公共营养师实际操作习题

1、We will continue to improve the companys internal control system, and steady improvement in ability to manage and contro。

2、营养质量指数一 . 求鸡蛋的蛋白质营养质量指数.据食物某种营养素的INQ 该食物某种营养素密度该食物的能量密度某种营养素密度100g食物中该营养素的含量附表6, p510 相应营养素的推荐摄入量附表3, p512。

3、公共营养师实操技能题心血管病人冠心病高血压运动处方:1 . 运动类型: 以有氧运动为主, 如步行慢跑骑自行车等;2 . 运动强度: 以最大心率的5060的小强度运动为主;3 . 运动时间: 3050分钟次;4 . 运动频率: 每周不少于3次。

4、湖南公共营养师技能操作最真题部分参考标准答案湖南公共营养师技能操作最真题部分参考标准答案 作者: 日期: 湖南省三级公共营养师技能操作历年真题部分参考答案1综合应用题1如何合理利用植物性食物蛋白质的营养价值答:1.谷类食物蛋白质中的赖氨酸普。

5、 测量对象的姿势和准备; 测量者的站位姿势准备和过程; 读数的时间状态和准确度; 注意事项如呼气末小便后单位等; 精确度小数点后1位两次测量误差不超过多少; 记住各项目的正常值.婴幼儿身长。

6、5. 简述在确定食物强化的要素和条件时,应考虑的主要问题.1人群营养素缺乏状况和范围.2膳食营养素摄入量和生物利用率.3营养强化剂的物化性状生物活性安全性. 4食物载体的消费数据.5强化技术和手段。

7、公共营养师四级操作技能考试试题四一案例分析共8小题,共20.0分第1题以下是一组膳食调查中常用的食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答下列问题.一个鸡蛋的重量大约是 A 60 B 100 C 80 D 25正确答案 :A 本题分。

8、公共营养师四级操作技能考试试题二一案例分析共6小题,共20.0分第1题以下是一组膳食调查中常用食物,营养师需要根据经验估计实际重量或折算,请回答选择下面问题.吐司面包一片,重量大约是g.A 2530 B 1520 C 2025 D 3040。

9、公共营养师四级操作技能考试试题三一案例分析共5小题,共20.0分第1题小张购买一条带鱼500g,把带鱼的不可食部如内脏等去掉,称量废弃部分W2为125g.这条带鱼的可食部为 A 300 B 375 C 400 D 450正确答案 :B 本题。

10、公共营养师四级操作技能考试试题一一案例分析共2小题,共10.0分第1题案例描述:小李,女,23岁,办公室工作人员.因长期节食减肥.最近经常出现头晕精力不集中.测量结果为:身高165cm,体重43kg.上述案例中的小李BMI值是,属于.A 1。

11、 牛奶及其制品是钙的最好食物来源,摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松和骨折,虽然豆浆在植物中含钙量较多,但远不及牛奶,因此不能以豆浆代替牛奶.4食用大豆及其制品 大豆不但蛋白质丰富,对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄。

12、解析 水果类食物份量如下表所示.份量个 可食部名称份量 g 苹果1中 180红西瓜1片香蕉1中 110小黄西瓜110个番石榴泰国 12 140葡萄13个木瓜16 200儒子1个芒果14 100草莓。

13、B 2.5分第5题下列公式常常用到,请指出哪个公式是正确的.身高体质指数的公式为.A身高体质指数体重kg身高cm1000 B身高体质指数体重kg。

14、小董BMI值是,属于. A 15.8;中度消瘦B 15.8;重度消瘦C 17;轻度消瘦D 17;中度消瘦5.0分答案解析解析 BMI体重kg247。

15、none二共案例分析多选小题,3共分10.0第1题案例描述:小王准备了菜单去采购食物,要求选购富含维生素和蛋白质的食物,请帮助他选择和识别下列食物哪些符合要求.富含维生素C的食物有.A谷类B蔬菜。

16、公共营养二级王兴国实操和基础复习模拟题二级理论部分 复习资料26.细胞膜的基架为A单层脂质分子 B双层脂质分子 C蛋白质 D脂蛋白27.胆汁的作用是 A乳化脂肪 B分解脂肪 C水解脂肪 D水解蛋白质28.胃酸的pH值大致为A1.0 B3.0。

17、最新公共营养师三级技能操作考试题及答案最新考试题库完整版1小肠内吸收速率最高的单糖是 A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖2维生素B12含有的微量元素是 A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘3有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是 A.乳糜微。

18、公共营养师4级操作技能复习题及答案课件资料操作技能复习题一称重法食物摄入量调查及膳食营养分析1背景资料:对某一家庭用称重法进行膳食调查,就餐人数为4人,表一是一日早餐的调查结果.2试题要求:1根据表一提供的称重法膳食调查结果,计算当日早餐各。

19、三级公共营养师技能操作考试题及答案理论考试试题及精1牛乳中酪蛋白的含量为 A.70B.80C.30D.20E.102饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是 A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油3红细胞转酮酶活力反映哪种维生素。