高级食品检验试题

1、食品检验工高级题库技能要求题 一面粉中磷含量的测定 1准备要求 1仪器准备同第三章第五节训练4,可见分光光度计应处于稳定工作状态,其他测定用仪器齐全. 2试剂准备同第三章第五节训练4,所用试剂及溶液均配制好. 2考核内容 1考核要求 正确熟。

2、食品分析检测试题库食品检验工食品分析与检测之食品检测工论证试题库基础知识程序1系统误差通常可分为方法误差试剂误差仪器误差及主观误差,在食品分析中消除该误差的常用手段有:回收率实验做空白试验和仪器校正.2样品采样数量为:样品一式三份,分别供 。

3、中级农产品食品检验员填空题1对于排放量很小的实验室,必须遵守我国环境保护的规定.参考答案 :废气;废水;废渣参考解析 :对于废气废水废渣排放量很小的实验室,必须遵守我国环境保护的规定.填空题 2原始记录应由负责校核.参考答案 :校核员填空题。

4、初级农产品食品检验员单项选择题1按照用途分类,粮油样品可分为供检样品标准样品和标本样品四类.A.原始样品B.保留样品C.平均样品D.试验样品参考答案 :B参考解析 :按照用途分类,粮油样品可分为供检样品保留样品复检样品标准样品和标本样品等四。

5、食品检验感官检验试题食品感官分析一感官鉴评的基本术语1. 感官特性:可由感觉器官感知的产品特性.2. 鉴评员:参加感官分析的人员.分为初选鉴评员优选鉴评员和专家等.3. 鉴评小组:参加感官分析的鉴评员组成的小组.4. 接受:特定的个人或人们。

6、高级食品检验工练习题112311高级食品检验工一选择题. 质量认证的对象不包括.A 产品 B 过程 C 服务 D 商品在天平的称盘上放上一个校准过的10mg的砝码,再开启天平时,标尺不在9.910.1mg范围内时,最后才做的是.A 检查天平。

7、高级食品检验工复习题2复习题2一选择题:1标准的制定和修订应按一定程序进行,下列可以不列入程序的是 .A 收集资料编制工作方案 B 试验验证,编写标准草案C 标准审批发布实施 D 标准化的管理2密度的单位符号为kgm3,则其名称为.A 千克。