餐饮企业管理目标doc

1、2005 1企业战略中最高层次的战略是 A公司战略 B竞争战略 C成长战略 D职能战略2以市场占有率为重点的战略目标体系的特点是A着眼于改善产品品种结构组织结构B以新技术新产品高质量等为目标,保持或争夺行业领先地位C旨在开拓市场提高企业的竞。

2、6四个几点中,人力资源管理的首要环节是 A 招聘 B 培训 C 激励 D 保障7人才从显能到潜能的开发属于 A 人才管理创新 B 人才开发创新 C 组织创新 D 理念创新8强调刚性。

3、目 录目 录1摘 要2一餐饮企业的应收账款管理现状2二餐饮企业应收账款存在的问题2一信用政策不规范3二监控措施不力3三收账政策不够合理3三解决餐饮企业应收账款存在问题的对策3一制定规范的信用政策4确立信用标准4 规定信用条件5二执行严格的监。

4、需求分析规格说明书项目名称:餐饮企业营业管理系统项目组成员:张森编写日期:2011年04月20日至2011年05月10日编写项目组:软工0801班餐饮企业营业管理系统小组需求分析规格说明书1引言31.1.编写目的31.2.背景31.3.定义。

5、餐饮企业营业管理系统建设解决方案XX科技公司XXXX年XX月餐饮企业营业管理系统建设1关于本方案42概述42.1.背景42.2.建设目标42.3.建设原则53需求描述及分析53.1.概述53.1.1.需求分析目标和任务53.1.2.需求分析。

6、同一名服务员在不同场合不同时间,其服务万式私服务态度会有变化.这体现了餐饮服务特点具有A无形性 B一次性c同步性 。

7、A质量意向 B控制意向 C服务意向 D管理意向14由一定的信息存储介质和播放设备产生的餐饮信息源属于 A实物型信息源 B声像型信息源 C电子型信息源 D网络型。

8、 排班SOC大 纲一 简介:二 服务组排班目标三 服务组排班基本要素四 服务组排班步骤五 结果回馈简介:服务员班表是管理餐厅最有效的工具,而训练与其关系更是密不可分.只有在把正式的训练排入班表后,才会正常的进行.所以,排班亦是工具,也是你控。

9、2010年11月中国餐饮职业经理人资格证书考试高级餐饮企业人力资源管理一 单选共60个,每个1分,共60分1人是高等动物, 是人力资源的本性.A 生物性 B 社会性 C 自主性 D 再生性2经济资源物质资源信息资源人力资源中,最重要的是 A。

10、2010年11月中国餐饮职业经理人资格考试餐饮企业信息管理应用实务一 单选共60个,每个1分,共60分1现代信息管理的发展可以划分三个阶段,下面不属于的是 A 传统信息管理向现代信息管理的转型时期B 现代信息管理的发展时期C信息资源管理的成。

11、餐饮连锁企业营运手册店长手册预算管理主题四:预算管理 预则立,不预则废作为门店管理第一责任人,在进行各项工作之前都应做好详细的计划.尤其是门店各项费用预算. 在本主题的学习中,你将会掌握, 门店可控费用的组成部分 如何去做门店费用预算 公司。

12、不同的国家对于连锁企业的经营品牌连锁店的数量规定不同,在我国餐饮连锁企业经营同类品牌品种使用统一名称标识的若干同业店铺,餐饮连锁业是以统一采购加工配送为核心,以资本与产权为纽带或授权与特许经营等方式联合起来,实现产品服务标准化生。

13、7 部门岗位标准化服务操作规程子系统;8 监督与考核管理子系统.厨房是餐饮业核心,是生产的重地,它直接决定酒店的兴衰,生死存亡,树立企业形象,创造名牌企业, 需要长年的积淀和巨大的投入,必须有细制的管理章程,过硬的管理队伍, 。

14、子公司经营方式是指总部通过投资关系,对子公司的资产和人员进行管理控制,子公司根据经营需要取得法人营业执照,开展相对独立的经营活动,总部通过对子 公司下达各项经营指标并对此进行绩效考核来进行管理.总部集中对商品进行采购,根据子公司需要进。

15、餐饮企业;价值;服务 客户关系管理作为一种先进的管理方法,在餐饮企业运用推广有着十分重要的意义.其工作流程是一个封闭的循环过程.通过客户识别对客户进行分类,通过提高客户满意度和忠诚度,达到提升客户价值和提升品牌形象的。

16、4 收到顾客大钞时,应辩识真假钞.5 各种骗术手法,应熟练防范技巧.二 事中处理1 不可因人手不足,顾客拥入,而自乱阵脚,疏忽了防范措施.三 事后检讨改善1 做成示范个案,通报各门店注意,避免再中圈套。

17、8. 餐饮企业组织机构设计的原则影响因素p26 9. 影响餐饮企业组织机构设计的因素p2710. 人力资源管理职责在直线部门和职能部门之间的区别p2711. 企业战略和人力资源战略p3112. 人力资源规划类型内容P32。

18、1.1.2研究意义11.2国内外研究现状11.2.1国内研究情况11.2.2国外研究情况21.3研究思路和内容,研究方法21.3.1研究思路21.3.2研究方法31.3.3研究方案32 餐饮企。

19、知味餐饮连锁企业的标准化探讨管理篇知味餐饮连锁企业的标准化探讨管理篇同一品牌的不同连锁店的产品质量差异不小,菜品不稳定出货慢服务相应慢.总结起来,让消费者感受到的是产品标准化管理规范化方面的不足,其中标准化无疑是最难的. 肯德基开到哪,我就。