前厅服务标准流程

1、酒店前厅客房服务标准程序STANDARD OPERATING PROCEDURE服务程序标准工作任务:客房预订服务程序 分部门:营销部What做什么How如何做 Job on Task操作细则Why为什么Remarks备注1电话受理客房预订。

2、交收银台录单菜单入传菜部夹上台号夹分单入厨加盖跟汁酱小料按台号送出 核菜,通知收银台准备帐单再度核对一 散台标准服务流程餐中服务前准备点菜,点酒水饮料;服务员倒醋上菜前准备工作。

3、前厅服务员工作程序与标准10P前厅服务员工作程序与标准 本标准对初级中级高级的技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求.初级职业功能工作内容技能要求相关知识一工前准备一仪表仪容能按饭店要求,保持个人良好的仪表仪容仪态仪表仪容仪态的规范二准备。

4、中餐厅服务流程及工作标准服务流程图:拉椅让座接衣挂物撤筷套去口布问茶水茶位开餐湿巾拿菜谱斟 茶斟 茶点凉菜点酒水点凉菜点酒水下 单下 单点热菜主食点热菜主食整理台面整理台面上凉菜斟 酒上小菜毛巾上凉菜斟 酒上小菜毛巾席间服务介绍凉菜介绍凉菜。

5、2 桌椅:表面无浮尘油渍,桌椅横梁腿干净无光亮,内无蜘蛛网,无吊灰;椅套无破损,无污渍.3 转盘:表面无水迹油渍,光亮透明,正反都无手指纹;检查转心是否好用.4 托盘:清洁,无油腻,每天进洗碗机。

6、酒店前厅与客房服务课程标准一课程信息课程代码:040422A107课程名称:前厅客房服务与管理 课程类型:必修课;专业基础课总 学 时:72 理论学时:60 实训学时:12学 分:4 适用对象:酒店管理专业先修课程:饭店管理概论二课程设计1。

7、中餐厅服务流程与规范标准中餐厅服务流程与规范531 预订服务流程与规范流程名称预订服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1问候客人1当客人来到餐厅要求预订时,迎宾员应礼貌问候客人,主动介绍自己,并表示愿意为客人提供服务2客人。

8、前厅客房服务与管理课程标准前厅客房服务与管理课程标准一基本信息适用对象:09级旅游管理 制定时间:2011.8.28课程代码: 07010106 所属系部:工商管理系学 分: 4 学 时:68制定人: 批准人:二课程的目标1专业能力目标 本。

9、前厅部服务标准doc32页doc接听电话标准执行人:前台员工目 的:保证及时接听和转接电话,提升客户满意度标 准:1.接听电话1三声铃响内及时接听电话2左手拿话筒;右手准备好纸笔,及时记录有关信息2. 电话聆听和记录1 前厅规范用语:对外。

10、酒店前厅服务课程标准修订酒店前厅服务课程标准1.前言1.1课程定位本课程是酒店服务与管理专业的专业核心课程,适用于中等职业学校酒店服务与管理专业或旅游服务与管理专业酒店服务方向,其主要功能是使学生能了解前厅服务的基础知识,具备前厅服务的工作。

11、咖啡厅外场服务流程标准咖啡厅外场服务流程标准一迎宾餐厅迎宾员应站在餐厅门口处,距离大门约2米左右,时刻恭候宾客的到来,仪表要端庄大方,站立要端正,要面带微笑.当宾客进入餐厅时,迎宾员要迅速把门完全拉开,作15的鞠躬,礼貌地称呼宾客欢迎光临并。

12、餐厅包房服务28道标准流程餐厅包房服务28道标准流程餐厅包房为客人提供了一个相对独立的空间,餐厅包房服务与一般的大厅服务有区别,餐厅包房服务的程序和标准会更加严格,它更能体现餐厅服务人员的综合素质和能力.一流程表:28道服务程序迎宾问好挂衣。

13、中餐厅服务流程和工作标准服务流程图:工作内容及标准:1. 迎客:1 按照酒店规定的时间地点站姿表情进行站位.2 当迎宾把客人带到房间门口时,服务员应一人为客人拉门,并主动帮助客人提拿物品,说:先生小姐中午晚上好欢迎光临;另一人进房间打灯,欢。

14、餐饮前厅服务流程餐饮前厅服务流程 餐前检查 1. 摆设1 台面摆设:所有餐具按要求摆放整齐统一干净无缺口,台布席巾无污渍无破损,转盘摆放于台面中心,台花或金鱼缸摆放于转盘中心.2 餐椅摆设:中线对骨碟的中线,间距均匀,椅子距台裙或台布的距离。