学生集体用餐卫生

1、辛安一中学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定考试题一 填空题:32分1为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据 和 ,制定了本规定.2本规定适用于 以及幼儿园.3学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持 的工。

2、学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度呕心沥血整理版学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度学校食堂食品安全管理制度学校食堂食品原料进货查验登记保管领用制度学校食堂财务管理制度学校食堂卫生制度餐具炊具清洗及消毒制度学校食堂食品48小时留样制度学校食堂。

3、餐饮业和集体用餐配送单位卫生监督培训试题宣武餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范培训试题一单选题1我国食物中毒高发的食品行业是A. A.餐饮业 B. 街头食品摊贩 C. 乳制品行业 D. 熟肉制品行业2卫生部组织制定了我国首部餐饮业食品卫生监督。

4、禁止重复使用 餐饮具。
5、消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用 内备用。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

5、四）清洗消毒管理（五）人员卫生管理（六）人员培训管理（七）加工操作管理（八）投诉管理（九）关键加工环节食品操作规程（十）餐厅卫生管理制度及计划（十一）食品安全突发事件及应急处置预案二、学校食堂食品原料进货、。

6、第五条 食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食堂加工操作间、食品出售场所及用餐场所第六条 食堂加工操作间应当符合下列要求：（一）最小使用面积不得小于8平方米；（二。

7、A. 加工经营场所面积1000以上餐馆和食堂的专间入口处B. 加工经营场所面积500以上餐馆和食堂的专间入口处C. 经营场所面积500以上餐馆和食堂的专间入口处D. 经营场所面积1000以上餐馆和食堂的专间入口处11。

8、l、餐馆和小吃店：餐馆以供应各类菜肴及主食为主；小吃店供应面条、馒头、糕点等小吃，或提供简单餐饮服务，不加工制作菜肴。
2、餐馆和快餐店：餐馆的供餐方式为根据消费者所点的品种当场加工后供应，大部分传统上供应饭菜的餐饮业均属此类。

9、指食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料。
成品：指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
凉菜（又称冷菜、冷荤、熟食、卤味等）：指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加。

10、五）人员卫生管理（六）人员培训管理（七）加工操作管理（八）投诉管理（九）关键加工环节食品操作规程（十）餐厅卫生管理制度及计划（十一）食品安全突发事件及应急处置预案二、学校食堂食品原料进货、查验、登记、保管、领用。

11、集体用餐卫生管理规定集体用餐卫生管理规定如下第一章总则第一条为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据食品卫生法和学校卫生工作条例,制定本规定.第二条本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园.第三条学校食堂与。

12、食品安全地方标准集体用餐配送膳食卫生规范食品安全地方标准 集体用餐配送膳食卫生规范征求意见稿编制说明一任务来源及简要起草过程一任务来源起草单位起草人本市早在2005年即制定了上海市地方标准盒饭卫生与营养要求DB311602005,但是随着经。

13、学生食堂与集体用餐卫生安全管理责任书甲方:xx市教育局乙方:为认真贯彻执行国家教育部卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第14号令以下简称管理规定学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定,做好局直属学校食堂食品卫生安全工作,强化学校食堂卫生。

14、食品安全国家标准集体用餐配单位卫生规范征求意见稿中华人民共和国卫生部 发布食品安全国家标准集体用餐配送单位卫生规范征求意见稿食品安全国家标准集体用餐配送单位卫生规范1. 范围本标准适用于生产经营集体用餐配送膳食的生产企业.集体用餐配送膳食是。

15、食品安全地方标准集体用餐配送膳食卫生规范征求意见稿中华人民共和国卫生部 发布20100601实施2010发布食品安全地方标准集体用餐配送膳食卫生规范征求意见稿1前 言本标准为首次发布.食品安全地方标准集体用餐配送膳食生产卫生规范1 范围本标。

16、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 二00五年六月二十七日,聚焦餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范,我国餐饮业现状分析:单位数量多:2004年,全国餐饮单位数量不含食堂已达400万家存在问题多:加工操作不当食品贮存条件差餐饮具消毒不合格发生事故。

17、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范讲解,广州市南沙区卫生监督所监督科 吴健雄 2008年6月,适用范围,餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范适用于餐饮业经营者包括餐馆小吃店快餐店食堂等和集体用餐配送单位,但不包括无固定加工和就餐场所的食品摊贩,用。

18、餐饮业和集体用餐 配送单位卫生规范,1,规范用语含义,一餐饮业:指通过即时加工制作商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品消费场所和设施的食品生产经营行业,包括餐馆小吃店快餐店食堂等,2,餐馆又称酒家酒楼酒店饭庄等:指以饭菜包括中餐西餐。

19、学校托幼机构食品卫生安全培训 沈阳市卫生监督所,1,餐饮业和集体用餐配送单位 卫生规范,2,餐饮业和集体用配送单位卫生规范,第一章 总则第二章 加工经营场所的卫生条件第三章 加工操作卫生要求第四章 卫生管理第五章 从业人员卫生要求第六章 附。

20、小学食堂集餐厅卫生管理制度小学食堂管理制度集餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场所,保持餐厅的环境清洁卫生,是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节.为此,特制定餐厅卫生管理制度:一餐厅必须保持清洁卫生,做到地面无垃圾油污,墙面屋顶无蛛。

21、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范释义餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范释义第一章 总则第一条 为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理,规范其生产经营行为,保障消费者身体健康,根据中华人民共和国食品卫生法餐饮业食品卫生管理办法学校食堂与。

22、整理餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范释义 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范释义第一章 总则第一条 为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理,规范其生产经营行为,保障消费者身体健康,根据中华人民共和国食品卫生法餐饮业食品卫生管理办法学校。

23、最新餐具用具卫生消毒制度教学文案餐具用具卫生消毒制度一餐具用具使用前必须洗净消毒.二洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜肉类等其他水池混用.三洗涤消毒餐饮用具使用的洗涤剂消毒剂必须符合食品用洗涤剂消毒剂的卫生标准和要求.四消毒后的餐。