1、蔬菜水果罐头制造行业深度分析报告2016年蔬菜、水果罐头制造行业深度分析报告1. 行业运行情况1.1. 行业投资规模国家统计局数据显示，2015年1-10月，食品制造业累计投资额为4168.8亿元，同比增长13.5%，增速比2015年1-9月上升0.8个百分点，较上年同期下降了10.4个百分点。占全国累计固定资产投资的比重为0.9%。表1 2015年2月-2015年10月食品制造业固定资产投资及占比情况时间行业累计固定资产投资(万元)同比(%)比重(%)2015年1-10月4168.813.50.92015年1-9月3664.512.70.92015年1-8月3135.113.90.92015
2、年1-7月2668.517.00.92015年1-6月2159.016.30.92015年1-5月1560.119.60.92015年1-4月1075.922.80.92015年1-3月676.926.20.92015年1-2月260.320.00.8图1 2014年2月-2015年10月食品制造业累计固定资产投资同比1.2. 行业产出情况国家统计局数据显示，10月，食品制造业工业增加值同比增长8.0%，增速比上月下滑1.0个百分点，较上年同期下降0.1个百分点。1-10月，食品制造业累计工业增加值同比增长7.2%，增速比2015年1-9月上升0.1个百分点，较上年同期下降1.4个百分点。图2
3、 2014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值同比图3 2014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值累计同比2. 进出口情况2.1. 进口情况2.2. 出口情况2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业出口交货值为267.32亿元，同比下降6.22%，降幅比2015年1-9月扩大0.40个百分点，上年同期为增长11.16%。图4 2014年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业出口交货值同比单月看，2015年10月，蘑菇罐头的出口量为18790.0吨，环比下降1.4%；同比下降14.9%，降幅比上月扩大13.4个百分点，较上年同期提高8.6个百分点。表2 蔬菜、水果罐头制造
4、业各产品单月出口量产品名称本年本月本年上月上年同月蘑菇罐头(吨)18790.019054.022077.0表3 蔬菜、水果罐头制造业各产品单月出口量同比产品名称本年本月同比本年上月同比上年同月同比蘑菇罐头(%)-14.9-1.5-6.3图5 2014年1月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业各产品单月出口量同比2015年10月，蘑菇罐头的出口额为2812.7万美元，环比下降9.3%；同比下降25.4%，降幅比上月扩大23.5个百分点，较上年同期提高10.2个百分点。表4 蔬菜、水果罐头制造业各产品单月出口额产品名称本年本月本年上月上年同月蘑菇罐头(万美元)2812.73102.83772.0
5、表5 蔬菜、水果罐头制造业各产品单月出口额同比产品名称本年本月同比本年上月同比上年同月同比蘑菇罐头(%)-25.4-2.0-15.2图6 2014年1月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业各产品单月出口额同比2015年1-10月，蘑菇罐头的累计出口量为199469.0吨，同比下降11.9%，降幅比2015年1-9月扩大0.3个百分点，较上年同期提高9.8个百分点。表6 蔬菜、水果罐头制造业各产品累计出口量同比产品名称本年本月累计同比本年上月累计同比上年同月累计同比蘑菇罐头(%)-11.9-11.6-2.0图7 2014年1月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业各产品累计出口量同比2015年
6、1-10月，蘑菇罐头的累计出口额为32691.8万美元，同比下降28.7%，降幅比2015年1-9月缩小0.3个百分点，上年同期为增长5.7%。表7 蔬菜、水果罐头制造业各产品累计出口额同比产品名称本年本月累计同比本年上月累计同比上年同月累计同比蘑菇罐头(%)-28.7-29.05.7图8 2014年1月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业各产品累计出口额同比3. 行业发展经营情况3.1. 行业发展规模2015年10月末，蔬菜、水果罐头制造业行业资产总量有所增长，增速也有所提高，资产总计为682.82亿元，同比增长9.97%，增速比上月下降0.80个百分点，比上年同期增长了2.04个百分点。
7、2015年10月末，蔬菜、水果罐头制造业企业家数为680家，环比增长0.74%，同比增长3.03%。表8 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业资产总计及同比情况时间资产总计(亿元)同比(%)2015年1-10月682.829.972015年1-9月681.5310.772015年1-8月658.1010.512015年1-7月642.7410.892015年1-6月625.979.752015年1-5月618.3710.432015年1-4月611.5511.132015年1-3月605.879.292015年1-2月591.677.393.2. 行业收入、成本费用情况2015
8、年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业主营业务收入累计为966.48亿元，同比增长2.17%，增速比2015年1-9月提高0.05个百分点，较上年同期下降5.32个百分点。2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业主营业务成本累计为853.20亿元，同比上升2.59%，增速比2015年1-9月提高0.02个百分点，较上年同期回落5.88个百分点。表9 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业主营业务收入，成本及同比情况时间主营业务收入(亿元)主营业务收入同比(%)主营业务成本(亿元)主营业务成本同比(%)2015年1-10月966.482.17853.202.592015年1-9月85
9、8.092.12758.562.572015年1-8月754.343.15667.163.732015年1-7月650.362.51575.543.132015年1-6月551.664.44487.565.262015年1-5月443.134.87390.245.562015年1-4月345.124.66303.065.382015年1-3月254.236.15222.297.042015年1-2月158.116.91137.317.762015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业管理，销售，财务费用合计累计为64.58亿元，同比下降0.20%，2015年1-9月为同比增长0.02%，上年同期为
10、增长2.18%。其中，销售费用最大，累计为30.98亿元，同比上升2.24%，增速比2015年1-9月下降0.29个百分点，较上年同期回落0.83个百分点。表10 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业三费及同比情况时间销售费用(亿元)销售费用同比(%)管理费用(亿元)管理费用同比(%)2015年1-10月30.982.2424.532.272015年1-9月27.572.5221.882.542015年1-8月24.061.4219.214.192015年1-7月20.790.3516.433.152015年1-6月17.810.9713.994.792015年1-5月14.7
11、10.4611.252.382015年1-4月11.811.568.710.682015年1-3月8.63-0.196.50-0.052015年1-2月5.60-2.504.373.21接上表时间财务费用(亿元)财务费用同比(%)费用合计(亿元)费用合计同比(%)2015年1-10月9.07-12.9864.58-0.202015年1-9月8.20-12.8357.650.022015年1-8月7.43-10.3650.710.502015年1-7月6.40-11.2243.62-0.532015年1-6月5.57-5.9937.361.232015年1-5月4.50-7.9130.46-0.
12、192015年1-4月3.58-7.0924.10-0.142015年1-3月2.76-8.4417.89-1.512015年1-2月1.83-3.7111.80-0.66图9 2015年1-10月蔬菜、水果罐头制造业三费比重3.3. 行业盈亏情况2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业利润总额累计为44.87亿元，同比增长11.96%，增速比2015年1-9月下降1.68个百分点，较上年同期提高7.74个百分点。表11 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业利润总额及同比情况时间利润总额(亿元)利润总额同比(%)2015年1-10月44.8711.962015年1-9月38.
13、2213.642015年1-8月33.4919.212015年1-7月28.7521.152015年1-6月24.7527.152015年1-5月20.709.672015年1-4月16.488.682015年1-3月12.9811.972015年1-2月8.3213.652015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业获利面为86.91%，比2015年1-9月提高0.10个百分点，比上年同期回落0.51个百分点；亏损面为13.09%。表12 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业盈亏比例时间盈利企业(家)获利面(%)亏损企业(家)亏损面(%)2015年10月59186.918913.
14、092015年9月58686.818913.192015年8月58286.359213.652015年7月57385.1410014.862015年6月57685.2110014.792015年5月57785.369914.642015年4月57384.7610315.242015年3月56883.7811016.222015年2月59085.1410314.86图10 2015年1-10月蔬菜、水果罐头制造业盈亏比例2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业盈利企业的获利总额累计为48.92亿元，同比上升3.57%，增速比2015年1-9月提高0.04个百分点，较上年同期回落5.37个百分点
15、；亏损企业的亏损总额累计为4.05亿元，同比下降43.43%，降幅比2015年1-9月缩小2.39个百分点，上年同期为增长45.84%，亏损深度为9.03%，较2015年1-9月回落0.74个百分点，比上年同期下降8.84个百分点。表13 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业盈亏总额及同比情况时间获利总额(亿元)获利总额同比(%)亏损总额(亿元)亏损总额同比(%)2015年1-10月48.923.574.05-43.432015年1-9月41.963.533.74-45.822015年1-8月36.926.763.43-47.142015年1-7月31.645.492.89-5
16、3.852015年1-6月27.237.142.48-58.342015年1-5月22.768.652.06-0.592015年1-4月18.177.551.69-2.382015年1-3月14.2410.171.25-5.592015年1-2月9.2811.130.96-6.743.4. 财务能力分析盈利能力方面，2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业销售利润率为4.64%，较2015年1-9月提高0.19个百分点，比上年同期提高0.40个百分点。总资产报酬率为7.90%，比上年同期增加0.10个百分点。表14 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业盈利能力指标情况时间销售
17、利润率(%)总资产报酬率(%)主营业务利润率(%)2015年1-10月4.647.9011.192015年1-9月4.456.8111.082015年1-8月4.446.0511.042015年1-7月4.425.3011.002015年1-6月4.494.6211.132015年1-5月4.673.8811.452015年1-4月4.783.1511.702015年1-3月5.112.4612.062015年1-2月5.261.6012.64接上表时间销售毛利率(%)成本费用利润率(%)2015年1-10月11.724.862015年1-9月11.604.662015年1-8月11.564.
18、642015年1-7月11.514.622015年1-6月11.624.692015年1-5月11.934.892015年1-4月12.195.012015年1-3月12.565.382015年1-2月13.165.55偿债能力方面，2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业资产负债率为55.84%，较2015年1-9月回落0.34个百分点，比上年同期下降1.46个百分点。利息保障倍数为7.34倍，较2015年1-9月提高0.45倍，比上年同期增加1.03倍。表15 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业偿债能力指标情况时间资产负债比率(%)产权比率(%)利息保障倍数(倍)201
19、5年1-10月55.84126.447.342015年1-9月56.18128.226.892015年1-8月55.95127.017.022015年1-7月55.65125.466.702015年1-6月57.17133.516.772015年1-5月57.27134.026.782015年1-4月58.25139.536.322015年1-3月58.99143.866.752015年1-2月58.30139.816.74营运能力方面，2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业应收账款周转率为15.11次，比上年同期增加0.66次。存货周转率为6.49次，比上年同期回落0.13次。流动资产周
20、转率为2.72次，同比回落0.08次。表16 2015年2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业营运能力指标情况时间应收账款周转率(次)存货周转率(次)净资产周转率(次)2015年1-10月15.116.493.412015年1-9月13.465.613.072015年1-8月11.935.232.772015年1-7月10.404.602.472015年1-6月8.713.902.192015年1-5月6.983.111.802015年1-4月5.432.401.442015年1-3月4.071.761.092015年1-2月2.641.080.67接上表时间流动资产周转率(次)总资产周转
21、率(次)2015年1-10月2.721.472015年1-9月2.371.312015年1-8月2.181.172015年1-7月1.951.022015年1-6月1.650.882015年1-5月1.340.712015年1-4月1.050.552015年1-3月0.780.412015年1-2月0.500.26成长能力方面，2015年1-10月，蔬菜、水果罐头制造业主营业务收入增长率为2.17%，较2015年1-9月提高0.05个百分点，比上年同期下降5.32个百分点。利润总额增长率为11.96%，较2015年1-9月回落1.68个百分点，比上年同期增加7.74个百分点。表17 2015年
22、2月-2015年10月蔬菜、水果罐头制造业成长能力指标情况时间主营业务增长率(%)利润总额增长率(%)总资产增长率(%)2015年1-10月2.1711.969.972015年1-9月2.1213.6410.772015年1-8月3.1519.2110.512015年1-7月2.5121.1510.892015年1-6月4.4427.159.752015年1-5月4.879.6710.432015年1-4月4.668.6811.132015年1-3月6.1511.979.292015年1-2月6.9113.657.39接上表时间资本保值增值率(%)2015年1-10月113.752015年1-9月114.292015年1-8月113.992015年1-7月117.602015年1-6月114.122015年1-5月116.442015年1-4月114.622015年1-3月113.022015年1-2月109.76
