酒店实习报告(15篇)精选.docx
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酒店实习报告(15篇)精选.docx
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酒店实习报告(15篇)
一、实习地点xx占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店。
包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨、舒适和便利。
在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受效劳员的殷勤周到的效劳。
xx否认员工们经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的筹划统筹和效劳。
二、准备工作虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:
一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防平安意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了根本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
餐厅主要承当的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和假设干领班及效劳员数名,工作比拟繁忙。
三、实习过程xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给效劳员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是根本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。
在后面的日子里,我们根本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但每个月都会有个中提成,我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的效劳员太过简单而且比拟陈旧,常有破损的现象。
不过令我欣慰的是:
酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了〞都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还是会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、实习看法〔一〕各项规章制度落实不是特别到位。
所有酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。
北京蕉叶饮食的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,毕竟xx饮食是一所全国连锁店,效劳需要标准化,所以我觉得建立一套标准的效劳执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
〔二〕加强对餐厅卫生的管理和监督。
曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。
在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。
据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。
〔三〕建立一套公开透明的鼓励机制和晋升制度。
据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人效劳意识和技能也到达了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么鼓励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的鼓励机制中也过多的注重于物质上的鼓励〔最多也只是发钱〕,事实上,除了传统的奖惩鼓励外,还有很多的鼓励方式值得我们管理者借鉴。
〔四〕树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
在一个月的实习过程中,我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心〔可能是我工作的时间太短了〕,即员工在里面没有一个统一的坚决的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。
五、实习总结酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。
总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:
除了了解到餐饮的效劳程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店开展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后,感谢酒店能提供这样的实习时机,在此祝愿酒店能够越办越好。
光阴飞逝,转眼之间大学三年的时光都已从指间流走,我们在校园里只是单纯学习的日子也似乎已经结束了!
可是对于自己能否适应这个复杂多变的社会的需要,平时在课本上学习的理论知识能否跟实际工作很好的结合,心里始终存在疑虑。
带着这样复杂的心情,我开始了自己在一家酒店的实习之旅。
一、实习目的出纳是对出纳单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督,旨在提高经济效益的一种核算手段,它本身也是经济管理活动的重要组成局部。
出纳作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作,是加强经济管理,提高经济效益的重要手段,经济管理离不开出纳,经济越开展出纳工作就显得越重要。
二、实习单位xx酒店是一家位于xxxx的一家个人独资企业。
企业注重人才的培养,为人才搭建展示和创业的平台,企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的时机。
企业实行人性化管理,注重企业文化的宣传和个人素质的提升!
三、实习过程实习是一种经历,只有亲身体验才知其中滋味。
实习也是挑战更是机遇,只有很好的把握,才能够表达它的意义。
通过这段的实习,我懂得了出纳的一些流程:
1、根据经济业务填制原始凭证和记账凭证。
(1)、原始凭证:
是指直接记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件,其主要作用是证明经济业务的发生和完成的情况。
填写原始凭证的内容为:
原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的根本内容(对经济业务的根本内容应从定性和定量两个方面给予说明,如购置商品的名称、数量、单价和金额等),填制单位及有关人员的签章。
(2)、记帐凭证:
记帐凭证是登记帐薄的直接依据,在实行计算机处理帐务后,电子帐薄的准确和完整性完全依赖于记帐凭证,操作中根据无误的原始凭证填制记帐凭证。
填制记帐凭证的内容:
凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。
2、根据出纳凭证登记日记帐。
日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。
计算机帐务处理中,日记帐由计算机自动登记,日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存使用。
要输出现金日记帐和银行存款日记帐,要求系统初始化时,现金出纳科目和银行存款出纳科目必须选择“日记帐〞标记,即说明该科目要登记日记帐。
3、根据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。
明细分类帐薄亦称明细帐,它是根据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄,输入记帐凭证后操作计算机那么自动登记明细帐。
4、根据记账凭证及明细帐计算产品本钱。
根据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的本钱。
前言:
经过两年的旅游管理专业根底知识的学习,我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。
在这两年的学习过程中,我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习,取得了较多的理性收获。
在有幸参与了本次实习工作后,我更是增加了对专业、对自己的了解。
通过以下实习工作总结,我希望能把自己的一些想法如实表达,请老师指正。
在学习了随行的书本知识后,我对洗衣房的管理增进了了解。
不过,令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个开展完善的高星级酒店的重要部门。
反而,我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人,组织管理上一直得不到酒店高层的重视,所以洗衣房的运作一直很不畅顺。
一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理,从理论上来讲,洗衣房至少是部级单位,工作人员人数也应该为酒店客房数的百分之十左右〔酒店138间客房〕,,但包括我在内只有5个人。
虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十,但是工作的量依然不会少。
为此,酒店管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高,把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停〔只洗中西餐的厨衣〕。
实际情况是,这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的,大量的酒店布草经送来后,洗衣房经常要加班加点地去工作。
出现这样的问题的原因有三正重视酒店的布草管理,在我工作中发现,洗衣房的设备严重落后,布草的管理也属于应付式,没有专门的责任人来负责,没有明确职责,布草随意堆放,随意使用。
这种情况在酒店的其他部门也可以随处见到,例如中餐每次都是把积累几天的布草送来,我发现每次都会因发霉而造成台布报废的情况,西餐厅的台布那么出现因客人吸烟把台布烫坏的现象,这都没有责任人跟进。
我想这都需要酒店管理层重视,进而改良。
在我工作的客房部中,下辖客房部、洗衣房以及PA部,客观来讲客房部从业人员的综合能力远远低于前厅以及办公室的从业人员。
但是,我想经过了实习后,我认为这些部门的重要性不亚于后者,因为你不能让一个能力以及素质不高的人去从事背客效劳,直到出现了问题后,由你的“酒店精英〞去解决,这样的话只会加大酒店的运营本钱,更重要的是酒店无形资本的流失。
因此,我想不在乎争论酒店中各部门的重要性,更重要的是把一碗水端平,真正做到共同促进。
把各部门人员的培训工作长久进行下去,建立学习型的团队。
这样下去,酒店的各项工作中出现的问题才会减少,才会从根本上解决酒店运营中的难题,使得酒店这艘航母平稳前进。
建议完善学生代表的组织建设。
要从根本上重视学生代表的作用,既要培养学生的独立能力,也要加强学生的集体观建设,维护集体的利益。
后记:
由于偶然的时机我参加了本次的实习工作,虽然我没有充分的思想准备,但是我在最短的时间里调整了自己的心态,在工作中把各项准备工作落实。
在本次实习中,我带着问题去工作,带着学习的心态去工作,带着积极的态度去工作,圆满地完成实习,也到达了锻炼、学习、积累的目的。
感谢实习过程中对我伸出过温暖的双手的人!
20xx年x月,我在xxx进行了为期xx的实习,毕竟这次实习是我第一次踏入社会,面对华美大堂,整洁有序的工作,我就明白等待的会是什么样的挑战。
一、初步的收获记得我们在办公室经过x天的短期培训后,根本上掌握了酒店的
根本概况和应知应会的资料,然后就把我们分配到各个岗位,我那么被分到了xx,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,以前在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,但是我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!
我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,之后师傅说了,必须要放开自己心中的“怕〞,主动去做,最重要的一点就是“勤〞!
要勤快,脑子动得快一点也就能够了,到之后每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,热情、周到地去效劳,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加充满了信心!
也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎样去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的!
还记得酒店组织了一次“xxx〞的主题演讲,一向以来我都不敢去表达自己心中的感受,以前简单的一次自我介绍都不敢表达,之后在大家的鼓励下我进行了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了勇气将演讲进行到最后!
那时的我已经不在乎结果了,因为那一刻我感觉我战胜了我自己,最后跨出了第一步,那是一个属于我自己的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我自己!
二、中餐厅的全面学习在xx的这些日子,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而此刻的我到了xx又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。
所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是务必要有的:
一是素质要好,有必须的文化根底,也要有必须的工作经验,工作认真,一丝不苟。
二是勤奋,有条理,头脑清醒。
三是要有必须的管理潜力。
四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。
如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。
其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就能够问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多,比方说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为x星级的效劳员该怎样应对客人的不同要求。
在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比拟多的。
当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世〞,要懂得尊重人。
刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再之后就是x主管,有一本书叫做?
不要只做我告诉你的事,请做需要做的事?
,它在某种程度上给出了
答案:
能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业开展前景。
此刻内向性格的人比拟多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅仅要完成领导交给自己的事,还就应用心地站在领导的角度思考问题,这样不仅仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会用心主动。
在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了用心地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,立刻实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么。
一点主见意识都没有,这样的人就永远得不到领导的重视,而且也没有多大的长进。
当出现一些问题时,你自己假设要有很好的意见就能够主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握时机,从而自己就会处于很渺小的地位。
还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人也许就是这样吧,也算是磨练自己。
1概述
1.1实习单位简介晋江马哥孛罗大酒店座落于晋江市中心,是该市第一家按照五星级规格建造的国际级酒店,为商务及休闲旅游者提供舒适的.住宿和高标准的效劳。
马哥孛罗宴会厅及多功能会议厅可容纳1,200人,是举办各类宴会,会议和知名社会活动的理想场地。
酒店设有室外游泳池、按摩浴池、宽场的健身场所以及最时尚流行的健身设施。
酒店设有马哥孛罗咖啡厅,今井日本餐厅及汉唐盛宴中餐厅,为您提供最地道的美食。
1.2实习过程的根本回忆回想起实习过程挺艰辛的,由于我的岗位是鲍鱼公主,所以在酒
店实习的生涯都是在厨房度过的。
每天工作除了打荷,备餐具外,也得兼职勤杂工,比方:
扛桌子椅子,清扫卫生,搬厨房用品等重活。
到岗初期,几乎都是做一些零零碎碎的东西。
后来,总厨开始培训我们了,教我们做一些自己岗位职责的事情。
比方:
“堂煮过桥米线〞“煎鹅肝〞“煎鲍鱼〞“果木片皮鸭〞等等。
由于平常很少拿刀,所以果木片皮鸭对于我来说是一个难题,看着同伴学得快,心里挺有压力的。
我虚心向总厨学习,通过一段时间的努力,已经能开始片鸭子了。
2中餐部工作简介
2.1部门的介绍汉唐盛宴中餐厅是晋江马哥孛罗大酒店的高级粤菜厅,位于酒店三楼,供给广东佳肴,并设有不同大小的贵宾厢房,满足客人不同的宴会及会议要求。
餐厅设有5间装潢豪华的贵宾厢房,可容纳6至60名客人。
酒店同时于四楼及十二楼提供较大型的贵宾厢房,可容纳36至180名客人。
中餐厅还包括汉唐宫宴会厅,御花园,玫瑰厅,四季厅等等。
2.2改部门管理模式该部门在厨房采用了“五常法〞内容为:
常组织、常整顿、常清洁、常标准,常自律的环境管理模式,用简单的方法标准每个细节,通俗易懂,效果明显。
在餐厅采用全员素质培训,包括:
新员工岗前培训,职业道德教育培训,职业礼仪,外语,效劳标准,效劳技巧的培训。
例如:
马哥孛罗酒店在每周一会对员工进行培训。
3实习内容综合分析
3.1本人主要工作介绍本人岗位职责是出厅堂在顾客面前对鲍鱼进行加工,展示烹煮鲍鱼的技巧。
还有客人点到的菜需要堂做的,例如:
过桥米线,黑椒牛仔骨,果木片皮鸭等。
3.2专业知识的技术应用酒店是一个“与人打交道〞的行业,我学的专业是旅游英语,而酒店也是属于旅游的一局部。
我的工作几乎是要跟客人接触的,所以在口才上能够锻炼自己。
英语在一家国际性的酒店显得很重要,很多客人是来自国外的,所以经理也会定期地给我们上英语培训课,提高自己的英语表达能力。
有一次,在一个包厢里为客人煮东西,刚好这客人是外国人,他简单地向我打招呼,而我也很友好地跟他打了招呼,得到了客人的赞赏。
3.3遇到的问题与探讨还记得第一次出去为客人堂煮过桥米线时,一位客人指着米线对我说:
“过桥米线出自于哪里?
〞这么一个简单的问题,我居然答复不出来。
从这一点可以看出,专业知识不够全面,应该要不断提高自己的专业知识。
还有,在酒店为了防止跟外国人接触时为难,应该要提高自己的英语口语水平,争取更大的进步。
4实习总结
4.1实习的收获与体会第一次出去为客人堂煮时胆子很小,不敢去询问客人的要求,后来师傅和总厨说了,一定要放开自己心中的“怕〞,主动去做,最重要的一点就是“勤〞!
要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次在客人面前煮时,我都会热情、周到地去效劳,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加充满了信心!
也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的!
5致谢词感谢雷老师和曾老师老师们为我们介绍经验,给我们进行心理辅导,为我们提供良好的工作环境和气氛。
感谢一直抚养我的父母,没有他们的细心培养,就没有今天的我,感谢我的父母一直以来对我的支持,关心与保护。
我将会用我的一生与成功来回报他们的恩情!
感谢在背后默默支持和关心我的亲人和朋友,有了他们的支持,让我有了更大的动力去奋斗,今后我一定会更加努力,一定会在自己的工作岗位上做出成绩,让他们为我而骄傲。
最后祝愿武夷山职业学院餐旅系培养更多更优秀的人才!
由于系领导和老师的细心和辛苦的安排,我们有幸去参观郑州光华大酒店,并对其进行一个星期的专业实习认识。
对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说,这无疑是一个天大的好时机,也是我们了解星级酒店的最正确途径。
近距离接触如次大酒店的我,内心感受很深,有种"如入其境,如临深渊"的切实体验。
现把我所了解和体验的描述如下。
郑州光华大酒店介绍郑州光华大酒店地处高新区南部门户——瑞达路与合欢街交叉口,交通便捷,环境清新幽雅,人文气氛浓厚。
无闹市的喧嚣急躁与局促,有景区的休闲舒适与静谧。
由世纪光华科技股份〔上市公司〕和〔国家〕郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建,建成后的光华酒店挺拔秀丽又富有气势,成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲娱乐为一体的高新区唯一一家高档豪华商务酒店,已成为郑州西区标志性建筑之一。
1、绿色酒店崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。
而随着我国对环保工作的加强监督,并且对其也制定相关的方针制度。
并且人们对酒店的消费也提出了各种要求,希望得到更好更优的效劳以缓解自己繁忙的工作压力,在这方面尤其是对绿色消费的欲望不断加强。
而且,许多环保专家也竭力呼吁酒店的绿色消费,不断提升酒店的自然文化环境,减少由酒店带来的白色污染。
因此,绿色饭店"就成了可持续开展的必然选择。
而创绿活动对饭店自身来说,在以本钱控制为核心的根底上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。
虽然有局部饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十清楚显,但总的来说,饭店业的开展是离不开旅游业的开展的,而旅游业的开展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。
饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:
一是饭店为旅游业提供了必要的根底设施,满足旅游者住宿、餐饮等的根本需要;二是为旅游业的开展而维持和改良环境质量,满足旅游者欣赏、休闲、娱乐的需要。
从目前的开展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比拟明显,而在第二个层面的支撑上那么不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。
而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!
2、效劳质量对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。
高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底。
而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。
在开元我们看到,酒店领导十分重视效劳质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。
对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。
部门经理和主管经常对我们说:
"你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象"。
"客人永远不会错,错的只会是我们。
"。
"只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑。
"
实习是我们迈入社会这个大环境的第一步,是通向实际工作的第一个人生转折点。
带着希望和幸福的我们开始大学必要走的路程---实习。
实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目标,才能不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不管从工作还是学习。
我能学好,更能干得出色!
一、实习目的为了将我们所学的酒店专业知识与实践技巧更好的结合,了解酒店经营管理过程,酒店的效劳及文化,加强管理理论与实践的结合,学习效劳精神和效劳意识,提前接触社会,为以后走入社会打根底,我们进行了为期四个月的酒店实习。
本次实习让我们对所学的专业知识及其在实际操作中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的根底,更有助于对专业根底和专业课的学习、理解和掌握。
同时这次酒店实习的经验也有助于以后的就业取向。
二、实习单位简介南山国际会议中心是烟台首家挂牌的五星级酒店,坐落景色秀丽的南山风景区内,依山傍水而建。
豪华高雅的五星级设施配备是商务、政务和旅游度假的最正确场所,竭诚满足宾客舒适、愉悦的需求,随时为过往来宾提供优质效劳。
南山国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房,具有现代风格的商务套房、豪华套房、行政套房、单人间、标准间,房内设施齐全、豪华、清洁、文雅,让您体验安逸的享受。
温馨怡人的大中小宴会厅、中、西餐厅,咖啡厅,风格各异的高雅包房,美食佳肴中西兼备,规模宏大,是商务、会议、宴请、品尝美食的理想场所,给您的光临留下永久的美好回忆。
环境优雅的歌舞厅,宽敞明亮的健身房、桑那浴、美容美发、酒吧等,先进的设备、温馨的环境,为每位宾客提供一流的效劳,以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的南山大剧院总面积2万平方米,中央大厅高
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