肉末蒜泥茄子茄子最养生最爽口的吃法.docx
- 文档编号:10384328
- 上传时间:2023-05-25
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:947.94KB
肉末蒜泥茄子茄子最养生最爽口的吃法.docx
《肉末蒜泥茄子茄子最养生最爽口的吃法.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《肉末蒜泥茄子茄子最养生最爽口的吃法.docx(10页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
肉末蒜泥茄子茄子最养生最爽口的吃法
茄子属于寒凉性质的食物。
非常适合夏天食用,有助于清热解暑,并且茄子具有清热活血、消肿止痛等功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗痔疮出血,对便秘也有一定的缓解作用。
吃茄子还有抗衰老的作用。
每100克茄子中维生素E150毫克,是花生的8倍,香蕉的7倍。
维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用,抗拒有害自由基对细胞的破坏,防治动脉硬化和高血压病,促进性腺和胃液分泌,调节中枢神经,预防白内障。
茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。
煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
在茄子的所有吃法中,蒸是最健康的吃法。
首先,加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。
其次,拌茄子用油最少,蒸好的茄子只需稍微淋一些调味汁即可。
蒸茄子的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
原料:
长茄子,猪肉,豆瓣酱,大蒜,小葱。
做法:
1、茄子带皮放蒸锅里蒸
2、蒜切末,葱切碎。
3、猪肉剁碎
4、热锅烧油,放入猪肉馅,翻炒。
5、放入豆瓣酱翻炒,炒出酱香味
6、倒入一杯热水,中火搅拌,收汁。
7、茄子蒸软,皱皮即可。
8、蒸好的茄子横切两段
9、然后再竖切两段,中间划几道口。
10、放上适量蒜末
11、淋上调好的肉末豆酱,撒上葱花就可以上桌了。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 肉末 蒜泥 茄子 养生 爽口 吃法