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另外,在公司里,不能开机,否则罚100,也就是说,不能打电话,但是上司看不到的时候,还是有的。
对于每天的平均工资40元,罚款还是挺重的。
通过在工厂的实践,我真的是长了不少的见识,增长和很多社会经验,我感受颇多,也明白了很多道理。
那些工人干着枯燥乏味的工作,工资却还低。
而我们许多大学生整天那就知道玩游戏,而不去好好学习,还抱怨生活得无聊。
身在福中不知福是我们很多大学生的通病,跟工人们一比,我们的生活,实在太好。
“宝剑锋从磨砺出,腊梅香自苦寒来”,我们大学生应该好好利用假期的时间,走出校园,走出小家庭,深入到全国各地的基层群众中去,去广泛的实践、调查、走访。
身为大学生,了解最真实的社会、生活;
了解最真实的人,明确当代青年的历史使命与责任。
在以后的岁月里,我还是会记住这一次实习的,虽然这次实践并没有运用到我所学的知识,但是我从这次实践中学到了很多,知道了我自己的很多不足之处,这是我人生路上最宝贵的时刻!
基于我自己的暑期社会实践体验,我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动,在社会锻炼中寻找自我价值,我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会,所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质,当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
其实我们只要了解了社会的需求和自己所长,就会很快找到自己社会中的位置。
现代大学生缺少社会知识和信息,在学校时从不关注社会中的情况,甚至连新闻都懒得看,更不用说社会锻炼,所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向,拿着自己的简历不知何去何从,只知道自己学的是什么专业,却不知道自己能干什么,以至于很多大学生毕业后都找不到工作;
因为大学生缺少社会锻炼,空一肚子墨水却不知如何用,很多用人单位不愿招聘应届毕业生,都愿吸取有工作经验者,因此大学生的就业率也越来越低!
有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作,这是多么可悲的事情,这就是不了解社会的需求所造成的。
所以我们要发起倡议,为了我们今后更好更快地投入到社会当中去,为了我们早日实现我们的人生价值,为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会,积极投入到社会实践中去!
酒厂实习心得2此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多,但在领队老师的合理安排和组织下,在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下,我收获颇多也思考颇多。
最基本的,通过此次实习,我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识,加深了对知识的理解。
同时,我体会到理论与实践之间存在着诸多差异。
理论是用来指导实践的,但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素,任一个因素控制不好就会影响生产。
任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的,需要付出几代人的努力。
这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实,更要有勇于创新的意识和精神,关注自己所学专业的产业化动向,用自己的聪明才智去将科技转化为生产力,造福于人类。
说到创新,说到科学技术是第一生产力。
本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。
它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量,提高了生产效率,增加了公司的效益。
看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装,我真的被科技的魅力所折服。
但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后,我又意识到我国自主创新能力的薄弱。
庆幸的是,我国近年来已经意识到此问题,大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。
作为大学生,我们应该弄潮时代的浪头,努力学习科学文化知识,培养创新能力,成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断,事实也证明确实如此。
但随着社会的发展,管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。
燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行,并最大程度的释放工人和生产设备的能量。
而管理方法能否得到贯彻执行,关键是看工人职业素养的高低,责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实习是以观摩和听取为主,所以在参观过程中,就我个人而言,我认为应注意做到以下几点:
1、应提前对所学理论知识有所温习,对实习工厂有所了解,以便在参观时更能掌握主动。
2、保持一个清醒的头脑,不要走马观花似的,这样才能发现问题,学到真知。
酒厂实习心得3实习是大学生最重要的专业课之一,作为一名生物技术专业的本
科生我觉得生产实习是必不可少的,对我们以后的工作有着极其重要的作用,我们专业此次的生产实习是我国著名的名族企业燕京啤酒,在工厂优秀的生产条件和完善的管理制度下使我对大学所学的知识用到生产上有了很大的认识。
对一个缺乏社会经验的大学生而言,从中学到了不少学校里学不到的知识。
十天的时间很短,回想这短短的十天,喜、怒、哀、乐尽在其中。
在这段时间里,首先湖南燕京啤酒公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的工人给我们指导带着我们前进。
他们的实战经验让我们终身受益,从他们身上学到的不仅是做事的方法,更多的是做人的准则。
实习已经划上了句号,在这期间我深深的体会到了身为一名工厂员工的酸甜苦辣,7月4日那天,我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到工厂,激动不安之情油然而升。
心中冲满自己能不能做好这次实习的疑问,如今实习已经结束,在这十天中,我感觉我经历了许多,这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。
从开始的茫然到如今的自如,感觉自己在一天天的长大,一步步实现从学生到工作者的角色转化。
在工作中我们遇到各种各样的问题,并不是每一种情况都能把握。
在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力,通过不断的学习从而掌握相应技术,来解决工来中遇到的每一个问题。
这样的学习能力,一方面来自向师傅们的学习,向工作经验丰富的人学习。
另一方面就是自学的能力,在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力,寻找相关途径来解决问题。
其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。
在实习当中作为实习小队长的我工作之中不只是同技术、同设备打交道,更重要的是同人的交往。
所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。
这也是我们平时要注意的。
我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼,使我有一个比较和谐的人际关系,为顺利工作创造了良好的人际氛围。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。
例如:
缺乏实践经验,缺乏对相关行业的标准掌握等。
所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎实的理论知识的同时加强实践,做到理论联系实际。
另一方面要不断的加强学习,学习新知识、新技术更好的为人民服务。
通过这次毕业实习,把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。
一方面巩固所学知识,提高处理实际问题的能力。
另一方面为顺利进行毕业设计做好准备,并为自己能顺利与社会接轨做好准备。
毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡,它为我们顺利的走出校园,走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。
经过这十天的实习,我的动手能力提高了不少,最关键的是我的心态更加平和了。
我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低,许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作,又舒服又找钱的工作,不愿意去做一些比较辛苦的工作,我觉得这种心态是不正确的,没有谁能够一步登天,你现在所看到的拥有令人羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的,正是由于毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大,许多企业都指明不要应届毕业生,只要有工作经验的老手,结果形成了毕业生找不到工作,而企业又招不到人的恶性循环,解决这个问题的根本是在校大学生应该多到企业基层学习,提高自己的动手能力,放平自己的心态,不要怕辛苦,现在是在为自己积累资本,积累的经验越多,你以后在工作中越能体现自己的价值,眼光应该放长远些,不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。
总之,感谢在此次实习中对我们严格要求的孙运军和常海燕老师,感谢所有在生产中对我们的实习进行指导和帮组的工厂领导和工人,感谢我们实习小组所有成员在实习过程中对我的帮组帮助,还有感谢湾湾姐在实习中的各种辛苦管理和帮组。
酒厂实习心得420xx年4月2日,我和同学们离开了将近2年的母校,来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛啤酒公司,它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送,发了四个多小时才到实习目的地。
厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们,从他们亲切的问候和热切的举动中,我们感觉回到家了。
像是投入了母亲的怀抱,由于行李过多,又拾掇了好长时间,劳累了一天的我们也感觉有点饿了,这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到,问候我们有没有吃饭,说餐厅已经准备好了饭菜,我们当时就被师傅的关心所感动了,连声道谢,因为今晚不用饿着肚子睡了,今天发生的这一切,让远离母校的我们心里有了安慰。
原本不安的心平静了下来,因为公司给我们的第一印象是亲切的。
我们也暗下决心,一定要在这好好的实习,与公司融为一体,不辜负学院对我们的期望。
接下来的头两天,是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。
经过培训,我对该厂的情况有了初步的了解,并且学到了好多新的知识。
公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求,结合公司当时的实际情况,给我们编制了实习人员岗位轮转表,安排我们进行分组实习。
每个岗位待一周的样子。
在我们实习期间,带教老师每天不定时的检查我们的实习情况,起到了很好的效果。
首先分配给我的是在酿造部。
酿造部是生产啤酒的核心部门,主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。
初入部门,有点丈二和尚摸不着头脑的感觉,但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下,了解了每天工作日程:
管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。
学会了生产啤酒的生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等,而且严格执行无菌操作原则,掌握了每日记录单和交班报告的书写以及如何交班等等。
实践出真知,实践长才干!
在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性,领悟到理论联系实践的重要性。
没有实践的考验,再多的理论知识也只是纸上谈兵。
接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室,在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。
说简单也不简单。
但是如果每天都让你重复这样的事,工作还是比较累。
刚进入实验室的第一天上班。
一位女师傅就叫我做了一个简单的实验—酸碱滴定。
实验我很快就完成了。
师傅对我露出了笑脸。
在那里我认识了一位姓蒋的师傅,他人很好,而且很有耐心。
这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题。
我懂得了:
原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测。
对一些精密仪器的使用有了进一步的了解。
最后一个部门就是包装车间。
包装车间,不由分说,最吵的部门。
在那里工作的师傅都必须配戴口罩、防护眼镜、耳塞。
噪声污染很严重,而且随时都有爆瓶的危险。
包装过程说起来还是比较简单。
从清酒罐放出的酒通过灌酒机装入已经过多重清洗杀菌检测的啤酒瓶,再经过巴氏消毒法、热酒检、贴标、喷码、瓶检、装箱、喷码等。
只是由于时间的原因,对许多设备的操作了解的很少。
随着实习的不断深入,不知不觉中1个月就过去了。
27日下午集体坐火车返回了母校。
说句实在话我还真舍不得走,舍不得那里的一切。
在实习时间除了学知识之外,我们还开展了大大小小的业余活动。
比如:
乒乓球、羽毛球、与厂各部门的篮球赛。
并在篮球赛中取得了可喜成绩。
我们每结束一个部门的实习后,都要认真写好一周内实习小结,主要包括实习的收获和不足,还有对公司的建议。
并将填写好的实习报告和实习小节交给带教老师。
在厂实习过程中,除了自己好好实习外,我认真履行班长的职责,我非常注意与同学、师傅们的交流,大家一起严格要求自己,严格执行请假制度,如有违反公司和学院规章制度的同学。
我会及时向老师汇报。
在青岛啤酒厂这个团结向上的大家庭中我努力实习,不旷工,不迟到,不断充实自己的知识,为自己将来的工作打好基础。
回顾实习生活,感触是很深的,收获是丰硕的。
但是由于时间太紧,没有机会更清晰的了解具体的操作方法。
实习中,我采用了看、问等方式,对啤酒生产全过程进行了了解,分析了各单位工作事务的特点、方式、运作规律。
实习是教学过程中的重要环节,是我们学生理论联系实际,掌握技能、发展能力、培养良好的职业道德的重要途径。
为我们将来工作打好“预防针”。
酒厂实习心得5为期一个星期的实习结束了,我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅,啤酒厂实习心得。
现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位:
xxx啤酒,1998年2月成立,注册资金
1.8亿,年产量15万吨.xx啤酒有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。
同时,制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。
生产车间分为,糖化车间,发酵车间,检验中心,包一车间,包二车间,污水除理,心得体会《啤酒厂实习心得》。
检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标,以确保生产的啤酒合格,达到指标。
xx啤酒的生产设备全国统一,工艺和质量控制标准全国统一,各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训,从而保证了xx的品质如一。
xx啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
我想,作为一名即将毕业的大学生,建立自身的十年发展计划已迫在眉睫,不是吗?
信奉在哈佛广为流传的一句话:
Ifyoucandreamit,youcanmakeit!
酒厂实习心得6本学期期末,本该属于我们回家的日子,但我们被安排了去啤酒厂实习,说实话,经过一学期的学习奋斗,在期末考试结束之际,大家都梦想着能早点回家,毕竟远离他乡,在异乡求学,都想早点回家与家人见面,衷述思恋之情,攀枝花的夏天本来就很炎热,每个人的心就像攀枝花的太阳,火热火热的,一开始,刚听到我们要被派去实习,还是去啤酒厂,在大太阳底下去做市场调查,而且还被安排在最后,很多学生都离校了,听到这种消息之后,心中还是难免有愤懑之感,看着别的学生都收拾东西回家,我们羡慕之情溢于言表,真心希望着能早早实习完,好早一点离开学校。
刚开始实习,我们都是怀着抵触的情绪踏上这次实习之旅的,毕竟与我们专业不是很对口,我们学会计的,叫我们去搞市场调查,觉得那都是市场营销的学生做的,与我们所学的也没多大联系,所以大家积极性都不是很高,早早的就听别的班上说,做市场调查很枯燥,很乏味,天气有这么热,很多人去一次都不想去了。
也是在这种环境下,我怀着忐忑的心情,心里想着,说是实习也只有五天,在难受也只有几天吧,忍忍都过去了,在这样的想法下开始了我的实习。
坐过几站,辗转颠簸,我们来到位于西区的山城啤酒,我心里一直想着,只是做市场调查嘛,很简单的事,大家都做过,应该难不倒我。
老师也常说:
叫我们多去实践,不要死读书,要融入社会,感受社会,在简单的事,中间也有人生的大道理,也能悟出人生体验,获得一点社会经验。
说这次实习还是很有益处的。
当时我心里就想着,这么简单的事,谁都会做,还会有什么经验可谈?
没进山城啤酒之前,我估计,像这遥远的位于山区的企业,根本没法与像沿海的大型工厂相比,估计管理制度都不健全,环境卫生都不干净,更谈不上福利待遇,娱乐项目了,估计这个工厂也像一些小城市的`民营企业,杂乱无章。
一心追求效益。
然而,事实绝非与我想象的一样,刚进山城啤酒厂我就被里面绿色葱郁的植被吸引了,我这人喜欢绿色,绿色给人的生机勃勃,很有活力的感觉,让人精神抖擞,啤酒厂里种了很多树,环境很优美,与我想象中的黑色的,到处是垃圾的工厂不大一样,这里安静宁怡,到处都很整洁,房子是八十年代的老房子,虽然陈旧,但四周打扫的很干净,陈旧仍不失风情,别有一番风趣,在一些过道旁边竖立着一些宣传企业文化的广告牌,介绍山城啤酒奋起拼搏的事迹,有一些牌子介绍劳动楷模,号召员工向他们学习,还有一些牌子写着工厂的纪律,这些标志着山城啤酒形象,让我看到了一个严谨,作风优良的企业,知道山城啤酒是很小的时候了,它能经历风雨闯过几十年,仍屹立于国内几个大啤酒厂之中,这肯定与它的企业文化有关,一个严谨,纪律严明,有非常好的管理制度,这就让它成功,让它处于不败之地。
其实,我们做人,就应该像做企业一样,人不应该庸庸无为,在世上要有自己的一番作为,要让自己被别人尊敬,要获得成功,就要像企业一样,有自己的纪律,有自己的个性,有自己的文化,坚持自己所坚持的,奋斗自己所愿的,给自己一个规划,让自己的人生有所奋斗目标,不至于无所事事,庸碌一生。
向企业一样,对自己严格要求,牛顿说的:
成功是1%的灵感加99%的汗水。
要想成功离不开优良的工作作风,努力奋斗。
接下来,是啤酒厂的领导为我们做了厂的历史发展的介绍,山城啤酒是八十年代都有的老牌子,经过十几年的发展,由当时国有的小型企业,只在重庆发展的啤酒厂,现在发展成大型的股份有限公司,销售遍布大西南,很多地方都有它的销售点,还在很多地方都有它的分加工厂,公司规模日益壮大,公司每年为过交税
都高达一亿多元,可见一个公司的发展是漫长的,中途有曲折,但贵在坚持,努力奋斗终究有成果。
最让我感兴趣的是山城的财务部负责人为我们讲解了关于会计我们当如何学习,分析了以后的一些就业形势,虽说讲话的声音有点小,但大家都还是在很认真的听,这毕竟也算是关于我们专业的一点信息了,虽说不多,但仍让我看到了希望,也许未来不是很远,前途可能渺茫,但我坚信只要有一颗奋斗的心,终究会有一番事业,做出成绩,人生的路很遥远,不要为眼前的一些烟雾迷倒看不清前进的路,一时的迷惑可能是有的,但仍应该坚定自己的信念,相信阳光总在风雨后,风雨之后有彩虹,只有踏踏实实走好眼前的路,才无畏以后的风雨。
最后一个进程,算是我们的市场调查了,调查的任务看似很简单,就是要我们去走访一些餐饮店,调查山城啤酒的月销售量,还有推销山城的一种新啤酒,我们是团队合作,在此期间让我体会到了调查的辛苦,走了很多路,走得腿疼,我们忍着炎热仍把任务完成,想象着如果自己生活挣钱的话,一定很辛苦,虽然辛苦,但仍学到不少东西,与人沟通的技巧,有的店主,脾气很不好,与他们沟通要心平气和,说话温和,这次团队合作,让我看到了集体的重要性,把自己融于集体,做事就事半功倍,我们分头行动,在最短的时间里,完成了一个人要在很长时间完成的事,算是不少的收益吧。
总的来说,这次实习还是有不少的收获,算是一次很好的人生经历吧,事情不论简单,总有益处,只要用心去观察,去感受,都受益匪浅。
酒厂实习心得7麦芽由大麦制成。
大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料。
没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用。
大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。
除了一般的麦芽,还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。
结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽,慢慢炖煮后再干燥处理,它的颜色较黑,并有如咖啡般的味道。
烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理,它能使啤酒含有焦味,颜色变黑。
产地的不同,麦芽的品质就会有很大的区别。
总的来说,全世界有三大啤酒麦产地,澳州、北美和欧州。
其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐,所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或麻系的植物。
酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。
酒花的种类:
结球果:
结球果在早秋时采集,并需迅速进行高燥处理,然后装入桶中卖给酿酒商。
球粒:
将碾压后的结球果在专用的模具中压碎,然后置于托盘上。
托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。
球粒地形状适于往容器中添加。
提取液:
酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中,而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。
提取液应在工艺的最后阶段加入,这样更有利于控制最终的苦味轻重。
特别的提取液可用来组织光照反应的发生,从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。
不同品牌选用不同的优质酒花,例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。
酵母是真菌类的一种微生物。
在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。
这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起,组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。
有两种主要的啤酒酵母菌:
”顶酵母”和”底酵母”。
用显微镜看时,顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。
”顶酵母”名称的得来是由于发酵过程中,酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇龋”底酵母”则一直存在于啤酒内,在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。
”顶酵母”产生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。
”底酵母”产出贮藏啤酒和Pilsner。
狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的”酵母银行”的菌种。
在那里,狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖,和开发新菌种以满足
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