厨房制度

1、厨房环境卫生管理制度1保持厨房内外环境整洁,符合环境卫生要求.有采取消除蚊蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施.2墙壁无污迹残渣网状物等,清洁无灰尘.3地面排水通畅.加工操作完毕后,立即清扫冲洗地面,保持无残渣污物油迹,保持清洁干燥。

2、餐厅厨房管理制度餐厅厨房管理制度1 按时上下班 , 不旷工 , 不迟到 , 不早退 .2 上班必须穿上工作服3 上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗 .4 厨房不得存放私人物品及乱吃东西 .5 设备 , 设施由各台面厨师负责定期检修保养 .6。

3、 公司厨房管理制度第一章 总则一为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度.二本制度包括食堂工作管理厨师工作职责厨师工作规范要求员工就餐管理.三本制度适用于公司食堂工作人员及全体员工.第二章 食堂工作管理一食。

4、厨房卫生管理制度AAA厨房卫生管理制度一厨师长负责整个后厨的食品卫生管理,各操作间班组长负责日常加工环节的食品安全卫生,各岗位责任人负责本岗位和责任区的食品安全卫生.做到划片包干分工负责,层层把关防患于未然,共同做好厨房的卫生工作;二制定各。

5、协力仪表食堂厨房规章制度一正常上班时间:早上:9点00分14点整 晚上16点30分20点30分. 其它各班次各部门工作时间由食堂厨师长安排调整,禁止口头请假.二进入厨房必须穿工作服,戴工作帽,衣装做到整洁干净,上下班禁止带包裹进入厨房.下班。

6、厨房管理规章制度一厨房考勤制度1按时上下班,不迟到早退,请假一定要写请假条,捎假电话请假无效.上班迟到十分钟内罚款5元十分钟外三十分钟内罚款10元,迟到1小时以上按旷工处理.一月内迟到三次以上者扣发工资100元.旷工一天罚款100元并扣发三。

7、厨房规章制度表协力仪表食堂 厨房规章制度 一正常上班时间:早上:9点00分14点整 晚上16点30分20点30分. 其它各班次各部门工作时间由食堂厨师长安排调整,禁止口头请假. 二进入厨房必须穿工作服,戴工作帽,衣装做到整洁干净,上下班禁止。

8、西厨房管理制度一西厨房员工管理制度1 员工必须按时上班,履行签到手;进入厨房必须按献宝着装.佩戴工号牌;保持仪表;仪容整洁;洗手后上岗工作.2 服从上级的领导,认真规定要求完成各项任务.3 工作时间内,不得擅自离岗,串岗,看书,睡觉等,不准。

9、酒店厨房仓库厨房卫生管理制度厨师长点心部长职责保密制度 酒店管理制度 总则1热爱共产党热爱祖国热爱社会主义.2遵守国家法律政策及饭堂各项规章制度.3遵守职业道德职业纪律文明经营文明服务.4敬业爱岗热情为宾客服务.5虚心学习不断进取努力提高服。

10、幼儿园厨房制度云大会展幼儿园食堂人员培训管理制度1.严格服从幼儿园管理,听从园领导的安排,遵守各项规章制度;2.严格执行食品卫生法规,把好食品采购的卫生关和数量关,按食谱要求采购必备的新鲜的原材料,及时供应伙房园需物品;采购物品如数交专人验。

11、管理制度厨房规章制度管理制度厨房规章制度一厨房考勤制度1厨政部工作人员上下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤.2穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名.3根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地.4上班。

12、厨房管理制度doc厨房管理制度1厨房管理制度为了加强厨房管理,更好完善管理制度,特定厨房管理制度.下面给大家带来厨房管理制度范文,供大家参考厨房管理制度范文篇一一厨房考勤制度:1厨政部工作人员上下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。

13、厨房管理制度厨房卫生管理制度1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排掉. 2地面天花板墙璧门窗应坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实蜜封,并保持整洁, 以免蟑螂老鼠隐身躲藏或进出. 3定期清洗抽油烟设备. 4工作厨台,橱柜下侧及厨房死角,应特别注意。

14、厨房奖惩制度厨房奖惩制度1不戴工作帽进操作间,罚款50元次.2在工作期间吸烟喝酒者,罚款50元次.3在操作间打骂,嬉戏,罚款50元次.4浪费原材料者,视情节轻重,处以50元1000元罚款,严重者开除.5故意损坏厨房工具者,处以50元1000。

15、厨房的管理制度厨房管理制度1后厨所有人员上班不得迟到早退,违者一次罚款10元,连续三天迟到早退者,在员工大会上点名批评并罚款20元.2上班时间严禁串岗,各岗位做工人员在来客之前必须做好各项准备工作,串岗者一次,处罚10元.3各部门员工必须听。

16、管理制度煤气房管理制度中央厨房管理制度煤气房管理制度中央厨房广州和本健康食品XX公司HerbalHouseHealthFoodCo,Ltd煤气房管理制度1. 液化气及瓶的来源必须为合法注册单位,送气人员依安全要求操作.2. 气瓶应远离火源和。