餐厅服务员高级107

1、考生姓名 准考证号 考生单位 密封线密封线密封线密封线河北省职业技能鉴定统一试卷餐厅服务员中级理论知识试卷注 意 事 项1.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名考号的所在单位的名称.2.请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答。

2、广东省职业技能等级认定试卷餐厅服务员技能等级认定高级技能考核评分表样卷总成绩表序号试题名称配分得分权重最后 得分备注1餐前准备100402餐中服务100203现场操作规范100104餐厅管理10030合计考评员:年月日核分人:年月日考生抽签。

3、姓名: 考号: 单位:职业技能鉴定国家题库统一试卷高 级 餐 厅 服 务 员 知 识 试 卷46010310注 意 事 项1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名考号和所在单位的名称.2. 请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写。

4、中级餐厅服务员复习资料中级餐厅服务员复习资料一选择题1优质的服务是由优质的功能服务和优质的 服务构成的. A心理 B生理C超前 D细微2先行预计出宾客的需求,并把我们的服务做在客人的需求提出之前,则是 的服务. A基础标 B高标准C低标准D。

5、餐厅服务员初级模拟3模拟题模拟 餐厅服务员初级模拟3单项选择第1题:道德是指人们行为应遵循的原则和标准,是 的一种特殊的行为规范.A.改变生存环境B.处理人们之间各种关系C.提高思想觉悟D.促进社会经济发展参考答案:B 第2题:道德的核心是。

6、餐厅服务员技能等级评定考核方案一 技能等级申报条件初 级1 新招收的服务员经入职培训并见习3个月以上.2 实习生实习期满后可以申报.中 级取得宾馆职业初级资格后,一线服务岗位连续工作1年以上.高 级取得宾馆中级职业资格后,一线服务岗位连续工。

7、餐厅服务员复习题中级要点餐厅服务员中级理论知识一单项选择题1不能够起到维持道德规范作用的选项是. A社会舆论 B传统习惯 C教育 D亲情和金钱2对道德稳定性理解正确的是. A道德是不变化的 B它又有不同于其他社会意识形态的特殊的稳定性,变化。

8、高级餐厅服务员理论知识复习题1高级餐厅服务员理论知识复习题一单项选择第1题第240题.选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中.1. 社会公德家庭婚姻道德和 d 共同构成社会的全部道德内容. A社会主义社会道德 B职业道德 C两个文。

9、最新餐厅服务员高级工理论模拟试题餐厅服务员高级工理论模拟试题一选择题1.在市场经济条件下,职业道德具有社会功能. A鼓励人们自由选择职业 B遏制牟利最大化 C促进人们的行为规范化 D最大限度地克服人们受利益驱动2.爱岗敬业的具体要求是. A。

10、1准备要求:1器具准备:序号名称规格数量备注1餐台直径180cm1张铺有台布2鲜花10枝考场准备3天冬草若干4托盘1个2工具用具准备:服。

11、A.特殊B.甜味C.艺术D.特味7膳食中的热量来自A.梁谷根茎豆类肉类B.梁谷薯类豆类动物性食物C.梁谷薯类大豆动物性食物D.梁谷奶类大豆肉类。

12、餐厅服务员中级真题精选填空题1宴会厅堂布置的原则是庄重整齐清洁,提供给客人一个舒适愉快的就餐环境.参考答案 :美观大方填空题 2海南人常用来招待客人的菜肴有炒椰子炖鸡.参考答案 :油鸡单项选择题3负责检查本班组员工的仪表仪容及出勤状况的是。

13、餐厅服务员五级理论题题库餐厅服务员五级知识试题题库判断题1餐饮是人类生存和发展的基础,也是人类最基本的生存活动之一. 2餐饮业是指可以满足顾客差异性需求与期望,并获得经营者的特定与利润的一种商业行为. 3餐饮业由2个要素构成. 4餐饮业的要。

14、中级餐厅服务员理论样题餐厅服务员中级理论样题一单项选择题1长期搁置不用的卡拉OK设备至少 通电运转一次. A一个月 B三个月 C半年 D一年2服务员对急躁型顾客提供服务时,要 . A行动迅速语言简练 B耐心细致温文尔雅 C主动热情细心观察 。

15、中级餐厅服务员复习资料doc中级餐厅服务员复习资料一选择题1优质的服务是由优质的功能服务和优质的 服务构成的. A心理 B生理C超前 D细微2先行预计出宾客的需求,并把我们的服务做在客人的需求提出之前,则是 的服务. A基础标 B高标准C低。

16、竞赛方案餐厅服务员四级中级竞赛方案餐厅服务员四级中级2012年上海市旅游饭店行业职业技能竞赛鉴定方案餐厅服务员四级中级餐厅服务员四级中级的竞赛鉴定方式分为理论知识考试操作技能考核.理论知识考试采用闭卷计算机机考方式,操作技能考核采用现场实际。

17、餐厅服务员复习题中级餐厅服务员中级理论知识一单项选择题1不能够起到维持道德规范作用的选项是. A社会舆论 B传统习惯 C教育 D亲情和金钱2对道德稳定性理解正确的是. A道德是不变化的 B它又有不同于其他社会意识形态的特殊的稳定性,变化的速。

18、关于餐厅服务与管理课程与餐厅服务员职业标准中高级的教学内容要求关于餐厅服务与管理课程与餐厅服务员职业标准中高级的教学内容要求专业名称:旅游资源开发与管理课程名称:餐厅服务与管理专业代码:课程代码:计划课时:216学分:开课学期:第345学期。

19、餐厅服务员中级模拟7模拟 餐厅服务员中级模拟7单项选择题第1题:在餐厅服务质量的投诉中,服务 引起的投诉占了比较大的比例.A.范围小B.效率低C.项目少D.方式单一参考答案:B 第2题:餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具餐台 及餐厅的环境。