如何种植好山药科学方法秘籍doc.docx
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如何种植好山药科学方法秘籍doc
山药的品种分类
我国栽培的有两个种:
1)家山药(普通山药) 我国原产。
茎圆而无棱翼为特征,中部及北部栽培较多,按块茎形态分三个变种:
(l)扁块种,形似脚掌,适合在浅土层及多湿粘重土壤栽培,如江西上高脚板薯,广州红皮淮山,四川重庆脚板苕芋。
(2)圆筒种,块茎短圆棒形成不规则团块状,主要在南方栽培,如浙江黄岩薯药,台湾圆薯。
(3)长柱种,块茎长30-100厘米,主要在华北,如陕西华州怀山药、河南慢山药。
2)田薯(大薯) 茎多角形而具棱翼为特征,主要分布在广东、广西、福建、台湾等地,依块整形状分三个变种:
(1)长形种(长柱种)块茎长达33-66厘米,耐寒力较强,要求上层深厚,如福建雪薯、杆薯。
广州鹤颈薯、黎洞薯。
江西瑞昌真山药、广西苍梧大薯、成都牛尾苕、江苏线山药,牛腿山药等。
(2)扁形种(扁块种)块茎扁且有褶皱,分趾2-3瓣,耐寒力弱,土层较浅也可栽培。
形掌状,称“佛掌薯”或“脚板薯”。
如浙江瑞安红薯、江西南城及四川成都脚板苕(白苕)、广东葵薯及耙薯、形如银杏叶子的福建银杏薯。
(3)块状薯(圆筒种) 块茎常成短圆柱形或不规则的团块,如浙江黄岩莳药,福建观音薯,广东早白薯及大白薯,台湾白圆薯。
山药高产栽培技术
山药又称薯蓣、野山药、淮山。
山药属多年生缠绕草本,地下圆柱形,内质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食。
山药别有风味,是珍贵的蔬菜,也是一种滋补品,还是酿酒的好原料。
现将山药的高产栽培技术介绍如下:
选地整畦山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜,须根细,因些对土壤理化性能的要求比较严格。
一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植,畦高要求60厘米以上,畦面80厘米。
打洞施足基肥这是关键技术措施之一。
畦整好后,选一根长1.5米、直径2厘米的规格在畦布边打洞边摇钢盘,打成深米、直径10厘米的深洞(使山药块有一个宽松的生长环境,长得又长又直,)结合施入腐熟的有机肥,如优质厩肥、人烘尿、鸡烘肥及土杂肥等,亩施2000公斤。
适时播种3月中下旬,选择晴天或阻天(雨天不宜),将山药种切成每段5厘米,每个洞竖放一段,不可倒放(注意肥种隔离,以防烂种),然后覆土5-8厘米。
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田间管理山药是用地下块茎繁殖,发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期。
发棵期以前,以茎叶生长为主,现蕾后为块茎膨大期。
前期茎叶与块茎同步旺盛生长,后期以块茎生长为主,此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。
幼功期为促进茎叶生长,氮肥用量可占全生育期总量的1/2,并施部分钾肥,发棵期和块茎膨大期应增施磷钾肥和余下的氮肥,以利块茎生长,在山药种植行两侧开浅沟施肥。
适时收获山药收获期很长,从9月上旬开妈持续至次年春节一段时间,为获取较好的经济效益,在9月初即可收获。
山药的施肥技术
山药喜有机肥,从播种直到发棵都可铺施。
铺施数量不限,可适量多施。
有机肥在施到田间之前均应经过充分发酵、腐熟,否则容易传播杂草和病虫害,同时未腐熟的有机肥施到田间后再进行发酵,容易伤害根系,特别是块茎尖端,组织柔嫩,碰到粪块则烧坏,影响茎端分生组织的垂直伸展。
同时,施用有机肥需考虑土壤性质问题,马粪、羊粪等比较粗松,有机质含量多,易发酵分解,这种肥料宜施于低温或黏性土壤中。
牛粪、猪粪等有机质含量少,组织细密,水分多,发酵分解慢,效力也迟缓,宜施于砂质或砂壤质土壤中。
这样施肥既可发挥肥效,又可改善土壤质地。
铺施有机肥不仅可持续提供营养,而且有降低土温,保持墒情,稳定土壤透气,防除杂草之功效。
切忌在山药沟内边填土边施有机肥。
在沤制发酵有机肥的同时,掺入磷肥,一般每667平方米用过磷酸钙50-60千克。
铺施有机肥应特别注意不要有粪块,必须把有机肥捣碎砸细,以防块茎尖端碰到粪块,引起分杈甚至脱水坏死。
山药生长前期施氮肥,以利于茎叶生长,一般在苗出齐或移植成活后施一次稀粪尿,以后每隔20-30天施一次50%的人粪尿;或追速效氮肥。
发棵期追1-2次,每次每667平方米施15千克尿素。
植株现蕾时应重施肥一次,可用较浓的人粪尿适当加饼肥;或每667平方米追氮、磷、钾复合肥40-50千克,以保证块茎伸长与膨大有充足的营养。
9月上旬应再施一次肥,9月中旬以后不再施肥。
山药病虫害防治的方法
山药抗病性很强,很少得病,但近几年有时发生炭疽病,造成茎枯落叶。
一般在播种之前,用50%多菌灵可湿性粉剂1000-1200倍液浸种,或把山药栽子的伤口放在干草木灰中蘸一下,也可把山药栽子、段子或零余子放在草木灰中贮存。
苗期发病可用50%多菌灵或代森锰锌800倍液喷雾,7-10天1次,5-6次即可。
山药的虫害非常严重,主要是地下害虫,如金针虫、蝼蛄、蛴螬,把山药地下块茎钻很多洞,有时还藏在块茎内休眠。
金针虫本身有一层膜质,药剂不易渗透其体内触杀,以胃毒药剂较好。
最好是采取综合措施预防,其方法如下:
(1)深翻土地冬前深翻土地25-30厘米深,把越冬的成、幼虫翻至地表,使其冻死、晒死或被天敌捕食。
(2)施肥腐熟的有机肥充分腐熟的有机肥能改变土壤的通气、透水性能,使作物生长健壮,增强抗病、抗虫性。
轮作换茬也是防病、防虫的有力措施,一般3-4年轮作一次较好。
(3)毒谷用0.15公斤90%敌百虫30倍液,拌秕谷制成,每667平方米施1.5-2.5公斤。
撒到土表面,再用锄头把表土松一松,这样有些药在土内,有些在土表。
(4)毒铒0.15公斤90%敌百虫30倍液,拌炒香的麦麸或豆饼(或棉籽饼)5公斤制成毒铒,在无风闷热的傍晚施用效果好,拌时应加铒料重量1-1.5倍的水。
或用40%-50%乐果乳油100克兑水5公斤拌50公斤炒至糊香的铒料(麦麸、豆饼、玉米碎粒等),每隔2米左右刨一趟,每3-4米刨一个碗口大的坑,放一撮毒铒后再覆土,每667平方米用毒铒1.5-2.0公斤。
此法防治蝼蛄、蛴螬很好。
(5)灌根用40%甲基异柳磷乳油1500倍液,每株灌药液0.15-0.2公斤。
或用2%甲基异柳磷粉剂,每667立方米3-4公斤,撒于近株表土,再用锄头把土和药粉掺匀。
此法对于防治蛴螬和金针虫有特效。
或用90%敌百虫800倍液,每株灌药液0.15-0.2公斤。
山药田里来话除草
山药除草不仅费工夫,还会伤苗,刨锄土壤也容易引起山药病害。
有什么方法除草简单易行呢?
笔者从事山药生产20多年,对除草有点“绝招”,说出来供大家参考。
一、烧。
前茬作物收后铺上草,在下风处点火,慢慢烧,既能烧死青草,也能烧死表面的部分草籽,同时又给山药增施了钾肥,提高了地温。
山药出苗快、齐、壮。
二、盖。
山药齐苗后,插上支架,然后在田面盖一层麦壳、茅草或秸秆。
这样草就不易生长,同时也给田间安装了“空调”,有利于田间保持水分,稳定地温,从而有利于山药的生长。
三、杀。
前茬作物收后不用草烧,也可用“百草枯”杀死杂草。
以后每逢雨后隔15-20天喷一次“拉索”芽前除草剂,圆藤后不再喷药。
也可以先烧,再喷芽前除草剂。
“拉索”用量按说明使用,不会伤害山药。
四、拔。
无论是烧、盖,还是化学除草,田间都仍有极少量杂草,可在雨后晴天时拔掉,不能在下雨天拔草,以防积水过多引起病害。
当前山药咋管理(5月18号左右)
当前山药已进入块茎膨大期,由于地上茎长势较旺,田间较荫蔽,通风较差,加之气候炎热多雨,极易诱发病害,故应抓好以下要点,以保丰产。
一、亩追施腐熟农肥2500―3000公斤或饼肥100―150公斤、钾肥15―20公斤。
二、高温、多湿、通风差病害极易成灾,特别是山药又不耐涝,应注意雨后及时排涝。
同时,应适当疏枝理蔓以利通风,并绑牢架子,防止倒伏。
三、生长过旺植株可喷施150倍山药矮丰以利控苗促进地下块茎生长。
四、及时去除杂草,以利通风、降湿、增加光照。
五、防治病虫害。
山药病害以炭疽病、褐斑病为主,虫害以叶蜂、叶螨为主,可用500―800倍百菌清或500倍托布津、代森锰锌混剂加1000―1500倍天扫利交替用药分别防治2―3次。
山药豆金龟甲和蓝翅负泥虫
山药豆金龟甲5~8月发生,一年发生1代。
成虫群集在叶片上危害,使叶片成网状。
幼虫在土中危害植株根部。
山药蓝翅负泥虫一年发生1代,以成虫越冬。
山药蔓伸出时,越冬成虫迁入群集危害,幼小植株受害最重。
幼虫行动缓慢,有将排出的粪便覆盖在体上的特性。
老熟幼虫在叶背结白色茧化蛹。
危害山药后,造成嫩叶和新芽有不规则孔洞,蔓顶端停止生长,叶片被害严重的影响生长。
新一代成虫于7月前后出现,少量取食后迁移到越冬场所。
对这两种害虫,可于山药苗期,在成虫活动盛期喷药防治成虫,幼虫一般用药剂灌根法防治。
可用40%乐斯本乳油500倍液泼浇,选用50%辛硫磷乳油1000倍液、3%辛硫磷颗粒剂(每亩4~5公斤)、80%敌敌畏乳油1000倍液、90%晶体敌百虫1000倍液、25%杀虫双水剂1000倍液、20%速灭杀丁乳油4000~5000倍液、2.5%敌杀死乳油4000~5000倍液、0.3%印楝乳油1000倍液等喷雾防治。
麻山药线虫
麻山药红斑病:
麻山药红斑病是近年来发现的一种重的新病害,经鉴定病原是一种短体线虫。
此种线虫只危害麻山药,主要侵染麻山药的根和块茎,在茎上形成褐色,近圆开或不规则形的斑点,单个病斑较小,直径约2-3毫米,但受害重的块茎上,病斑密集,联成大片暗褐色斑块,表面龟裂。
病斑一般深2-3毫米,最深可达1厘米以上,病组织呈红褐色干腐状,生长期间危害、影响块茎发育,块茎省、重量轻,重病田可减少60%以上。
用病块茎加工光条,为了刮去红斑,刮皮损失增加10-30%。
研究证明,病芦头(种秧)残体及病田土壤是传病的主要途径,病原线虫在土壤中可存活3年以上,圆豆(珠芽)不传病。
防治要求:
1、在生茬地播种圆豆,繁殖无病种秧或在无病田、轻病田选留无病种秧作种。
2、与其他作物实行3年以上轮作倒茬。
3、收获后清除田间病残体,加工清理刮下的病残皮,深埋或烧毁,不混入粪肥,不进入田间。
由于我处没人研究麻山药病虫,所以请你再搜索一下有关信息。
怎样栽培柴山药
柴山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物。
肉质块呈圆柱形,弯曲而稍扁;表面黄白或棕黄色,有明显纵皱,并有少数根痕;断面白色,有颗粒状粉质。
在日常膳食中,柴山药之所以受到人们的喜爱,是由于柴山药药食兼备,既能充粮,又为滋补佳品,健胃、补脾、润肠,多食也不伤胃,肉质细腻香甜,令人久食不厌。
现将柴山药的栽培技术简介如下:
1.柴山药繁殖方法有两种:
即柴山药蛋繁殖和块根分割繁殖。
用柴山药蛋繁殖,因所含养分少,种植一年只能长20cm左右,甚至更小。
块根分割繁殖是在山药采收后,用块根上端10cm~15cm部分切取种植。
用此法繁殖,虽比较经济,发芽迅速,但所含的营养成分少,种植后形成的块根小。
如用块根肥大部分切块,以70g~100g重为宜,切口要涂石灰防腐。
2.深翻整地:
整地时拾净砖瓦石块,以免块根畸形。
翻地深度为45cm左右,在前茬作物收获后尽早翻地、整地、作畦,准备下种。
3.增施底肥:
深翻前亩施有机肥5000公斤,进行浅耕。
浅耕时亩施碳酸氢氨10公斤或复合肥15公斤,并犁入土中。
也可将腐熟的有机肥500公斤~1000公斤沟施。
底肥较少或质量较差时,可作为种肥直接施于种植沟内。
4.适时播种:
播种一般在4月份,以苗生长在无霜期为佳。
5.合理密植:
一般情况下,用柴山药蛋栽种,株行距为6cm×30cm~12cm×30cm,龙头株行距为15cm×16cm~30cm×16cm。
下种时注意龙头的株距是以发芽点之间的距离为准。
6.田间管理:
一般播后浇一次水,半个月后即可出苗。
出苗前后可在畦中穴施人粪尿。
苗高30cm时搭架,高架一般用架杆,低架可用棉花秆或树皮,使其通风透光,其次是及时除净田间杂草。
7.收获:
在10月份以后,柴山药已停止生长,霜后叶子干枯时,先拆除支架,然后仔细挖取山药,注意防止损伤。
如何贮藏山药
1、堆藏法。
在仓库的水泥地坪上,用砖砌起高1米左右的埋藏坑,先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙,然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上,一层山药一层泥沙,向上堆至离坑口10厘米左右,再用干细沙密封,一般隔一个月左右检查一次,翻动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤块茎的表皮,发现病变的应及时剔除,以防蔓延。
2、山药的筐藏法。
用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐(箱)底和四周。
然后,将选好的山药依水平方向逐层堆至八成满,上面用麦秆覆盖至筐(箱)口,再采用骑马式堆放在库房内,高度一般以三只柳条筐或四只板条箱高为宜,为防止地面潮气对块根的影响,堆放时,可在筐(箱)底下垫上砖头或木板,使与地面之间留有10厘米左右的距离。
山药栽培技术
山药又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。
块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值较高。
山药为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,块根10℃以上开始发芽,茎叶生长以25℃~28℃为最适,块茎膨大以20℃~24℃最快。
我国除东北和西北外,其余各省、区均有山药栽培。
现将山药栽培要点介绍如下:
(一)土地选择 选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块,要求上下土质一致,如下层有较薄的粘重土层,挖沟时挖去,也可种植。
土壤以微酸到中性为宜。
山药不能连作,一般应隔3年轮作1次。
(二)开沟整地 长根品种按行距1m,在田间挖南北向深沟,沟宽28~30cm,深140cm。
挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧,沟底20cm的沙土就地挖翻楼碎。
经晾晒几天后,先将底层土耧平踩实,再分别填入下层土、上层土,每填20cm耧平踩实1次,要拾净所有瓦砾杂物。
为便于开沟,一般都是先隔行开挖,待填平半条沟后,再开挖剩下的半条沟。
(三)种块处理 在种植前20~25d选符合所栽品种特征的无病块根上端较硬的根头作种,将其下端断面在消石灰粉中蘸一下,然后放太阳下晒几天,以杀菌和促进发芽。
用根头繁殖不能扩大种植面积,若要增加繁殖系数,必须将块根切断繁殖。
即选长1m左右,横径2.5~4.5cm的较细块根,切分成15~20cm长的若干小段,并用毛笔标记上、下端,然后将每个断面蘸石灰,横放太阳下晒种,一直晒到段头有细裂缝为止。
晒种期要轻拿轻放,以防擦伤。
同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。
(四)种植 在当地气温回升到12℃以上,地温稳定达到10℃以上时种植。
华北地区多在4下旬,长江流域多在4月上、中旬,华南地区则在3~4月。
种植前要在大田周围挖深围沟,深达1m左右,宽0.6~0.8m,并与外沟相通。
田长超过20m的还要加开腰沟,以保证多雨季节迅速排水。
然后在种植行中央拉绳,按行距1m沿绳开浅沟,深5.6cm,在沟中用10~12cm粗的钢筋棍按株距20cm逐一打洞,深入松土层底部。
将种薯的上端顺沟走向横放在洞口上,以引导新生的块根垂直下伸,生长粗细均匀,达到出口和收购的标准。
排放好一沟后,随即覆土起垄,垄高10cm。
(五)施足基肥 下种后到出苗前,将种植沟两侧行间土壤深翻20~30cm,施入基肥。
有机肥和无机肥要配合施用,施腐熟厩肥或粪肥2000~4000kg/667m2,外加尿素20~25kg,过磷酸钙15kg,硫酸钾25~35kg,并与翻土充分混合。
(六)田间管理 1.支架引蔓:
山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长,一般用细竹竿或树枝插搭人字架,架高以2~2.5m为宜。
如因材料所限,至少也要高达1.5m。
支架要安插牢固,防止被台风吹倒。
2.中耕填土:
生长前期应勤中耕除草,一般每隔半月进行1次,直到茎蔓已上半架为止,以后拔除杂草。
要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间,使架内形成高畦,架外行间形成深20cm、宽30cm的畦沟,以便雨季排水。
3.追肥:
在茎蔓已上半架时追施1次,根据植株长势施尿素10~15kg/667m2。
旺苗偏少,弱苗偏多,以求全田平衡发展。
以后在茎蔓满架时,如有黄瘦脱力现象,可再追施1次。
4.灌溉排水:
山药为耐旱作物,但为求丰产,也要适当浇水。
一般在第1次追肥前后,如遇久旱不雨,土壤充分发白,应轻浇1―2次,至土壤表层润湿即可。
以后到夏秋之交,如遇干旱炎热天气持续1周以上,也要清晨浇凉水抗旱。
山药更怕涝,多雨季节要及时清沟排水,达到田无积水。
畸形山药形成原因及预防
山药在栽培过程中,因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响,造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变,从而产生各种奇形怪状,如山药块茎上端分权、下端分权、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等,这些统称为畸形山药。
形成原因
(1)土壤中异物影响。
(2)盲目施用种肥。
菜农在种植山药时,施用各种各样的种肥(开沟后摆放山药栽子前撒人沟内),但由于种肥施用过多或未能充分与土壤混合,摆放山药栽子时,栽子与种肥接触,把芽子或生长点烧坏,造成块茎分杈、多头等畸形产生 (3)山药沟内施用未腐熟的有机肥。
(4)地下害虫危害。
在山药种植时,沟内没有施用防治地下害虫的药剂,地下害虫在生长过程中对山药块茎生长造成危害,如咬食、截断生长点,使山药块茎不能正常生长,造成山药畸形。
预防措施
(1)除去沟内异物。
人工挖山药沟时应在冬前进行,通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎,随风化解冻随填沟,填沟日寸仔细剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物.不要将大土块填入沟内。
(2)种植时按技术规程操作,不在种植沟内施用种肥,防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量。
(3)施用充分腐熟的有机肥。
如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥,要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。
提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间,把腐熟的有机肥铺施于两行山药之间的畦面上,耧划翻土15厘米深左右,使土、肥充分混合,然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧。
山药高产栽培方法
山药又称薯蓣、野山药、淮山。
山药属多年生缠绕草本,地下圆柱形,内质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食。
山药别有风味,是珍贵的蔬菜,也是一种滋补品,还是酿酒的好原料。
现将山药的高产栽培技术介绍如下:
选地整畦 山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜,须根细,因些对土壤理化性能的 要求比较严格。
一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植,畦高要求60厘米以上,畦面80厘米。
打洞施足基肥 这是关键技术措施之一。
畦整好后,选一根长1.5米、直径2厘米的规格在畦布边打洞边摇钢盘,打成深米、直径10厘米的深洞(使山药块有一个宽松的生长环境,长得又长又直,)结合施入腐熟的有机肥,如优质厩肥、人烘尿、鸡烘肥及土杂肥等,亩施2000 公斤。
适时播种 3月中下旬,选择晴天或阻天(雨天不宜),将山药种切成每段5厘米,每个洞竖放一段,不可倒放(注意肥种隔离,以防烂种),然后覆土5-8厘米。
?
田间管理 山药是用地下块茎繁殖,发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期。
发棵期以前,以茎叶生长为主,现蕾后为块茎膨大期。
前期茎叶与块茎同步旺盛生长,后期以 块茎生长为主,此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。
幼功期为促进茎叶生长,氮肥用量可占全生育期总量的1/2,并施部分钾肥,发棵期和块茎膨大期应增施磷钾肥和余下的氮肥,以利块茎生长,在山药种植行两侧开浅沟施肥。
适时收获 山药收获期很长,从9月上旬开妈持续至次年春节一段时间,为获取较好的经济效益,在9月初即可收获。
麻山药贮藏保鲜技术
麻山药具有产量高,耐贮藏、运输,其块根营养极为丰富,干制入药为大众化的滋补强壮剂,对虚弱、糖尿病治疗有辅助疗效。
当前,麻山药的收获季节到了,鲜麻山药贮藏期可达半年左右,价格会随其上市的减少而上升。
现将麻山药的贮藏技术介绍如下:
一、贮藏特性
麻山药在其生命周期中有—段休眠期,并在贮藏期内通过春化阶段。
在休眠期时较易贮藏,适应温度、湿度变化范围较宽。
贮藏一个时期后,麻山药结束了休眠期,原来在生理上起抑制作用的物质,转化为生长刺激剂,促使块根的表皮长出须根,生理活动大为增强,在这种情况下,保管不好就容易引起块根腐烂变质。
因此,延长麻山药的休眠期,可以增强贮藏效果。
实验证明,麻山药对贮藏室温度要求不高,适应性较强,温差幅度一般在l0℃~25℃之间都能贮藏。
但是相对湿度在75%~85%之间较为适宜,这是因为麻山药性喜干燥,怕潮湿。
麻山药虽属耐贮藏的品种,但是由于栽培技术、品种、土质的不同,产品的耐藏性也有所区别。
一般以紫皮麻山药和白麻山药作为贮藏品种较为理想。
二、适宜的贮藏条件
用于贮藏的麻山药应粗壮、完整、带头尾,表皮不带泥,不带根须,无铲伤、疤痕、虫害,未受热和未受霜冻。
进仓前要经过摊晾、阴干,愈伤4~8天,愈伤可以使表皮的损伤木栓化,减少失重和贮藏中的腐烂。
经愈伤的麻山药,适宜贮藏于温度16℃左右,相对湿度70%~80%及适当的通风环境中,可以贮藏6~7个月。
麻山药是冷敏作物,低于12℃时会受损伤。
在5℃或7℃下5周,在3℃下3周和2℃下5天,就可以观察到低温伤害。
受冻症状为组织变色,似水浸状软化,并逐渐腐烂。
三、贮藏方法
①埋藏法。
在仓库水泥地坪上,用砖砌起高1米左右的埋藏坑,先在坑底铺上厚约10厘米经过日晒消毒的干细沙或干黄沙,然后将经挑选、摊晾透的麻山药按次序平放在泥(沙)上,一层麻山药一层泥(沙),向上堆至坑口10厘米左右,再用干细沙或黄沙密封。
埋藏后不需多次搬动检查,一般隔一个月左右抽样检查一次。
倒动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤块根的表皮,发现病变应及时剔除,以防蔓延。
如发现泥(沙)含水量过大,可提前倒动。
另外,也可在箩筐、板条箱等容器内埋藏麻山药。
方法是先用消过毒的纸垫在箱底部和四周,然后沿水平方向一层麻山药一层泥沙,堆至离箱口7~10厘米处,用泥沙封口即可。
②沟藏法。
挖1~2米深,1米左右宽的沟。
在地上部枯死后、土壤冻结前收挖麻山药,随挖随入沟,一层麻山药一层湿土排放整齐,码高不超过80厘米,顶部盖一层湿细土。
随气温下降,逐渐加盖土,以冻土层距麻山药顶部5厘米为宜。
此法可贮藏到翌年3~4月。
③筐藏法。
用经过日晒消毒的稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐或箱底和四周,然后将选好的麻山药逐层堆至8分满,上面用麦秆覆盖至筐或箱口,再采用骑马式堆放在库房内。
高度一般以三只柳条筐或四只板条箱为宜。
为防止地面潮气对块根的影响,堆码时,可在筐或箱底下垫上砖头或木板,使与地面之间留有10厘米左右的距离。
另外,麻山药也可以装箱后,放进冷风库贮藏,温湿度同上。
四、注意事项及病害预防措施。
麻山药含淀粉质较多,在贮藏过程中最容易发生的是湿腐病。
原因一是贮藏环境条件不适宜,湿度超过85%,病菌大量繁殖并侵染块根;另一原因是选质不严,混进有刀伤、裂痕、断损、虫蛀、带病的麻山药,贮藏后为霉菌侵染,发病时,麻山药的两端开始发红,流出胶状黏液,继而长出白色细毛,这是霉菌的菌落。
以后白色又变黄,最终引起块根的败坏变质,引起腐烂。
防治方法主要是加强进库前的验质和对贮藏场所、容器的消毒,以及对贮藏室内湿度的调节。
此外,用消石灰封在块根伤口处,对抑制伤口的扩大和防止病菌侵入有一定的效果。
麻山药高产栽培技术
近年来,麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点,而深受消费者的青睐。
麻山药一般亩产块根2500―3000公斤,亩纯收入在5000元以上,行情好时,高产地块亩产值突破万元,所以种植麻山药是农民增收的好路子。
下面简要介绍一下麻山药的高产栽培要点:
一、选择适宜品种选用抗病力强的棒药、小白嘴等优良品种。
二、选择地块选地势高,排水好,土层深厚的沙壤土。
松土施肥,在田间挖南北向深沟,沟宽30厘米,深120厘米,一般隔行开沟,便于操作。
挖时将上下土层分开,堆放在沟的两侧,翻晾几天后,将土块打碎,沟底耧平踩实,再分别填入下层土,上层土填土时隔层亩施农家肥5000公斤,三元复合肥50公斤,每填20厘米厚时就要踩实一次。
三、做畦
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