1、韭菜鸡蛋虾仁锅贴精品海鲜吃法教学韭菜鸡蛋虾仁锅贴 好吃到飞起来！用料青虾十只韭菜一把鸡蛋七个面粉适量盐少许鲍鱼汁适量淀粉少许清水适量花生油少许韭菜鸡蛋虾仁锅贴的做法1六个鸡蛋打散，加入一点盐，备用。还剩一个鸡蛋是和面时用。2起油锅，炒鸡蛋，鸡蛋完全成型后关火，在锅中炒成碎沫。3春韭洗净，切小段备用。4待锅中鸡蛋凉后，加入韭菜碎，只加鲍鱼汁一种调料即可。5素馅饺子的绝配搭档。6青虾洗净去壳、去头、去腥线。切小段加入馅料中。7搅拌均匀即可。8拌好的馅料。9我们可以使用买现成的饺子皮，当然自己制作也可以。容器里加入面粉适量，磕进一个生鸡蛋，加一点点盐，温水搅拌，在容器内揉成光滑的面团，容器上盖上一层
2、湿布，醒一会，大概十几分钟。然后在干净的案板上撒上一层浮面，把面团取出，揉十分钟左右，目的是让面更劲道，当感觉面团有劲之后，搓成长条，用刀切成均匀小段，擀皮，包饺子，这个每家都有自己的做法，不细说啦。10晶晶包的饺子。11包好之后当然可以水煮，韭菜鸡蛋虾仁永远是最美好的饺子。12吃不下的饺子一般会速冻起来，但经过速冻的饺子会比较不抗煮，主要问题出在和面上，比如晶晶的手艺，就还欠火候，刚才水煮的照片是刚包好就下锅的样子，当然还很说得过去；但是经过速冻就总有些滥竽充数的被发现😂😂😅。今天教给大家一种锅烙也称锅贴的制作方法，超级快手，一学就会，当您对自
3、己和的面有点心虚的时候，锅贴绝对是又加分，又美味，又快手，又万无一失的方法！起锅，加入一点色拉油或者花生油，烧热，把饺子（无论现包的还是速冻的，直接放入，无需解冻）一个一个摆入锅中。13适量清水加入两勺淀粉，搅拌均匀。倒入锅中，没过饺子身一小半即可。这个淀粉水的深浅根据菜肉馅决定。素馅就少放，肉馅就多一点点。盖上盖子，小火，直至靠干（淀粉水变成锅贴下面的那层糊嘎嘎）关火出锅即可。我们今天这个韭菜鸡蛋的基本上属于素馅，只是把虾仁做熟了就OK，素馅倒入淀粉水盖盖算起7分钟足够。14拿盘子倒扣过来是锅贴底部糊嘎嘎完整好看的方法，当然晶晶操作的时候失手了😂😂。15绝对快手，晶晶一次成功！您也行！
