菜点酒水知识课程

1、PADIow潜水课程知识点PADIOW知识点15单元20141011 08:52:50转载标签:padiow复习资料教材要点第一单元1.正浮力:排水量物体本身重量中性浮力:物体本身重量负浮力:排水量物体本身重量2.为什么无论在水面或是水底。

2、酒水知识与酒吧服务课程标准课程标准执笔人:高雄刘素平 教研室主任:沈洁红 系主任:凌跃华第一部分 前言 一课程的性质 该课程是酒店管理专业的相关课程,目标是让学生掌握中国酒,外国酒以及软饮料知识, 懂得酒吧服务所需的礼节礼貌礼仪, 掌握所需。

3、课程设计酒水知识与酒吧管理概要酒水知识与酒吧整体教学设计第一学年第2学期课程名称: 酒水知识与酒吧管理 所属系部: 旅游系 制定人: 王亚楠 合作人: 制定时间: 2015.09 泰山职业技术学院课程整体教学设计一课程基本信息课程名称:酒水。

4、熟悉各类洋酒的常见品牌特性及服务要求.通过实际操作掌握经典鸡尾酒的调制,并能进行鸡尾酒的创新.并为学习相关后续课程,如综合实训等课程打下一定基础.结合课程的教学,培养学生的动手能力和创新能力.2能力目标1酒水分类。

5、酒水知识与酒吧管理课程标准1.课程性质酒水知识与酒吧管理是培养酒店管理专业高级技能应用性人才的专业核心课程.本课程既包含适度的理论基础知识,又突出必要的专业操作技能技巧,是体现酒店管理专业的职业能力的课程,具有很强的实用性操作性,并体现时代。

6、主题四 我国的其他菜种,民间菜宫廷菜官府菜寺观菜市肆菜,民间菜,民间菜的概念,民间菜指的是广大城乡居民祖祖辈辈日常制作和食用的肴馔,家常菜,家宴菜,民间菜的特点,取材方便,操作易行 调味适口,朴实无华,泡菜,回锅肉,代表菜品,猪肉炖粉条,黏。

7、PADI ow 潜水课程知识点PADIOW知识点15单元20141011 08:52:50转载标签:padiow复习资料教材要点第一单元1.正浮力:排水量物体本身重量中性浮力:物体本身重量负浮力:排水量物体本身重量2.为什么无论在水面或是水。

8、相关支撑知识训练方式手段及步骤结果1酒水分类及识别能力1会根据酒水概念分清酒和水的区别2能根据酒生产工艺进行酒水对应3懂得如何将美式酒度划算成标准酒度4熟悉世界优质的葡萄酒产国籍名品5能明确了解。

9、 二设计思路1.该课程是依据酒店管理专业工作任务与职业能力分析表中的餐厅服务工作项目设置的.其总体设计思路是,打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式,转变为以工作任务为中心组织课程内容,并让学生在完成具体项目的过程中学会完。

10、酒的功效.3掌握不同酒品的风格;中外著名葡萄酒的产区名品及特点;中国黄酒的起源功效产地级特点;中国白酒白兰地金酒伏特加酒朗姆酒的特点;中国配制酒开胃酒甜食酒利口酒的特点;鸡尾酒的特点常用原料。

11、1. 了解什么是中式面点.2. 掌握中式面点的发展历史.二能力目标1. 掌握中式面点的分类方法. 2. 能够向顾客介绍中国各地面点的特色及著名品种.三德育与情感目标培养学生对中式面点文化的热爱.教学重点。

12、3.3 方法能力3.3.1学会酒吧管理的基础知识,能较熟练进行酒水饮料发放盘存申报工作;能进行酒吧成本的核算与控制.3.3.2会使用酒吧常用的器具和设备,能区别各种调酒的方法,准确熟练地调制行业中流行的混合饮品.能熟记。

13、3.3 方法能力3.3.1学会酒吧管理的基础知识,能较熟练进行酒水饮料发放盘存申报工作;能进行酒吧成本的核算与控制.3.3.2会使用酒吧常用的器具和设备,能区别各种调酒的方法,准确熟练地调制行业中流行的混合饮品.能熟记。

14、当时满汉全席有宫内和宫外之别,宫内的满汉全席专供天子近支皇族等享用;近亲皇族子嗣功臣汉族只限二品以上官员和皇帝心腹才有资格参加宫内朝廷的满汉全席.宫外满汉全席,常常是由满族一二品官员主持科考和地方会议,以满汉全席招待钦差大臣。

15、通过实际操作掌握经典鸡尾酒的调制,并能进行鸡尾酒的创新.并为学习相关后续课程,如综合实训等课程打下一定基础.结合课程的教学,培养学生的动手能力和创新能力.2能力目标1 酒水分类及识别能力2 六大基酒的识别及服务能。

16、课程设计方案酒水知识与酒吧管理酒水知识与酒吧整体教案设计第一学年第2学期课程名称: 酒水知识与酒吧管理 所属系部: 旅游系 制定人: 王亚楠 合作人: 制定时间: 2015.09 泰山职业技术学院课程整体教案设计一课程基本信息课程名称:酒水。

17、adiow潜水课程知识点PADI ow 潜水课程知识点PADIOW知识点15单元20141011 08:52:50转载标签:padiow复习资料教材要点第一单元1.正浮力:排水量物体本身重量中性浮力:物体本身重量负浮力:排水量物体本身重量。

18、酒吧操作课程教案,主讲教师:郑 渊,酒水概述,酒水:一切含酒精与不含酒精 饮料的统称.酒:一切含酒精的饮料.水:一切不含酒精的饮料,第一节 饮料的分类,一不含酒精饮料 二含酒精饮料,一不含酒精饮料,一果汁饮料二碳酸饮料三乳酸饮料四水,二含酒。

19、课程设计酒水知识与酒吧管理酒水知识与酒吧整体教学设计第一学年第2学期课程名称: 酒水知识与酒吧管理 所属系部: 旅游系 制定人: 王亚楠 合作人: 制定时间: 泰山职业技术学院课程整体教学设计一课程基本信息课程名称:酒水知识与酒吧管理课程代。

20、酒水知识及酒吧管理课程标准酒水知识与酒吧管理课程标准1.课程性质酒水知识与酒吧管理是培养酒店管理专业高级技能应用性人才的专业核心课程.本课程既包含适度的理论基础知识,又突出必要的专业操作技能技巧,是体现酒店管理专业的职业能力的课程,具有很强。