浅谈温、湿、风、光照对阿魏菇生产的影响及其对策.pdf
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浅谈温、湿、风、光照对阿魏菇生产的影响及其对策.pdf
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第4卷增刊2010年8月沙漠与绿洲气象。
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gy浅谈温、湿、风、光照对阿魏菇生产的影响及其对策杨温萍,颜永琴(阿克苏地区气象局,新疆阿克苏843000)摘要:
通过对温、湿、风、光照等气象要素在阿魏菇各生长期的分析,总结出有利于阿魏菇各生长期的气象条件,以及促使其达到增产、丰收目标的生产策略。
关键词:
温;湿;风;光照;阿魏菇阿魏菇因其寄生或腐生于药用植物阿魏草的根茎之上而得名。
野生阿魏菇在我国仅产于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰等地,因其肉质细嫩、味美可口、营养丰富又有消积、杀菌、镇咳、抗肿瘤、增强人体免疫力等药用功效,且形似灵芝洁白无暇,又称白灵菇。
阿魏菇惊人的营养价值和保健功能越来越受到人们的关注,仅靠野生产品已不能满足市场的需求,近年来许多地方都开始大面积人工栽培,有些地区甚至在政府的支持下,将其视为特色产业、支柱产业、大力发展,结果是成功者有之、失败者有之,盈利者有之、亏损者有之。
那么影响人工栽培阿魏菇成败的关键因素是什么呢?
下面就依据多年的实践经验来具体分析一下气象要素对阿魏菇生产的影响。
1温、湿、风、光照对发茵生长的影响阿魏菇一生中绝大部分时间是以菌丝形式存活的,发菌期长达34个月,在此期间菌丝将吸收、储备大量的营养,一旦出菇条件成熟产生子实体后,菌丝会将储备的养分不断供给子实体供其发育成长。
在适当的出菇条件下仅需812d便可采摘。
因此发菌的好坏是整个生长成败的基础。
11温度对发菌生长的影响阿魏菇的菌丝生长温度范围很广,为532,最佳发菌温度为2426。
低于5菌丝停止生长,但不会死亡,而高于32菌丝会因温度过高而死亡,也就是所谓的烧菌。
在生产中因成本原因多采作者简介:
杨温萍(1979一),女,助理工程师,从事地面测报业务。
Email:
315165570qq6ore用大棚栽培,很少有人采用空调系统来调节温度。
因此,发菌温度的高低受气温的影响最大,气温过低棚内需配置大量的加温设备,消耗大量的燃料必然造成生产成本的增加;气温过高大棚内的温度更是难以下调,特别是在发菌前期菌袋本身也会在发菌过程中不断产生热量,如果此时再遇高温天气,仅需几个小时便可造成大面积烧菌,酿成“全军覆没”的悲剧。
下面介绍几种控温的方法。
避。
根据当地的气候条件和特点调整好制袋发菌的时间,避开高温天气,以减少高温对菌丝生长的不利影响。
由于阿魏菇菌丝在532之间都可以生长,以2426生长最快,因此北疆地区应该在春节后1-2个月内抓紧制袋发菌为宜,进入5月之后就不宜再制袋发菌了。
以青河县为例,2月下旬至3月初开始制袋发菌,之后的一个多月中白天最高气温不过十几度,夜间最低气温只有零下几度,大棚之内仅需少量生火加热加上菌袋前期自身产生的热量,很容易将袋温控制在20左右的生长范围内,遇到加热不当,袋温过高时只需适当通风就能很快降温,而发育后期5__6月气温开始升高时,菌袋自身已不再产生热量,也便于采取其它措施降低棚内温度。
防。
首先阿魏菇大棚在建设中就应当有别于蔬菜大棚。
只要条件允许,不必坐北朝南,避免采光面过大,可以有效防止棚内过快升温,因为阿魏菇无论是发菌阶段,还是出菇阶段均不需太强直射光,另外,增加大棚草帘的覆盖厚度和墙体厚度,对棚内春季升温和夏季降温都十分有利。
棚内菌袋的码放数量和码放方式也至关重要,菌袋码放过密必然造成20l沙漠与绿洲气象。
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gy第4卷增刊2010年8月散热困难,难以调控袋温,码垛方式以井字形为佳,码垛高度最好不超过6层。
如能做到上述,即便遇到连续高温天气采取适当的降温措施后也不会遭受太大的损失。
降。
保证良好的通风,不仅有利于排出棚内过多的二氧化碳,补充阿魏菇生长所需的氧气,也是调控袋温的有效手段。
在高温天气下,白天应将草帘及通风口盖严,并于日出前向棚上的革帘喷水,使草帘吃透水份,这样在13出后棚内温度也不会很快升高,如气温过高应在一13之内多向草帘喷几次水,使草帘始终保持湿润,水份的蒸发自然要吸收热量,起到降温作用;夜间,气温降低可将通风口打开通风降温。
实践证明上述方法控制棚内温度是十分有效、切实可行的。
12湿度对发菌生长的影响阿魏菇菌丝在前期生长阶段对湿度和光线的要求是越低越好。
菌丝生长前期几乎不需要光照,湿度应尽量控制在60以下。
如果棚内湿度过高,则会引起菌袋大量出现杂菌感染。
此时,若遇高温天气就会加快杂菌的生长大面积坏袋。
大棚内的湿度变化规律也和室外空气环境一样,一般是白天湿度低,夜间湿度高。
控制湿度的措施为:
大棚在使用之前应尽量通风、晾晒,使地面及墙体保持干燥;使用前将棚内撒一层石灰,即可吸收水汽又能起到消毒和杀灭杂菌的作用;尽量避免雨、雾天气及外界环境湿度过大时通风。
13风对发菌生长的影响目前生产用的大棚一般均为简易大棚。
其框架上覆盖的塑料布及草帘重量很轻,经常会成为大风的袭击目标。
如果防护不利仅需45级风力便可彻底掀起,使棚内的菌袋失去防护。
此外,还有一个跟风有关的问题需引起重视,那便是棚内通风问题。
阿魏菇菌丝生长需要足够的氧气,生长量越大氧气的需求量越大,所以在发菌生长实践中,必须结合温度和湿度管理进行必要的通风换气。
其目的是增加发菌棚内空气中的氧气,保持空气新鲜并降低杂菌孢子的浓度,从而促进阿魏菇菌丝健康生长,减小杂菌污染率。
2温、湿、风、光对阿魏菇现蕾、出菇的影响当阿魏菇菌丝发满袋后,再经过1-2个月的后熟培养就可以进入出菇阶段了,无论是自然出菇还是人工催蕾出菇,都需要有合适的温、湿度和通风、光照条件。
21温度在催菇期间,对温度的要求是:
(1)昼夜温度在l2以上;
(2)夜间温度最好能降到38c【=;(3)最高气温不超过20。
具体措施为白天适当掀开草帘升温至20左右,夜间把草帘全部打开,但最低不可低于棚内温度0oC。
22湿度湿度应保持在8595,如自然湿度不够可向棚内喷水加湿。
这时菌丝已发满全袋,只要棚内温度不是太高喷水加湿不会造成菌袋污染。
23通风及光照在保证催菇要求的温湿条件下,应尽量大通风、多通风,通风口昼夜不能关闭。
同时,催菇期间要求有100010000Lux的散光,否则菇体根长盖小,甚至畸形无盖。
经上述管理菌袋现蕾之后便可进行正式出菇管理了。
需要说明的是,目前部分地区菇农为使产品在夏季上市,均使用了高温型品种。
高温型品种具有更强的抗高温能力且无需温差刺激,只要适时增大湿度就能现蕾出菇,反季节上市。
如新疆青河县菇农几乎种植的都是高温品种。
3结论无论是低温型品种还是高温型品种,在菇蕾发育期间对温度都十分敏感,低温型品种出菇期温度以8l6为宜,高温型品种出菇以20左右为好,最高不宜超过25,否则会造成原基死亡。
在25o【=以内温度越高阿魏菇生长越快,但菌盖薄,商品价值较低。
在出菇生长阶段如遇高温天气应勤喷凉水,并适当加强通风,给菇体和菌袋降温。
湿热和干燥环境都可能造成大量幼菇死亡。
整个阿魏菇种植过程对温、湿、风、光照的要求都较严格,不能有任何疏忽,否则即使是加紧采收也会造成严重减产。
阿魏菇的种植过程实际上就是对温、湿、风、光照的调控过程,只要能根据阿魏菇不同的生长阶段,充分调控好这四大要素就能丰收。
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- 浅谈 光照 阿魏 生产 影响 及其 对策