1、延缓衰老食谱大全,延缓衰老食谱的做法素炒茄子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱 口味：咸鲜味工艺：葱烧 素炒茄子的制作材料：主料：茄子,250克调料：酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克素炒茄子的特色：软烂，咸香。 教您素炒茄子怎么做，如何做素炒茄子才好吃1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧
2、三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。芹菜炒香菇的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱 清热解毒食谱 头痛食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味工艺：抓炒 芹菜炒香菇的制作材料：主料：芹菜400克,香菇（鲜）50克调料：盐2克,淀粉(豌豆)10克,酱油3克,味精1克,植物油30克教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇才好吃芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡
3、汁，速炒起锅即成。用法：佐餐食之。小帖士-健康提示：平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。延缓衰老药膳凉拌三片的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：拌 凉拌三片的制作材料：主料：番茄100克,胡萝卜100克,黄瓜100克调料：盐2克,醋5克,味精1克,香油1克教您凉拌三片怎么做，如何做凉拌三片才好吃1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。凉拌三片的
4、制作要诀：小帖士-健康提示：1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。羊肉番茄汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味工艺：煮 羊肉番茄汤的制作材料：主料：羊肉（熟）250克,番茄200克调料
5、：盐3克,味精1克,香油1克教您羊肉番茄汤怎么做，如何做羊肉番茄汤才好吃1. 将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片；2. 将西红柿洗净，切成橘瓣块；3. 锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会；4. 放入西红柿，烧开，撇去浮沫；5. 放入味精，淋香油，装盘即成。小帖士-健康提示：1. 本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿具有止渴生津、健胃消食之功，与羊肉益气补虚、暖中温下之功相合，共具有补中益气、健胃消食、暖肾温脾之功。2. 适用于脾胃虚弱及肾虚之人。健康人食之能保健身体。菠菜拌豆芽的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 口腔溃疡食谱 口味：清香味工艺：拌 菠菜
6、拌豆芽的制作材料：主料：绿豆芽150克,菠菜100克辅料：红萝卜100克,粉丝50克,香干50克调料：盐3克,酱油10克,香油10克,醋10克,芥末3克菠菜拌豆芽的特色：色泽鲜艳，味美爽口。 教您菠菜拌豆芽怎么做，如何做菠菜拌豆芽才好吃1. 绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；2. 芥末加水适量调释成芥末汁；3. 绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；4. 加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。小帖士-食物相克：红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作
7、用。紫菜豆腐肉片汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 痔疮食谱 口味：咸酸味工艺：煮 紫菜豆腐肉片汤的制作材料：主料：紫菜(干)12克,豆腐(北)150克,猪肉(瘦)90克调料：酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克教您紫菜豆腐肉片汤怎么做，如何做紫菜豆腐肉片汤才好吃紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。小帖士-健康提示：此汤能清肠胃热，治痔疮。丰富碘质、润肠清热、去脂瘦身。海带扒冻豆腐的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱 口味：清香味工艺：扒 海带扒冻豆腐的制作材料：
8、主料：冻豆腐500克辅料：海带(鲜)75克调料：盐3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克海带扒冻豆腐的特色：造型美观，汁芡融合，清淡鲜香。 教您海带扒冻豆腐怎么做，如何做海带扒冻豆腐才好吃1.将冻豆腐洗净浮灰，放室内稍缓暧(缓时不能过急，只有缓得适宜，才能使菜肴保持原豆腐的软嫩，并充分吸收海带的鲜香，一般在能切动时将冻豆腐改成骨牌块，整齐地码在盘内)。2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味，再推入码好的豆腐块，加清汤约750毫升置文火上煨，加入精盐、味精、料酒调味，淋芡大翻锅，带清汤入盘。枸杞排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 贫血食谱
9、 口味：咸鲜味工艺：原炖 枸杞排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克辅料：枸杞子25克,生地黄15克调料：小葱10克,盐5克,酱油10克,味精1克教您枸杞排骨汤怎么做，如何做枸杞排骨汤才好吃1. 枸杞子捣细；2. 猪排骨洗净捶破剁细备用；3. 先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；4. 再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；5. 加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。小帖士-健康提示：1. 补肝肾，强筋健骨，祛风明目；2. 适用于肾虚劳损、痿弱不仁、目干眼涩、迎风流泪等症。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白
10、、薤白相克。木耳粉丝肉丸汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味工艺：煮 木耳粉丝肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克调料：姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克教您木耳粉丝肉丸汤怎么做，如何做木耳粉丝肉丸汤才好吃1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，
11、再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。小帖士-健康提示：滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。香菇盒子的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 老人食谱 口味：咸鲜味工艺：暗炉烤 香菇盒子的制作材料：主料：香菇（干）50克,猪肉(肥瘦)100克辅料：虾仁20克,鸡蛋清40克,油菜50克调
12、料：淀粉(豌豆)25克,姜3克,黄酒10克,酱油10克,香油2克,胡椒粉1克,盐2克,白砂糖2克教您香菇盒子怎么做，如何做香菇盒子才好吃1. 香菇去蒂泡软；2. 肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；3. 肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；4. 香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；5. 先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；6. 再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；7. 将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；8. 取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；9. 取出淋
13、在香菇上即可。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。素三鲜的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：煮 素三鲜的制作材料：主料：油菜600克,金针菇200克,草菇200克调料：盐5克,味精2克,色拉油60克,黄酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)30克,
14、蚝油30克,大葱5克,香油5克教您素三鲜怎么做，如何做素三鲜才好吃1.青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。 2.草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟。3.金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。4.金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。土豆红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖 土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮
15、的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉才好吃做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃鱼香丸子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 鱼香丸子的制作材料：主料：猪肉（去皮半肥瘦）,菜油,大蒜,葱,生姜
16、,精盐,酱油,鸡蛋,泡红辣椒,豌豆苗,水豆粉适量。教您鱼香丸子怎么做，如何做鱼香丸子才好吃1、猪肉剁细，加鸡蛋清、精盐（适量）搅拌均匀；泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末，切葱花，豌豆苗洗净； 2、菜油烧四成熟，肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形，再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出；3、菜油烧熟，先下姜、蒜、泡红辣椒煵出香味，加高汤大火烧开，加炸好的肉丸子改小火，收干汤汁，起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成。家乡豆腐的做法详细介绍菜系及功效：江西菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：熟炒 家乡豆腐的制作材料：主料：豆腐干350克辅料：猪肋条肉（五花肉）65克,青蒜50克调料：猪油（炼制）20克,酱
17、油30克,豆豉7克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)3克,味精1克,香油10克家乡豆腐的特色：此菜有荤有素，鲜香味浓，咸香可口，是家庭常备菜。 教您家乡豆腐怎么做，如何做家乡豆腐才好吃1. 把豆干平剖成两薄片，再对角切两刀；2. 五花肉去皮，切成3 厘米长、1.5 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片；3. 青蒜择洗干净，切成0.3 厘米厚的斜刀片；4. 红干辣椒切成小丁；5. 锅内放熟猪油，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2 分钟，捞起待用；6. 锅内放猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸，随后放入料酒、酱油、豆干、豆鼓焖3 分钟；7. 稍焖后再放青蒜、猪油、味精搅拨几下，淋上香油起锅即成。 家乡豆腐的制作要诀：1. 炸豆干表皮上色即可，如没有豆干可用老豆腐代替；2. 因有过豆干过油过程，需准备熟猪油300克； 3. 焖时用中火，待原料把汤汁吃干，剩一层油时出锅。
