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消费习惯和我做的问卷调查得到证实。
社会因素:
城关流动人口少,信息传播慢,咖啡文化知者少,但同时外来人口增多,外出求学务工者增多,以及强大的互联网,他们将带来对咖啡的需求、认同、以及传播,因为在大城市,咖啡文化已经相当成熟,咖啡馆是人们情感交流与压力释放的好地方。
三、消费分类
1、外来人士:
越来越多的外来人士,商务人士,求学归来者能够把对咖啡简餐的需求带到白城关,并促进行业的发展。
2、环境需求者:
咖啡馆既不像酒吧那么喧闹,也不像快餐店那么匆忙,无论休闲还是谈话都十分方便,是作为商谈,沟通的好场所,也是思考、独处以及处理问题的好场所。
3、追求时尚者:
由于网络的发达,越来越多的年轻人向往大城市的小资情调,咖啡馆是这种情感重要的依托。
他们追求品味和个性,不拘泥于固定的模式,消费能力总体来说比较有限,但群体庞大,对西方文化认同感高,对咖啡简餐文化能起到推动作用,是值得培养忠实客户的群体。
4、情侣消费者。
四、竞争者分析。
我的定位客户将从酒吧、休闲吧转移过来,通过各种活动和经营多元化特色吸引客户,并以此培养忠实客户,新行业的开拓,路途艰辛,前途光明。
主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧,主要面向低档消费者,城关这一类消费者很多,奶茶、冰饮15-25元/杯,提供座位方便交流,环境一般,是学生群体的首要竞争者,由于城关没有中档咖啡馆,这个群体中消费能力较强,希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。
另一类是酒吧、茶楼,通常100多元就能尽请享受一晚上,提供私人包厢,主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者,是首要的竞争对手,需要费些心思争取客户。
五、营销策略。
1、定位准确:
特色的饮食,消遣,高档次的享受,大众化的价格,以及咖啡,简餐,甜品,人文浪漫于一体的氛围,结合城关人的消费习惯,我们定位为中档消费,多功能型咖啡馆,以同步于酒吧咖啡类的价格,和完全不同于酒吧的环境、更多元化的产品吸引客户,刺激消费。
要成功做好一个市场,一定要有相当的消费者,可城关认可咖啡西餐的人并不多,怎样吸引消费者是首要为题,为了打破人们的隔阂,我们可以走亲民路线,除了必要的广告外,利用悬挂小黑板等道具,进行软性宣传,让更多的人走进咖啡馆,在满足
2、3类消费者的需求上,面向中档消费者为主,兼有甜品简餐的舒适和咖啡的浪漫,走特色咖啡馆的道路。
2、产品创新:
我们面对的不是追求正宗贵族咖啡的消费者,而是更大的多元化
消费群体,他们需要的不是正宗而是合适,所以在经营过程中要不断开发适合城关人口味和
心理的产品。
比如推出组合消费,男性消费者喜欢咖啡,套餐里可以搭配一些女性消费者喜欢的水果、冰淇淋等,经营过程中可以视情况而搭配别的组合。
3、传播策略:
做生意最重要的是口碑效应,城关消费市场日趋成熟,人们愿意为良好的环境买单,抓住这一点心理特征,店里环境要独具个性,消费者在这里要感受到一种文化,一种对生活的态度,这样他们就会传递给亲朋好友,进而形成口碑。
4、服务策略:
音乐播放,wifi无线网络,温暖环境,VIP卡,简餐,甜品,书籍阅读,电影放映,公益活动,旅行活动,摄影活动,交友活动等。
5.广告策略:
在墙面贴上异形创意海报,这些海报宣传咖啡馆的特色、主题、活动等,使人看到之后都觉得我们的咖啡馆是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡馆是物有所值的,开心而来满足而归,才可能使他成为我们咖啡馆的回头客。
用兵之计,攻心为上,而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,顾客进来,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来。
POP广告,内容要能塑造整个咖啡厅的形象与气氛,媒体终端广告。
企业合作广告。
六、装修风格。
咖啡馆的定位为休闲人文类咖啡馆,旨在给客户带来温暖放松的体验,所以我拟定选用地中海装修风格,区别与咖啡馆普遍的深色系,装修风格也将是小店的特色之一。
地中海风格的建筑特色是,拱门与半拱门、马蹄状的门窗,在走动观赏中,出现延伸般的透视感。
此外,墙面处均可运用半穿凿或者全穿凿的方式来塑造室内的景中窗,这是地中海风格的一个情趣之处。
地中海风格最大的魅力,来自于纯美的色彩组合,白灰泥墙,拱廊与拱门,拼贴马赛克,陶砖,海蓝色的屋瓦和门窗,蓝白主调搭配咖啡色系,带来温暖,明亮的视觉效果,以书架,隔断,音乐等营造私密,安静的空间感受,让人全身心的放松。
用清爽,自然,安宁的氛围来诠释地中海的自由精神,这比欧洲风格更为符合中国人的审美观念。
多元化的使用装饰品,让咖啡馆的特色吸引客户,并且让人难忘,从外观和风格上反映经营特色。
七、店铺选址。
选址是一家店能否生存下去,能否成功经营的重中之重,店铺的地址决定了很大一部分消费群的延伸。
老气站,横店影视城,中心街自然是优先考虑的地方,但其转让费,租金都相对较高,成本无形中增加很多。
我所做的问卷调查中,很多人选择了街头巷尾这一选项,这样的地方需要认真寻找及考察,其必然租金低,成本压力减少,但它意味着不大的人流量,宣传工作将成为重点。
八、财务规划。
因为店铺未定、投资计划未构成、和我对咖啡行业未进行渗透性的了解等客观原因,预算方面只能做出初步的设想。
即:
装修投资:
1.室内外装修费用:
装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。
约:
35000元。
2.水、电、空调、通风、管线费用。
约8000元。
3.厨房工程、水池费用。
6500元。
4.卫生间工程、蹲便器、洗手池费用。
4000元。
5.吧台费用。
5500元。
6.桌椅费用。
15000元。
7.门头及导视系统、音响系统费用。
8.窗帘、其他装饰品费用。
2500元装修投资总计约:
83000元。
设备投资:
基本设备。
约2500元.杯具、餐具、勺、菜单及其他用品。
20xx元。
咖啡相关设备:
RANCILIOsilvia半自动咖啡机+rocky电动磨豆机。
7500元。
软水器。
敲粉盒、布粉器、奶油枪等。
300元。
其他厨房设备:
灶具、调料台、餐具柜、消毒柜、微波炉、炊具
和刀具。
1000元。
设备投资总计约:
15300元。
运营费用:
1、固定费用:
房租,预计3000/月×
3=9000元。
工资:
1000×
3=3000元。
固定资产折旧:
。
2、变动费用:
水、电、煤气、电话费等,预计500/月×
3=1500
元。
工商、环保、消防、税、卫生等证照费用。
1500元。
原物料成本。
5000元。
广告宣传。
其他费用、营业外支出。
运营费用总计约:
22019元。
流动资金。
预计10000元。
备用资金。
预计20190元。
开业投资总计约:
150300元。
预留充足的规划资金:
备用资金、开店资金、流动资金缺一不可,这是无形的保险,即便计划暂时失败,还能沉稳撤退。
九、盈利规划。
产品供应:
A、咖啡类:
各品牌纯咖啡单杯售价为20元/杯---45元/杯,意大利壶装咖啡为30元/壶---55元/壶,比利时壶装咖啡为88元/壶---128元/壶,花式咖啡为15元/杯---20元/杯。
B、果汁饮品类:
其中分为单品果汁及混合果汁两类,均以新鲜水果为原材料,杯售价为15元/杯。
鸡尾饮品为15元/杯
C、茶类1)红茶、绿茶、乌龙茶:
选料较为精细,但专业制作水平一般,售价为15元/杯---18元/杯2)风味花果茶:
选料广泛,讲究视觉效果,主要针对女性消费群体,杯售价为15元/杯---18元/杯;
壶装售价为28元/壶---48元/壶3)欧式茶、奶茶及营养品:
选料广泛,品种较多,比较注重口感,主要针对女性消费群体,杯售价为15元/杯---18元/杯
D、冷饮及果盘冷饮主要产品为:
奶昔、冰沙、雪泡、圣代;
售价为8元/份---18元/份果盘:
选择季节时令水果,讲究视觉效果,精雕细琢,但有点过于华而不实,售价为35元/份---58元/份
E、简餐、甜品类简餐以冷制作的松饼、吐司、三明治、意面等为主,售价为12元/份---25元/份甜品以各类蛋糕、布丁等为主,售价为8元/份---30元/份。
根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额,可根据下列公式计算:
收入最小化的情况下营业额预计:
每人平均消费额15元×
咖啡馆座位数37×
客满系数
0.5×
转台率×
营业天数30=8325元。
成本构成预计:
房租3000元+水电等500元+咖啡类原料800元+甜品简餐茶类原料500元+资产折旧500元+其他支出1000元=6300元。
最小化利润预计为:
8325-6300=20xx元。
最后,关于证照办理,菜单设定,活动设定等细节方面的事情,将是店铺谈妥后需要执行的问题。
总结:
这是一份详细的市场调查报告,对很多问题有了更深刻的认知,对这个市场也从最初的梦想化转变为理性的分析,这期间我翻阅了很多资料,制作了问卷调查表,接触不同的人请他们为我填写问卷并接受我的咨询,看了很多别人的策划方案和很多别人的成功经验,以及营销方面的案例,我自己得到大量信息的同时也产生了强烈的匮乏感,我知道我还有很长很艰辛的路要走,转型创业的代价,对行业的了解,自身的能力都需要我不断调正心态和补充学习。
市场调查报告篇2
一、调查对象的基本情况样品类属情况。
在有效样本户中,工人320户,占总数比例
18.2%;
农民130户,占总数比例
7.4%;
教师200户,占总数比例
11.4%;
机关干部190户,占总数比例
10.8%;
个体户220户,占总数比例
12.5%;
经理150户,占总数比例
8.52%;
科研人员50户,占总数比例
2.84%;
待业户90户,占总数比例
5.1%;
医生20户,占总数比例
1.14%;
其他260户,占总数比例
14.77%。
家庭收入情况。
本次调查结果显示,从本市总的消费水平来看,相当一部分居民还达不到小康水平,大部分的人均收入在1000元左右,样本中只有约
2.3%的消费者收入在xx元以上。
因此,可以初步得出结论,本市总的消费水平较低,商家在定价的时候要特别慎重。
二、专门调查部分酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。
分析其原因,一是白酒除了顾客自己消费以外,用于送礼的较多,而红酒主要用于自己消费;
二是商家做广告也多数是白酒广告,红酒的广告很少。
这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
从买白酒的用途来看,约
52.84%的消费者用来自己消费,约
27.84%的消费者用来送礼,其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者,其价格大部分在20元以下,其中10元以下的约占
26.7%,10~20元的占
22.73%,从品牌上来说,稻花香、洋河、汤沟酒相对看好,尤其是汤沟酒,约占
18.75%,这也许跟消费者的地方情结有关。
从红酒的消费情况来看,大部分价格也都集中在10~20元之间,其中,10元以下的占
10.23%,价格档次越高,购买力相对越低。
从品牌上来说,以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80~150元之间,约有
15.34%的消费者选择150元以上。
这样,生产厂商的定价和包装策略就有了依据,定价要合理,又要有好的包装,才能增大销售量。
从品牌的选择来看,约有
21.59%的消费者选择五粮液,
10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示,约有
10.2%的消费者选择40~80元的价位,选择80元以上的约
5.11%。
总之,从以上的消费情况来看,消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
购买因素比较鲜明,调查资料显示,消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度,这样就可以得出结论,生产厂商的合理定价是十分重要的,创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
顾客忠诚度调查表明,经常换品牌的消费者占样本总数的
32.95%,偶尔换的占
43.75%,对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的
32.39%,持无所谓态度的占
52.27%,明确表示不喜欢的占
3.4%。
可以看出,一旦某个品牌在消费者心目中形成,是很难改变的,因此,厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫,这对企业的发展十分重要。
动因分析。
主要在于消费者自己的选择,其次是广告宣传,然后是亲友介绍,最后才是营业员推荐。
不难发现,怎样吸引消费者的注意力,对于企业来说是关键,怎样做好广告宣传,消费者的口碑如何建立,将直接影响酒类市场的规模。
而对于商家来说,营业员的素质也应重视,因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食
进行,调查表明,消费有以下几个重要特点:
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择,而最常去的酒店往往
又不是最好的酒店,消费者最常去的酒店大部分是中档的,这与本市居民的消费水平是相适应的,现将几个主要酒店比较如下:
泰福大酒店是大家最看好的,约有
31.82%的消费者选择它,其次是望海楼和明珠大酒店,都是
10.23%,然后是锦花宾馆。
调查中我们发现,云天宾馆虽然说是比较好的,但由于这个宾馆的特殊性,只有举办大型会议时使用,或者是贵宾、政府政要才可以进入,所以调查中作为普通消费者的调查对象很少会选择云天宾馆。
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围,有一定的区域性。
虽然在酒店的选择上有很大的随机性,但也并非绝对如此,例如,长城酒楼、淮扬酒楼,也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费,如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多,特别是手抓龙虾,在调查样本总数中约占
26.14%,以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来,海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点,市场潜力很大,目前的消费量也很大。
调查显示,表示喜欢海鲜的占样本总数的
60.8%,喜欢火锅的约占
51.14%,在对季节的调查中,喜欢在夏季吃火锅的约有
81.83%,在冬天的约为
36.93%,火锅不但在冬季有很大的市场,在夏季也有较大的市场潜力。
目前,本市的火锅店和海鲜馆遍布街头,形成居民消费的一大景观和特色。
调查结果显示消费者对市场产品的选择是取向多元化的,人民的生活是丰富多彩,对市场消费的伸展也是很有必要的。
市场调查报告篇3笔记本市场调查
一、调查品牌:
1、华硕
2、惠普
3、联想
4、戴尔
二、笔记本功能:
1、数值计算计算机最开始是为解决科学研究和工程设计中遇到的大量数学问题的数值计算而研制的计算工具。
随着现代科学技术的进一步发展,数值计算在现代科学研究中的地位不断提高,在尖端科学领域中,显得尤为重要。
例如,人造卫星轨迹的计算,房屋抗震强度的计算,火箭、宇宙飞船的研究设计都离不开计算机的精确计算。
2、数据处理在科学研究和工程技术中,会得到大量的原始数据,其中包括大量图片、文字、声音等信息处理就是对数据进行收集、分类、排序、存储、计算、传输、制表等操作。
目前计算机的信息处理应用已非常普遍,如人事管理、库存管理、财务管理、图书资料管理、商业数据交流、情报检索、经济管理等。
3、自动控制自动控制是指通过计算机对某一过程进行自动操作,它不需人工干预,能按人预定的目标和预定的状态进行过程控制。
所谓过程控制是指对操作数据进行实时采集、检测、处理和判断,按最佳值进行调节的过程。
目前被广泛用于操作复杂的钢铁企业、石油化工业、医药工业等生产中。
使用计算机进行自动控制可大大提高控制的实时性和准确性,提高劳动效率、产品质量,降低成本,缩短生产周期。
4、辅助制造
5、辅助教学计算机辅助教学是指用计算机来辅助完成教学计划或模拟某个实验过程。
计算机可按不同要求,分别提供所需教材内容,还可以个别教学,及时指出该学生在学习中出现的错误,根据计算机对该生的测试成绩决定该生的学习从一个阶段进入另一个阶段。
CAI不仅能减轻教师的负担,还能激发学生的学习兴趣,提高教学质量,为培养现代化高质量人才提供了有效方法。
6、辅助设计机械产品创新的市场调查计算机辅助设计是指:
借助计算机的帮助,人们可以自动或半自动地完成各类工程设计工作。
目前CAD技术已应用于飞机设计、船舶设计、建筑设计、机械设计、大规模集成电路设计等。
在京九铁路的勘测设计中,使用计算机辅助设计系统绘制一张图纸仅需几个小时,而过去人工完成同样工作则要一周甚至更长时间。
可见采用计算机辅助设计,可缩短设计时间,提高工作效率,节省人力、物力和财力,更重要的是提高了设计质量。
CAD已得到各国工程技术人员的高度重视。
有些国家已把CAD和计算机辅助制造、计算机辅助测试及计算机辅助工程组成一个集成系统,使设计、制造、测试和管理有机地组成为一体,形成高度的自动化系统,因此产生了自动化生产线和“无人工厂”。
7、人工智能人工智能是指计算机模拟人类某些智力行为的理论、技术和应用。
人工智能是计算机应用的一个新的领域,这方面的研究和应用正处于发展阶段,在医疗诊断、定理证明、语言翻译、机器人等方面,已有了显著的成效。
例如,用计算机模拟人脑的部分功能进行思维学习、推理、联想和决策,使计算机具有一定“思维能力”。
我国已开发成功一些中医专家诊断系统,可以模拟名医给患者诊病开方。
8,娱乐办公聊天、听歌、看电影、游戏、监控、发邮件、管理文件等。
三、市场调查个品牌特色及创新:
1、华硕:
特色—主板。
“华硕品质,坚如磐石”,华硕是目前大学生比较关注的一个品牌,主要是他们高性价比及游戏专用笔记本。
华硕作为一个生产主板起家的厂商,有很强的板卡制造功底,质量很高。
它是华硕屏幕采购质量很高,每一台电脑保证无亮点。
营销定位:
年轻人、大学上。
例如针对大学生对游戏的痴迷,华硕推出魔兽世界专用笔记本。
华硕的娱乐系列笔记本性价比极高,比较符合学生需求。
2、惠普:
作为市场占有率服高的电脑业巨头.惠普也处处体砚璐世界第一的大气。
首先.HP的产品线非常的全面“不管什么样的消费者”都能找到适合目己的产品。
比如追求性价比的畅游人和自由人系列。
畅游人系列以丰富的搜乐功能著称。
尤其是它的影音效果。
说到彩音效果.不得不提compad,公经的compad作为美国第二大电脑厂商,它的笔记本采用的是世界著名的笔记本音响JCL音晌.使得compad的影音效果在业内处于领先地位。
惠普收购compad后.也很好的继承了这一点,在音响方面独树一帜。
而惠普的商务电脑是能与thinkpad系列抗衡的不多的品牌之一。
其次惠普在售后服务上面也显示出了它的专业‘它们对于不同的人推出了不同等级的服务。
惠普对于消费者层次的划分非常的详细具体,便得它能够更好的为不同层次的消费服务。
这一点只有惠普等几个大厂能够做到。
最后,HP电脑在人性化设计上也非常成熟。
比如HP基本上每台电脑都有的遥控器以及软件和工业设计上的一些细节,这些都体现了HP丰宫的经验和专业的品质。
3、联想:
营销优势—渠道。
联想作为中国第一,世界第三,是一个值得我机械产品创新的市场调查们中国人骄傲的品牌。
联想是国际奥委会全球合作伙伴之一国际奥委会的全球合作伙伴仅有十几个,而且全都是晌当当的大公司.比如微软、可口可乐、通用电气等等,计算机设备以前的台作伙伴是IBM,现在联想接了班。
联想没有辜负大家的期望.在都灵冬奥会的测试中.联想的设备零故阵.不仅为联想自己赢得了尊重,也为中国人争得了荣誉。
毕竟.在北京奥运会中.我们不希望看到赛场上全都是外国品牌的设备。
联想的笔记本虽大的优势.就是渠道。
中国还没有哪个电脑品牌能像联想的渠道那样广泛而又深人,在大城市的同学可能体会不到,但是到了较为偏远的农村.能买到的电脑也许只有联想.这就是渠道的优势,渠道带来的另一个好处就是售后.联想的`售后维修点点也很多。
联想在一些人性化服务上做得比较好,比如随机软件、售后跟踪方面。
毕竟是中国最有实力的厂商。
总的来说,联想的机器在各个方面比较均衡,没有突出的弱点。
4、戴尔营销模式—直销模式、按需定制。
作为世界第二的国际巨头,戴尔可以说是电脑行业相当有特色的一个企业了。
戴尔的销售模式与经营理念带领了PC领域的变革。
戴尔的特色主要如下:
直销模式:
所谓的直销模式就是厂家直接将货物卖给最终用户,而不经过中间商,可以理解为一厂价直销。
戴尔是电脑行业中,第一个使用过这样销售模式的厂家,也是唯一一个始终贯彻直销
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