中餐服务培训

1、餐饮服务培训150问1为什么说:顾客是上帝 顾客是上帝明确了顾客的地位.顾客在企业的经营活动中处于至高无上的地位,只有在我们心中真正把顾客奉为上帝,真正做到无条件地尊重顾客,关心顾客,积极主动地了解顾客的需求,千方百计地为顾客提供尽善尽美的。

2、餐饮服务培训资料酒店餐饮礼仪风度培训内容简析酒店餐饮业是和人们的衣食住行息息相关的服务行业,人们拿钱去消费买的就是满意的客户服务,使得顾客有在家的感觉,真正的做了上帝顾客就是上帝,那才会让顾客觉得物有所值,钱花的值,但是在现代的服务行业普遍。

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4、酒店中餐服务员培训资料 中国酒店中餐服务员培训资料 一 餐厅仪表仪容 二 餐厅服务礼貌用语 三 端托服务规范 四 口布折花规范 五 餐厅摆台规范 六 斟酒服务规范 七 上菜分菜服务规范 八 订餐服务规范 九 迎宾服务规范 十 送客服务规范 。

5、餐厅服务礼仪培训餐 厅 服 务 培 训1 餐饮服务员培训餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所,餐厅服务员 不但要掌握业务技能,还要遵守服务中的各种礼仪,使宾客不但 吃得饱,还要吃得愉快. 餐饮服务员培训 1应笑脸迎宾客,自然大方并亲。

6、西餐服务,马 健,学习内容,任务一 西餐服务任务二 自助餐服务,问题1 西餐服务方式,西餐服务经过多年的发展,各国和各地区都形成了自己的特色西餐服务常采用的方法有法式服务俄式服务美式服务英式服务和综合式服务等,法式服务,传统的法式服务在西餐。

7、餐饮服务员的培训餐饮服务员的培训餐饮服务流程1.迎客.应笑脸迎宾客,自然大方并亲切问候,您好,欢迎光临请问您有预定吗如果是熟客,应热情称呼客人姓氏.主动上前 帮客人拿酒水,大件物品等.2.带位.要根据宾客的不同情况把他们引入座位,安排座位应。

8、餐饮服务培训方案餐饮服务培训计划三轻四勤五声五心吗三轻:说话轻走路轻操作轻四勤:眼勤嘴勤手勤腿勤五声:欢迎声问候声道谢声致歉声欢送声五心:耐心贴心细心关心热心1三轻:走路轻,说话轻,操作轻.2三化:物品摆放规格化,卫生程序化,服务程序化.3。

9、奶酪刀；蛋糕刀；切割用刀叉类用具：服务用鱼叉；切割用叉；色拉服务叉装盛用具：蔬菜斗（又称沙司斗）；盅，有果酱盅、蛋盅、盐盅、洗手盅、白脱盅、糖盅等特殊菜品用具：蜗牛夹和叉，通心面夹，龙虾夹、钳和叉，坚果捏碎器。

10、中餐服务,中国菜肴的特点,色香味形器俱佳品种繁多,风味独特,有鲜明的民族色彩,中餐是以五谷为养五果为助五畜为益五菜为充的古代营养卫生理论为依据的 五谷是指黍黄米稷ji谷子稻麦菽大豆;五果为桃李杏枣栗,五畜为牛羊犬豕鸡五菜为葵藿huo豆类作物。

11、口味以清淡、生脆、爽口为主,江苏菜,由扬州、南京、苏州三地的地方菜发展而成。
特点是选项料严谨，制作精细，注意配色，讲究造型，菜肴四季有别,由福州、泉州、厦门等地的地方菜发展而成，其中以福州菜为主要代表特点是多以海鲜为原料，选料精细，刀工。

12、餐饮服务培训计划餐饮服务培训计划三轻四勤五声五心吗三轻:说话轻走路轻操作轻四勤:眼勤嘴勤手勤腿勤五声:欢迎声问候声道声致歉声欢送声五心:耐心贴心细心关心热心1三轻:走路轻,说话轻,操作轻.2三化:物品摆放规格化,卫生程序化,服务程序化.3四。

13、餐厅服务培训教材餐厅服务培训教材2012年人力培训修订一宴会预订服务程序及工作内容服务程序工 作 内 容问候客人热情礼貌地问候客人,做自我介绍协助客人预订1. 了解客人的预订意向,详细向客人介绍服务设施餐饮风味特点等级标准及收费项目.2. 。

14、餐饮服务培训教程DOC餐饮服务培训教程第一章 餐饮部概述第二章 餐饮服务人员基本素质第三章 餐饮服务礼节礼貌第四章 菜肴酒水知识第五章 菜单知识第六章 餐饮服务六大技能第七章 中餐各餐别服务程序第八章 心理学在餐饮服务的应用第九章 特殊事件。

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16、培训内容大纲,XXX大酒楼,行业意识;明确自己人生观世界观,加强自身敬业精神宾客至上服务交际卫生服从安全等意识仪容仪表仪态及礼节礼貌;仪容仪表仪态规范礼节礼仪规范礼貌用语规范酒店基本卫生规范;个人卫生岗位卫生操作卫生中餐服务中的基础知识;重。