食品免疫学名词答题

1、食品化学名词解释与问答题食品化学习题集第二版参考答案第二章 水名词解释1.水分活度:水分活度食品中水分逸出的程度 ,可以近似地用食品中水的蒸汽分压与同温度下纯水 饱和蒸汽压之比表示,也可以用平衡相对湿度表示.2.吸湿等温线: 在恒定温度下。

2、4.食品中的水分活度 Aw 与食品稳定性的关系如何 1 Aww与微生物生长微生物的生长繁殖需要水,适宜的 Aw一般情况如下:Aw 0.90 大多数细菌不能生长0.87 大多酵母菌不能生长0。

3、1.水分活度:食品中水分逸出的程度 ,可以用食品中水的蒸汽压与同温度下纯水饱和蒸汽压之比表示,也可以用平衡相对湿度表示. 2.吸温等温线: 在恒定温度下,食品的水分含量用每单位干物质质量中水的质量表示与它的Aw之间的关系图称为吸湿等温线Mo。

4、食品营养学一 名词解释1健康2.RNI3AI与RNI的比较4EAR5消化系统6基础代谢7食物代谢反应8血糖生成指数9限制氨基酸10.完全蛋白质11.蛋白质的消化率12氮平衡13蛋白质互补作用14第一限制氨基酸15必需氨基酸9种16必需脂肪酸。

5、除执行固有免疫外,还可执行局部特异性免疫.7.抗体Antibody :是B 细胞特异性识别Ag后,增殖分化成为浆细胞,所合成分泌的一类能与相应抗原特异性结合的具有免疫功能的球蛋白.8.FabFragment antige。

6、本科医学免疫学第三版题库填空名词解释问答第三章抗体四简答题1试述 Ig 的生物学功能.1特异性结合抗原:抗体的 CDRHVR能与抗原表位特异性结合.Ig 与抗原结合,可产生中和效应,并激发体液免疫应答,还也进行抗原抗体检测.2激活补体:Ig。

7、异常情况下, J链joining chain:是由浆细胞合成的富含半胱氨酸的一条多肽链.J链可以连接Ig单体形成二聚体五聚体或多聚体. 反应过高会引起超敏反应,反应过低或缺失可发生免疫缺陷.17. 分泌片homeos。

8、除执行固有免疫外,还可执行局部特异性免疫.7.抗体Antibody : 是B 细胞特异性识别Ag后,增殖分化成为浆细胞,所合成分泌的一类能与相应抗原特异性结合的具有免疫功能的球蛋白.8.FabFragment antig。

9、17.集落刺激因子:指能刺激多能造血干细胞和不同发育分化阶段的造血祖细胞增殖分化的细胞因子.18.白细胞分化抗原:造血干细胞在分化成熟为不同谱系各个谱系分化不同阶段以及成熟细胞活化过程中,出现或消失的细胞表面分子.19。

10、最新食品化学名词解释及简答题整理食品化学名词解释及简答题整理1.水分活度:食品中水分逸出的程度 ,可以用食品中水的蒸汽压与同温度下纯水饱和蒸汽压之比表示,也可以用平衡相对湿度表示. 2.吸温等温线: 在恒定温度下,食品的水分含量用每单位干物。

11、食品化学名词解释与问答题Word版食品化学习题集第二版参考答案第二章 水名词解释1.水分活度:水分活度食品中水分逸出的程度 ,可以近似地用食品中水的蒸汽分压与同温度下纯水饱和蒸汽压之比表示,也可以用平衡相对湿度表示.2.吸湿等温线:在恒定温。

12、爱爱医资源医学免疫学名词解释和简答题医学免疫学名词解释和简答题.1免疫immunity:是指机体识别自己与非己抗原,对自身抗原形成天然免疫耐受,对非己抗原发生排斥作用的一种生理功能.正常情况下,对机体有利;免疫功能失调时,会产生对机体有害的。

13、本科医学免疫学第三版题库填空名词解释问答汇编第三章抗体四简答题1试述 Ig 的生物学功能.1特异性结合抗原:抗体的 CDRHVR能与抗原表位特异性结合.Ig 与抗原结合,可产生中和效应,并激发体液免疫应答,还也进行抗原抗体检测.2激活补体。

14、本科医学免疫学第三版题库填空名词解释问答第三章抗体四简答题1试述 Ig 的生物学功能.1特异性结合抗原:抗体的 CDRHVR能与抗原表位特异性结合.Ig 与抗原结合,可产生中和效应,并激发体液免疫应答,还也进行抗原抗体检测.2激活补体:Ig。