学年度浙科版生物选修1 生物技术概述第二部分 酶的应用实验6α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用.docx
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学年度浙科版生物选修1生物技术概述第二部分酶的应用实验6α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用
2019-2020学年度浙科版生物选修1生物技术概述第二部分酶的应用实验6α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测习题精选四十五
第1题【单选题】
下列选项中不属于酶的固定化技术是()
A、载体结合法
B、冷冻干燥法
C、交联法
D、包埋法
【答案】:
【解析】:
第2题【单选题】
关于酵母细胞的固定化实验,下列说法不正确的是
A、溶解海藻酸钠时用小火间断加热,防止焦糊
B、将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温,加入已活化的酵母细胞
C、将凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右
D、如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色,说明海藻酸钠的浓度偏高
【答案】:
【解析】:
第3题【单选题】
下面关于酶固定化技术的叙述中,合理的是()
A、只能利用物理学的方法进行酶的固定
B、固定的载体一般为液态的
C、固定后的酶仍具有酶的活性
D、固定化酶只能利用一次,不能重复利用
【答案】:
【解析】:
第4题【单选题】
下列关于影响相关实验结果的原因分析中,错误的是
A、制作腐乳时,盐加的量较多,造成豆腐腐败变质
B、用包埋法固定化酵母细胞,可能会影响其发酵效率
C、制作果醋时,通氧不足,造成发酵失败
D、用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足,造成洗涤效果差
【答案】:
【解析】:
第5题【单选题】
下列不属于固定化酶在利用时的特点的是()
A、有利于酶与产物分离
B、可以被反复利用
C、能自由出入依附的载体
D、一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
【答案】:
【解析】:
第6题【单选题】
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是
A、某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
B、固定化细胞技术一次只能固定一种酶
C、固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用
D、固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降
【答案】:
【解析】:
第7题【单选题】
A、固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量
B、淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉
C、各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同
D、淀粉溶液的pH对实验结果有影响
【答案】:
【解析】:
第8题【单选题】
如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图.下列叙述错误的是()
A、刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B、图1中X溶液为CaCl2溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C、图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D、固定化细胞与固定化酶相比,优势在于能够催化一系列的化学反应
【答案】:
【解析】:
第9题【单选题】
固定化脂肪酶的方法一般是:
将酶液和一定浓度的海藻酸钠溶液混合后,用注射器滴到一定浓度CaCl2溶液中,25℃静置固定化2h,过滤洗涤,再加入到戊二醛溶液中,25℃化学结合2h,过滤、洗涤和干燥后就可得到颗粒状固定化脂肪酶.兴趣小组对固定化脂肪酶的性质和最佳固定条件进行了探究.如图显示的是部分研究结果(注:
纵坐标为酶活力,包括酶活性和酶的数量,a为游离酶,b为固定化脂肪酶).下列分析中正确的是()
A、在温度或pH变化时,与游离酶相比固定化脂肪酶具有的缺点是稳定性较低
B、这种固定化脂肪酶使用的是物理吸附法、包埋法和化学结合法三种方法的结合
C、氯化钙的量太少时,酶活力较低的原因可能是包埋不完全,包埋在内部的部分酶会流失
D、海藻酸钠浓度较高时,酶活力低的原因可能是形成的凝胶孔径较大,影响酶与底物的结合
【答案】:
【解析】:
第10题【单选题】
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是()
A、可用包埋法制备固定化酵母细胞
B、反应产物对固定化酶的活性没有影响
C、葡萄糖异构酶固定前后专一性不同
D、固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
【答案】:
【解析】:
第11题【多选题】
在固定化小球藻的过程中,凝胶球的直径对小球藻的生长产生影响,实验者分别用直径为0.2mm、0.3mm、0.4mm的滴管制备凝胶球,其中小球藻的生长量如图所示。
下列叙述中正确的是()
A、小球藻被包埋在不溶于水的多孔性载体中
B、用直径为0.3mm的滴管制备凝胶球较适宜
C、凝胶球直径过大不利于小球藻获得充足光照
D、凝胶球直径过小不利于小球藻获得养分
【答案】:
【解析】:
第12题【多选题】
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法,正确的是()
A、固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降
B、固定化酶技术一次只能固定一种酶
C、某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
D、固定化技术常用的方法有包埋法、化学结合法、吸附法
【答案】:
【解析】:
第13题【多选题】
下列与实验相关的叙述,错误的是()
A、运用固定化酶和固定化细胞进行生产时,都需要为其提供营养物质
B、用低倍光学显微镜,就可观察到植物细胞的质壁分离及复原现象
C、用斐林试剂检测还原性糖时,可以用葡萄汁代替苹果或梨匀浆
D、判断酵母菌是否进行了酒精发酵可选择溴麝香草酚蓝水溶液,不能选择碘液
【答案】:
【解析】:
第14题【综合题】
下列为固定化酵母细胞制备的流程,请回答以下问题.
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
在______状态下,微生物处于休眠状态.活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复______状态.活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时______.
固定化细胞技术一般采用包埋法,而固定化酶常用______和______.
影响实验成败的关键步骤是______.
海藻酸钠溶化过程的注意事项是______.
如果海藻酸钠浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目______.如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明______.
该实验中CaCl2溶液的作用是______.
【答案】:
无
【解析】:
第15题【综合题】
固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。
东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。
下图显示的是部分研究结果(注:
酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率),分析回答下列问题。
测定酶活力时可以用单位时间内、单位体积中反应物的______或产物的______来表示。
从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是______。
乙图曲线表明浓度为______的海藻酸钠包埋效果最好,当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低原因是______。
固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______次,酶活力明显下降。
固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋,同时用戊二醛作交联剂,这是因为______。
【答案】:
无
【解析】:
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