酒店督导管理试题

1、一单选题1酒店是指能够以为时间单位向旅游客人提供有餐饮及相关服务的住宿设施.AA 夜 B 日 C 小时 D 每 12 小时2世界各地绝大数酒店采用的计价方式是AA 欧式计价B 美式计价 C 欧陆式计价D 百慕大计价百慕大计价3中国许多酒店采。

2、物品净A. B.C. D.6、清洁剂的化学性质以PH值表示，只要相差一个数值，其强度就相差（ ）多。
A.1倍 B.5倍 C.10倍 D.20倍7、前厅部机构设置。

3、酒店基层管理人员考试题第一部分 通用试题一基层管理人员的基本职能是什么计划组织执行协调控制报告六大职能.二如何留住员工1尊重员工; 2生活上给与关注帮助; 3时常进行思想沟通;4关注员工技能水平情况并给与针对性培训; 5要求尽量在工作时间内。

4、酒店管理综合试题 姜德玲酒店管理基础综合试题 出题人:姜德玲使用教材:前厅服务与管理客房服务与管理餐饮服务与管理 试题范围:三册 出版社:高等教育出版社 版次:第三版学校名称:甘肃民勤县职业中等专业学校正题一单项选择1按照国际酒店的管理经验。

5、酒店部门管理某酒店楼层服务员定级考核试题某酒店楼层服务员定级考核试题楼层服务员定级考核试题一.填空每空1分,共38分1.开封市第一届菊花花会在哪一年 1983年.2. 千手千眼佛像位于开封哪个景点相国寺.3. 的作者是张择端.4.铁塔是因为。

6、河源职业技术学院酒店管理专业酒店经营与管理试题含答案docDOC酒店经营与管理复习题1单选题:1规模是影响 A 的一个不容忽视的因素 A组织结构 B企业结构 C岗位结构 D工资结构2消费者购买产品的选择机会少且产品属于低档产品,此类购买行为。

7、酒店管理综合试题姜德玲酒店管理基础综合试题出题人:姜德玲使用教材:前厅服务与管理客房服务与管理餐饮服务与管理 试题范围:三册 出版社:高等教育出版社版次:第三版学校名称:甘肃民勤县职业中等专业学校正题一单项选择1 按照国际酒店的管理经验,超。

8、酒店管理专业理论考试复习题酒店管理专业理论考试复习题一单项选择题1住店客人在离店前需到前台办理结账离店手续.A接待处B预订处C收银处D问讯处2菜是西菜中最有地位的菜.A英式B美式C意式D法式3宾客对的清洁要求最高.A卧室B大堂C走廊D客房内。

9、1下列关于财务控制的说法不正确的是 .A应用控制是指作用于企业财务活动的具体控制B补偿性控制是为了实现有利结果而进行的控制C补偿性控制是针对某些环节的不足或缺陷采取的控制措施D纠正性控制是指对那些由侦查性控制查出来的问题所进行的调整和纠正答。

10、以鱼翅为主的宴会席，可以配以各式鱼、虾类的花型，夏天宜择用荷花、玉兰花等花型，冬天则宜冬笋、仙人掌等花型。
5、为客人点烟服务时，火苗一次多最只能为（）位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。
A.1 B.2 C.3 D。

11、酒店管理综合试题真题精选单项选择题1全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算,督导餐饮部门日常运转管理的岗位是A.总经理B.餐饮总监C.餐饮部经理D.餐饮部副经理参考答案 :B单项选择题2我国酒店目前采用较多的酒店组织结构是A.直线。

12、酒店管理考试题库与答案doc酒店管理考试题库与答案大全题库A一餐饮理论知识作业题1宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列 和 .2中餐宴会席位的安排规则是:将主人安排在席桌的 ,主宾安排在主人的 ,主宾夫人安排在主人的 ,其他人员从左至右依次。

13、酒店管理面试题教学提纲酒店管理面试题1请列出目前国内较为知名的经济型连锁酒店名称包括民族品牌及国际品牌,并进行简单比较.请说明一般酒店管理公司的组织架构,酒店管理公司如何对下属各单体酒店进行监控. 01一般酒店管理公司组织架构: 董事会总裁。

14、酒店财务管理考试题解析1下列关于财务控制的说法不正确的是 .A应用控制是指作用于企业财务活动的具体控制B补偿性控制是为了实现有利结果而进行的控制C补偿性控制是针对某些环节的不足或缺陷采取的控制措施D纠正性控制是指对那些由侦查性控制查出来的问。

15、酒店管理考试题库与大全题 库 C一餐饮理论知识作业题1宴会按规格不一样可分为 .2宴会服务的准备工作中, 三认识 是指认识来宾 .3家宴 ,多用于 个人间的感情.4中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的 ,花瓶放在餐台的 地点,台号放在花瓶的,朝。