食品安全总监和食品安全管理员考核制度.doc
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食品安全总监和食品安全管理员考核制度
为保障食品安全,规范食品企业的经营行为,落实企业主体责任和政府监管职责,建立食品安全总监和食品安全管理员考核制度是必要的。
食品安全总监是企业内部负责食品安全的主管,负责履行企业食品安全的监督管理职责,制定食品安全管理制度、规章制度、操作规程和监测方案,组织实施食品安全监测和检验等工作。
食品安全管理员是企业内负责食品安全管理的专职人员,负责落实企业食品安全管理制度和操作规程,组织实施食品安全监测和检验,及时发现和处理食品安全问题。
食品安全总监和食品安全管理员的考核制度应包括以下内容:
1.考核内容:
包括食品安全管理制度和操作规程的制定、实施情况、食品安全监测和检验的质量和效果、食品安全事件的处理情况等。
2.考核标准:
根据相关法律法规、标准和企业内部规章制度等制定考核标准,明确考核指标和评分标准。
3.考核方式:
采取定期考核和不定期考核相结合的方式,定期考核应不少于一年一次,不定期考核可以根据食品安全事件和监管情况随时进行。
4.考核结果处理:
考核结果应当及时反馈给食品安全总监和食品安全管理员,对考核不合格的情况应当进行追责处理,包括责令整改、调整岗位、辞退、追究法律责任等。
5.考核结果公示:
考核结果应当进行公示,接受社会监督。
建立食品安全总监和食品安全管理员考核制度,可以提高食品企业的食品安全意识和管理水平,落实食品安全监管责任,保障人民群众的饮食安全。
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