酒销售方案模板合集9篇Word格式文档下载.docx
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2.5%扣除工
资,但扣除金额以工资的10%作为上限;
D、连续三个月未完成销售任务,酒店有权对其做出降职、降薪、调岗处理。
5、考核周期及奖惩兑现销售人员的业绩按月考核,每月考核一次;
销售人员的业绩提成按实际回款计提,每月核算;
销售人员的业绩提成每月兑现80%,余下的20%留存年终发放;
业绩提成发放程序:
每月5日前,销售部根据上月的销售实际回款
制作提成支付审批表,报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。
拓展线条除保障线条的限定客源外,新组建市场拓展组负责开发新客源。
拓
展线条销售人员的激励方案如下:
1、工资福利按深圳市最低工资标准定薪,酒店只提供免费食宿及缴纳社会保
险,无其他福利待遇。
2、任务指标销售人员统一每月承担10万元的保底销售任务,其工资与销售业
绩挂勾。
3、奖惩办法超额完成保底销售任务,按超额部分的5%提取业绩奖励;
未能完成保底销售任务,按差额比例扣发工资,扣完为止;
连续三个月未能完成保底销售任务,按自动离职处理。
4、考核及奖惩兑现销售人员的业绩按月考核,每月考核一次;
每月5日前,销售部根据上月的销售实际回款制作提成支付审批表,报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。
5、其他拓展线条销售人员开发的新客户,以首次来店消费之日起,一年后自动成为酒店老客户,由保障线条负责维护接待。
内控线条内控线条一般由部门经理、经理助理等岗位组成,根据工作职责和性质的不同,对内控线条的人员主要从工作绩效方面来进行考核,其激励来源于酒店利润奖金及部门基金。
三、其他激励为了开僻更广的客源渠道,提高酒店餐饮等配套项目的收入,特别针对销售人员推出以下激励措施:
1、餐饮销售提成:
保障线条的客户餐饮消费不计销售人员业绩,但单独按实际消费额的1%计提奖励。
拓展线条的已纳入其业绩范围,不单独计提餐饮奖励;
2、商务客销售提成:
保障线条和拓展线条的销售人员必须新签协议10份/月,如超出则按协议总数10元/份给予奖励,未完成则按照20元/份倒扣工资,其中有效协议不得少于1份,若当月无有效协议则签约协议奖金按50%发放;
3、会员卡销售提成:
按会员卡充值额的4%提取奖励。
四、附则
1、所有考核对象须按酒店规定程序操作,如违反相关规定或弄虚作假者,酒店情节第一次给予300-500元的处罚,第二次酒店给予无条件辞退处理。
2、本考核办法自20xx年1月1日起执行,与之相抵触的文件按本办法实施;
3、本考核办法为试行版本,试行过程中对相关问题的解释权和决定权归酒店总经办。
酒销售方案篇2酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。
一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。
农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节。
我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。
中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展酒店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案。
一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价相结合的办法。
3、中秋节的套餐的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件,在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815,可凭借有效的证件,在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。
最好是酒店直接联系一下这些人。
酒销售方案篇3为了提高酒店经济效益,激发全体员工的营销意识与竞争意识,本
着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定此营销方案。
一、营销部
9、10月任务及提成方案
1、总则营销部员工的提成根据销售额完成情况实行上下浮动,上不封顶,下不保底,月末结算。
2、考核办法、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务,不设月基本考核指
标,但销售额超过月考核指标时,则按下述方法提成。
、工作二个月以后,酒店定考核任务。
考核任务分为部门考核任务
与个人考核任务2块。
营销部员工超额完成任务的提成,也分为部门提成与个人提成。
当营销部超额完成部门考核量时,则所有营销部员工可以拿到部门提成,其分配方案为按销售额比例分配;
当超额完成个人考核量时,则可以拿到个人提成。
当两个考核量只超额完成其中一个考核时,则只能拿其中一项考核提成.。
3、提成奖的发放办法:
按当月累计消费额计算超额完成月考核数,,提成奖随当月的工资一起发放,未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。
4、考核任务的计算、月考核任务的计算:
月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。
具体计算为:
a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社,除去金桥、远景、赣之旅;
b、营销人员个人签订的协议,维护并到账的;
c、已离店的营销人员签订的协议,由现任营销人员跟踪、维护,以现任营销员个人预订并到账的;
d、通过个人营销招来的团队会议;
e、营销员个人预订,现金消费的散客,;
f、维护别的营销人员签订的协议单位,客户自己上门消费的不计算。
、月基本考核任务的计算:
在月考核任务的基础上,另加以下几点
a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社,维护并到账
b、老板同意签单,由营销部人员结账的;
c、由已离店的营销人员签订的协议,营销部人员结账的;
均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务,但不计提成金额。
接待时由部门协作,共同完成接待。
特别说明:
当有三次未接待客户者或一次由于负责维护人员工作失职遭受客户投诉者,则此单位不再计算本人的提成,由代维护者接替,以后所有销售额算入代维护者。
如由于接待部门的工作失误造成的投诉,则不在上述所列范围。
5、营销员个人工资金及奖金的计算方法
a、当个人完成月基本考核任务金额时,发放全额基本工资;
b、当个人未完成月基本考核任务金额时,则扣基本工资工资200元;
c、当超额完成月考核任务金额后,则可以享受个人提成奖金。
6、营销部考核金额的统计与提成
a、部门完成部门月基本考核任务,营销部所有员工不论是否完成其个人基本考核任务,都可以拿到全额基本工资。
b、部门没有完成部门月基本考核任务,而个人完成了月基本考核任务,其本人可以拿到全额基本工资。
c、部门月完成销售金额超过部门总任务,则部门可以按客房3%,餐厅2%比例计算部门效益奖。
计算方法为:
月考核任务分客房任务与餐饮任务二块,当月完成任务能否得提成奖,取决于是否完成客房任务。
若总任务超额完成,客房任务也完成了,则可以计算提成奖;
若总任务超额完成,餐饮任务末完成,客房超额完成任务,也可以计算提成奖;
若总任务超额完成,餐饮任务超额完成,客房任务末完成,不可以计算提成奖;
若客房、餐饮均超额完成任务,则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。
部门提成的分配方案为:
按部门所有员工销售额的比例来分配部门提成。
例如:
部门总任务为12万元,部门完成14万,超2万,其中客房
1.2万,餐厅
0.8万,则部门提供总额为:
1.2*
0.03+
0.8*
0.02=
0.036+
0.016万元=520元姓名销售额提成比例提成金额A66/14=
42.86%460*
42.86%=
197.16元B88/14=
57.14%460*
57.14%=
262.84元
二、全员营销以营销部为主导,其他部门配合。
全酒店非专职销售人员以合格完
成自己的本职工作为前提,在不影响部门工作的情况下,可以作为兼职营销员联系自己的客户,所有团队会议定单统一由营销部下单。
一、酒店主管以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员,营销额统计方法
住宿
a、通过个人营销招徕的团队会议住宿,可以计算营业额。
b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。
c、个人会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的,视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。
用餐
a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。
b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。
d、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。
备注:
1、一次住房8间以上的为团队。
2、一次住房5间以上,使用会议室或用餐的为会议。
3、不住宿,只用会议室和用餐的不算会议团队,不计提成。
4、会议团队洽谈前,要先填“会议(团队)预报单”报总经理。
6、会议团队未事先填写“会议(团队)预报单”的,视为客人自己上门,不计个人提成。
二、客房部员工营销额统计方法住宿
a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。
b、散客住宿可计算营业额。
c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。
e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系用餐
a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。
b、团体宴席、零点用餐可计算营业额。
c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。
三、餐饮部员工营销额统计方法用餐
a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。
d、客人在酒店用餐后要求订房的,餐厅工作人员应热情为客人订房,不算营业额。
e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。
四、其他部门员工营销额统计方法住宿
d、客人在酒店用餐后要求订房的,工作人员应热情为客人订房,不算营业额。
五、统计方法
1、客房部与餐饮部均要设立营销统计本。
、2、对于各部门营销金额的统计应该在2日内找客房、餐饮部经理签字确认,超过时间可以不予确认。
3、财务应根据各部门提交的营销金额核对是否现金到账,并签字认可。
4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、财务经理、稽核、总经理、董事长签字后发放现金。
5、以上提成额分别计入各部门的费用。
六、提成比例及发放方法
a、客房按
2.5%提成,以实收净房费、会议费计算。
餐饮按
1.5%提成,含菜金、酒水、主食
b、到账结算,一月一结,每月15号以后发放。
此方案自20xx年8月份开始实施,已离店员工不再补发。
酒销售方案篇4四川铁道大酒店拟定于9月试营业,她经过精心的设计和改造,将以三星级的新面貌面向市场。
但面临激烈的市场竞争,酒店高层为激励全体员工积极地参予营销工作,特草拟以下全员营销奖励方案:
一、全员营销定义全员营销即每位员工都可作为酒店的一名销售人员,通过自身的人脉关系为酒店介绍客源,以此增加酒店的销售收入。
二、团队定义一次性用房在四间房以上称为团队。
三、营销收入界定酒店客房、会议室、堂吧收入。
四、全员营销实施细则
1、对外报价对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。
2、统计管理全员营销的预订单统一由营销部下单并统计,每月末交财务部审
核。
如未经营销部下单,直接到前台预订或登记,不计入全员营销的奖励范围。
3、奖励比例
A、散客销售奖励比例销售价格240元/间.夜奖励10元/间销售价格260元/间.夜奖励20元/间销售价格300元/间.夜奖励40元/间
B、团队销售奖励比例销售价格180元以上奖励5元/间
C、会议销售奖励措施按照客户消费总额部分的2%,奖励给员工个人。
4、奖励时间每月月末经财务部审核确认后,统一发放。
5、奖励办法
A、如果是网络订房公司、旅行社来店消费的房间或会议,奖励对象只针对网络订房公司或旅行社,不再奖励其他人。
B、散客自己来店消费的,不能作为员工业绩而奖励给个人。
C、营销部要核实消费者的真实情况,严禁弄虚作假,伪造证明,虚假消费。
一经查实除收回奖励外,给予营销部经济处罚500-1000元,当事者经济处罚200-500元,并视情况给予行政纪律处分。
酒销售方案篇5高端白酒与低端白酒之所以差价巨大,除了在卫生、口感、醉酒度等物质价值方面确实存在差异之外,最大的差异就在于两者的精神价值的不同。
高端白酒应摒弃中低档白酒那样主要宣传物质价值上的差异、有意拿竞争对手的产品缺陷做对比等排他性质的促销方式,而转向把更多的精力拿去树立品牌形象、拔高产品的精神价值、增加产品与目标消费者之间的展示、沟通和互动。
一、市场竞争现状:
1、一线白酒品牌:
茅台、五粮液、剑南春、国窖
1573、水井坊,以及洋河及郎酒的部分高端产品,占据约15%的白酒整体市场份额;
二线白酒品牌:
酒鬼酒、汾酒、郎酒、西凤、古井贡、四特等,由于国家颁布“禁酒令”,加上高端白酒持续的涨价热潮,使得更多的消费者转向二线品牌,一线品牌的市场份额收到较大影响;
三线白酒品牌:
一般是以各省地市的自主酒水为主,市场占有率在50%以上。
2、茅台酒XX内部竞争品牌:
五粮液、剑南春、国窖
1573、郎酒。
茅台酒XX外部竞争品牌:
水井坊。
3、茅台酒的优势:
完美的品质和尊贵、源远流长的“国酒“品牌
文化。
4、白酒市场存在的问题--白酒市场充斥着过度的生产、推广和竞争:
传统广告投放模式的效果越来越差,投入产出比在不断下滑;
白酒厂商的区域营销成本不断增加,终端费用、促销费、公关广告费和人员费用等各项费用居高不下,对市场潜力的挖掘却远远不够,盈利能力逐渐下降,利润呈下滑趋势;
市场上高端白酒同质化产品不断增加,价格、卖点、促销手段、价值主张及广告诉求等跟风现象严重。
二、20xx年推广策略:
1、推广总思路:
通过媒体和零售终端展现茅台差异化“国酒”品牌形象、加强零售终端产品与目标消费者之间的展示、沟通和互动。
2、推广策略:
1.1宣传策略:
宣传内容:
茅台酒产品线从几千元延伸到几十元,针对高中低不同层次的消费群体,但宣传时不宜采用多个主题、传递多种信息,应该结合茅台工厂的指引,宣传茅台**有的“国酒”品质形象。
宣传时机:
寻找宣传机会点,选择淡季竞争对手宣传的空闲时期进行大众宣传,旺季则通过细分媒体对重度消费者进行针对性宣传,同时配合大量的事件、活动、终端体验等形式,让产品在消费者心目中形成初步的灌输效应;
这期间的宣传力求少而精,具有明确的传达性和表现力。
宣传密度:
间隔、延续,在淡、旺两个大时期内,均采取不同强度的“密-一般延续-密”的宣传密度。
1.2营销策略:
避免与竞争品牌的直接冲突,寻求市场空隙和机会点,切入竞争品牌的弱势市场,通过宣传和体验,巩固和占领新的有效市场。
1.3促销策略:
以品牌文化专题促销为主,与价格促销、礼品促销、服务促销等进行有机地整合,点面覆涵、充分、完全地发挥多种促销形式的.优势效应,强势互补,全面促销。
形式多样化,不间断,大小穿插,活动之间有关联性。
除了品牌形象宣传之外,主要结合以下形式促销:
针对目标消费者,利用”拉”式策略,激励消费者购买茅台酒。
所采取的活动包括:
品牌专用赠品、会员积分送礼或折让、翠屏旗下各品牌整合买赠促销、抽奖等。
针对中间商和终端利用分销商竞赛、价格折让、POP、销售培训、合作性促销广告等来激励经销商和终端作出加倍努力,适时让利给分销商,使其主动把产品推向消费者。
1.4公关策略:
借助专卖店、旗舰店新店开业时机,利用电视媒体,以广西电视台地面频道为主,作为茅台酒形象广告宣传的载体,用最少的投资换得最大效果。
制造事件,通过各式公关活动引起各大媒体记者对茅台酒的注意力,并进一步配合其他策略来大面积炒作茅台酒,造势加深群众对茅台酒的印象和认知
度。
通过类似于名人俱乐部的机构举办各类酒会等活动,对成功商业人士的关系进行开拓和收集。
通过邀请相关政府机关领导参加新品品鉴会等活动加强茅台酒的品牌声音,争取旺季走量。
1.5通路策略:
茅台酒通路主要抓好四大板块:
团购、商超、高档酒店、名烟名酒店。
团购:
核心-通过诸多手段,潜移默化影响、培育、维护服务于茅台酒的目标消费群体。
通过品鉴会、赠酒、茅台之旅、义卖捐赠、会议赞助、事件行销、大型文体活动赞助等形式的营销活动影响、培育目标消费群体,通过会员营销、顾问营销等形式维护和服务核心领袖消费群体,从而带动高端消费群体消费茅台酒和引领消费茅台酒的潮流,在区域市场形成良好的茅台酒消费氛围,进而拉动整个市场动销。
同时产生大量的团购销量。
商超:
商超费用高、利润薄的现状在短期内会延续,但是商超绝不仅仅是一个“豪华展示柜”的作用。
可以通过一些列的活动在淡季及旺季与消费者进行互动,带动零售及团购的增量。
①可以在淡季用不同档次产品捆绑不同档次的其它行业产品进行联合促销;
②可以利用淡季的节日做好节日事件营销,可向相关政府机关推荐节日慰问福利酒;
③可联合商超现场促销活动,开展宣传茅台酒的文艺活动或者竞
赛,推广茅台国酒品牌和品质。
高档酒店:
为了顺利达到铺货效果,可采取细分终端的策略,将终
端分为赢利终端、非赢利终端、广告终端和竞争终端。
结合现有的资源,按照每个终端的不同作用,在关键店重点铺货,一定程度上巧妙避开其它强势品牌影响。
在市场开拓期对终端商进行“月销售奖励”的措施,以带动终端商开展工作,促使销售快速增长。
可根据竞争对手情况针对终端商开展“品牌专营奖励”、“品牌联谊
会”等活动,从利益、感情两个方面给竞争对手设置壁垒。
在充分发挥经销商原有网络及良好客情关系的情况下,要注意尽量减少进店费用。
在这方面,可以开支一定的公关费,例如,A级店公关费5000元/店、B级店800元/店等。
对一些生意火爆,能形成我们产品销售领导效应的形象店,可以考虑买断其专场促销权或者包间专场服务权。
产品进店后要做好陈列工作。
例如,在吧台员头顶上正中间位置摆放产品,在吧台前或者出入口地方摆放易拉宝;
设置产品展示台,并让促销小姐在展台旁进行介绍、推荐;
店内张贴POP海报,让目标顾客在购买之前感触到产品及其品牌宣传,增加顾客消费和购买几率。
有条件的可以考虑装潢包间,在包间内发放印刷精美的产品宣传册等等。
名烟名酒店:
①组织结构保障:
按区域或街道划分业务人员配置,一般一个业务员管理150家为宜,并对业务员进行产品知识、价格管理、促销推广、客情维护等相关知识的岗前培训;
②确定产品组合,将名烟名酒店分三级:
第一层级门店:
80元以上产品,重点抓
100、200、400元卡位产品出样,中高档为主,尽量拉长产品线;
第二层级门店:
50-120元为主流;
第三层级门店:
30-80元为主,100元以上为辅,对中高档需求量不大。
③筛选核心网点:
一般重点街区和毗邻标杆酒店的门店,其次是拥有团购客户的门店,也可通过一两个月的促销覆盖试验来评选核心门店;
将核心门店建成有专柜和店内形象装饰、有品尝酒等支持的门店;
④签订销售协议:
让名烟酒店感受到我们对他的重视,可收取一定的保证金,把双方利益绑
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