啤酒生产的基本原理和流程啤酒生产的基本原理和流程一概述啤酒:是以优质大麦为主要原料,啤酒花为香料,经糖化发酵酿造而成的含CO2和少量酒精的饮料.世界上产量最大的酒种:全世界产量约为1.4亿吨,我国年产量在1,000万吨左右.营养丰富:液体面,（三）酵母上面发酵酵母 下面发酵酵母下面发酵酵母发酵法：出
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1、啤酒生产的基本原理和流程啤酒生产的基本原理和流程一概述啤酒:是以优质大麦为主要原料,啤酒花为香料,经糖化发酵酿造而成的含CO2和少量酒精的饮料.世界上产量最大的酒种:全世界产量约为1.4亿吨,我国年产量在1,000万吨左右.营养丰富:液体面。
2、三）酵母上面发酵酵母 下面发酵酵母下面发酵酵母发酵法：出现较晚，但比上面酵母更盛行，世界上多数国家采用下面发酵酵母发酵啤酒，我国也是全部采用下面发酵酵母发酵啤酒。
1、上面发酵酵母与下面发酵酵母的主要区别区别上面发酵。
3、三）酵母上面发酵酵母 下面发酵酵母下面发酵酵母发酵法：出现较晚，但比上面酵母更盛行，世界上多数国家采用下面发酵酵母发酵啤酒，我国也是全部采用下面发酵酵母发酵啤酒。
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4、啤酒生产的基本原理和操作规范啤酒生产的基本原理和流程一概述啤酒:是以优质大麦为主要原料,啤酒花为香料,经糖化发酵酿造而成的含CO2和少量酒精的饮料.世界上产量最大的酒种:全世界产量约为1.4亿吨,我国年产量在1,000万吨左右.营养丰富:液。
