卤水炖肉

1、完整卤肉卤水配方卤肉配方大全八珍卤肉配方:白芷25G砂仁25G白蔻25G八角25G玉果15G草果 15G 肉桂 15G 甘草 15G 小茴香 15G 孜然 15G 山奈 15G 良姜 15G 草寇 15G 丁香 8G 香叶 8G 当归 8G。

2、卤水炖肉料1.十四香配料:大料花椒桂皮丁香胡椒陈皮木香山奈白芷茴香良姜甘草肉蔻砂仁等十四种名贵天然香料.用途:炒烧荤素 凉拌菜 汤类 腌制各种酱菜肉制面食 风味食品等.2.十四香炖肉料配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木。

3、鸭头、鸭颈、鸭翅、鸭掌、鸭肫等的腌制：先将其清洗干净，加适量水，加盐， 加入亚硝酸钠（ 10 斤水中加 1 克，起疏松、发红及缩短卤制时间，其加入量不 可超量，否则出现中毒现象）进行腌制，冬天腌制 24 小时左右，春天腌制 12小时。

4、本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃。
10.炖肉调料姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
将炖制的肉类放入。

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7、潮式卤水禽肉制品标准化产业化生产线项目可行性研究报告附表 1项目总投资估算表 2项目建设投资估算表3流动资金估算表4销售收入销售税金及附加和增值税估算表5外购原材料及燃料动力费估算表 6固定资产折旧费估算表 7工资及福利费估算表 8总成本费。