立冬时节吃什么_1篇(共2页)1200字.docx
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立冬时节吃什么
立冬时节吃什么6款膳食温补养生
秋季已慢慢离我们远去了,在我们准备迎接XXXX年的冬季时,大家一定都在准备冬季进补的食物和方法,而今天小编要给大家分享下面的六款美味立冬滋补品,大家不妨在家里学一学做一做。
冬季气温过低,人体为了保持一定的热量,就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,以产生更多的能量,适应机体的需要,所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
同时,寒冷也影响人体的泌尿系统,排尿增加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。
可多吃蔬菜,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品,有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品,这些食品不但味道鲜美,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量,还能益气养血补虚,对身体虚弱的人尤为适宜。
其它还有药酒、药粥等,均可根据各自的体质情况选用。
1、龙马童子鸡
配料:
虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法:
将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。
将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。
出茏后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。
服用时,食海马、虾仁和鸡肉。
功效:
温肾壮阳,益气补精。
适用于阳痿早泄,小便频数、崩漏带下等。
2、西红柿砂糖藕
配料:
西红柿2个、藕1节、沙糖适量。
做法:
西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。
功效:
健脾开胃,生津止渴。
功效:
温里壮阳。
补肾益精。
适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
4、黑芝麻粥
配料:
黑芝麻25克、粳米50克。
做法:
黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:
补益肝肾,滋养五脏。
注:
本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
5、虫草蒸老鸭
配料:
冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法:
老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效:
补虚益精,滋阴助阳。
本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。
方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
6、糖醋带鱼
配料:
带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。
做法:
将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效:
增强体质,提高机体免疫力。
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