1、星级酒店各部门岗位职责汇总四星级酒店岗位职责一、总经理直接上级：城投公司1、贯彻执行国家目标、政策、法律、法例 , 并向旅馆各级人员传达执行法律、法例要求的重要性。2、依照城投公司的要求，拟订旅馆的经营目标、目标。3、成立旅馆质量管理系统，并实行旅馆质量目标、目标 .4、组织制定旅馆年度工作计划 .5、按旅馆组织机构，明确各部门职责、权限和互相接口 , 并负责旅馆部门经理级以下管理干部的任免。6、为使旅馆经营和质量系统有效运行，供应和合理配置充足的（人力、物力等 ) 资源。7、以增强来宾满意为关注焦点，保证产品和服务知足来宾的要求；以市场要求为导向 , 不停创新，全面组织和协调旅馆的各项工作。
2、8、成立、完美旅馆的各项经营管理制度并实行。9、认真达成年度的各项经营计划。10、全面负责旅馆的平时经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导下属员工运作，坚持服务主旨和质量管理，保证旅馆的高服务水平 , 为来宾供应优良产品和最正确服务。11、主持、组织旅馆经营活动的各样会议；协调各部门运作；督导各部门实时解决现场存在的问题。12、不停地组织各样学习、培训，在旅馆成立起一支优异的、与时俱进的、清廉奉公的经营队伍 .13、负责对旅馆各级管理人员进行考评。 1 14、认真剖析经营活动的各项数据报表，严格控制成本 , 跟进和指导营销的拓展 , 做好开源 节流的工作。15、实时掌握市场信息，
3、协调产品价钱，确立经营策略 , 拓展销售业务。16、保持与社会各界的宽泛联系，抓好重要客人的招待工作 ,塑造酒店优异的内、外面形，跟进各项重要、大型的招待活动。17、敦促消防安全制度的落实，保障旅馆财富和人身安全。18、达成上级主管部门以及政府有关部门交办的其余工作。综合部办公室综合部经理直接上级 : 总经理1、辅助总经理办理旅馆平时行政事务，协调各部门的工作，敦促各部门执行总经理下达的各项任务，发现问题，实时反应并提出解决建议，负责旅馆人事、行政管理、财务、物质采买工作。2、依据国家有关财务政策及在总经理、城投公司的领导下，负责成立、完美和不停提升旅馆财务管理制度 . 发现问题实时纠正，重要
4、问题实时报告总经理和城投公司。3、负责拟订本部门各种人员的岗位职责、任职能力及考查办法。4、组织拟订旅馆各项规章制度 , 全旅馆的工作程序、服务规范及标准，依据总经理指示，草拟工作计划、报告、总结及其余文件 .5、按期召动工作例会 , 部署、检查、总结工作，重要事项实时向有关领导报告并共同研究、议论决定。6、对旅馆的财务进行宏观控制，做好平时的经济剖析，并指导各部门正确合理地调动资本和进行资本估算，保证资本的合理使用 . 拟订各营业部门的营业指标和成本花费率，保证经营收益和成本花费的控制。 2 7、指导和敦促财会人员实时、正确、完好地记账、算账、报账，并实时供应各项会计核算资料。指导和敦促各营
5、业点收银员、出纳员按规定程序实时做好资本回笼 , 并对挂账客户信用状况实时进行剖析 , 保证平时合理开销的供应 .8、指导和敦促旅馆固定财富年度盘点和旅馆物件库房盘点工作，以及低值易耗品、物料用品等财富、物质的使用和保留状况，注意发现和办理财富、物质管理中存在的问题 , 保证财富、物质的合理使用和安全管理 ; 敦促财会人员严格执行各项财务制度和纪律 , 检查各部门经济活动状况，防备发生挪用、贪污、偷窃等违纪活动。9、负责联系各级政府、机关、企事业单位，办理旅馆各种许可证及其系列手续 .10、负责旅馆文件的收、发、存档等管理工作。11、抓好管理层及员工的管理工作 , 常常深入研究，掌握状况 ;合
6、理安排使用人员，发现人材实时提出建议调整，当好旅馆总经理室的顾问。12、做好旅馆公司文化建设 , 配合各部搞好内部宣传活动13、成立合理的酒店组织架构，负责旅馆员工的招聘和工作安排的审查或赞同、解聘工作。制定旅馆的各项人事、福利制度，审查各部员工的荣膺核查、人事改动、奖罚状况，负责全旅馆员工的合同签约、人事、培训档案的管理。解决员工有关劳动方面的争讲和投诉、纠葛。14、负责核查各部每个月的考勤管理，组织实行对旅馆人员的核查工作 . 按制度负责审批办理各种休假的限期。15、负责本旅馆的员工宿舍、员工食堂、制服房的后勤管理工作 。16、执行总经理委派的其余工作。 3 办公室文员直接上级：综合部经理
7、1、负责旅馆文稿的打印、发送 , 负责中心文件资料的领，办理各种文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作。负责保留登记和按规定发放公司办公用品 .2、办理员工入职辞职、职位改正等手续，与用人部门经理衔接作好新员工上岗前交接工作。运用现代劳公设备娴熟进行员工档案资料输入、改正及有关资料的办理及存档。3、成立并完美员工档案，供应各项统计资料并保证数据的准确无误 .4、负责旅馆工作会议的筹办、会议通知的拟发、下发工作，负责会议记录和文字资料的整理。5、负责办公室平时的安全与卫生，每天上班后认真打扫卫生、保持茶具干净、按期擦洗办公室玻璃窗、保持窗台干净。下班前，认真检查各种设备、设备的电源能
8、否所有封闭，清理残留火种，倒尽烟灰缸和废纸篓，封闭窗户锁好门、提防火灾和失盗事故。6、办理每年员工集体体检的工作，办理员工合同期满的有关事宜 .7、负责员工活动的通知、筹办及员工活动中的详细服务工作。8、统计旅馆的人数及薪资 , 统计并登记员工假，计算每个月酒店各员工实发薪资本额，严格执行酒店薪资制度进行核算。9、巡视所有员工地区，监察员工地区各规章制度的落实 , 并将状况报告给综合部经理。10、提请领导应赶快办理的有关工作 .11、达成上级交给的其余任务 4 财务会计直接上级： 综合部经理1、认真贯彻执行会计法和有关的法律、法例、制度，监察核查酒店有关部门的财务进出、资本使用和财富管理等计划
9、的执行状况及其成效，保护旅馆财富，保护财经纪律，对本旅馆的财务状况负责。2、经过财务剖析，指导开源节流 , 精打细算 , 反对浪费 , 提出挖潜举措，踊跃开拓财路，不停地提升经济效益，按有关规定办理好国家、旅馆、员工三者的经济关系。3、监察出纳现金进出、支票收入和收银员的各样现金管理。4、监察成本款检测，努力降低餐饮成本和各项花费。5、做好应收款审查 , 各项付款事项按规定办理付款手续。6、管理酒店的固定财富、低值易耗品，核算、管理、盘点 .7、配合好综合部经理工作。财务出纳直接上级 : 财务会计1、负责酒店的流动现金，以保证酒店平时营业需要 .2、编制本岗位的凭据制作，对凭据进行月结交给会计
10、收存。3、核查餐厅帐单编号摆列与营业报表能否一致，审查原始凭据，保证其合作性和正确 性。4、做好日收入和花费支出帐，并结出现金余额 , 编制每天出纳报表 .5、掌握好保险箱，负责发好薪资及各样花费的报销。6、管理好收条结算单并对领单做好登记。7、出纳会计要依法履行职权 , 忠于职责，坚持原则，保密旅馆的机密。8、配合会计月尾参加库盘。 5 9、严格复核应收款签单和打折能否切合旅馆要求。库房保留员直接上级： 综合部经理1.负责旅馆总库房的物质保留和收、发货工作, 厨房菜品查收工作。2。 严格恪守旅馆各项规章制度 , 各项工作按规定的程序办理。3.严格依照采买单内容要求，办理查罢手续。收货时要严格
11、依照旅馆的收货程序 , 依据切合要求署名的采买单、申购单，查验到货物件的数目、质量、规格等各项内容能否达标。4。 追踪和催收应到而未到的物件 .5.负责做好采买票据的存档工作。6。 负责定制货物的最高最低储藏量，并对某些常用物件依据使用状况自动做好补货工作。7.负责每个月存货的盘点工作，并编制盘存报告表。8.负责每个月编制弃用及流量较少的物件清单，以供上级参考。9. 负责每个月编制滞销酒水清单报上级 .10。 辅助财务做好成本控制工作，严格把好收货、保留关，将消耗降至最低限度。11。 负责库房的消防安全和环境卫生工作。12.达成经理交办的工作任务 .采买员直接上级： 综合部经理1、认识各样物质
12、的市场供应状况 , 熟习各样物质的采买计划，对所有品种进行询价比 价. 6 2、对各部门急用物质优先安排，并与供货单位联系。3、实时与申购部门联系，落实物质的规格、型号、数目，防止差错 , 货物采买结束， 在 1 小时内通知申购部门。4、原则上，当天商品的采买单价只好比前一日低 , 如高于前一日价钱，一定向上级汇 报，并注明原因，价钱降低的话也需要注明原因。5、负责新原料的发现工作。驾驶员直接上级 : 综合部经理1、负责平时办公出车及车辆的平时保护，养护工作，保持车辆整齐和车况优异。负责员工食堂的管理和菜品的采买工作。2、要建立优异的职业道德，礼貌待人 , 保持电话通畅，遵从管理与调动，严格恪
13、守交通法例和旅馆的规章制度。3、凭主管领导审批的派车单出车 , 并认真填写有关内容，未经安排私自出车 , 发生全部花费及结果由驾驶员自负 .4、作好车辆卫生洁净工作 , 保持车内外整齐。按期检查车辆 , 严格按规定进行车辆养护 , 保证车辆正常运行。5、车辆在维修过程中要严格按车辆报修单所报项目维修，不得私自增添维修项目，如在维修过程中发现有其余项目需要进行维修，需请示主管领导赞同后方可维修，车辆维修换件后，一定将改换的旧配件回收。6、妥当保留好车辆的有关资料及证件，办理车辆保险等各项手续。7、驾驶员在驾驶车辆过程中，如严重违犯交通规则造成保险之外经济损失由驾驶人员自行负责。8、达成上级交给的
14、其余任务 7 工程部工程部经理直接上级： 总经理1、拟订本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障旅馆设备设备安全经济地运行和建筑、装潢的完满。2、负责旅馆设备、设备维修业务的指导和管理工作，拟订、组织并实行设备更新、改造工程计划 , 要点维修养护计划、备件购进计划；成立健全旅馆设备的档案及运行操作程序、保证整个旅馆设备的正常运行 .3 、拟订员工培训计划 , 按期对员工进行业务技术、服务意识、基本素质的培训，努力把工程部建成一支高水平、高效率、高服务质量的队伍。4、全面负责工程部的节支运行、追踪，控制所有水、电、油、等的耗费并严格控制维修花费，保证旅馆最大限度的节能、节
15、支 .5、依据营业状况随和候及市场能源价钱状况 , 提出节能运行的计划和运行维修花费估算。6、负责搞好旅馆消防、安全工作。7、负责协调解旅馆有关的市政工程等业务部门的关系，以获得优异的外面环境。8、主持部门工作例会，协换班组工作 .9、剖析工程项目报价单，重要项目应组织人员议论现场检查施工质量与进度，对竣工的项目组织人员进行评估和查收。10、负责旅馆所有计算机设备、网络设备的软硬件管理和保护工作，以最快速度解决各样故障。11、成立完好的设备设备、技术档案和维修档案。 8 12、随时接受并组织达成上级下达的工作指令。工程部主管直接上级 : 工程部经理1、主管作为本系统专业技术负责人 , 一定保证
16、所属系统及设备的安全正常运行，对所属系统及设备负有全面管理责任。2、辅助部门经理负责拟订维修养护计划、节能计划、工程维修等各项工作计划 , 实时检查和掌握设备设备的运行状况；并组织有关人员实行落实。3、负责督导部下员工服务质量标准、操作流程标准并对各项工作实行全面看管 . 解决任何设备故障及客人提出的问题，保证知足客人的需求。4、辅助负责部门培训有关工作 , 不停提升部门员工业务水平、服务意识、专业技术 .5、熟习认识旅馆系统、电、水、网络电视、电信等正常运作 .6、接受部门经理工作指导、检查、辅助部门经理做好班组管理工作 .工程员直接上级 : 工程部主管1、恪守操作规程及旅馆规章制度。2、按
17、计划检修客房，检修公共地区，依据客房破坏状况排出先后序次。3、达成综合性暂时任务 , 如检查 VIP 房 ; 监察客房、餐厅、大堂等外包大修工作 .4、达成客人提出的小修工作。5、达成上级安排的其余工作。6、供应客房设备现状、公共地区现状 , 提出挽救建议。 9 7、按期查察旅馆设备设备 , 有效的保障旅馆设备设备安全经济的运行。8、依据旅馆要求，节支、运行、控制所有水电等耗费，保证旅馆最大限度的节能 .客房部客房部经理直接上级 : 总经理1、对总经理负责，贯彻执行决议层下达的经营管理指令，对客房部推行全面管理。2、依照旅馆的整体经营目标，编制本部门的经营管理工作计划，并组织督导下属员工确实达
18、成 .3、主持拟订本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障举措，并督导部下员工认真贯彻执行。4、保护客房部正常工作程序，对楼层的洁净卫生、维修保养、设备折旧、成本核算、成本估算和控制、安全消防管理负责，保持高水平的服务 , 创建优异经济效益。5、常常和有关部门的领导做好协调交流工作，使客房部各项工作顺利达成。6、培训部门员工 , 倡导员工民主参加管理，调换员工工作及参与管理的主动与踊跃性，并培育和提携有潜质的员工，努工提升工作效率和服务质量。7、参加旅馆部门经理例会，并主持本部门主管级以下人员参加之部门工作例会，传达旅馆管理信息，保证上下级信息交流渠道通畅。8、参加客房的改造
19、、装饰工作，研究、改良及增设房间物件的服务功能。10 9、办理客人投诉及不测、突发事件，并按期针对客人投诉及工作失误睁开有针对性的培训工 作，组织客诉档案的编制工作。10、观察 VIP 房间，拜见病客、常客及长住客，聆听建议、建议，努力改良服务工作质量。检查消防设备 , 检查防火工作和其余安全检查工作 .11、 执行总经理委派的其余工作 .客房领班直接上级 : 房务部经理1、合理安排楼层服务员的打扫工作 , 开好班前例会。2、控制楼层各种物件的储量和耗费量（易耗品、洁净用品、布草和小吧）并负责领用及发放 ;3、检查每间房卫生洁净状况，设备设备状况和物件装备摆放状况，保证服务卫生质量达标 ;4、
20、合理安排其管辖地区内的各项计划卫生工作，负责客房的维修养护及报修工作。5、实时纠正服务员不正确操作程序，并负责本班人员的在岗培训工作。6、正确认识客房用品物件的损失状况、遗留物件状况实时上报 ;7、负责楼层治安、消防工作的检查落实，做好安全防备工作。8、检查所管辖地区服务员质量及楼层物件管理工作。9、检核查实服务员工作表，并对员工的劳动纪律、仪容仪表、工作效率及工作质量每个月进行核查 ;10、填写领班查房工作表，做好交接班工作；11、检查而且落实公共地区的卫生状况 .12、检查而且敦促服务员做好交接班工作。11 13、随时接受上级领导交办的其余工作任务。楼层服务员直接上级：楼层领班1、直接对客
21、房领班负责 , 遵从领班工作安排；2、依照工作程序和标准打扫各样房间 , 认真填写“洁净房间表” ;3、供应优良的服务，使洁净和客房服务保持在一个较高的水平上；4、主动向住店客人供应优良的服务 , 让客人感觉满意 ;5、在楼层领班的直接领导下，洁净空屋、有客房、离店房及待维修房等所有当层的房间 ;6、准备及备齐所有的洁净工具，如工作车、吸尘器等，而且随时保证干净整齐 ;7、将所有当天“有无行李 “外宿房”实时报告给楼层领班 ;8、认真检查所负责的房间小吧花费状况，如发现来宾有洗衣需要时，实时通知到洗衣店；9、当心、留神保留自己所辖地区的房卡；10、发现客人有遗留物件实时交给总台，并做好登记存案
22、 .11、注意留神检查楼层上所有闲逛人员及非旅馆人员；12、做好房间内设备设备的检查及养护工作，发现故障实时报工程部维修；13、巡视并保持楼道内的卫生 ;14、达成上级交办的其余工作任务 .前厅部前厅经理直接上级 : 总经理12 1。 负责前厅部的全面工作 , 对部门的工作策划、督导等负有重要责任 .2。 对员工素质、工作效率、服务水平等负有管理和培训的重要责任。3。工作策划（ 1) 负责策划本部门的工作；(2 ） 主持部门业务会议，进行业务交流；（3） 向部下下达工作指标和工作任务 , 并指导工作；（4) 负责与饭馆旅馆管理系统进行业务联系与交流；(5 ） 协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和
23、误差。4。 工作检查(1 ） 检查前厅各部员工的仪表、仪态、工作质量及工作程序，检查总台设备能否部署有序、整齐雅观； 能否对来宾服务周祥、热忱有礼，珍爱客人的行李物件 ;(2)检查房间预定状况，认识和掌握房态；(3)检查工作人员能否周祥仔细地为客人服务，客人交办的事能否办好 ( 能否能帮助客人解决疑难问题 ;5.平时工作（1) 参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决议；(2)批阅各班组的工作报告和工作日记、报表；(3 ） 制定和实行培训计划，对部下员工进行思想教育和工作培训；(4)负责门前迎送“ VIP 客人的工作督导和指挥 ;(5)抓好本部门的安全、卫生
24、管理；前厅领班13 直接上级：前厅经理1.认识当天的所有客情，散客预定: 特别关注预定客人的特别要求、爱好；团队预定，特别关注团队客人能否要四关，付费方式通告 ; 为 VIP 客人做有关的准备工作 . 离店 : 散客，特别关注客人对结帐的特别要求 ; 团队，认识团队的帐务归属问题，必需时开设团队招待专柜。2。合理对每班上班的所有员工进行调控指挥，安排员工的工作，使前台的工作有条不紊。高度重视总台员工在招待服务中的异常现象 , 快速、正确地做出判断，并督导指正 . 在前台起到客人与招待员之间的“润滑济”的作用。3.关于操作有困难的员工赐予现场指导，保证员工操作的正确性。4。 负责对前台当班时期发
25、生的登记单进行实时的检查（来宾的信息资料、房价及有关的原因、根源、早饭数目、有无联房、 PAY BY 及 PAY FOR、加床及价钱、备注内容、定金输入或信用输入、信用卡预受权操作能否正常、有四关要求的能否已落实 ), 再把登记单放入相应的帐袋里 .5。 每班检查备用金交接能否正常，及检查换班事项能否落实。6。 早班领班负责检查晚班工作 , 可参照晚班工作流程。7.中班领班在下班以前把所有的 POS 机进行轧帐，打印轧帐单交大晚班员工 .8。 负责职权范围内的来宾投诉，高出职权范围的应实时上报。9。 前台忙时执行员工的工作职责及经理歇息时执行经理部分工作职责14 10.关注、认识员工们的思想动
26、向和生活，做好员工间的团结与合作 , 为创建一个团结、和睦、轻松、认真的工作氛围贡献一分力量。11。 工作中言传身教，起好带头作用，做好员工之间的传、帮、带工作。12。 实时向上级报告工作，发挥工作的主动性、踊跃性、灵活性，达成上级交办的其余任务。总台招待直接上级：前厅领班1. 保持优异的仪容仪表和服务态度，热忱而周祥为来宾服务 .2。随时做好散客、团队、 VIP 入住的准备工作 , 并正确、迅速、礼貌地为散客办理入住登记、退房结帐手续并实时做好电脑操作。3.负责发放客房门卡，负责将来宾的资料进行整理、归档。4。负责宴会、会议预约工作 , 正确、快速、实时将信息通知餐饮和会议室，并做好餐 (
27、会) 后结帐工作。5. 办理来宾的各样问讯、尽量知足客人提出来的合理的要求 ,为其供应有关旅行、购物、交通、天气等最新信息 .6。负责其余总台职责范围以内的业务 .7.工作中贯策执行“首问责任制”的理念, 能够经过电话联系全力为客人解决不在本职范围内的问题 .( 请切记：旅馆是一个整体，抵达本旅馆的来宾若没法在我们这里获得直接帮助，来宾对旅馆的印象会大打折扣 .8。每天对招待工作的表单及文具用品进行盘点，实时报告领班实时增补。9。保持工作地区的卫生优异，发现问题随时清理。10.负责实时传递来宾暂时住宿登记表的有关内容到公安局。15 11. 随时向主管、经理报告工作中发现的各样问题 , 并实时解
28、决。12.踊跃参加各种培训 , 搞好员工间的团结与合作 , 为创建一个团结、和睦、轻松、认真的工作氛围贡献一分力量，发挥工作主动性与踊跃性，达成上级交办的其余任务。13。 将未达成的工作和希望大家了解的事情要记录在换班本中 , 并与下班做好口头交接。礼宾员直接上级：前厅经理1。 为来宾供应优良的行李等服务 .2。 负责为来宾拿行李，并护送其前去排定的房间，途中主动介绍旅馆各个服务项目的地址、地点、服务时间及内容。3。 为来宾供应拉车门和拉门的服务，并浅笑主动问候。4.为入住的来宾供应行李存放服务。5。 在公共地区站即刻须用浅笑及礼貌用语、规范的形体语言来创建优异的大堂氛围。6.负责为入住来宾及
29、各部门收发信函，报纸或其余物件。7。 为入住来宾供应销出租车预约服务 .8。 为入住来宾供应寻人服务。9.负责为来宾换房时供应行李服务。10。 自觉保持公共地区的洁净卫生。11。 负责搞好行李员歇息地区的洁净卫生工作。12。 尽量知足来宾提出的各样合理要求，关于高出职责或能力范围之外的要求 , 应实时向上级请示。13.恪守旅馆和部门的有关工作纪律，来宾不在客房内时，行李员不得独自入房 .14.为兄弟班组和部门做好各样表单等的分送工作。16 15。 在工作中弘扬集体主义精神 , 顾全全局。16.发挥工作主动性和踊跃性，达成上级交办的其余任务。PA保洁员直接上级：前厅部经理1。 经过对公共地区的洁
30、净、养护工作 , 为来宾供应舒坦、干净、方便的生活环境。2.负责公共地区所有地毯、沙发、软包墙布、铜器及其余金属器的洁净、养护工作。随时保持大堂干净、齐整 ; 保证大堂的设备完满 ; 保证大堂无异味 , 空气清爽，植物无枯叶和灰 .3.负责报告任何有关地毯、家具等的维修问题。4.负责保证维修工作有人负责，并实时达成。5。负责检查洁净设备，保证设备处于完满、洁净、适合储藏的状态。6。 不中断地检查所有洗手间，保持所有洗手间洁净。7.负责检查员工换衣室内，换衣柜顶部、地面、淋浴间、洗手间、洗手间、后台地区楼梯等的洁净 , 并确捍卫生标准获得贯彻。8。 遵从上级安排的其余工作。餐饮部餐饮部经理直接上级 : 总经理1、负责拟订餐饮部营销计划、长短期经营
