20年康乐部述职报告Word文件下载.docx
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员工也从中学习掌握一些服务和销售上的技巧,方便以后能更快、更好的投入到服务中。
二、完善管理体系,促进工作顺利开展。
康乐部从开业至今,不断在完善管理体系,今年通过参加卫生监督所的培训建立了卫生档案,完善了《游泳池水质检测表》、《游泳池药物的领取使用登记表》、《消毒脚池、杯具、拖鞋消毒记录表》、《卫生每日清洁、清查记录表》,卫生质量是康乐部管理中的主线,在完成这些工作中要求员工不得马虎,我部门在卫生工作程序上一如既往的坚持“员工自查”、“领班检查”、“经理抽查”的宗旨。
此外还针对账目报表进行了编制,增加了《康乐部物品消耗明细表》,让一年的经营成本和利润一目了然,同时也方便以后同期经营情况对比。
还完善了《康乐每日报表》和财务部往来账单的工作程序。
根据吧台的货品数量对吧台货品每天进行盘点,确保控制存货和掌握货品的损益。
布草的少缺是部门的头痛之事,因此本部门根据流程制定了《布草和钥匙发放收回记录表》,重新制定每个班次布草盘点表和送领布草盘点表,责任落实到个人,及时检查使这一现象得以控制。
修改完善了《员工绩效考核表》使员工明确工作目标和工作标准,逐步改善调整员工的行为,激发其积极性,使员工更加积极、主动、规范地去完成工作。
在与宾客的交往中及时的收集宾客的意见了解客人的需求,每个员工与自己带教的客人保持良好的关系,加强沟通及时将客人的兴趣爱好反馈,做到了信息共享。
康乐部占宾馆经营面积的五分之一,康乐设施设备能否达到规定的使用年限,直接影响到效益和长远发展的关键,在设施设备的保养上,严格执行设备保养的规定对设备认真保养和维护。
提高营业场所的安全意识,从保证宾客人身、财产安全和宾馆的安全意识出发,制定了《各岗位安全巡视表》责任到人,每两小时对各岗进行巡查,发现问题及时解决。
防止安全隐患的存在和意外的发生。
三、提高效益,节能降耗。
在宾馆部门原有管理规定的基础上,我部门一直坚持做好节能降耗工作。
节约出来的东西虽然是无形的,但是使企业长足发展下去,我们要从小做起。
要求员工在处理日用品、垃圾袋等易耗品时,能整理重新使用的就利用,垃圾袋要求到四分之三满在进行更换,做到用电节约,无客人的时候在保持营业状态的情况下关闭部分灯源。
做到节约用水,要求员工及时检查,该关闭的关闭,尽量节约热水。
四、工作中存在的不足
1、对员工的管理上采用刚柔并济的方式,提高自身的亲和力,多组织活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,避免人员流失影响我部门工作正常运转。
2、继续征求收集客人意见,整理信息反馈表,使每个员工对自己带教的客人建立档案,完善宾客档案。
3、加强提高管理意识,康乐各岗位服务规范化还需进一步加强,提高领班综合素质。
五、分析经营情况,思考经营策略,展望未来工作。
企业是以盈利为目标的,同时这也是一个企业生存和发展的唯一保障,一个部门的工作要紧紧围绕企业中心工作来做文章,康乐部作为宾馆服务接待部门,做好我们的服务,给客人提供一个清洁、舒适、温馨的休闲健身环境是我们的基础工作,与此同时我们还肩负着宾馆的创收、节支的责任。
20__年康乐部各岗的营业收入总计XXX万元,与20__年相比增长了XXX万元,其中游泳接待的宾客数量超出20__年XXXXX人,创收XXX万;
网球时数超出了XXXX小时,创收XXX万;
KIV时数超出XXX小时,创收XXX万。
其他物品的销售数量也均有所提高。
从20__年宾馆开业至今,我部门营业额逐年递增,20__年基本完成宾馆下达的营业指标,20__年宾馆给我部门订的营业指标是XXX万,为了完成指标,我们正在开发思路,现思考的项目有:
1、
从宾馆的发展角度来看,从客人的合理化建议出发,我部门现存在着棋牌室空间太小的问题,20__年棋牌室岗位营业额XXX万元,20__年是XXX万多元,可以看出棋牌室的营业收入占康乐的近五分之一,而且成本较小,建议小棋牌室合二为一,内设卫生间,更换新的麻将桌,减小麻将桌的噪音和增加洗牌的速度。
2、
暑假、寒假期间针对学生办理游泳、网球、乒乓球培训班。
分别搞两次酬宾活动,凡持有学生证的学生给予一定的优惠,学生群体较大,而且能带动家长一起参与运动,这样我们还能为其办理套票,增大收益。
3、4、5、
美发室思考能否包租给个人。
按摩项目,因缺少技师,目前不能满足客人的需求,寻找好的技师来补充编制,思考与按摩院合作。
SPA室一直闲置做库房使用,思考重新装修一下,完善其它项目。
20__年任重道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距都需要我们去面对,去迎接挑战。
康乐部如何有经济效益的提高,需要认真考虑,这将作为20__年重要的工作计划,在此,本人会切实按照集团公司和宾馆领导的正确指示,号召部门全体员工团结拼搏、努力工作将康乐部工作迈上一个新的台阶。
20__年1月1日
扩展阅读:
康乐部20__年10月工作总结[1]
康乐部十月份工作总结
一数据分析本月总上客人数2059人,其中男宾上客人数1652人,女宾上客人数407人。
九月份总上客人数为1715人,其中男宾上客人数1463人,女宾上客人数252人。
十月份比九月份总体人数增加344人。
本月总营业额479411元,九月份总营业额为427048元,比九月份上涨52363元。
十月份人均消费256元,平均每天营业额为15464.8元。
经过分析,十月份比九月份上涨原因是:
十月份进入洗浴旺季,康乐部整体严抓服务,质量有所提高,十一期间上客量增长,并加大员工推销力度,及时实行了见客就推、不错过一个客人的推销方式,体现出了商品和按摩数量的增长。
双节期间又实行了酒店全面推广在酒店各楼层消费千元赠票活动。
并达到了上客人数提高和商品按摩增长的有效目的。
二销售情况
20__九月收入十月收入20__九月收入十月收入
按摩酒水房费8943美体男门票12667.1378女门票8944香烟浴资助浴足疗13.2878891623051.80706.31813.714613.4827890814698101614.23042356626782.04776.61863.6526女门香烟浴资助浴足疗票1.5560375014.58231.730533801.82345.98644.2964房费美体男门票按摩12.8373酒水80146.696578261.4155143411.37701.914127141.41125.88092.85三卫生情况
1.每天按照卫生计划进行打扫各区域卫生和检查。
2跟进各岗位每天的消毒记录及消毒流程。
3跟进整改质检检查到的卫生。
4.对各岗位的设备运用进行培训,检查完善。
5.对员工进行消毒流程及消毒知识的培训。
四、本月培训情况及下月培训计划:
DD1星期一10月份康乐部;
不当班全体员工地点4楼会议厅培训;
关志平内容;
礼貌礼节问好;
时间6--8DD1星期一2星期一11月份康乐部;
康乐知识;
时间6--8康乐部;
安全纪律;
酒店知识;
个性化服务;
时间6--8考试答卷内容;
个性化服务DD1星12月份康乐部;
不当班全体员工地点4楼会议厅期培训;
关志平一内容;
足疗搓澡按摩知识;
时间6--82星期一康乐部;
会员卡知识;
时间6--82星康乐部;
业务推销技能;
;
时间6--83星康乐部;
服务用语;
时间6--84星康乐部;
服务流程;
时间6--85‘考试答卷内容;
业务推销月技能;
末考试6考试分数;
定为100分;
不及格者;
评延长试用期,一个月,或给于50元处罚定结监督人;
关志平果3星期一4星期一5月末考试6评定结果3星康乐部;
全体按摩师地点4楼会议厅期培训;
关志平;
马兵一内容按摩师礼貌问好;
全体足疗搓澡师地点4楼会议厅期培训;
关志平一内容足疗搓澡师问好流程;
时间6--85月考试答卷内容;
足疗按摩知识;
末会员卡知识;
按摩师礼貌问好;
考足疗搓澡师问好流程;
试6评考试分数;
延长试用期,一个月,或给于50元处罚定结果监督人;
关志平考试分数;
延长试用期,一个月,或给于50元处罚监督人;
关志平五服务情况:
1.对员工进行在岗实践培训。
2.对各岗位业务培训
3.对所有员工进行推销技能培训
4.对新入职员工进行服务流程、问好意识酒店知识等培训5.对新入职员工进行各岗位设备运用操作培训。
6对康乐知识商品价格,按摩项目等进行了培训。
7对整体员工和主管部长实行了创新个性化服务培训。
六成本、费用
1.已申购男士大众拖鞋100双。
2.更换男、女浴护肤用品,将力士护肤系列换成屈臣氏系列。
3.申购去污粉(男女浴打扫卫生刷地用)。
4.从客房调拨床单18条、被套18条、枕套32条。
5.申购浴巾200条.
6购进地毯一块男浴用。
香薰蜡烛两盒
七设备、设施、系统运行情况:
1、维修休息厅电视和沙发。
2、男浴搓澡处淋浴头已更换好。
3、更换男浴干蒸房木质防护板。
4、其余正常运行。
八员工状况
1、本月辞职1人:
王桐(因个人原因辞职)2、本月招聘员工:
2人(张碧文、兰光辉)目前康乐部编制情况:
经理:
1人主管:
3人部长:
2人服务员:
24人PA:
2人
共:
32人编制:
37人缺编制:
5人
九、会员卡销售及充值情况:
卡型大使卡钻石卡金卡银卡贵宾卡办卡金额20__0元20__0元15000元充值金额70000元100000元150000元27900元14900元总计70000元120__0元170000元42900元14900元
十,十一月份工作计划:
1.对康乐部整体卫生进行细致打扫,按卫生计划实质进行,并每天监督落实。
做好部门节能降耗。
2.对康乐部整体服务进行改善、创新,实行个性化服务。
微笑服务3.对员工的仪容仪表、言行举止,服务流程。
进行强化培训,达到服务的程序化和规范化,使员工的各项服务都达到行业规范要求。
4.设施设备按实际检查,上报维修、并及时完善运转。
5.做好每月商品酒水饮料数量和日期盘点
十一圣诞节期间推出营销方案。
1计划圣诞节期间推出优惠活动【十一月中旬到十二月份】
2女宾,新推出木桶浴优惠项目,原价188元,特价98元【中药木桶浴】副活做【二项送一项】
3男宾,新推出助浴优惠项目,男宾副活做【三项送一项】。
新推出主题按摩,经典指压理疗,598元90分钟
4圣诞节抽奖活动【两天】一等奖,名士打折卡一张【裸卡一张见卡8.5折】二等奖,水疗票2张,218元
三等奖足疗卡一张,98元四等奖,饮料一瓶,15元【加多宝】
注;
每人消费满300元以上者均可参与摇奖一次,新办卡或卡充值时可参与摇奖。
持卡消费者不参与摇奖
请领导审阅;
康乐部经理;
关志平
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