少女心爆棚的火龙果牛奶小方.docx
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少女心爆棚的火龙果牛奶小方.docx
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少女心爆棚的火龙果牛奶小方
少女心爆棚的火龙果牛奶小方
颜值高且零难度的清爽小点心,这个夏天你需要试一下。
用料
纯牛奶
320ml
玉米淀粉
40g
细砂糖
20g
红心火龙果
50g
椰蓉
适量
少女心爆棚的火龙果牛奶小方的做法
1
准备好所有材料。
为了摆拍给大家看的,平时是边称边做,呵呵呵。
2
将网筛放在碗上面,放入50g红心火龙果,用勺子压碎并搅拌出汁。
有料理机可以直接打碎。
没有料理机,用这个方法也十分方便,还能顺便将火龙果的黑籽过筛。
3
手动榨好的火龙果汁。
4
将玉米淀粉40g放入纯牛奶中,搅拌均匀。
5
砂糖20g放入纯牛奶中搅拌融化。
6
最后倒入火龙果汁搅拌。
7
顺便过两次网筛。
8
过筛后的奶糊特别细腻。
9
准备一个干净的容器,底部铺上一层椰蓉。
10
将奶糊倒入锅中,保持小火。
11
用打蛋器不停地搅拌,尽量让奶糊受热均匀。
奶糊渐渐开始浓稠,搅拌到如照片中的顺滑状态后,立即关火离火。
以免余热将奶糊弄得过干。
12
将奶糊倒入容器,表面尽量抹平。
等凉后盖上盖子密封,放入冰箱冷藏2小时,或者等自然凉却后凝固。
没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。
13
将保鲜盒取出后倒扣在砧板上,就可以轻松脱模了。
14
用刀切小块。
15
裹上椰蓉。
16
漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心。
17
成品图……
小贴士
1.建议将奶糊过两次网筛。
2.主要掌握好火候,就必定成功的零难度小点心。
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