常见食品的保质期.docx
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食品的保质期是指产品在正常情况下的质量保证期限。
当然,并不是说只要是在保质期内的食品就百分之百安全,因为食品变质与否还与包装储存条件有关,而且即使是同类产品,加工、包装和储存条件不同,保质期也会相差很远。
下面就人们常食用的12种食品的保质期介绍如下,供大家参考。
食用油 通常的保质期是18个月,这是以包装未开封为前提的。
开封后的食用油的保质期会相应缩短,最好3个月内吃完。
肉食 2天-1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食,冷藏时间不要超过两天。
肉买回家后,如果不冷冻保存就应尽快煮熟。
熟肉冷藏时间稍长些,但最好在一周内吃完。
调味品 3个月-1年。
很多调味品可在冰箱中保质一年。
番茄酱的保质期为8-12个月,沙拉酱可储存9个月。
酱油开封后最好3个月用完。
蛋类 没有固定的保质期,3-5周一般都没有问题。
但蛋类食品每过一个星期,质量就会下降一个级别,因此要尽快食用。
米面 米面的保质期常温情况下6-12个月。
如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储存条件也正常,可以延长到24个月。
面包糕点 一般冬季7天,春秋季3-5天,夏季1-2天。
因为含有水分,如果保存不当,面包糕点也许隔天就会发霉。
一旦发霉,必须丢弃。
糖果 第一、四季度生产的为3个月;第二、三季度生产的为两个月,如果是南方梅雨季节生产的为1个月。
饼干 镀锡铁罐包装的为3个月,塑料袋装的为两个月,散装的为期1个月。
罐头类 鱼类、禽类罐头为24个月,水果、蔬菜罐头为15个月。
罐头食品打开后,如果有酸味应立即扔掉。
如果罐子鼓起,就表示已经变质了。
饮料 果汁汽水、可乐汽水等玻璃瓶装的保质期为3个月,罐装的为6个月。
易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。
酒类 11-12度熟啤酒保质期为两个月,10.5度熟啤酒为50天。
红葡萄酒在阴暗凉爽处可储存几十年,但是一旦开启,最好放入冰箱储存。
冷冻食品 1个月-1年。
冷冻食品并非可无限期保质。
冰激凌和雪糕保质期为1个月。
全鸡冷冻,保质期可达1年。
冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月,鸡胸和鸡翅等可冷冻保存9个月。
乳品:
新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。
奶粉类食品:
马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。
煮熟的蔬菜和谷类:
3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
罐头食品:
1—2年。
如果在阴凉干燥处保存,罐头食品保质期一般为1年,有些时间更长些。
罐装食品打开后,如果发出酸味,应立即扔掉。
如果罐子鼓起,就表示已经变质了。
茶叶:
通常密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,散装茶叶保质期更短些。
食盐:
国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》中规定,食盐因为其化学性质非常稳定,在常温下不会发生化学反应,可以免标注保质期。
但有关专家表示食盐应该有保质期,食盐主要成分是氯化钠,还含有碘,有的营养盐还含有锌、铁、硒等,它们受热、光和风等的影响后会氧化分解而失效,从而起不到营养的作用。
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