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香水论文定稿
宜宾职业技术学院
毕业论文
题目:
气雾型中年女性香水的配方设计
系部生物与化工工程系
专业名称应用化工技术
班级化工1091
姓名杨俊
学号*********
指导教师刘宝华
宜宾职业技术学院生物与化工工程系
二O一一年九月
气雾型中年女性香水的配方设计
指导教师:
***
2009级应用化工技术专业学号:
*********姓名:
杨俊
摘要
从全球来看,香水市场是一个价值250亿美元的产业。
而在占世界人口20%的中国,香水年销售量仅为2.5亿美元,只占全球香水销量的1%。
据统计我国40-50的中年女性失业下岗人数巨大。
以上数据告诉国内香水行业在国内极具开发潜力,有着广阔的销售市场。
本文经过分析香水的历史、作用、分类、制作工艺,以及强有力的市场调查。
最终自制了一款较为适合我国中年女性的气雾型香水。
该款香水在原有的典型配方基础上有所改动,用去离子水代替蒸馏水,添加了肉桂香精油和气雾剂,香氛按3:
2:
1(初味、中味、底味)配制。
其特点有帮助中年女性恢复精神,降低了对人体的伤害,留香持久且稳定均匀。
关键词:
气雾剂;女性香水;配方;设计
TheperfumeofaerosoltypedesignforMiddle-agedwomen
Tutor:
LiuBaohua
Author:
YangJun
Major:
AppliedChemistry2009NO.200910086
Abstract
Globally,perfumemarketisa$25billionindustry.Butin20%oftheworld'spopulation,China'sannualsalesofperfumeisonly$250million,only1%ofthesalesoftheglobalperfume.statisticsinourcountrythemiddle-agedwomen40to50laid-offhugenumber.Abovedatatelldomesticperfumeindustryinthedomesticmostdevelopmentpotential,withbroadsalesmarket.Thispaperbyanalyzingthehistoryofperfume,role,classification,productionprocess,aswellasthepowerfulmarketsurvey.finallymakeamoresuitableformiddle-agedwomeninourcountrytheaerosolperfume.Thisperfumeintheoriginaltypicalformulavariesbasedon,withdeionizedwater,insteadofdistilledwateraddedcinnamonoilsandaerosols,sweetatmosphere3:
2:
1in(firsttaste,smell,tasteinthe)preparation.Itscharacteristicistohelprecoverthemiddle-agedwomen,andtoreducethedamagetohumanbody,stayjoss-sticklastingandstableeven.
Keywords:
Aerosol;WomenPerfume;Formula;Design
前言
古往今来,香水总在世间男女中施展着浪漫魔法,它不仅是一种气味,更代表着每个人不同的特质、品位。
它,取自自然,因“美”而存在;它,随技术而发展,不断地突破;它,时尚的代言,引领了当代潮流。
香水是属于水质类肤用化妆品,香水主要由香精、乙醇、蒸馏水等配制而成。
从全球来看,香水市场是一个价值250亿美元的产业,而在占世界人口20%的中国,香水年销售量仅为2.5亿美元,只占全球香水销量的1%。
以上数据告诉我们香水行业在国内极具开发潜力,有着广阔的销售市场,我国必须要有属于自己的香水品牌。
本文经过分析香水的历史、作用、分类、制作工艺,以及强有力的市场调查。
得知我国中年女性失业下岗人数众多,为了让中年女性们重新找回属于自己的自信和魅力。
在本文里设计了一款较为适合我国中年女性的气雾型香水。
该款香水在原有的典型配方基础上有所改动,用去离子水代替蒸馏水,添加了肉桂香精油和气雾剂,香氛按3:
2:
1(初味、中味、底味)配制。
其特点有帮助中年女性恢复精神,对人体伤害小,留香持久且稳定均匀。
1概述
1.1香水的历史
香水这个词,从拉丁文“perfumum”衍生而来,意思是“穿透烟雾”它们通常储存在精致的容器里,这在古埃及坟墓中发现了一些例证。
人类最早的香水,就是埃及人发明的可菲神香。
但因当时并末发明精炼高纯度酒精的方法,所以这种香水准确地说,应称为香油,是由祭司和法老专门制造的。
随后,波斯人通过蒸馏,从花朵中提取香精的技巧,阿拉伯人创造了一种使用香水的宗教礼仪。
随着罗马帝国没落,香水的发展也分成了两个不同的领域。
一方面,德国教士发明了蒸馏技术;另一方面,香水王国——法国从东方进口的独特香料中,发掘其中的芳香特质。
在文艺复兴时期,印刷业的发展,使得香水的发展过程和制作方法被整理归档,出版成书册。
在这个世纪,人们将时尚与香水结合起来化学技术代替了传统的提炼术,香水的制造业和生产技术,都有了很大的发展。
在17世纪,欧洲香水工艺开始进入了繁盛时期。
这个时代,高雅和具有魅力的游戏受到人们的青睐,此时,香水瓶的制造,也越来越来考究,水晶成为手工业者偏爱的制作材料。
到了19世纪,资产阶级将奢华,视为一种生活风格,巴黎成为了香水的聚集地。
到了1850年,工业革命促进了生产技术的发展,香水业也是如此,高速生产,带来了大产量和低价格。
就这样,香水变的越来越大众化,成为了各个社会阶层都可以享用的产品。
现代玻璃制造业实现了,香水瓶统一样式的生产,并且促进了香水厂的扩大。
香水瓶的装饰,则成为了一门艺术。
当今,香水的使用已经成为一种时尚,一种品位的代言。
1.2香水的概念
香水实际上是由香精油、萃取溶液、植物精华等各种芳香蔟化学原料配制而成,或是香精溶于乙醇制得的散发出悦人香气的肤用化妆品。
1.3香水的作用
香水与人的结合,丰富了人的形象。
然而香水的作用远不止于此,它还有另外许多实用功能。
在夏天滴几滴香水,不仅可以刺激大脑,使人兴奋,消除疲劳,还可以止痒、去痱与防止蚊叮虫咬。
实验已经证明,香水的香味对人有极大的生理刺激作用。
它能够改变肌肉的力量、呼吸的节奏、脉搏、血压和颅内压,甚至影响视力。
某些香味对预防近视也有显著的效果。
随着化学、微生物学和植物遗传学的发展,一种能够有效地消除精神紧张的香水不久便可问世。
无论在居室或办公室,都可以恰当地使用一些清淡的香水,若有若无地散发在空气里。
不仅能美化生活,制造一些浪漫氛围,也能使您从紧张忙碌的工作压力中解脱出来。
在个人的生活、工作中,遇到不如意、情绪消沉时,换上一种可令人振奋的香水,一定会使您的心情大为改观。
香水是大自然的精髓,由自然界的花草树木提取而来,它微小的芳香分子能通过嗅觉、触觉等方式渗透着人体的皮肤、血管当中,起到舒缓神经、安抚情绪、抚平心灵的神气作用,不同的香料,其心理调节功能又是不同的[1]。
1.3.1香水的外在功能
(1)增添自信和魅力:
在不同的场合,洒上浓淡相宜的香水,可有效增添自信心和个人魅力。
(2)标志个性:
一款钟爱的香水会成为个性的标志,体现与众不同。
(3)体现生活品位:
香水,是生活品位的象征,是高品质生活的代名词。
(4)现代社会的一种社交礼仪:
香水就像衣服一样,传达着礼貌与内涵。
1.3.2香水的心理调节功能
(1)调节情绪:
香味可以促进脑内吗啡的分泌,增加抵抗力;恋爱中的人比较不容易伤风、感冒,就是因为脑内吗啡分泌旺盛。
有此功效的香精有:
玫瑰、茉莉、紫檀木、橙花、肉桂等。
(2)松弛神经、舒解压力:
香水有一种奇妙的功效,可使人身心倍感轻松舒畅,这对于繁忙的城市人是非常有益和重要的,具有这一功效的香精有:
玫瑰、茉莉、薰衣草、鼠尾草、洋甘菊、天竺葵等。
(3)安抚激动情绪,保持平和心态:
具有这一功效的香精的紫檀木、薄荷、橙花、薰衣草等。
(4)抵抗抑郁、愉悦心情:
具有这一功效的香精有玫瑰、橙花、广麝香、洋甘菊、香茅等。
(5)集中注意力:
具有这一功效的香精有迭迭香、薄荷、尤加利等。
(6)治疗失眠:
具有这一功效的香精有紫檀木、百里香、橙花、薰衣草等。
2香水的分类
2.1按香味分类
就象音乐中有七个基本音符一样,香水世界里也有七个基本的香水系列[2]:
表2-1基本香水系列
系列品牌
代表品牌香水
芳香-花香系列(Floral)
清新-草绿香系列(Green)
古典-旭蒲鹤香系列(Chypre)
摩登-现代香系列(Modern,Aldehype)
神秘-东方之香系列(Oriental)
阳刚-烟草/皮革系列(Tobacco/Leather)
清扬-草原牧野香系列(Fougere)
Amarige、BlueGrass、Eternity、Joy、BverlyHill
Eternity,Alliage,Dune,Escape,VentVert
Chypre、Dune、Femme、Kowing、MissDior
Arpege、Caleche、MadameRochas、WhiteLinen
Amouage、BalaVersailles、Chantilly、Coco
Scandal(Lanvin)、CuirdeRussie(Chanel)
FougereRoyal、Azzaro
2.2按香型分类
(1)花香型
特征:
以单一花香为主体香调。
使用:
以女用为主流。
这种类型的香水常以花名作为商品名称,例如:
蔷薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。
不过,在近代,这些以花香型为特点的各种香水,实际上大多也不只是一种花香了,而是稍加复合,但以其中一种花香为主,与其名称所标香气也是符合的。
花香型是一种重要的香型,尤其是在女用香水中,像玫瑰、茉莉、丁香花、铃兰、晚香玉等被广泛使用。
花香对男用香水也并非不重要,在辛香、革香等男用香型中加入花香可赋予香气清洁感并增加香气强度。
目前,用于制造香原料的花香非常丰富;按照提取和制造工艺可分为四大类:
一类是直接从花中提取精油进入市场销售的。
银白金合欢花、白苏、木樨草、波罗尼花、卡罗花;黄姜花、蜡菊、金盏花、金香木等。
二类是从花中提取后又经过调合的。
我们日常熟知的较为重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫罗兰、晚香玉、薰衣草、风信子、金银花、水仙、金合欢等都在这一类中。
另外还有苦橙花、香橙花、长寿花、依兰依兰、木棵、欧丹苏(香紫苏)、德国春黄菊等。
三类是从花中提取正在研究的。
杏花、栀子花、香紫罗兰花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木兰花、柑橘花、紫丁香、菩提树花、铃兰、金合欢、石习柏花、棠棣花、欧石南花、咖啡树花、仙客来、瑞香、鸡蛋花等。
四类是人工制造的花香:
铃兰、丁香花、香水草、栀子花、金合欢、百合花、兰花、郁金香、香豌豆、三叶草、水仙、木兰、瑞香、菊花、梅花、仙客来等。
在以上花香中,玫瑰、茉莉、丁香、铃兰、康乃馨、晚香玉、风信子、香橙花、橙花(neroli)、紫罗兰、香水草、栀子花等经过调合,可以制成各种香基被广泛使用,因而是最多见的,也是非常重要的花香。
(2)百花型
特征:
由几种花香组成的复合香气。
使用:
是女用香气的中心。
这种类型的香水以几种花香的混合香气作为主体,给人的感觉是花香,但难以形容是哪一种具体的花香,其成分比花香型复杂,在配制时,可以根据调香师的灵感来进行创造性的发挥,制成香气优雅、令人喜爱的香水。
(3)现代型
特征:
以C8—C12脂肪族醛类的气味为其香气特点。
使用:
以女用为主。
又可根据香气特点分为两类:
一类是花醛型:
在百花型中加入多量脂肪醛即可产生这种香气特征,是一种具有很强现代气息的产品,市场上这类香水很多。
二类是花醛青香型:
在花醛型的香水中再加入青香型香料制成,现代品位的香水大多属于这种类型。
(4)青香型
特征:
具有绿色植物的青香气。
使用:
男、女均宜。
根据香气特点又可分为:
青香型、复合青香型、药革型,药草型特指有药草般的香气的类型。
在花香型中,许多香水也加入了青香气,但香水的主调仍为花香型。
青香型香水则不然,它以青香香气为主体,并且强调这种香气。
(5)水果型
加入水果香,适合少女和小孩。
2.3按酒精和香料的浓度分类
(1)香精(perfum)赋香率大约为15-25%,持续的时间可达7-9小时之久,价格昂贵且容量小,通常都是7.5或15ml的包装,国内很少人使用。
(2)淡香精(EauDeParfum)赋香率约为10-15%,持续的时间约3-4小时。
价格也比一般香水(Eaudetoilette简称E.D.T)略高。
(3)香水(EauDeToilette)泛指一般淡香水赋香率约为5-10%,持续的时间约2-3小时。
是最常见最被广泛使用的。
对于第一次尝试使用香水试用者是个不容易出错的选择,从居家到办公都适宜。
(4)古龙水(Eaudecologne)赋香率大约为1-5%,持续的时间大约为1-2小时,价格是最为便宜,但因为不持久,目前已经很少见了。
2.4按适用人群分类
(1)男士香水
男士香水不同与女士香水,它的问道比较清新而不浓烈。
从香型角度,多为烟草/皮革系列和草原牧野香系列;从酒精和香料的浓度角度多以古龙水为主。
(2)女士香水
女士香水香型更为多样,花香系列最为女士所倾爱。
与男士香水一样需要有各自的特点和基调,消费者根据自己的特点和喜好的选择适合的香型。
合适的香水可以充分表现女性魅力,香水是女人的第二件衣裳,因为她能表达出你特殊性格和特有的审美。
3香水的工艺流程
制造香水的工艺过程包括准备精华油、预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、成品检验、装瓶。
如下图所示:
(1)准备精华油:
精油的试样制备的基本方法是:
先用脱水剂(无水硫酸钠或无水硫酸镁)脱去香料中的水分,再经过滤除去不溶性杂质,最后进行脱色。
具体步骤如下:
①样品的采取:
对于室温下呈固体或半固体的精油样品,先将样品置于烘箱内在适宜的温度下(高于香料凝固点约10℃)使其液化为液体,再把液状倒入预先烘干的玻璃瓶中(装入的量不能超过容量的2/3)。
对于室温下为液态的精油样品,则直接把样品装入干燥的玻璃瓶中(装入的量不能超过容量的2/3)。
②样品的脱水:
在以上玻璃瓶中加入约精油重量的15%的干燥剂(无水硫酸钠或无水硫酸镁),不时地强力摇动2h以上,过滤除去干燥剂及不溶性杂质(过滤后样品应清澈透明)。
用折光仪测定折光指数。
在过滤液中再加入5%的干燥剂,重复上述操作,并测定折光指数。
如两次测得的折光指数相同则表明样品已充分干燥。
制得的滤液应尽快进行分析,否则要将制得的样品置于干燥密闭的容器内,于阴凉处保存。
③样品的脱色:
对某些精油,因存在苯酚金属盐而色泽较深,可用柠檬酸或酒石酸与精油一起搅动脱色,过滤后使用。
(2)预处理:
制造酒精的原料:
酒精、香精、水必须纯净,不能带有杂质,才能保证外观清澈,气味醇和。
(3)混合:
将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中,搅拌混和放置一段时间。
作用:
让香精中的杂质充分沉淀,这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。
(4)陈化:
香水的陈化有物理方法和化学方法两种。
物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。
化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。
对于陈化所需时间需3个月,可以根据生产条件等因素加以调整。
(5)冷却:
香水碰到较低温度,就会变成半透明或雾状物,此后如再加温也不再澄清,就此始终浑浊。
因此,香水必须冷冻后再进行过滤。
(6)过滤:
陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来,过滤去除以保证其透明清晰。
过滤采用压滤机,并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒,否则沉淀物阻塞滤布孔道。
在加入助滤剂后,应将香水,冷却到0℃左右,并在过滤时维持此温度。
压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。
当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后,可恢复至室温再经过一次细孔布过滤。
(7)调色:
加色一般在过滤工序之后,否则颜色易被助滤剂吸附,但必须与标准样比色后加色。
(8)产品检验:
用仪器对比色泽、测定比重及折光指数,用常规方法测定酒精含量等。
(9)装瓶:
瓶子要用蒸馏水进行水洗。
装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙,防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂[3]。
4香水的市场调查
4.1最受欢迎的香水品牌
无论在国内还是国外都有着自己的香水品牌,本文经过多方收集,现得到以下国内外最受欢迎品牌[6]。
表4-1国内外最受欢迎香水品牌
品牌名称
主要品牌香水
AnaisAnaisChampangmeChanelNo'5
EsteeLauderJOY-JeanPatouLancoome
NinaRicciShalimarLakecolour
LoulowLoveJazzAramisTresorL'AirduTemps
4.2国内香水的市场分析
4.2.1国内香水的发展现状
国内香水市场的发展历程如今香水市场的发展得益于自上世纪80年代以来的社会变革和社会开放,变革与开放造就了社会宽容程度空前提高,消费能力与消费水平与日俱增。
在上个世纪80年代末,现代意义上的化妆品逐步走入人们的生活,使用香水开始被人们接受,普通社会阶层对使用口红、香水已经不再侧目而视。
进入二十一世纪,通常情况下百姓对使用香水容忍度高,即使反感,也不是意识形态方面的,而仅在环保层面上。
随着社会需求的增加,本土化妆品的生产进入发展轨道。
历经引进技术、合资合作、外商独资设厂品牌创新等方式,为国内化妆品生产行业带来了飞跃性发展。
香水制造作为化妆品行业中重要组成部分,二十余年的时间经历了从无到有的跨越式发展,产量、质量都是二十年前无法想象的。
目前国内化妆品企业很多都有生产香水的资质,也拥有自己的香水品牌,不少企业还对外加工出口产品。
在行业统计里可以看到,香水产品出口量逐年上升,中国制造的香水成为世界旅游业和中东、南美、东欧香水市场的主要供应商。
4.2.2国内香水的发展前瞻
从全球来看,香水市场是一个价值250亿美元的产业,每年有300多个新品上市。
在国外,香水早已介入生活各个方面,从儿童的教育用品,到各种生活用品,都有曼妙香水的气息,在一些国家,如法国,香水甚至和衣食住行一样不可缺少。
面对这样一个充满神奇魅力与商业诱惑的市场的确很难不让人心生爱意。
无人怀疑中国市场的潜力巨大。
2007年,中国在首饰、服装、皮具、香水等奢侈品上的消费已经达到80亿美元,成为仅次于日本的全球第二大奢侈品消费国。
预计,到2010年,中国将有2.5亿消费者有能力购买奢侈品,消费总额将达到2000亿元人民币。
这些数据面前我们深信不疑,香水将对所有人变得越来越有吸引力。
4.3香水的潜在隐患
香水添加了一种让香味持久的磷苯二甲酸酯(dehp)成分,专家提醒,香水成分对人体有利有弊,像酒精和柠檬等成分在阳光照射下,可能分解有害物质,让敏感的皮肤灼痛、长疹子、发炎,专家建议,香水尽量不要用在阳光照射得到的身体部位。
此外,香水的化学成分也会经由血液产生作用。
当香味从口、鼻、皮肤吸收进入人体,通过血液达到身体各部位后,体质敏感的人容易头痛、打喷嚏、流眼泪、头晕、胸闷,尤其是儿童会有多动等症状;添加檀香味的沉香醇成分,还可能引起情绪低落、沮丧,甚至影响呼吸系统,危及生命[4]!
5气雾型中年女性香水配方设计
综上所述,我国香水市场前景良好,具有极大的开发潜力。
我国人口居世界首位,在女性香水市场有着庞大的消费群体。
据资料统计显示,我国40—50的中年女性就业现状不好,下岗失业人数巨大。
本文专为中年女性设计的气雾型香水,给这些女性重新找回青春和自信带来了希望。
以下就是本款香水的配方设计。
5.1香水的配制机理
香水类配方的主要原料有香料、溶剂和其他如水、有机溶剂、表面活性剂、抗氧化等助剂。
香料一般均不能单独使用,经由数种乃至数十种调和起来使用。
经调和的香料称为香精,香精的香味是关键。
一种调和香料按发挥性和保留香气的时间来看,可分为顶香成分、中香成分和底香成分。
开瓶后,能与乙醇散发出的香味为顶香,顶香应是无刺鼻性的轻柔芳香;乙醇散发后,香味主调连续保持一段时间不变为中香,中香应该纯正无杂味;洒在皮肤上,不因为体臭或体温而消失或变调,且与人体气味协调为底香。
底香成分是持久而安定的基础芳香,是评价香水好坏的重要依据。
依各组分在调香中所起的作用,又分为主香剂、前味剂、辅助剂、定香剂和稀释剂。
若加入的辅助剂与主香剂是同一类型,称为协调剂,协助主剂称为变调剂,做辅助剂的一般为中香成分。
使用定香剂,一是要慎重选择类型,二是要用量适当。
通常,前味剂为25%左右,辅助剂约为20%,主香剂和定香剂约50%以上。
制成的香水必须经固定、稀释与调和熟化后方可应用。
对稀释剂的要求是稀释剂本身完全无臭,易溶解香料,稳定性与安全性好,且价廉。
乙醇是应用最广的稀释溶剂。
熟化时间长则一年,短则几星期。
香水用乙醇和水有较高的要求。
水要求是新鲜蒸馏水或去离子水,不能用自来水代替。
优质香水的产品是清澈透明、清晰度高的液体,无任何沉淀。
一般不含色素,在30℃下,24h不变色,香水香味纯正,并能保持一段时间,无刺激的酒精气味及其他令人不愉快的气味。
香水中香料的含量一般为15%-25%之间,配香水用的酒精浓度一般是95%,陈化时间通常为三个月以上。
5.2参考香水配方
经资料[5]收集得到以下几种典型配方:
(1)晚香玉香水配方
表5-1晚香玉香水配方
原料
份
原料
份
晚香玉香水香精
15.0
苦橙花油
0.4
茉莉净油
0.5
麝葵子油
0.1
十五内酯
2.0
95%酒精
80.0
麝香酊(3%)
2.0
(2)紫罗兰香水配方
表5-2紫罗兰香水配方
原料
份
原料
份
紫罗兰香水香精
14.0
龙涎香酊(3%)
3.0
金合欢净油
0.5
麝香酊(3%)
2.0
檀香油
0.2
灵猫净油
0.1
玫瑰油
0.1
95%酒精
80.0
酮麝香
0.1
(3)玫瑰香水配方
表5-3玫瑰香水配方
原料
份
原料
份
玫瑰香水香精
14.0
灵猫香膏
0.1
玫瑰油
0.2
麝香酊(3%)
5.0
玫瑰净油
0.5
酒精(95%)
80.0
茉莉净油
0.2
5.3气雾剂的选用
气雾剂是指装在小型耐压容器气雾罐中的
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