现代农业基础知识真题精选.docx
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现代农业基础知识真题精选.docx
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现代农业基础知识真题精选
[单项选择题]
1、超级稻是指().A.产量特别高的水稻
B.米质特别好的水稻
C.抗性特别好的水稻
参考答案:
A
[单项选择题]
2、广东最大的粮食作物是:
()。
A.水稻
B.玉米
C.马铃薯
参考答案:
A
[单项选择题]
3、水稻占广东粮食作物播种面积的()。
A.60%
B.70%
C.80%
参考答案:
C
[单项选择题]
4、根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》
(GB/T4754-2002,畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业,其中牲畜包括以下哪类动物().
A.牛的饲养
B.猪的饲养
C.鸡的饲养
参考答案:
A
[单项选择题]
5、广东省在配套系选育方面取得了很大成绩,先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系()。
A.深农猪配套系
B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系
C.PIC猪配套系
参考答案:
C
[单项选择题]
6、以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一?
()
A.古巴
B.朝鲜
C.丹麦
参考答案:
C
[单项选择题]
7、农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。
针对原料的加工程度而言可分为()。
A.种植、初加工、深加工
B.养殖、初加工、深加工
参考答案:
B
[单项选择题]
8、超高温杀菌技术,是指将流体或半流体在
2.8秒内瞬间加热,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。
瞬间加热所需的温度是().
A.110℃~130℃
B.135℃~150℃
参考答案:
B
[判断题]
9、超微粉碎技术。
利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎,从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米的超微细粉末。
参考答案:
对
[判断题]
10、冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
参考答案:
对
[填空题]11现代农业是否是单一产业?
参考答案:
现代农业不再是单一产业的概念,而是包括产前、产中和产后等各阶段紧密相关的产业体系。
[填空题]12从现代农业的特征看来,现代农业相对传统农业有着哪些差异?
参考答案:
一是现代农业的内涵更为丰富。
二是现代农业是技术密集型产业。
三是现代农业具有多种功能和多样形式。
四是现代农业是以市场为导向。
五是现代农业重视生态环保。
六是现代农业的组织形式是产业化组织。
[填空题]13什么是现代农业产业体系的结构?
参考答案:
现代农业产业体系结构由产前部门、产中部门和产后部门三大系统组成,并细分为优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
[填空题]14现代农业的构成要素有哪些?
参考答案:
机械化、电气化、产业化、商品化。
[填空题]15什么是都市型农业?
参考答案:
都市型农业是指在城市地域空间范围内具有一定生态空间格局,以可持续发展为核心,体现城乡融合,服务于城市,具有多功能、高科技、高度产业化、市场化的生态农业系统。
[填空题]16什么是生态循环型农业?
参考答案:
生态型农业是指在生态经济学、现代管理学和现代农业理论指导下,优化配置土地空间、生物资源、现代技术和时间序列,以适度规模建立与环境相适应的多业并举的复合生产系统,促进系统结构优化、功能完善、效益维持,最终形成区域化布局、基地化建设、专业化生产的多层次链式复合农业经营体系。
[填空题]17广东发展现代农业的重点和方向是什么?
参考答案:
广东发展现代农业的重点和方向是:
集约化、标准化、集群化、信息化、生态化。
[填空题]18现代农业信息化的实施途径有哪些?
参考答案:
现代农业信息化的实施途径有:
用信息技术提高农业生产和管理效率;
用信息技术实现动植物远程诊断;用信息化构筑农业网络销售平台。
[填空题]19什么是种质资源?
参考答案:
具有一定种质或基因的所有生物类型或原始材料。
[填空题]20什么是有害生物?
参考答案:
为害作物的病、虫、草、鼠等生物。
[填空题]21杂交稻收获后可以留种吗?
参考答案:
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[填空题]22什么是绿色食品?
参考答案:
按照特定生产方式生产、经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的食品。
[填空题]23什么是分子标记辅助育种?
它有何优点?
参考答案:
通过分子标记技术直接对基因型进行选择的育种方法。
它具有标记数量大、多态性高、不受环境和生育期影响等优点。
[填空题]24无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面?
参考答案:
重金属含量和农药残留必须符合规定的标准。
[填空题]25为什么园艺产品要进行标准化生产?
参考答案:
园艺产品多是鲜活产品,商品化程度高,为了保证园艺产品质量安全,进行标准化生产十分必要。
[填空题]26我国从什么时候开始提出建设园艺作物标准园。
参考答案:
我国农业部从2009年提出在全国开展园艺作物标准园创建活动。
[填空题]27目前常用的蔬菜育种技术有哪些?
参考答案:
目前常用的蔬菜育种技术有杂交育种、诱变育种、杂种优势利用、单倍体和多倍体育种。
[填空题]28什么叫杂种优势?
参考答案:
杂种优势是指两个不同遗传背景的材料杂交后,形成的杂种一代生长势增强,早熟,产量、抗性提高的现象。
[填空题]29为什么要培养香蕉、木瓜等果树的脱毒苗?
参考答案:
香蕉、木瓜、柑橘极易受病毒感染,(感病毒后影响产品产量质量且难以进行药物防治。
培养脱毒苗是香蕉、木瓜等作物健康种苗繁殖技术的关键。
[填空题]30目前茶树育种的主要目标有哪些?
参考答案:
产品多元化,功能成分优化,多抗。
[填空题]31南药主要指哪些省份生产的药材?
参考答案:
南药是指长江以南包括湖南、江西、福建、台湾、广东、广西、海南等等省区所产的地道药材.
[填空题]32简述现代畜牧业的发展趋势?
参考答案:
畜牧业增长方式从数量型向质量效益型转变,畜牧业生产方式由粗放型向集约型转变,畜牧业发展方式从快速发展向健康持续发展转变。
[填空题]33什么是动物克隆?
参考答案:
动物克隆即动物的无性繁殖,指借助于核移植技术,将供体细胞核移入去核的卵母细胞中,使后者不经过精子穿透等有性过程即可被激活、分裂并发育为个体,使得核供体的基因得到完全复制。
[填空题]34什么是“三段式”污水处理工艺?
参考答案:
所谓“三段式污水处理工艺”是指在畜禽养殖废水处理过程中先后采用固液分离、厌氧发酵、有氧曝气三种处理方法的工艺流程。
[填空题]35现代渔业有哪些基本特征?
参考答案:
现代渔业的基本特征有:
(1)重视资源环境保护;
(2)先进科技广泛应用;
(3)功能、目标的多元性;
(4)产业体系日趋完善。
[填空题]36渔业包括哪些行业分类?
参考答案:
渔业包括海洋渔业即海水养殖、海洋捕捞和内陆渔业即内陆养殖、内陆捕捞。
[填空题]37何谓水生生物增殖放流?
参考答案:
是指对野生鱼、虾、蟹、贝类等进行人工繁殖或捕捞天然苗种,经人工培育后,投放到渔业资源出现衰退的天然水域中,使其自然种群得到恢复,再进行合理捕捞的渔业方式。
它是渔业生态修复和环境保护的重要手段。
[填空题]38现代渔业的良种繁育研究中,主要的育种技术有哪些?
参考答案:
(1)选择育种技术;
(2)杂交育种技术;
(3)细胞工程育种技术;
(4)鱼类单性生殖和性别控制技术;
(5)基因工程育种技术;
(6)分子标记辅助育种技术;
(7)诱变育种技术等。
[填空题]39水产种质资源主要有哪些?
参考答案:
水产种质资源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或间接经济价值的水生生物资源,包括水生动物、水生植物、水生微生物种质的活体、标本,以及作为种质资源保存的其他实物,如器官、组织、细胞、基因等。
[填空题]40水产养殖清洁生产过程中要控制的重点有哪些?
参考答案:
养殖废水中的营养性成分、生物化学耗氧量(BOD)、悬浮固体、病原体以及化学消毒剂、治疗剂是清洁生产过程中控制的重点。
[填空题]41广东发展现代渔业提出了哪四大战略?
参考答案:
广东省将实施四大渔业发展战略:
科技兴渔战略;可持续发展战略;特色和品牌发展战略;渔业功能拓展战略。
[填空题]42日本发展远洋捕捞业的主要做法是?
参考答案:
日本的远洋捕捞业发展战略将保证水产品稳定供应作为发展重点。
首先是非常重视渔业教育和科研工作。
其次是积极开展渔业外交。
[填空题]43生态公益林有什么作用?
参考答案:
保护生态安全和生物多样性
[填空题]44《中华人民共和国森林法》规定,国家所有的和集体所有的森林、林木和林地,个人所有的林木和使用的林地,由哪一级国家行政机关登记造册,发放《中华人民共和国林权证》,确认所有权或使用权。
参考答案:
县级以上地方人民政府。
[填空题]45森林的三大效益是什么?
参考答案:
生态效益,社会效益,经济效益。
[填空题]46中国共产党十七大报告中“生态文明”的核心目标是什么?
参考答案:
人与自然和谐发展。
[填空题]47农产品深加工有哪些特点?
参考答案:
深加工指加工过程中加工程度深、层次多,经过若干道工序,原料的理化特性发生较大变化,营养成分分割很细,并按需要进行重新搭配,如大米加工成即食米粉。
深加工是在应用现代科学技术的基础上所进行的现代机器工业规模化大生产加工方式,它与传统的加工方式存在显著区别。
[填空题]48果蔬加工中发生褐变有哪几种原因?
参考答案:
果蔬加工中发生的褐变有两种原因,一是果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质的酶褐变:
二是由化学反应所引起的褐变,如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。
酶褐变要有氧化酶系统、氧气和可褐氧化物质的共同存在。
[填空题]49激光加工木材主要分为哪二大类,有哪些优点?
参考答案:
激光加工木材主要分为二大类。
一类是切削加工,另一类是木材工件的表面装饰加工如雕刻、成型和纹理加工等。
激光切削木材由于其切割方式的特殊性,具有常规方法无法比拟的优点:
切削锯路小,加工余量小、出材率高;无噪音、无刀具磨损、无锯屑产生;加工精度高,切削面光滑;与计算机数控相结合可实现自动化,产品标准化。
不足的是投资和运行费用高,设备的场所和作业环境条件要求高,加工工件的被加工面有轻微的炭化现象。
[填空题]50什么是辐照技术?
参考答案:
辐照技术,是利用γ射线的穿透性,杀死被照物表面或内部的各种微生物或昆虫,抑制某些生理活动的进程,起到延长农产品和食品的贮藏保鲜时间的作用。
[填空题]51什么是林业的“三害”?
参考答案:
森林火灾,病虫害,乱砍滥伐。
[填空题]52森林分类经营根据森林兼有经济功能和生态、社会效益,将森林分为哪两大类?
参考答案:
商品林和公益林。
[填空题]53广东省“四江”流域生态防护林体系中的“四江”是指哪四条江?
参考答案:
东江,西江,北江,韩江。
[填空题]54发展城市林业的主要任务是什么?
参考答案:
改善城市生态环境、建设生态文明城市
[填空题]
55.现代林业发展的战略目标是什么?
参考答案:
可持续发展
[填空题]56挪威深水网箱养殖成功的经验有哪些?
参考答案:
(1)政府重视
(2)深水网箱养殖的箱体向大型超大型化发展
(3)实行严格的许可证制度,限制无度发展;高新技术在生产中得到了充分的应用
(4)在管理方面实行企业化
(5)重视加工技术的开发
[填空题]57什么是工厂化养殖?
参考答案:
工厂化养殖是现代设施渔业的主要模式之一,是采用现代工程技术和现代生物学知识相结合的手段,利用半自动或全自动化养殖系统,在小水体中高密度养殖水生动物。
[填空题]58健康养殖关键技术主要涉及哪些领域?
参考答案:
水产健康养殖的研究主要涉及现行不同养殖方式的环境影响评估;养殖系统内的水质调控技术;病害的生物防治技术;水产养殖中的优质饲料技术等领域。
[填空题]59什么是渔业水域生态环境的生物修复技术?
参考答案:
生物修复技术是利用生物,特别是微生物催化降解有机污染物,从而去除或消除环境污染的一个受控的过程。
[填空题]60什么是海洋牧场?
参考答案:
现代海洋牧场是在一个特定的海域里依靠一整套系统化的渔业设施和管理手段,通过海岸工程及人工鱼礁技术,对象生物选种、繁殖及培育技术,环境改善和生态修复技术,以及管理经营技术等,将各种海洋生物聚集在一起,建立可以人工控制的海洋渔场。
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