西餐服务培训

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2、怎样才能培养出爱岗敬业顾客喜欢的服务员其实不难.服务员的工作重在细节,只要把细节做到了,就很容易成为优秀服务员.下面是优秀服务员70条,每天记住或做到一点,就会发现做一名合格乃至优秀服务员其实也不难工作准备时1. 上班前先检查自己的仪容仪表。

3、餐厅服务礼仪培训餐 厅 服 务 培 训1 餐饮服务员培训餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所,餐厅服务员 不但要掌握业务技能,还要遵守服务中的各种礼仪,使宾客不但 吃得饱,还要吃得愉快. 餐饮服务员培训 1应笑脸迎宾客,自然大方并亲。

4、西餐服务,马 健,学习内容,任务一 西餐服务任务二 自助餐服务,问题1 西餐服务方式,西餐服务经过多年的发展,各国和各地区都形成了自己的特色西餐服务常采用的方法有法式服务俄式服务美式服务英式服务和综合式服务等,法式服务,传统的法式服务在西餐。

5、餐饮服务培训方案餐饮服务培训计划三轻四勤五声五心吗三轻:说话轻走路轻操作轻四勤:眼勤嘴勤手勤腿勤五声:欢迎声问候声道谢声致歉声欢送声五心:耐心贴心细心关心热心1三轻:走路轻,说话轻,操作轻.2三化:物品摆放规格化,卫生程序化,服务程序化.3。

6、奶酪刀;蛋糕刀;切割用刀叉类用具:服务用鱼叉;切割用叉;色拉服务叉装盛用具:蔬菜斗又称沙司斗;盅,有果酱盅蛋盅盐盅洗手盅白脱盅糖盅等特殊菜品用具:蜗牛夹和叉,通心面夹,龙虾夹钳和叉,坚果捏碎器。

7、台湾餐厅服务培训实务台湾餐厅服务培训第一部分:基本用语一礼貌用语语言是人们交流思想达到相互了解的工具,也可以说是思想的外壳.通过人的语言,还可以看到一个人的精神境界道德情操志向爱好等.所以,优美文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容.1礼貌。

8、中餐服务,中国菜肴的特点,色香味形器俱佳品种繁多,风味独特,有鲜明的民族色彩,中餐是以五谷为养五果为助五畜为益五菜为充的古代营养卫生理论为依据的 五谷是指黍黄米稷ji谷子稻麦菽大豆;五果为桃李杏枣栗,五畜为牛羊犬豕鸡五菜为葵藿huo豆类作物。

9、餐饮服务培训手册餐饮服务培训手册第一章 培训前的动员一培训日程安排培训共有四个部分:讲授操作制度训练.共有七天时间,每天四课时,每课时2小时,分别安排为:早上08:0010:00 讲授 10:0012:00 操作下午 14:0016:00 。

10、餐饮服务培训计划餐饮服务培训计划三轻四勤五声五心吗三轻:说话轻走路轻操作轻四勤:眼勤嘴勤手勤腿勤五声:欢迎声问候声道声致歉声欢送声五心:耐心贴心细心关心热心1三轻:走路轻,说话轻,操作轻.2三化:物品摆放规格化,卫生程序化,服务程序化.3四。

11、餐饮服务培训资料餐饮服务员培训资料全集六大操作技能六大操作技能是指托盘斟倒酒水摆台餐巾折花上菜分菜六项.1托盘托盘的方式,按其重量差别.分为轻托和重托.轻托又叫胸前托,左手臂弯成90角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触。

12、餐厅服务培训教材餐厅服务培训教材2012年人力培训修订一宴会预订服务程序及工作内容服务程序工 作 内 容问候客人热情礼貌地问候客人,做自我介绍协助客人预订1. 了解客人的预订意向,详细向客人介绍服务设施餐饮风味特点等级标准及收费项目.2. 。

13、餐饮服务培训教程DOC餐饮服务培训教程第一章 餐饮部概述第二章 餐饮服务人员基本素质第三章 餐饮服务礼节礼貌第四章 菜肴酒水知识第五章 菜单知识第六章 餐饮服务六大技能第七章 中餐各餐别服务程序第八章 心理学在餐饮服务的应用第九章 特殊事件。

14、西餐服务员培训考题及答案精编版西餐服务员培训考题及答案一填空题1西餐餐盘摆在席位正中,左 右 ,叉齿朝 ,刀口朝 ,各种餐具横竖成 直线,餐具要与菜肴配套.2西餐午晚餐摆台,展示盘距桌边 厘米.3西餐水杯放在正餐刀上方 厘米.4西餐正餐上菜。

15、餐厅服务技能培训餐厅服务技能培训 培训对象 酒店客房部全体员工培训目的 掌握餐厅服务的基本技能,为客人提供优质的服务培训要点 引座与点菜,摆台,托盘,斟酒水,上菜,分菜,换盘与撤盘,餐巾折花一引座与点菜1.引座引座是客人进入酒店餐厅后接受服。

16、餐厅服务礼仪培训,餐厅服务礼仪培训讲师钱明珠拥有5年以上授课经验且在业界有良好的口碑;常年担任大学礼仪讲师,现为职业培训师.餐厅服务礼仪培训课程内容包括餐厅服务人员理念培养服务礼仪规范服务技巧客户沟通技巧及投诉处理等.主讲老师:钱明珠预定。