浅谈如何提高乳用犊牛存活率动物生产专题研究生课程论文大学毕设论文.docx
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浅谈如何提高乳用犊牛存活率动物生产专题研究生课程论文大学毕设论文
西南大学研究生课程论文
考试科目动物生产专题讨论
院、所、中心动物科技学院
专业或专业领域兽医硕士
研究方向兽医硕士
级别2015级
学年第一学年
学期第一学期
姓名李洁
学号112015328050005
类别兽医硕士
(①全日制博士②全日制硕士③教育硕士④高师硕士
⑤工程硕士⑥农推硕士⑦兽医硕士⑧进修)
2015年12月日
研究生院(筹)制
课程类别
课程考试方式
课程论文
教师评价
任课教师签名:
备注:
成绩评定以百分制或等级制评分,每份试卷均应标明课程类别(①必修课②选修课③同等学力补修课)与考核方式(①闭卷笔试②口试③开卷笔试④课程论文)。
课程论文应给出评语。
浅谈如何提高乳用犊牛存活率
李洁
西南大学动物科技学院重庆400715
摘要:
犊牛作为一个牧场的后备力量,决定着牧场的未来及牧场未来的赢利,犊牛的科学饲养是一个牧场实现良性循环、可持续发展最重要的一环。
犊牛管理是一项复杂而又细致的工作,饲养者需要考虑来自营养、疾病、环境三方面的因素。
只有保证犊牛有平衡、充足的营养,降低犊牛发病率、死亡率,为犊牛营造适宜的环境,才能使得犊牛成为更优质的后备牛,更优繁的青年牛,更高产的泌乳牛。
本文主要从饲养管理、环境管理等两个方面,详细介绍了犊牛的饲养管理工作。
关键词:
犊牛;饲养管理;断奶
Howtoimprovethesurvivalrateofdairycalves
LIJie
AnimalScience&TechnologyCollege,SouthwestUniversity,Chongqing,400715,China
Abstract:
Calvesasapasturereserveforce,determinesthefuturepasturepastureandfutureprofitandcalvesscientificfeedingisaranchtorealizebenigncirculationandsustainabledevelopmentofthemostimportantaring.Calfmanagementisacomplexandpainstakingwork,breedersneedtoconsiderfromnutrition,diseaseandenvironmentalfactors.Onlytoensurecalveshavebalance,adequatenutrition,reducecalfmorbidity,mortality,andcreateasuitableenvironmentforthecalves,inordertomakethecalfbecomebetterreplacementcattle,betterpropagationofyoungcattle,higheryieldofdairycow.Thisarticlemainlyfromthetwoaspectsofmanagement,environmentalmanagement,introducestheraisingandmanagementofcalves.
Keywords:
calf;Raisingmanagement;weaning
前言
0~6月龄牛称为犊牛,犊牛的饲养管理一般可以分为两个阶段,第一阶段称之为哺乳期,即犊牛出生后60天的阶段,第二阶段为断奶期,即犊牛出生60~180天阶段,处于这两个阶段的犊牛往往身体器官的功能尚未完全激发,身体保护机制还未健全,抵抗疾病的能力差[1],所以要加强这两个阶段的饲养管理。
犊牛生长阶段的饲养管理最为关键,随着畜牧业的发展、牧场管理水平的上升和泌乳牛单产的提高,原本滞后的犊牛饲养管理也备受重视。
许多牧场在犊牛培育上的投入日益增加,但盲目投入不一定能带来期望的效益,特别是在犊牛管理上,要注意的饲养环节很多,从出生到断奶,每一环节都会影响犊牛的健康和生长。
1、提高犊牛存活率的目的与意义
犊牛是奶牛场的后备主力军,犊牛的饲养管理关系着牛群未来的生产性能,关系着奶牛场未来的盈利,让犊牛成为优质的后备牛,就可以替换牛场久配不孕、多次流产、产奶量低的奶牛,不仅可以节约饲料,还可以提高牛场产奶量,从而增加牛场盈利。
2、新型犊牛饲养模式
在奶业发达国家,哺乳期犊牛的存活率在99%以上,断奶期犊牛存活率约在99.98%,而我国犊牛的存活率在90%~97%,较奶业发达国家有明显的差异,这与我国的犊牛饲养管理息息相关,如新西兰、澳大利亚、英国等,有一种比较成熟的犊牛饲养模式——“犊牛厨房”[2]。
2.1“犊牛厨房”概念
“犊牛厨房”就是模拟人类厨房衍生出来的一个名词,其目的是对新产犊牛进行精细化、标准化的管理。
备有储备初乳和常乳以及代乳粉的储物柜,有加工犊牛食物的设备、饲喂犊牛的器具以及清洁消毒和排污的管道。
现今,犊牛精细化管理在奶业发达国家已经很普遍,而我国这方面的研究和应用还较为少见,但我国畜牧业的高速发展预示着“犊牛厨房”在未来的实施和应用。
2.2“犊牛厨房”的要点
通过“犊牛厨房”的精细化管理,可有效保证犊牛的营养需求,改善食品环境,降低发病率。
“犊牛厨房”应具备要求:
有足够的空间存放鲜乳和代乳粉,排水管道布局合理,并且保证冷水与热水供应充足;有必要的加工、加热、冻藏设备,能对鲜奶、代乳粉、初乳进行合理加工、储备和使用;需有专门的清洁装备(如无菌水管和干燥装置),可对奶瓶、灌服器和奶桶进行清洁消毒,运输通道要求便捷无菌、要保证鲜奶转移时安全无污染,此外必须备有清洗刷和手套以及清洗服;能准确地进行定量、定点、定温饲喂。
并对乳品质进行有效监控;有足够干燥的空间储藏代乳粉和代乳粉添加剂,且代乳粉配比应精确无误,保证犊牛营养。
3、乳用犊牛精细化管理
3.1哺乳期饲喂
3.1.1初生时的护理
母畜尽量做到自然分娩,自然分娩对犊牛未来繁殖育种都有益处,犊牛出生后,应首先清除口腔及鼻腔的粘液,防止造成呼吸困难和异物性肺炎,如果已经吸入,可以两个工作人员合作将犊牛倒提,用手拍其胸部,或用稻草插入鼻孔促使其打喷嚏,并用干草或干布擦净犊牛体表上的粘液。
犊牛出生时,往往自然地扯断脐带,在未扯断的情况下,可距犊牛腹部6厘米左右处用消毒的剪刀剪断,最好用手掐断,然后用碘酊充分消毒,以免发生脐带炎。
让后将初生犊牛转移到保育栏,对其称重[3]。
3.1.2饲喂初乳
要给犊牛尽早喂足初乳,最好在出生后30分钟内犊牛站起后就喂给,最晚不能超过1小时。
在饲喂前使用初乳质量检测仪测定初乳质量、比重、免疫球蛋白质量。
坚持饲喂优质合格初乳(免疫球蛋白含量大于50毫克/毫升)第一次喂1~3L,过5小时再喂第二次,让犊牛在出生后12小时内获得足够的抗体[4]。
犊牛出生的当天喂3~4次,要喂足6L。
初乳对于初生犊牛是非常重要的,初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白,能抑制或杀灭多种病菌。
初乳中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、免疫细胞等和其他未知促生长因子、乳源性多肽因子等,具有增强犊牛免疫功能和促进犊牛肠道生长发育的作用。
乳最好即挤即喂,以保持乳温,适宜的初乳温度为38±1℃。
如果饲喂冷冻保存的初乳或已经降温的初乳,应加热到38℃左右再饲喂,初乳的温度过低会引起犊牛胃肠消化机能紊乱,导致腹泻[5]。
3.1.3常乳饲喂
犊牛出生3天后转移到犊牛岛,开始饲喂常乳,前期按犊牛体重15%进行饲喂,常乳的饲喂呈“山坡式”[6],也就是前三天饲喂初乳时,每天饲喂6L,饲喂常乳后,前二十天随着其体重的增加饲喂量增加,每天饲喂其体重量的15%,后二十天日喂量逐渐减少,饲喂时,最好用哺乳奶瓶(有刻度),可以训练犊牛的吮吸能力,有助于犊牛食管沟关闭,使乳直接进入皱纹。
哺乳时一定要做到“四定”和“三净”,“四定”是指定时、定量、定温、定人,定温最重要,如果温度过低很容易造成犊牛腹泻。
“三净”是指工具干净、奶净、嘴巴净[7]。
3.1.4犊牛开食
为了使犊牛尽早断奶,应尽早初饲,犊牛出生后5~7天饲喂开食料,一般是在犊牛单栏里铺垫优质干草,训练犊牛采食干草,随着日龄的增加干草添加量随之增加,可以促进犊牛瘤胃、网胃发育。
10天后训练犊牛采食精料,最开始每天饲喂15g~25g,以后逐渐增加,1月龄可增加到250~300g,2月龄可增加到500g,并每天饲喂洁净常温水[8]。
3.2断奶期饲喂
出生2月左右的犊牛,依据采食开食料的情况进行断奶,断奶期犊牛面临生长发育的一个重要转折时期,开始从哺乳犊牛向断奶犊牛转变的转变,此时对精粗饲料的要求较高,是决定犊牛将来产奶量的重要时期,尽早提高和饲喂固体食物,创造良好环境以促进瘤胃的发育[9]。
如果连续三天内每天采开食料达2.5kg,并且可以随时采食优质干草时,可以进行断奶,病弱犊牛可适当延长哺乳期和增加哺乳量。
哺乳期也不能太长,犊书哺乳的时间越长,虽然增重较抉,但对犊牛的内脏器富,尤其是对消化器官发育不利,而且加大了饲养成本。
喂奶量高饲养出的奶牛体型肥胖,但腹围小、采食量少,日后产奶绝对不能高产[10]。
断奶前20天可在开食料中添加碎胡萝卜粒或甜菜200~300g,以后逐渐增加,2月龄可增加到1000g,3月龄可增加到2000g,甜菜和胡萝卜等多汁饲料可以促进犊牛前胃的发育。
断奶时可以开始训练犊牛采食青贮饲料,可以促进犊牛促进犊牛肠道微生物菌群的形成与稳定[11]。
3.3环境管理
3.1.1卫生
犊牛出生后应立即从产房转移到保育栏中,防止产房和母牛病原传播给犊牛,保育栏中应该保持干燥温暖(13~19℃),并且垫有干净垫料[12]。
三天后将犊牛转入犊牛岛中,犊牛岛可以在室外,也可以在室内放置,如果冬天出生的犊牛,最好将犊牛岛到放置在室内,夏季出生的犊牛可以将犊牛岛放置在室外。
夏天要注意犊牛岛的卫生,保持犊牛岛干燥非常重要,冬天注意犊牛岛的保暖、防风和犊牛的饮水温度。
每天、每餐喂奶后必须将容器、用具和周围环境清洗干净,将奶瓶倒置沥干,这样可以有效减少蚊虫和细菌的滋生,减少疾病的传播。
犊牛饲喂乳后,要将其嘴的奶迹擦拭干净,防止其互相吮吸[13]。
3.1.2垫料
犊牛从出生到断奶,约有75%的时间是躺卧的,这就使得垫料的管理尤其重要,以减少引起犊牛腹泻的病原微生物的传播,犊牛圈舍内要有足够厚的垫料,当犊牛躺下时,垫料能完全覆盖犊牛的腿,尽量保持2天换一次,因为犊牛要采食铺垫的干草促进反刍,所以要保证垫料的干净卫生[14]。
3.1.3冷热应激
对于北方牧场,寒冷的冬季对犊牛饲养是一大挑战,做好防寒保暖工作是提高犊牛存活的关键。
现代牧业集团的做法值得借鉴:
在犊牛舍、产房采用浴霸、电暖气等设备自制了一间保暖房,通风方便,犊牛出生后立刻转入保温房,饲喂初乳并且毛发干后再转到犊牛舍;在特别冷的时候,给犊牛穿上小马甲[15]。
或者现在的一种新型养殖模式——发酵床养殖技术,该技术适合冬季犊牛的饲养,能起到很好的保温效果,且能减少垫料用量,能较好的解决环境问题,实现零排放,节省劳动成本[16]。
气温达26~27℃时,犊牛会产生热应激。
当气温高于26℃时,犊牛开始出汗,且呼吸频率增加和出汗会导致犊牛迅速脱水、采食量下降、免疫系统减弱和体温升高,这些从来都不是好事。
另外,犊牛将会消耗更多能量用以降低体温,从而使生长发育减缓[17]。
这时必须要采取应对措施:
改善犊牛舍通风、犊牛岛遮阳、提供随意饮用电解质溶液、增加饮水和代乳粉饲喂频率等。
张继红等认为日粮中添加一定量的烟酸、酵母菌、有机铬和一些具有有清热解毒、凉血解暑作用的中草药(如采用石膏、黄芪、党参、苍术、白芍、甘草等),兼有药物和营养物质的双重作用,按一定的比例粉碎后添加到奶中或饮水中,能够协调生理机能,减轻热应激造成的机能紊乱,增强对高温的适应性,增加营养物质的消化吸收利用,调整免疫机能,缓解高温高湿带来的不利影响[18]。
3.4犊牛免疫
犊牛的免疫程序的制定,要根据饲养地区的实际情况制定,没有一成不变的固定模式。
不同的地区,气候条件不同,牛的疫病流行情况不同;牛的传染病种类很多,由于地理条件和预防情况的不同,有些牛的传染病在某些地区总是发生,而在其他地区没有发生过,因此要因地制宜的制定牛疫病的免疫程序;牛的免疫程序,要根据地方畜牧部门提供的疫苗进行免疫。
地方畜牧部门根据当地牛的疫病流行情况制定免疫计划,实施计划免疫,如牛口蹄疫几乎所有的地区都有免疫,而牛布病、牛焦虫病不一定所有的地区都预防。
口蹄疫疫苗,犊牛应在10周龄左右(其母源抗体效价低于32倍时),进行第一次基础免疫注射,然后在14周龄时,进行第二次基础免疫注射,此后,每半年进行一次加强免疫注射即可[19]。
在免疫过程中要注意消毒,做到一牛一针头,防止交叉感染。
3.5犊牛驱虫
牛场犊牛的最常患的寄生虫病为蛔虫病和球虫病。
驱蛔虫为7日龄用左旋咪唑或丙硫酸苯咪唑,剂量为10~15毫克/千克体重,1次/天,连喂2天,放人奶中喂服。
预防球虫为10日龄和20日龄各投服一次复方磺胺间甲氧嘧啶,剂量为50毫克/千克体重,2次/天,连用2天,药随奶喂入[20]。
3.6犊牛分群
2月左右断奶的犊牛,应该进行分群,按出生日期,每10天出生的犊牛分为一群,断奶前的犊牛最好饲养在犊牛单栏中,防止其互相吮吸脐带,造成脐带感染。
犊牛群也存在社会群体行为,所以,要以偶数分群饲养,这样更有利于健康成长,如果奇数犊牛群,总会有一头小牛落单,落单的小牛虽然也会健康成长,但是体况会不如其他成对的牛只[21]。
3.7犊牛编号、沉重
犊牛出生三天后,由技术人员对其体质健康测定进行选留,确定后应打上耳标。
犊牛出生时称重,以后每隔6天称一次重,以便于哺乳期根据其体重的15%进行饲喂。
犊牛出生后应该对其毛色、花片、外貌特征、出生日期、系谱等做详细记录,便于以后育种工作中使用[22]。
4、犊牛管理建议
犊牛培育的好坏直接关系到奶牛成年后的体型和奶牛终身产奶能力的高低,犊牛机体的免疫系统机能尚未发育完全,对外界环境抵抗力差,和容易引起各种疾病,所以工作人员必须做好犊牛饲养管理工作,认真负责,给犊牛提供舒适卫生的生活,以增加犊牛成活率。
目前犊牛培育工作中最大的困难是管理体制的问题,管理者不重视犊牛饲养这一板块,将经历大部分投入到成年奶牛的饲养管理上。
提高牛场收益,实现牛场可持续发展,最主要还是要从犊牛培育着手。
加强犊牛饲养管理,将犊牛培育成优秀的后备牛,从而替换产奶量低、久配不孕、瞎奶头的奶牛,不仅可以节约饲料成本,还可以增加牛场收益。
加强犊牛的饲养管理,减少犊牛的发病情况,也可以为兽药这一部分节约开支。
还存在的一个问题就是工作人员的工作积极性不高,存在监管不到位等问题。
最后一点是,很多时候,牛场中不同的板块不能衔接起来,比如犊牛的饲养管理和围产期牛的饲养管理分离开来,母牛的繁殖育种关乎到初生犊牛的生长性能,但是牛场中很多版块工作者都是各做各的。
所以牛场管理者可以制定一套比较完善的管理制度,最好的就是制定赏罚制度。
比如接产人员接产的犊牛,如果存活率达99%及以上,可以给与一定的奖金,低于95%,可以有一定的惩罚。
对于犊牛管理人员,如果犊牛的存活率提高了,生病少了,用的药少了,日增重增加了,都可以给与奖金,同时,做的不好也要有一定的惩罚制度。
5、结语
采用科学合理的饲养管理模式,加大犊牛哺乳期和断奶期的管理力度,对我国奶牛养殖业的发展有很大的帮助,提高犊牛养殖技术,才能促进奶牛养殖业长期稳定可持续发展。
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