餐饮业服务标准

1、 餐饮及住宿服务标准体系餐饮住宿服务通用基础标准体系 服务保障标准体系服务提供标准体系餐饮住宿服务标准体系 餐饮住宿服务通用基础标准体系层次结构图餐饮住宿服务通用基础标准体系标准化导则QXXXX JC 101.1101.X 术语与缩略语标准。

2、餐饮行业服务规范与标准文件餐饮行业服务规范与标准1. 适用范围本规定适用于各种经济成分的酒家酒店, 饭庄饭馆 快餐小吃店茶楼咖啡厅.2服务规范包括职业道德 接待用语 行为仪表 服务规程 食品卫生服务设施.2.1 职业道德2.1.1 自觉贯彻。

3、餐饮企业服务质量规范标准餐饮企业服务质量规范试行第一章 总则第一条 为进一步加强餐饮行业的管理,规范经营行为,提高行业整体服务水平,促进行业快速协调健康发展,根据有关法律法规,结合我市实际,制定本规范.第二条 餐饮企业应树立安全卫生营养健康。

4、餐饮部优质服务标准餐饮部优质服务标准餐厅卫生质量标准1. 员工个人卫生.1保证一年内进行一次身体检查,持健康证上岗.2发现有患传染性疾病的员工,立即停止工作调离岗位.3上岗穿工作服,服装整洁,发型合乎酒店规定,头发梳理整齐大方,无头屑.4工。

5、餐饮服务标准规范新版餐饮服务标准规范1餐饮服务菜单知识餐饮服务的技能饮料服务账单处理卫生的餐饮环境个人技能餐饮服务的程序准备2员工培训的目标一员工的素质要求是什么1要有敬业乐业的精神.饭店服务必须充分认识到餐饮服务工作与其他工作一样,都是社。

6、餐饮部服务标准与程序餐饮部服务标准与程序餐饮部服务标准与程序目录一中餐厅服务 第3页二西餐厅服务 第23页三宴会服务 第55页四送餐服务 第83页一中餐厅服务标准与程序01 接受预订02 接待客人03 引领客人入座04 铺几布筷子服务05 。

7、餐饮部服务标准手册服务标准培训手册第一章:员工最佳形象1仪表端庄2真诚微笑3举止优雅4语言得体第二章:优质的服务标准1尊重备至2热情真诚3快捷高效4无微不至第三章:卫生操作规范1基本原则:随手清洁2各个岗位卫生流程3清洁卫生细则第四章:前厅。

8、餐饮行业服务规范与标准33617餐饮行业服务规范与标准1. 适用范围本规定适用于各种经济成分的酒家酒店,饭庄饭馆快餐小吃店茶楼咖啡厅.2服务规范包括职业道德接待用语行为仪表服务规程食品卫生服务设施. 2.1职业道德 2.1.1自觉贯彻执行党。

9、餐饮部服务质量标准餐饮部服务质量标准1餐厅装备2. 餐厅设备21 设备设备完全温馨方便典雅,同餐厅等级规格相顺应.22 门221 门面开启方便玻璃门有平安装饰条.23 墙面231 墙面装饰同室内装饰协调.24 天花241 装饰美观简捷明快小。

10、酒店各项餐饮服务标准餐饮服务标准餐饮服务标准化指餐厅制定各项餐饮服务的程序与标准,并严格执行这些标准的活动.一托盘服务标准1轻托服务:是胸前托盘运送食物酒水餐具帐单等的服务过程.2重托服务:是肩上托盘运送食物餐具等的服务过程.3托盘服务标准。

11、餐饮服务合同标准版本文件编号:RHDQBK6202餐饮服务合同标准版本 合同范本系列甲 方 :XXXXXX乙 方 :XXXXXX签订日期:XXXXXX餐饮服务合同标准版本 操作指导:该合同文件为经过平等协商和在真实充分表达各自意愿的基础上。

12、餐饮酒楼服务员餐中服务标准流程服务员餐中服务流程细则一餐前服务1迎宾引位2挂衣收包3拉椅让座4派毛巾5问茶水6落席巾脱筷套7倒茶水8增减餐位9点菜点酒水10倒豉油如有刺身等菜品二餐中服务1斟酒2更换小毛巾3上菜4分菜5分鱼6其他服务点烟换骨。

13、餐饮酒楼服务员餐中服务统一标准作业流程服务员餐中服务步骤细则一餐前服务1迎宾引位2挂衣收包3拉椅让座4派毛巾5问茶水6落席巾脱筷套7倒茶水8增减餐位9点菜点酒水10倒豉油如有刺身等菜品二餐中服务1斟酒2更换小毛巾3上菜4分菜5分鱼6其它服务。