初一生物实验报告.docx
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初一生物实验报告.docx
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初一生物实验报告
初一生物实验报告
实验 探讨淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
一、实验目的
1.初步学会探讨酶催化特定化学反映的方式。
2.探讨淀粉酶是不是只能催化特定的化学反映。
二、实验原理
淀粉和蔗糖都是非还原糖,它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖,还原糖能够与
斐林试剂发生氧化还原反映,生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
用淀粉酶别离催化淀粉溶液和蔗糖溶液,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可
以看出淀粉酶是不是能催化这两种化学反映。
三、材料用具
滴管、试管、火柴、试管架、温度计、三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、质量分数为2%的
新鲜淀粉酶溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液、斐林试剂
四、实验进程物理实验报告·化学实验报告·生物实验报告·实验报告格式·实验报告模板
五、讨论
1.制备的可溶性淀粉溶液,必需完全冷却后才能利用。
什么缘故?
2.两支试管保温时,什么缘故要操纵在60℃左右(低于50℃或高于75℃)?
3.若是2号试管也产生了砖红色沉淀,可能是由哪些缘故造成的?
生物实验报告初一生物实验报告
实验 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
一、实验目的
初步把握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的大体方式。
二、实验原理
1.还原糖的鉴定原理
生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。
它们的分子内都含有还原性基团,因此叫做还原糖。
蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基,因此叫做非还原性糖,不具有还原性。
本实验中,用斐林试剂只能查验生物组织中还原糖存在与否,而不能鉴定非还原性糖。
斐林试剂由质量浓度为g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为 g/mL的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,当即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。
Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生成砖红色的Cu2O沉淀,而葡萄糖本身那么氧化成葡萄糖酸。
其反映式如下:
CH2OH—(CHOH)4—CHO+2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH+Cu2O↓+2H2O
用斐林试剂鉴定还原糖时,溶液的颜色转变进程为:
浅蓝色 棕色 砖红色(沉淀)。
2.蛋白质的鉴定原理 鉴定生物组织中是不是含有蛋白质时,经常使用双缩脲法,利用的是双缩脲试剂。
双缩脲试剂的成份是质量浓度为g/mL的氢氧化钠溶液(A)和质量浓度为
g/mL(B)的硫酸铜溶液。
在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用,形成紫色或紫红色的络合物,那个反映叫做双缩脲反映。
由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反映。
3.脂肪的鉴定原理 脂肪能够被苏丹Ⅲ染成橘黄色,被苏丹Ⅳ 染成红色
三、实验进程
四、实验用品
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五、注意
1.关于鉴定还原糖的实验,在加热试管中的溶液时,应该用试管夹夹住试管上部,并放入盛开水的大烧杯中加热。
注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以避免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。
若是试管内溶液过于沸腾,能够上提试管夹,使试管底部离开大烧杯中的开水。
2.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后方可利用,切勿将甲液和乙液别离加入组织样液中。
3.蛋白质的鉴定中先加双缩脲A,再加双缩脲B
六、讨论
鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的依照是什么?
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