开展餐饮行业使用醇基燃料安全专项排查整治工作方案.docx
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开展餐饮行业使用醇基燃料安全专项排查整治工作方案.docx
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开展餐饮行业使用醇基燃料安全专项排查整治工作方案
为规范危险化学品使用、经营等行为,管控安全事故风险,防止事故发生,结合安全生产百日大会战“回头看”和安全生产“三年行动计划”,经研究决定对小餐饮服务单位使用燃料安全隐患排查专项整治。
方案如下:
一、整治范围和重点内容
排查整治范围为:
全区小餐饮服务经营单位。
重点内容为:
规范醇基燃料、植物油燃料及燃气的经营及使用的安全生产行为。
整治依据为:
1.国家市场监管总局《餐饮服务食品安全操作规范》(2018年第12号公告)
16.1.1尽量采购使用乙醇作为菜品(如火锅等)加热燃料。
使用甲醇、丙醇等作燃料,应加入颜色进行警示,并严格管理,防止作为白酒误饮。
16.1.2应严格选择燃料供货者。
应制定火灾防控制度和应急预案,明确防火职责,定期组织检查,定期检测设备,及时更换存在安全隐患的老旧设备。
宜安装有效的通风及报警设备。
16.1.3应加强从业人员培训,使其能正确使用煤气、液化气、电等加热设备,防止漏气、漏电;安全进行燃料更换(木炭、醇基燃料等),防止烫伤。
2.《宁波市燃气管理条例》(2014年3月27日浙江省第十二届人民代表大会常务委员会第九次会议批准)第五十二条燃气主管部门以及其他有关部门应当根据各自职责,对燃气经营、燃气使用的安全状况进行监督检查,发现安全隐患的,应当通知燃气经营者、燃气用户及时采取措施消除隐患;不及时消除隐患可能严重威胁公共安全的,燃气主管部门、其他有关部门应当依法采取措施,及时组织消除隐患,有关单位和个人应当予以配合。
二、整治时间和任务分工
(一)整治时间:
发文之日起至202*年12月31日。
(二)排查摸底和宣传动员工作(发文之日---11月30日)由各镇(街道)负责牵头开展,镇(街道)行业管理科室、市场监管所与安监所做好前期数据的对接和排摸数据的共享,区市场监管局做好协同配合。
各镇(街道)要组织属地市场监管、城管、综治、安监等力量,发挥村(社区)网格员、志愿者等作用,深入开展排查,重点排查小餐饮服务单位使用醇基燃料、植物油燃料情况,调查表详见附件1,调查表由区商务局负责汇总统计。
(三)自查整改工作(202*年10月25日—202*年12 月15日),督促小餐饮服务单位对燃料使用安全进行自查自纠:
1.对使用燃气作为燃料的,要对照《宁波市燃气管理条例》的要求,规范使用安全。
2.使用醇基燃料、植物油燃料的,要向提供燃料的经营单位索取证照、燃料的检测报告,并按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,规范使用安全。
(四)督导检查工作(202*年12月15日---202*年12月31日)由各镇(街道)、区市场监管局同期开展检查督导,攻克整治难点。
市场监管、城市管理、应急等部门要加强执法协同,对不主动整改的根据各自职责依法处理。
1.调查发现使用的燃料涉及危险化学品的,由区应急管理局负责对提供燃料的经营者进行督查整治。
2.区城管局依据《宁波市燃气管理条例》负责小餐饮服务单位的燃气使用规范管理。
3.区市场监督管理局依据《餐饮服务食品安全操作规范》,督查小餐饮单位醇基燃料、植物油燃料使用安全;对调查发现无证无照的燃料经营者及无证无照的小餐饮服务单位,落实下步督查整治。
三、工作要求
(一)高度重视、切实抓好防范工作
各镇(街道)、各有关部门要深刻吸取事故教训,充分认识本次专项安全排查整治工作的重要性,以对党对人民高度负责的政治自觉和责任担当,从维护人民群众生命安全的高度出发,切实加强组织领导,迅速行动,全面部署,落实措施,切实防止范和化解此类安全风险,消除相关隐患,严防止类似事件再次发生。
(二)全面动员、彻底排查整治安全隐患
通过全面排查,引导商户采用更安全的加热燃料,对检查中发现的问题隐患要及时进行纠正,消除安全隐患。
(三)强化宣传、增强公众防范意识
各镇(街道)各部门近期要加强燃料安全使用意识、生产安全知识、生活安全常识的宣传普及工作。
一是强化媒体宣传,充分利用各种主流媒体和新媒体、自媒体等多种渠道,通过电视字幕、微信微博、手机短信、楼宇(电梯)广告屏、宣传栏、明白纸(卡)、小视频等群众易见易知易懂的宣传方式,全媒体、全方位、多角度、集中密集地宣传安全常识、应急自救知识,切实增强广大群众的安全意识和防止范能力。
二是结合检查排查,进行入店宣传、教育工作,防止安全事故发生。
三是各有关部门要通力协作,齐抓共管,在本行业领域广泛开展宣传,落实宣传进学校、进农村、进社区、进家庭、进企业、进单位。
(四)强化督导、严格责任追究
要加强督导检查,确保辖区专项整治工作落实。
区商务局要适时组织督导,确保专项整治工作落到实处。
对因思想不重视、工作不到位而引发事故的,要依法依规追究相关单位和个人的责任。
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