1、婴儿 粥给宝宝煮粥的技巧喝粥容易，但想煮出鲜香味美的粥，就不是件容易事了，尤其是给小宝宝煮粥更要精细一些，煮粥和制作别的佳肴一样，也有些小窍门，掌握这些窍门可以让你更加方便地制作粥品。煮粥时更加得心应手。1、淘米不宜用手搓谷类外层富含多种维生素，营养价值比里层要多，所以淘米时，不要用手搓，一般来说，应该先把小石子等杂质挑选出来，然后淘洗两三遍就可以了。2、浸泡煮粥前应先将淘净的米浸泡30分钟以上，让米粒充分吸收水分，膨胀开来。这样慢熬粥不仅可以节省时间，满熬出的粥口感酥软鲜香。3、开水下锅人们普遍认为应用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。因为用冷水煮粥会糊底，而用开水煮就不会出现这种现
2、象，而且它比冷水煮粥更省时间。4、煮粥时水与米的比例煮粥前最好一次性把水放足，掌握好米与水的比例，不要中途添水，否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。5、粥中加豆的煮制技巧煮豆粥时，豆子一定要提前用水长时间浸泡，否则不容易煮烂6、加盐调味粥的咸淡以能尝到淡淡的咸味即可，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜咸7、食物搅碎若宝宝较小，煮出的粥品不易嚼碎，建议将煮好晾温的粥用“婴儿食物调理机”打成糊状。帮助宝宝吞咽和吸收。作者：越之母 回复日期：2009-8-1 17:41:002#飘香紫米粥原料：大米20克，紫米30克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1个做法：1、将芝麻炒香备用，山楂糕切成碎末，
3、山楂洗净去核切碎；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中和碎山楂慢熬成软烂的粥3、把炒过的芝麻剁碎，撒进粥锅中搅匀；4、把粥盛过小碗，上面撒入山楂糕碎，加一点糖桂花或红糖即可。特点：紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及多种维生素，与芝麻合用，能起到健脑的作用。作者：越之母 回复日期：2009-8-1 17:44:003#双米芸豆粥原料：大米50克，小米20克，芸豆20克做法：1、先将芸豆洗净后浸泡5个小时，放入煲里，加水煮至八成熟；2、将大米、小米淘洗干净，用水浸泡30分钟，与芸豆一同放入煲中慢熬至粥汤浓稠即可。特点：富含植物蛋白、脂肪及钙、铁、
4、镁及多种氨基酸，可以健脾和胃，清热，但便秘小儿不宜食用。作者：越之母 回复日期：2009-8-1 18:27:004#什锦黑米粥原料：白米25克，黑米30克，红豆30克，花生20克，干枣数个。做法：1、将所有原料混合淘洗干净，提前浸泡24小时；2、除掉枣核；3、放入煲中慢熬煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。特点：营养丰富，但宝宝脾胃虚弱时，应少食黑米。作者：越之母 回复日期：2009-8-1 18:51:005#腊八粥原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁30克，红豆10克，糯米10克，红枣2个，莲子2克，桂圆肉10克，糖少许。做法：1、先将莲子去衣去心，与花生、黄豆、薏米仁、红豆、糯米洗净浸泡1
5、2小时左右，然后加水煮至软熟；2、再加入红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮25分钟；3、加入糖搅匀，煮开即可。特点：可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘。红薯粥 红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，金薯传习录记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。 原料： 新鲜红薯250克，粳米60克，白糖适量。 制作： 将红薯（以红皮黄心者为好）洗净，连切成小块，加水与粳米同煮成稀粥，待粥成时，加入白糖
6、适量，再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。 龙眼粥 龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、粳米同食，起到安神定惊作用，可减轻小儿夜啼症。 原料： 龙眼肉10克，红枣3枚，粳米50克。 制作： 1、将龙眼肉、红枣、粳米洗净，同放在砂锅内，加入适量清水煮成粥，粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用。 2、可适量加一些白糖，孩子会更喜欢吃。 我的美丽签名作者：boborhen 回复日期：2009-8-1 19:57:006#jiahao!作者：越之母 回复日期：2009-8-1 22:15:007#栗
7、子粥原料：大米50克，栗子3个，精盐少许。制作：1、将栗子用开水烫后剥去外皮和内皮，剁碎；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中与栗子末混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味即可喂食；3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。特点：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。作者：越之母 回复日期：2009-8-1 22:21:008#核桃瘦肉紫米粥原料：紫米50克，核桃2-3个，瘦肉末20克，精盐少许。做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、将 核桃仁剁碎；3、将核桃
8、末和瘦肉末放入粥内，慢熬30分钟；4、放精盐少许调味即可。特点：核桃仁中的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，被称为“健脑之神”。同时还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。作者：越之母 回复日期：2009-8-2 14:27:009#牛奶粥原料：大米50克，奶粉3勺（或鲜奶150-200毫升）做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、盛出一碗，加入奶粉或牛奶，搅拌均匀即可喂食。特点：乳类均有补血滋燥作用，牛奶为人们常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。牛奶与米同煮粥，即可增强健脾补胃的作用，又能延缓在胃肠消化
9、吸收的时间，加强补益作用。作者：越之母 回复日期：2009-8-2 16:53:0010#牛奶蛋花粥原料：鲜牛奶100毫升、大米50克、鸡蛋1只，白糖少许。做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、将鸡蛋打成蛋液；3、粥将成时，加入牛奶、蛋液、白糖，稍稍搅动，继续煮开2-3分钟即可。特点：奶香浓郁，适合小宝宝口味。作者：越之母 回复日期：2009-8-2 16:57:0011#牛奶南瓜大米粥原料：鲜牛奶50毫升、大米50克、南瓜50克，香油、白糖少许。做法：1、将南瓜洗净去皮切成小块；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，与南瓜同放入煲中慢熬成粥；3、加入牛奶和香油搅匀
10、，最后加糖调味即可。特点：南瓜含有丰富的胡萝卜素，一旦缺乏会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可食用过量，否则就会变成“黄皮”宝宝。作者：菲幸福 回复日期：2009-8-2 18:20:0012#楼主继续啊！支持！作者：康康的欣欣 回复日期：2009-8-2 20:57:0013#真不错啊，楼主太好了。作者：越之母 回复日期：2009-8-4 1:31:0014#蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克。做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、将鸡蛋煮熟，取蛋黄研成粉末，加入粥中搅匀即可。特点：富含婴儿发育所必需的铁质作者：越之母 回复日期：2009-8-4 1:36:0
11、015#鸡蛋、胡萝卜青菜粥原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，青菜1棵，大米50克，高汤若干。精盐少许。做法：1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎；2、将胡萝卜和青菜洗净切碎。3、将大米洗净，用水浸泡约30分钟。将大米和切碎的胡萝卜加高汤放入煲中同煮成软烂的粥。4、煮八成熟后放入捣碎的蛋黄和青菜，再煮10-15分钟加少许精盐调味即可。特点：色、香、味俱佳50道婴儿粥谱diy粥默认分类 2009-11-16 14:48 阅读111评论4 字号： 大大 中中 小小 1、牛奶粥原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即
12、可。2、蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。3、青菜肉糜粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。制法：米洗净，用水泡12小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。4、腊八粥原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适
13、量，水10杯。制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。5、海鲜粥原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。6、猪肝泥粥原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。7、鱼粥原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。制作
14、：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。8、香韭蛋粥原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。9、奶酪粥原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。10、鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡
15、肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。11.红薯鸡蛋粥（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。12.栗子粥原料：栗子-5个，海带清汤-1/2杯制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。13.营养保健粥原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个做法：1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内
16、，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。14.山药粥山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。原料：山药30克，对虾12个，粳米50克，食盐、味精各少许。制作：1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待
17、粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。15.梨汁粥材料：梨35个，白米50克，冰糖适量。制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。16.扁豆花粥材料：白扁豆花1015克。白米60克。制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。17.青菜冬菇粥青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后
18、加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。18.鱼肉松粥粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。19.鱼肉粟米粥将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。20.白果粥此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。原料：白米250克，白果150
19、克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。制作：1、将米洗净，用少许盐拌匀。Q-3-家2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。Q-4-家3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。Q-5-家4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。21.给贫血宝宝吃的肝末粥做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝
20、宝煮粥。22.钙质粥适合年龄：0-6岁原料：大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。制作：将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。23.宝宝益智核桃仁粥原料：山核桃仁20克（35个），粳米或糯米30克。制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。营养小秘密：核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。24.西式牛奶白米粥白米、牛奶、黄
21、油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。制作：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。25.鸡胗粉粥原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。制作过程：先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。特点:消食健脾。适用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。26.小鱼蛋花粥【材料】饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个【
22、做法】1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。2、取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。27.鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。制作：1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。特点：味甜咸，呈糊状。28.小米粥原料：小米30-50克，红糖适量。制作过程：将
23、小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。（注：小米，即粟米，本草纲目名该粥为“粟米粥”。）29.田鸡粥原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。制作过程：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。特点:补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。30.番茄土豆鸡肉粥宝宝食谱适合9个月以上宝宝材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。做法：1香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。2炒锅加热
24、后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。3将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬510分钟。4加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。31.碎果仁麦片粥原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。制法：1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。小贴士：制作此粥也可使用燕麦片，但小包的速溶麦片由于含糖量较多，帮而不适合小宝宝食用。此外，在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎
25、。32.南瓜粥原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙做法：、米和南瓜放入锅内加水煮。、煮沸，转小火，再煮20-30分钟，粥烂即可。33.花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。腌料：盐2克。调料：蜂蜜100克。制法：1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟，去衣。2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。特点：香甜糯滑，醒脾和胃，适合宝宝的口味34.土豆肉末粥用料：大米50g、土豆50g、猪瘦肉25g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。制法：1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。2
26、、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。35.排骨皮蛋粥用料：大米100g，小排骨200g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。制法：1、把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。3、把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，
27、倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁36.节爪鸡肉粥仔用料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。做法：1节瓜去皮洗净。2鸡胸肉剁至极烂。3米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。4把3/4杯或适量的水，放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放人，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。营养与功能：鸡胸肉含有蛋白质和
28、钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。37.鸭心鸡粥用料：米2汤匙，鸭心3个。做法：1鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。2米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。3把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：1也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。2鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。3婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。38.洋葱牛肉泥粥材料：法兰西斯牛肉2/3杯(量米杯)白米1/4杯(量米杯)洋葱丁二大匙红萝卜丁二大匙水三杯作法：将所有的材料洗净后，切成小丁，放入慢炖锅，再加水盖上锅盖，以小火炖煮4小时。待粥稍微凉后，再放到食物研磨机或果汁机打成泥，即可食用。小
