实用参考酒店各种应急预案应急预案执行时间: 执行人: 批准人: 前 言 3一一般客诉 3二重大客诉 4三能源停止供应 6四面对媒体 7五接待执法部门 9六突发事故 10七安全事故 11八处理外部突发事件 11九集体性食物中毒事件 12十车辆,当客人因菜品异物、品质方面出现问题而产生投诉时，应对原则是
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1、实用参考酒店各种应急预案应急预案执行时间: 执行人: 批准人: 前 言 3一一般客诉 3二重大客诉 4三能源停止供应 6四面对媒体 7五接待执法部门 9六突发事故 10七安全事故 11八处理外部突发事件 11九集体性食物中毒事件 12十车辆。
2、当客人因菜品异物、品质方面出现问题而产生投诉时，应对原则是当台服务员“第一时间解决”。
当台服务员有权为客人退换菜；退换菜时要将不合格菜品出示给明档负责人或先进员工，不能私自倒掉。
如当值服务员无法满足客人要求，第一时间通知上级处理。
