营养膳食复习题

1、食品营养学复习题绪论营养:机体通过摄取食物,经过体内消化吸收和代谢,利用食物中对人体有益的物质构建机体组织器官满足生理功能和体力活动需要的过程.营养素:具有营养功能的物质,包括水,碳水化合物,维生素,矿物质,蛋白质,脂类.膳食参考摄入量Di。

2、食品营养复习题食品营养学复习题一单项选择题在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内 1. 我国国务院正式发布中国营养改善行动计划是在 . A.1982 年B.1986 年 C.1992 年D.1997 。

3、营养与膳食课后习题之欧阳语创编营养与膳食课后习题时间:2021.03.01创作:欧阳语 第一章 概述 1,简述营养膳食的含义及其对健康的影响. 2. 简述营养学在医学中的地位.第二章营养素和能量 一单项选择题 1.人体中氮的唯一来源是哪类营。

4、营养与膳食第三版课后思考与练习第一章 思考与练习一 A1型题1.味觉减退或有异食症可能是由于缺乏A钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.碘2.我国成人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的A.45以下 B.4554 C.5565 D.6579 E。

5、C.高血压D.糖尿二多选题共100分,第1题4分,234每题3分1.为减少心血管疾病发生的危险,可以通过下面的哪些方法来实现 A减少饮食中饱和脂肪酸 B减少饮食中总脂肪 C减少饮食中胆固醇 。

6、2.简述蛋白质的生理功能.3.婴幼儿锌缺乏有哪些临床表现 参考答案123CAB答案:1基础代谢 2身体活动 3食物热效应 4身体发育1构成人体细胞。

7、B蛋白质占510,脂肪占3040,糖类占5565C蛋白质占1015,脂肪占3040,糖类占4555D蛋白质占1015,脂肪占2030,糖类占5565E蛋白质占51。

8、18维生素 B1 缺乏可发生 A脚气病 D癞皮病 B.夜盲症 E口角炎 C坏血症19孕妇出现巨幼红细胞性贫血,主要是由于缺乏 A.铁 D.泛酸 B.蛋白质 E维生素 B2 C叶酸20.眼一口一生殖器综。

9、5海鲜可不可以与水果同食海中的钙质和水果中的鞣酸,会结合形成不易消化物质,导致肠胃不适,产生腹痛恶心呕吐等现象.含鞣酸较多的食物,如柿子葡萄石榴山楂橄榄等,不宜与海鲜同食.6感冒时,可不可以吃水果答:老。

10、食品营养与健康复习题一问答题1中国人膳食指南的主要内容是什么1食物多样谷类为主;2多吃蔬菜水果和薯类;3每天吃奶类豆类或其制品;4经常吃适量鱼禽瘦肉少吃肥肉和荤油;5食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;6吃清淡少盐的膳食;7如饮酒应限量;8。

11、食物营养与食疗复习第二节蔬菜类蔬菜是可以作为副食品的草本植物的总称.分类 蔬菜类:陆生:家种:如扁豆 补益作用 野生:如荠菜 清热解毒 水生:咸水:如海带 淡水:如藕分类从食用选择来看蔬菜类: 茎叶类:如葱白菜;茎菜类:如芦笋竹笋;根菜类。

12、级美容美体班营养与膳食期末考试题2020级美容美体班营养与膳食期末考试题基本信息:矩阵文本题 姓名:学号:1.以下不属于基本膳食的是 单选题 A.普通膳食B.软食C.半流质膳食D.流质膳食E.麦淀粉膳食正确答案2.关于高膳食纤维膳食的适用对。

13、食品营养复习题解析食品营养学复习题一单项选择题在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内 1. 我国国务院正式发布中国营养改善行动计划是在 . A.1982 年B.1986 年 C.1992 年D.199。

14、最新老年膳食营养名词解释和问答题 老年膳食与营养课程理论试卷1答案一 单选题:15:四简答题1.何为氨基酸评分,其营养意义有哪些2.简述减少烹调中营养素损失应采取的措施.3.什么是食物中毒分为哪几种类型4.幼儿食物的选择有哪些特点6.奶类有。

15、食品化学与营养复习题第1章绪论 思考题1名词解释:食品:food,不同专著对食品定义不同,根据我国1995年公布的中华人民共和国食品卫生法规定,食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为。

16、食品营养与安全复习题第一章 绪论营养学研究内容包括:1营养素和食物的营养价值;2人体的营养需要量营养与疾病;3特殊人群的营养需要;4社区营养.营养素:指具有营养功能的物质,包括碳水化合物蛋白质脂肪维生素矿物质水等六大类.营养素摄入不足或过多。

17、食品营养学复习题食品营养学复习题食品营养学复习指导一题型1.名词解释本题15分,每小题3分,共5小题2.单选题本题20分,每小题1分,共20小题3.简答题本题5060分,每小题68分,约8个题4.计算题:营养配餐及有关计算,1015分二复习。