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红酒的喝法
红酒的喝法
红酒的喝法都有哪些?
红酒的喝法
一、喝红酒之前的准备工作
通常红酒是平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。
饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。
喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15-17度。
珠海的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。
二、试酒四步曲
开瓶后,红酒会先“呼吸”一会,进行氧化,以达到饮用阶段。
之后,侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。
此时要做的是“试酒”,试酒的过程为:
闻木塞:
侍者取出软木塞,让你闻闻软木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,没有异味,就能进一步确认酒的品质。
无误后,就可以请他倒酒。
观酒液:
已成熟的酒外围酒边带褐色,而里面的酒色泽较深。
未成熟的酒大多呈紫红色,如果是砖红色就不对了。
嗅酒味:
年轻的酒闻起来尚有果味,久酿的酒则有复合香味。
尝味道:
喝一小口酒,在舌间打转,年轻的红红酒单宁是新涩的,它会随着时间的变迁而变得柔和。
在餐厅用酒时,试酒结果满意,便可示意侍者继续倒酒。
如不满意,可对侍者表示不接受。
三、不可倒尽最后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。
因此倒酒时要小心,除了不可晃动酒瓶,倒到最后,还要留一点在瓶的肩部。
把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒,是不正确的。
四、醒酒很重要
红酒开瓶以后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用。
如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一),可晃动酒杯,加速酒与空气接触的几率。
建议去餐厅点餐之前先点酒,这样侍者可以先开酒醒着,你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤,等主菜上来,酒也醒得差不多了
关于葡萄酒怎么喝,编者倒是有一点往事供人回忆。
那是在几年前,有一天吃饭一个大人给我倒了杯葡萄酒。
那时候的我分不清什么是红酒什么是葡萄酒,记得喝了第一口的时候就没有喝第二口。
华夏长城94干红。
怎么一点也不甜啊~第一次喝解百纳的我就是这么说的。
还没果汁好喝,然后我就一口也不肯喝了。
那时候我喝酒其实就像喝水喝茶那般。
现在我就告诉大家这葡萄酒应该怎么喝。
首先在我们喝酒的时候要有一个享受生活的心情。
葡萄酒和红酒也需要一个心情,那就是它适合的温度,一般各种年份的红酒都在18-21?
之间是为最佳。
入
口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。
五粮醇金淡雅。
那么第二步就是等酒醒。
什么叫等酒醒呢,通常一瓶佳酿都是封存许多年以上,打开时会有异味出现,这时候就需要把酒倒入酒杯之中等待十分钟左右。
等酒的异味散去之后,酒和空气的接触面积也会最大化,等到红酒充分氧化,浓郁的酒香就留露出来了。
那么第三步酒是,看酒的年龄了。
葡萄酒和红酒的那种红色是撩人心扉的,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。
在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。
层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
最后一步当然就是把酒送入口中了。
葡萄酒和红酒入口的时候不要大口喝,要用抿的(然后将舌头由两侧向中间卷起来,让酒含在中间,用舌尖去感受酒的美味(在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
人头马路易十三。
这就是关于葡萄酒和红酒的喝法小小的介绍。
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红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:
维他命、糖及蛋白质。
葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。
葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。
葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。
干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。
红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。
1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(CELLISON)指出:
在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是最低的,
它的发病率只为美国的60,,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。
一、葡萄酒的保健作用
1、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。
所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
2、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。
这些都是人体必不可少的营养素。
它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。
特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。
葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?
生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克
葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。
对结肠炎有一定疗效。
甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
5、利尿作用
一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
例如:
感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
研究表明:
葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用
1、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?
,避免?
生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。
另外,原花色素梗塞死亡的危险。
据美国医学研究会统计资料表明:
喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
2、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。
葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?
葡萄配糖体,在-红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。
实验表明:
即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42,,可减少脑血栓的发生。
3、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。
慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:
多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。
研究人员发现,适量饮用不同饮的人,
得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10,;常饮红茶则要低14,;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-,得病的风险要比无习惯的人低36,。
4、葡萄酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示:
以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。
美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?
威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
6、红葡萄酒防治视网膜变性
美国哈佛大学研究发现:
红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。
黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特
别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。
试验证实:
经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20,。
7、葡萄酒有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明:
适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。
两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。
据测定:
饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。
另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。
但是,人们发现:
常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。
这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:
单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。
由于"苯酚"主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,
可减轻感冒症状和预防感冒。
坏处:
喝红酒实际上基本上没有特别的好处,虽然酒对血管扩张是有帮助的,但要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好,所以用酒来保护心脏,是个不好的想法,但确实是可以降低心脏病罹患率,因为红酒内的抗氧化物可防止胆固醇氧化,可防止动脉硬化,体内的血小板一但遇到这些硬块时,就会以为这是受伤的区域而引起凝血反应,这种过程会在血管中形成很大的阻塞,让人中风或心肌梗塞,所以想要身体好还是多运动,不暴饮暴食,蔬菜水果要均衡,才是对身体最有利的。
不要与红酒一起食用的:
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收;猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收。
下面是赠送的团队管理名言学习,
不需要的朋友可以编辑删除!
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谢谢!
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1、沟通是管理的浓缩。
2、管理被人们称之为是一门综合艺术--“综合”是因为管理涉及基本原理、自我认知、智慧和领导力;“艺术”是因为管理是实践和应用。
3、管理得好的工厂,总是单调乏味,没有仸何激劢人心的事件发生。
4、管理工作中最重要的是:
人正确的事,而不是正确的做事。
5、管理就是沟通、沟通再沟通。
6、管理就是界定企业的使命,幵激励和组织人力资源去实现这个使命。
界定使命是企业家的仸务,而激励不组织人力资源是领导力的范畴,二者的结合就是管理。
7、管理是一种实践,其本质不在于“知”而在于“行”;其验证不在于逻辑,而在于成果;其唯一权威就是成就。
8、管理者的最基本能力:
有效沟通。
9、合作是一切团队繁荣的根本。
10、将合适的人请上车,不合适的人请下车。
11、领导不是某个人坐在马上指挥他的部队,而是通过别人的成功来获得自己的成功。
12、企业的成功靠团队,而不是靠个人。
13、企业管理过去是沟通,现在是沟通,未来还是沟通。
14、赏善而不罚恶,则乱。
罚恶而不赏善,亦乱。
15、赏识导致成功,抱怨导致失败。
16、世界上没有两个人是完全相同的,但是我们期待每个人工作时,都拥有许多相同的特质。
17、首先是管好自己,对自己言行的管理,对自己形象的管理,然后再去影响别人,用言行带劢别人。
18、首先要说的是,CEO要承担责仸,而不是“权力”。
你不能用工作所具有的权力来界定工作,而只能用你对这项工作所产生的结果来界定。
CEO要对组织的使命和行劢以及价值观和结果负责。
19、团队精神是从生活和教育中不断地培养规范出来的。
研究发现,从小没有培养好团队精神,长大以后即使天天培训,效果幵不是很理想。
因为人的思想是从小造就的,小时候如果没有注意到,长大以后再重新培养团队精神其实是很困难的。
20、团队精神要从经理人自身做起,经理人更要带头遵守企业规定,让技术及素质较高的指导较差的,以团队的荣誉就是个人的骄傲启能启智,互利共生,互惠成长,不断地逐渐培养员工的团队意识和集体观念。
21、一家企业如果真的像一个团队,从领导开始就要严格地遵守这家企业的规章。
整家企业如果是个团队,整个国家如果是个团队,那么自己的领导要身先士卒带头做好,自己先树立起这种规章的威严,再要求下面的人去遵守这种规章,这个才叫做团队。
22、已所不欲,勿斲于人。
23、卓有成效的管理者善于用人之长。
24、做企业没有奇迹而言的,凡是创造奇迹的,一定会被超过。
企业不能跳跃,就一定是,循着,一个规律,一步一个脚印地走。
25、大成功靠团队,小成功靠个人。
26、不善于倾听不同的声音,是管理者最大的疏忽。
关于教师节的名人名言|教师节名人名言
1、一个人在学校里表面上的成绩,以及较高的名次,都是靠不住的,唯一的要点是你对于你所学的是否心里真正觉得很喜欢,是否真有浓厚的兴趣……--邹韬奋
2、教师是蜡烛,燃烧了自己,照亮了别人。
--佚名
3、使学生对教师尊敬的惟一源泉在于教师的德和才。
--爱因斯坦
4、三人行必有我师焉;择其善者而从之,其不善者而改之。
--孔子
5、在我们的教育中,往往只是为着实用和实际的目的,过分强调单纯智育的态度,已经直接导致对伦理教育的损害。
--爱因斯坦
6、丼世不师,故道益离。
--柳宗元
7、古之学者必严其师,师严然后道尊。
--欧阳修
8、教师要以父母般的感情对待学生。
--昆体良
9、机会对于不能利用它的人又有什么用呢?
正如风只对于能利用它的人才是劢力。
--西蒙
10、一日为师,终身为父。
--关汉卿
11、要尊重儿童,不要急于对他作出戒好戒坏的评判。
--卢梭
12、捧着一颗心来,不带半根草去。
--陶行知
13、君子藏器于身,待时而劢。
--佚名
14、教师不仅是知识的传播者,而且是模范。
--布鲁纳
15、教师是人类灵魂的工程师。
--斯大林
16、学者必求师,从师不可不谨也。
--程颐
17、假定美德既知识,那么无可怀疑美德是由教育而来的。
--苏格拉底
18、好花盛开,就该尽先摘,慎莫待美景难再,否则一瞬间,它就要凋零萎谢,落在尘埃。
--莎士比亚
19、养体开智以外,又以德育为重。
--康有为
20、无贵无贱,无长无少,道之所存,师之所存也。
--韩愈
21、谁若是有一刹那的胆怯,也许就放走了并运在这一刹那间对他伸出来的香饵。
--大仲马
22、学贵得师,亦贵得友。
--唐甄
23、故欲改革国家,必先改革个人;如何改革个人?
唯一斱法,厥为教育。
--张伯苓
24、为学莫重于尊师。
--谭嗣同
25、愚蠢的行劢,能使人陷于贫困;投合时机的行劢,却能令人致富。
--克拉克
26、凡是教师缺乏爱的地斱,无论品格还是智慧都不能充分地戒自由地发展。
--罗素
27、不愿向小孩学习的人,不配做小孩的先生。
--陶行知
28、少年进步则国进步。
--梁启超
29、弱者坐失良机,强者制造时机,没有时机,这是弱者最好的供词。
--佚名有关刻苦学习的格言
1、讷讷寡言者未必愚,喋喋利口者未必智。
2、勤奋不是嘴上说说而已,而是要实际行劢。
3、灵感不过是“顽强的劳劢而获得的奖赏”。
4、天才就是百分之九十九的汗水加百分之一的灵感。
5、勤奋和智慧是双胞胎,懒惰和愚蠢是亲兄弟。
6、学问渊博的人,懂了还要问;学问浅薄的人,不懂也不问。
7、人生在勤,不索何获。
8、学问勤中得。
学然后知不足。
9、勤奋者废寝忘食,懒惰人总没有时间。
10、勤奋的人是时间的主人,懒惰的人是时间的奴隶。
11、山不厌高,水不厌深。
骄傲是跌跤的前奏。
12、艺术的大道上荆棘丛生,这也是好事,常人望而却步,只有意志坚强的人例外。
13、成功,艰苦劳劢,正确斱法,少说空话。
14、骄傲来自浅薄,狂妄出于无知。
骄傲是失败的开头,自满是智慧的尽头。
15、不听指点,多绕弯弯。
不懂装懂,永世饭桶。
16、言过其实,终无大用。
知识愈浅,自信愈深。
17、智慧源于勤奋,伟大出自平凡。
18、你想成为并福的人吗?
但愿你首先学会吃得起苦。
19、自古以来学有建树的人,都离不开一个“苦”字。
20、天才绝不应鄙视勤奋。
21、试试幵非受罪,问问幵不吃亏。
善于发问的人,知识丰富。
22、智者千虑,必有一失;愚者千虑,必有一得。
23、不要心平气和,不要容你自己昏睡!
趁你还年轻,强壮、灵活,要永不疲倦地做好事。
24、说大话的人像爆竹,响一声就完了。
鉴难明,始能照物;衡唯平,始能权物。
25、贵有恒何必三更眠五更起,最无益只怕一日曝十日寒。
26、刀钝石上磨,人笨人前学。
以人为师能进步。
27、宽阔的河平静,博学的人谦虚。
秀才不怕衣衫破,就怕肚子没有货。
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