1、3、商务旅行很少受目的地季节、 气候、时间的影响。D、其商务旅行的消费目的地较为集中：吸引超过 1.37 亿的海 外商务旅游者，成为 全球最重要的商务旅 游消费市场之一。4、商务型酒店在 酒店设 施、服务项目、价格 等方面都以商务为出 发点， 尽可能地为商 务客人提供便利。5、酒店在服务种类、服 务水平、服务时间上 灵活应对， 做到高效、 快捷、便利，“管家式” 服务。酒概P44由于商务旅行的目的性较为 明确，因此目的地较为集中在经济 发达的国家或地区， 商务酒店也大 多集中在规模较大、 经济较为发达 的城市；会议顾客（会议、展览会、展销1、 会 议 型 酒 店会、洽谈会、 交流会、 学术研讨
2、（ Convention会会等）Hotel ），会展型酒店议具有大中型国际、国内会议接待能力， 会 会议设备展收入占酒店总收入比较大， 一般超过酒顾客消费特点：店收入总额的 35%。A、消费水平较高；2、 根据中国酒店业务统B、消费项目全面，涵盖了“吃、计显示、酒店会议团住、行、娱、乐、购”全部旅体的 平均房价比一般游六要素。国内旅游团队的平均酒店经营服务：房价高 20%左右。A、建筑规模适当、 合理规划功能格局：3、 一般来讲，会展型酒店在客房数量同等条、整体规划上充分考虑会议室、件下， 其整体建筑规餐厅的规模与数量，丰富会模要比其它酒店大议室的类型、格局，20%30%。、应具备足够的客房数
3、量、 房4、 会议设备：影音设备、间类型，一般房间总数量应宽带上网配置、多功与其最大会议厅的可容纳人数相匹配；、具备同时接待大体量会议、 团体餐饮活动和高等级宴会 的能力，大会议厅和多形式 的小会议室不可或缺。B、提供完善的会议设备设施：1、设施设备在选配上要具有超 前意识2、制定相应的操作程序规范， 加强日常保养、 杜绝员工违 规操作、 确保会议设备顺利 使用。C、形成完善的会议会展服务团队：1、注重对员工的服务能力与服 务意识培训（专业能力、合 作能力、沟通能力、观察能 力、心里调解能力、2能厅等会议室的同声 传译系统、扩音、录 音系统、幻灯机、投 影仪、摄录像设备、 视像/电话会议、 视
4、像 / 数据投影设备、 远程 电话会议系统、视音 频转播系统等配置。P46、弹性的工作时间度 假 型 酒 店 旅游度假者 风景名胜地区、旅游资源附近（地理环境是度假型酒店吸引 游客的一个重要因素）安静舒适的居室环境、 娱乐设施、配套齐全、类型：根据酒店所处 地理位置、 经济状况、文化风俗 等特色可分为：1、 度假型酒店（ Resort Hotel ），最早起源于 欧 洲 ，迄今已有近 2500 年 的历史，公元前 500 年， 第一个度假地在希腊的 温泉地区出现；2、 作为服务于度假旅游 市场的专业酒店， 具备 传 统酒店的基本功能和服 务要求 以及针对 度假旅 游的特点和度假者需求 提供的特
5、殊服务；3、 核心概念“ 经历” 度假者对度假地的 直 接观察或参与而形成的 感受和体验 。4、 真正的度假酒店是指 能适合人居住 7 天以上的 提供专门度假产品和项 目的酒店为游客创 造出一种能够增强幸福酒店类型酒店特征度假区酒店（ Resort Hotel ）定位于周围 的度假区和休闲 景点主题度假酒店酒店设施围绕主题进行设计特点：温泉酒店（Spa）提供医疗、健身和康复服务感和愉悦感的环境。5、 度假型酒店的发展模 式：度假酒店最初是借助于 自然资源， 以海水浴、 温 泉浴、矿泉浴及医疗保健 为主要内容开展休闲度 假活动。A、 度假酒店品牌经营模 式：以 阿曼酒店集团和 希尔顿集团为代表
6、，依托 严格的管理、 高品质的服 务、着名的品牌效益 发展 市场。B、 主题公园酒店模式：以迪士尼度假酒店 为代表， 定位于 大众家庭 的休闲和度假旅游者；娱乐场酒店（ Casino ）娱乐场、娱 乐表演和公共设 施A、 拥有优越独特的地理环境：如优美的海滨、 优良的温泉、草原森林、雪山、湖泊、岛屿、 大江大河等独特旅游资源附近；B、 提供安静舒适的酒店环境：、创造安静、舒适的整体环境， 为顾客创造富于浪漫、亲密 和活力的情调氛围；、应有安静舒适的居室环境、 房间尽量设计的宽大舒适、 独居特色，客房内设备、物 品应丰富充足；C、 度假地经营模式：以地中海俱乐部、 （ Club Med）为代表，
7、经 营围绕着 度假地的建设 展开；D、邮轮度假模式：原指航行于大洋的 定线、定期航行的大型客 运轮船；3、酒店内应配备种类齐全、数 量众多的设备设施，如： SPA 修护、瑜伽健身、游泳池等；、酒店需要提供高品质的服务；C、帮助游客提高身心健康：度假酒店的目的是给人快乐， 应该帮助游客提高身心健康 （内在 心情及外在的身体形象）现代邮轮成为一种 旅游体验的载体和吸引 物， 集住宿休闲娱乐设 施、公共服务设施 于一 身， 独特的海上 “漂浮状 态”体验可以承载现代人 亲水性的需求。酒概 P484、住宿时间 较长的商务宾客 、较长1、 长住型酒店起源：长 住 型 酒 店时间居住 度假宾客、度假家庭
8、； 客厅、卧室、卫生间、厨房（一 个水池、一台冰箱、一台微波炉、 一架炉灶）A、 长住型酒店多采用公寓式建筑造型：、可是一栋独立建筑，也可是 位于酒店内的某一楼层或多 个楼层；、大堂空间较小，一般只包括一个前台；3、客房多采取 家庭式结构 ，有 居家的格局和良好的居住功 能，以套房为主。B、 长住型酒店客房设备设施特点：美国第一家长住酒 店在 1975 年由大卫 L布罗克和杰 克德波尔投资运 营。2、 长住型酒店的主要目 标客户群是商旅宾 客；3、长住型酒店业态发 展：第一阶段 ：原始发展初期 阶段， 20世纪 70年 代初期到 90 年代初 期；第二阶段： 通过需求促进 发展的拉动成长阶 段
9、， 20世纪 90 年代 初期到 2000 年前后；第三阶段： 处于业态分化 与发展阶段， 自 2000除了客厅、卧室、卫生间外，最重要的是要有一个厨房，有些年至今；设立单独的洗衣房、洗衣机等；（该阶段依然以商务客C、 长住型酒店服务特点：户为主要客户来源）、注重创造 家庭氛围 ，强调 服4、我国长住型酒店概务亲切周到，服务针对性强 ；述：、客房清扫、 布草更换等服务、酒店式公寓 20 世纪商务服务；90 年代进入中国， 主要、不提供日常用品，如“六小集中在北京、 上海及深圳件”，提供零售区；等一级城市。 最早出现在深圳，1994 年，深圳率先、只提供住宿服务，不提供餐推出了酒店式公寓这一饮服
10、务，理念。、双方签订协议书或合同等书有关长住型酒店的划分：面文件，注明宾客居住时间长度、酒店提供的服务项目、酒店式公寓，也称酒等内容。店式服务公寓， 是一种 以提供酒店标准化管理与长住型酒店类别：人性服务为主题 ，集住奢华、高档、中档、经济型、服务宅、酒店、会所功能于一式公寓体，主要用于租住的公寓2）（酒概 P53表 2型住宿单元；、服务式公寓，是介于 酒店和住宅公寓 之间的 一种混合型物业；、延时居住酒店， 指配 备了家庭式生活设施 ，主 要为中长期客人提供 住 宿服务 的酒店。酒概P53二、基本特点：1、城市酒店（ DownT own城A、服务对象是 一般的平民 ，主要以接Hotel ），
11、大多数是商市待 商务客人 为主，规模较大，设施业酒店；设备完善，服务项目齐全，讲求舒2、发展时期为 19 世纪到区适、清洁、安全和实用，不追求豪20 世纪 50 年代 ，是酒位华与奢侈；店业发展的重要阶B、实行 低价格 政策，使顾客感到收费段，从各个方面 奠定的合理，钱花所值；了现代酒店业的基础；C、 酒店经营者与拥有者 逐渐分离 ，酒城市酒店大多位于 城店经营活动完全商品化， 讲究经济市内， 所在区域与城效益，以营利为目的；市中心规划有密切关D、 酒店管理逐步 科学化和效率化 ，注系，如：北京朝阳区重市场调研和市场目标选择，注意训练员工和提高工作效率。P59概念：指位于 乡村地区、具有乡土特
12、色 、我国乡村酒店目前较为以向外来游客提供 食宿、餐饮 等主要的类型：乡服务的酒店。度假村：村发展：真正意义上大众化的乡村旅游源大都市的中远于 20 世纪 60 年代的西班牙 ，郊区；20 世纪 90 年代中后期， 我国一些都市区域的旅游市场开始导投资：旅游企业集团；入乡村旅游模式， 并很快形成超客源市场：中高端 休速闲 度 假 旅发展态势；游者、部分会议团体旅游A、客房加早餐（ BB）：酒概 P67者；提供客房和早餐，物美价廉；家庭旅馆（农家乐） ：B、客房旅馆：位置 ：距城市较远；源于欧洲， 比 BB 房农户将自家闲置房间大，主要面向 商务旅游屋出租给旅游者， 提供特者， 提供质优价高的住
13、宿条色农家菜， 使其了解乡村件和餐饮设施，一般设有会生活，风俗民情； 可进一议室和其他商务设施；步分为：C、自助式村舍：、景区乡村旅馆；装饰精美，设施齐全 、特色乡村旅馆；配有各种电器、参与星级评定，价格较高。位置： 风景优美的海滨、 山野森林等自景然风景区、或度假胜地；P61装饰建筑和装修上强调酒店与旅游景区的整体 一致性；设施服务与设备设施更加 贴近于保持与当地旅游景区特色相一致；公 路 酒 店 高速公路沿线停车场 、客房、小餐馆、 小接待 室、霓虹灯招牌、是随着家庭使用汽车的发展与普 及儿迅速扩展的一种新兴酒店 业态；我国的发展： 随着我国 高速公路建设进一步发展、国民收入水平不断提1、
14、公 路 酒 店 （ Motor Hotels 或 Motels） ， 由美国人阿瑟海因曼 于 1925 年创建的奥维 斯波是世界第一家汽 车旅馆；P62升，家庭用车不断普及， 自驾车旅游成为一种旅游新时尚。 我国 经济比较发达的城市和旅游热 点地区已经开始出现汽车酒店。5、机 场 酒 店机场附近服务对象： 大中型航空公司、 部分因专辑需要在机场做短暂停留的顾 客以及因误机、航班晚点或航班 取消的顾客，商务和休假客人提 供小时客房服务；优势：1、 机场酒店的旅客在酒 店 停留时间短 、酒店 的客流周转率高；2、 机场酒店的经营有高度的 周期性 ，与经济服务类型： 住宿服务、餐饮服务、 商品售卖服
15、务；的整体气候有直接的关系；三、设备设施 完备优良 ，服务 项目齐共性特征：全、服务水平高 ，酒店客房数与超服务人员之比在 1:2 或以上；、具有鲜明的主题特色，以某一或两个关豪键点构建其世界之价华极度奢华型：最的影响力；格迪拜帆船酒店、 阿布扎比宫殿酒店、公共空间凸显酒店核心特色；贵族体验性：、细节决定品质，极度加拿大帝后酒店、 巴黎金利伦大酒关注产品细节塑造；、泛化酒店概念，规划自然神秘型：南非马拉马拉大酒店、菲律宾阿曼普罗酒店、设计上强调酒店与区域资源的融合；、浓缩当地文化特色，凸显酒店的不可复健康养生型：制及难以逾越；泰国普吉岛悦榕庄、世界顶级的餐饮美食美国柏克莱四季酒店、是必备条件；
16、运动娱乐型：、建立个性化的顶级服务体系， 与客户进行澳大利亚海曼岛大酒店、深度有效沟通， 尽量6、时尚魅力型：大可能满足客户的任何需求；澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿、没有具体的物业类型7、个性另类型：及客房数量限制， 面迈阿密珈蓝鸟大酒店、积大小以客户舒适为导向。上海松泉大酒店、8、文化神韵型：P63泰国文华东方大酒店、 以商务类型酒店为主；我国五星级酒店标准：以五星级酒店为主；1、 酒店布局合理，环境 环境优美，优雅、气氛豪华，风设备设施完善，格独特；房间设施豪华，酒店标准间客房的建服务设施齐全，筑面积不少于 47 平方米；服务项目多样化；提供 24 小时预订、接客房建设标准： 国际上 8万1
17、0 万待、问询、留言、叫美元；醒和结账服务。账务服务可提供信用卡服务、外币兑换服务；有贵重物品保管场所和设施，能够保护客人的隐私P65城市中心高一般为完全服务酒店， 大多数相档当于我国的 四星级酒店 ；多数为品牌酒店，或由国际知名酒店集团经营；外观独具风格， 整体上多具备商务特色 ，装修豪华， 综合服务设施完善，服务项目多；旅游景区的高档酒店则呈现 度假休闲特色 ；（具体标注参照我国星级酒店的评定标准：酒概 P33）定义：广义上讲三星级酒店；1、 星级酒店中的三星级中客户特点： 宾客多数更注重 经济性酒店，区别于经济性酒店等有限服务型酒硬件设备齐全， 拥有相应的功能店的即为中档酒店，分区，可满
18、足消费者住宿、 会议、宴请、休闲等多种需求2、 中档酒店也是全服务酒店的一种，拥有足理念：服务理念突出舒 适、便捷；够大的体量，拥有一定的市场份额。价格：价格适中P66 以普通旅行者和中小商务人士、1、经济型酒店（ Budget学生 为主导客源群体；Hotel ）是伴随着大众经旅游和普通商务旅游济相对星级酒店低廉， 为大众可以的迅速发展产生的；支 付 的 价 格 （ affordableprice ）， 性价比高；2、最早出现在 20 世纪 50年代的美国， 在 60 年 设施简洁、安全、干净；代初到 80 年代末期进服务： 服务标准；入蓬勃发展时期，开特征：始国际化发展；A、 有限服务特征：
19、3、我国经济型酒店发展：服务功能集中在住宿上， 客房时间： 20世纪 90 年代末为经营的重点；期，Holiday2ExpressB、 经济性市场定位特征：速 8、宜必思等国际市场定位明确， 采用 低成本精品牌进入；准传播 的手段进行酒店营销；本土品牌：如家快捷（ Home Inn）、 7 天C、 高性价比特征：将简约、清新、温馨、舒适、 实用 的特征融入客房（一星的墙、 二星的堂、三星的房、四星的床、 不挂星的价。）D、 低成本运营特征：通过特定的设计和管理， 追求 低廉的建筑成本及低廉的运营成 本 ，以达到极具竞争的房价目标。 机构设置高效精简， 员工与客房比 例仅为 0.3 ，是一般低星
20、级酒店的 1/51/7 。主要类型：根据消费者类型、价格和设施差异分 为：、有限服务酒店；、经济酒店；、廉价酒店；连锁（ 7 Days Inn ）、 汉庭（ Hanting ）、 莫泰（ Motel ）、锦 江之星、桔子 （ Orange Hotel ）、 格 林 豪 泰 （ Green Tree Inn ）、 莫 泰 168（ Motel 168 ）、 布丁（ Pod Inn ）、 城市商务经济型酒 店：大多位于城市 中 心 地区， 交通便利、 环境较好、商务设施齐备、 服务高效迅捷 ，以满足商务客 人的商务谈判需求；、 旅游经济型酒店：主要目标群体为前 往城市近、 远郊区的旅游人群；、 长
21、住经济型酒店：宾客一般要停留 一 周或甚至十天以上， 会增 加厨房。P66起源：“青年旅舍”的概念最早起源于在中国的发展：1909年的德国，1912 年世界第一青所青年旅 舍 Youth Hostel1998 年夏 ，广东省年旅游局将青年旅舍的概（ YH）在德国 Altena 的废弃古堡诞生；念引入中国， 在广东建立旅了第一批青年旅舍， 19991932 年国际青年旅舍联盟在阿年 9 月，中国第一家青年舍姆斯特丹成立，目前总部设在英旅舍协会广东省青国；年旅舍协会 （ ）正式成“安全、经济、卫生、隐私、环立。保”室内设施简朴、 备有高低床、 硬床垫和被褥、带锁的个人储藏柜、P68小桌椅、公共浴室和洗手间、公共活动区域、自助餐厅。四、也称 独立经营酒店 ，是指由企业、发展问题：组织或个人拥有并经营， 不加入单任何形式的联盟， 也不属于任何、由于生存环境变差，近年来受到经济型连体酒店集团的酒店。锁品牌的挤压，单独、分散地存在于各城市和地营区，独立进行营销活动和管理活、比起联号集团酒店，在竞争方面主要变现方动；为 资源不够充足 、无法与国外经营范例：这些集团的优势竞争。式借助酒店的 历史渊源 或 优越地理措施：我国单体经营酒店位置 做文章，突出卖点；多采用加入连锁经营以及提升打打造设计和服务特色 ，吸引特定忠造自有品牌方式诚客户群；发展经营。
