1、第六章人员密集场所的消防安全管理,消防安全责任人及管理人员培训教材之六,第一节 医院的消防安全管理,医院的火灾危险特点,医院的消防管理措施,一、医院的火灾危险特点,医院可燃物大量聚集，使其火灾负荷量大。尤其是在医院的住院部，病人所使用的大量的棉被、床垫、床单等可燃物聚集加之医院的手术室、制剂室、药房存放使用的易燃化学试剂，以及锅炉房、消毒锅、高压氧舱液氧罐等压力容器和设备，一旦在管理和使用中操作不当，极易造成严重的火灾事故，乃至发生爆炸事故。,（一）可燃物聚集，火灾负荷大,一、医院的火灾危险特点,医院规模的不断增大，医院的患者也随之增多，大中型医疗设备不断引进，大多数医院的用电量不断增多。各类
2、医疗器械、生活电器等都需要大量的电、气，而电器线路负荷量超载及短路问题严重，并成为火灾事故的“元凶”。,（二）电气线路老化，超负荷用电,一、医院的火灾危险特点,医院内部在装修中实用大量材质不同的材料，大量可燃材料的使用，导致易燃危险医疗物品及可燃物资在火灾中燃烧猛烈。加之医院内部各类电器线路的连通，医院又依靠机械排风的方式，使得火灾发生中，火灾烟雾蔓延迅速。,（三）燃烧迅速，火势蔓延快,一、医院的火灾危险特点,根据统计，大中型医院的日就医量呈逐年上升的趋势。以一个市区级医院为例，每天的门诊量可达3 000人以上，尤其门诊楼和病房楼人员比较集中，加之大批病人家属、亲友的来往，加大了医院的人员流动
3、量。一旦发生火灾事故，病人的行动不便，会导致疏散时间加长。,（四）人员密集，疏散困难,一、医院的火灾危险特点,由于医疗事业的特殊需要，医院的功能具有复杂性，不可避免的存放的药品中涵盖一些危险的化学品，例如乙醚、苯、丙酮、甲醇、乙醇等易燃物质。由于危险化学品种类较多，其存放条件复杂，一旦发生火灾事故，其火势迅速发展的同时，易产生次生灾害联锁反应，给火灾救援的实施带来了困难。,（五）危险化学品种类多，火灾情况判定复杂,一、医院的火灾危险特点,内部的分支逐渐连成建筑群，甚至为了方便病人和家属通行，各病房楼、门诊楼都通过走廊、楼梯等相连，构成了回字形或L字形建筑，这种建筑结构方便了就医的同时，也为火灾
4、蔓延提供了一定的途径。,（六）内部结构复杂，扑救难度大,二、医院的消防管理措施,根据建筑设计防火规范（GB 500162014）的相关规定，医院的建筑耐火等级及安全疏散应遵循以下要求。医院和疗养院的住院部分采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层；采用四级耐火等级建筑时，应为单层；设置在三级耐火等级的建筑内时，应布置在首层或二层；设置在四级耐火等级的建筑内时，应布置在首层。医院和疗养院的病房楼内相邻护理单元之间应采用耐火极限不低于2.00小时的防火隔墙分隔，隔墙上的门应采用乙级防火门，设置在走道上的防火门应采用常开防火门。,（一）医院的一般防火要求,1,建筑与安全疏散,二、医院的消防管理措施,医疗
5、建筑内的手术室或手术部、产房、重症监护室、贵重精密医疗装备用房、储藏间、实验室、胶片室等，附设在建筑内的托儿所、幼儿园的儿童用房和儿童游乐厅等儿童活动场所、老年人活动场所，应采用耐火极限不低于2.00小时的防火隔墙和1.00小时的楼板与其他场所或部位分隔，墙上必须设置的门、窗应采用乙级防火门、窗。每个防火分区或一个防火分区的每个楼层，其安全出口不应少于2个。高层医疗建筑内疏散楼梯最小净宽度为1.3米。疏散走道的最小净宽度，当沿走道单面布房时为1.4米，双面布房时为1.5米。,（一）医院的一般防火要求,1,建筑与安全疏散,二、医院的消防管理措施,安装电器设备必须由正式电工根据规范要求合理安装，电
6、工应定期对电器设备、开关线路等进行检查，凡不符合安全要求的要及时维修或者更换。治疗用的红外线、频谱仪等电加热器械，不可以靠近窗帘、被褥等可燃物，并应有专人负责管理，用后切断电源，保证安全；医院的放射科、病理科、手术室、药房以及变配电室等部门，均应配备相应的灭火器；高层医院须参照建筑设计防火规范（GB 500162014）的有关规定，安装自动报警和灭火系统以及防排烟设备、防火门、防火卷帘、消火栓等防火和灭火设施，以加强自防自救的能力。,（一）医院的一般防火要求,2,电器设备和消防设施,二、医院的消防管理措施,医院内要严格控制火种，病房、门诊室以及检查治疗室、药房等处均禁止吸烟；取暖用的火炉应统一
7、定点，由专人负责管理；处理污染的药棉、绷带及手术后的遗弃物的焚烧炉，需选择安全地点设置，由专人管理，防止引燃周围的可燃物；医院的太平间应加强防火管理，要及时清理死亡病人换下的衣物，不可堆积在太平间；病人家属按照旧习俗烧纸悼念亡人时，要加强宣传教育工作，加强劝阻。,（一）医院的一般防火要求,3,明火管理,二、医院的消防管理措施,放射科是医院借助X光射线对病人进行诊断的科室，防火重点是X（光）射线机房和胶片室。X（光）射线机房。中型以上的X射线机，其电源应由专用电源变压器供电，开关与电线的截面应按最大计算负荷电流进行选择。导线电缆宜选用阻燃型并且穿金属管予以保护，高压电缆可敷设在电缆沟内，沟内孔洞
8、应封堵，明敷部分应有机械保护，防止损坏。胶片室。胶片室应独立设置，室内要通风、阴凉，室温应为010，最高不得超过30；硝酸纤维胶片易霉变分解自燃，需单独存放，不应同乙酸纤维胶片混放在一起；胶片室应对电、火源加以控制，不得安装动力设施。,（二）医院重点部位的防火要求,1,放射科,二、医院的消防管理措施,手术室内应有良好的通风设备，因为乙醚的蒸气密度比空气大，通风排气口要设在手术室的下部，并且应采取一切措施减少乙醚蒸气的沉积。严格控制室内的易燃物品，尤其是酒精，手术时不得用盆装酒精进行消毒，若必须使用时宜在其他室进行，并且要做到随用随领，不得储存。应有效地消除静电。,（二）医院重点部位的防火要求,
9、2,手术室,二、医院的消防管理措施,含醇量高的酊剂等药品存量不要过大，以两日用量为宜。乙醇及乙醚等以一日用量为宜，特别是乙醇，瓶装以500毫升为宜，总存放量不得超过50千克，否则就要另行存放。中药不得长期大量堆积，防止自燃。药房内不能有明火，严禁吸烟。,（二）医院重点部位的防火要求,3,药房,二、医院的消防管理措施,病房通道内不得堆放杂物，通道应保持畅通，便于疏散病人；住院病房内，大多都使用氧气钢瓶，重点应注意氧气瓶的防火，要随时检查氧气瓶上是否有油污，尤其是阀门处，若发现油污应用非燃性清洗剂擦除；病房采暖应用水暖；病房内严禁病人及家属使用各种炉具加热食品，加热食品应在专门的炉灶集中加热。,（
10、二）医院重点部位的防火要求,4,病房,二、医院的消防管理措施,严格控制舱内火源，包括静电火源、电气设备火源、机械火花及明火；对舱内进行阻燃处理；严格控制氧舱内的氧浓度；加强氧舱管理。,（二）医院重点部位的防火要求,5,医用高压氧舱,二、医院的消防管理措施,（三）医院火灾防控的对策,第二节 校园的消防安全管理,幼儿园防火管理,中小学防火管理,高等院校防火管理,一、幼儿园防火管理,每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识；定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法防火；各部门应针对岗位的特点进行消防安全教育培训；对消防设施维护保养和使用人员进行实地演示和培
11、训；对教职工进行岗前消防培训。,（一）幼儿园的消防安全制度,1,消防安全教育、培训制度,一、幼儿园防火管理,落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度；幼儿园后勤每月对幼儿园进行一次防火检查并复查追踪改善；检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名；检查人员应将检查情况及时报告幼儿园管理人员，若发现幼儿园存在火灾隐患，应及时整改。,（一）幼儿园的消防安全制度,2,防火巡查、检查制度,一、幼儿园防火管理,熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速；发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复；发现火灾时
12、，迅速按灭火扑救预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告上级主管部门。,（一）幼儿园的消防安全制度,3,消防控制中心管理制度,一、幼儿园防火管理,幼儿园建筑应与甲、乙类火灾危险生产厂房、库房至少保持50米以上的距离，并应远离散发有害气体的部位。建筑面积不宜过大，耐火等级不应低于三级。附设在居住等建筑物内的幼儿园，应用耐火极限不低于1小时的不燃体墙与其他部分隔开。设在幼儿园主体建筑内的厨房，应用耐火极限不低于1.5小时的不燃体墙与其他部分隔开。幼儿园的安全疏散出口不应少于2个，每班活动室必须有单独的出入口。活动室或卧室门至外部出口或封闭楼梯间的最大距离；位于两个外部出口或楼梯间之间的
13、房间，一、二耐火等级为25米，三级为20米；位于袋形走道的房间，一、二级建筑为20米，三级建筑为15米。,（二）幼儿园的消防安全管理措施,1,园内建筑应满足耐火和安全疏散的防火要求,一、幼儿园防火管理,活动室、卧室的门应向外开，不宜使用落地或玻璃门；疏散楼梯的最小宽度不能小于1.1米，坡度不能过大；楼梯栏杆上应加设儿童扶手，疏散通道的地面材料不宜太光滑。楼梯间应采用天然采光，其内部不得设置影响疏散的突出物及易燃易爆危险品（如燃气）管道。为了便于安全疏散，幼儿园为多层建筑时，应将年龄较大的班级布置在上层，年龄较小的布置在下层，不准设置在地下室内。幼儿园的院内要保持道路通畅，其道路、院门的宽度不应
14、小于3.5米。院内应留出幼儿活动场地和绿地，以便火灾时用作灭火展开和人员疏散用地。,（二）幼儿园的消防安全管理措施,1,园内建筑应满足耐火和安全疏散的防火要求,一、幼儿园防火管理,幼儿园的采暖锅炉房应单独设置，并且锅炉和烟囱不能靠近可燃物或穿过可燃结构。要加设防护栅栏，防止幼儿玩火。室内的暖气片应设防护罩，以防烤燃可燃物品和烫伤幼儿。幼儿园的电气设备应符合电气安装规程的有关要求，电源开关、电闸、插座等距地面应不小于1.5米，以防幼儿触电。幼儿园不宜使用台扇、台灯等活动式电器，应选用吊扇、固定照明灯。幼儿园的用电乐器、收录机等，应安设牢固、可靠，电源线应合理布设，以防幼儿触电或引起火灾事故。同时
15、，要对幼儿进行安全用电的常识教育。,（二）幼儿园的消防安全管理措施,2,园内各种设施应满足消防安全要求,一、幼儿园防火管理,教师、保育员用的火柴、打火机等引火物，要妥善保管，放置在孩子拿不到的地方。定期进行防火安全检查，督促检查厨房、锅炉房等单位搞好火源、电源管理。托儿所、幼儿园的儿童用房及儿童游乐厅等儿童活动场所不应使用明火取暖、照明，当必须使用时，应采取防火、防护措施，由专人负责；厨房、烧水间应单独设置。,（二）幼儿园的消防安全管理措施,3,加强对园内各种幼儿教育活动的防火管理,二、中小学防火管理,1火灾危险因素多，学生活泼好动，易玩火造成火灾。为了保证教育效果，不少中、小学校除了教学楼（
16、室）外，一般都设有实验室、图书室、校办工厂等，这些部位的火灾危险因素较多，往往不慎而发生火灾。另外，中小学生活泼好动，模仿力强，也常因玩火、玩电子器具等引起火灾。2学生人数众多，一旦遭遇火灾伤亡大。中小学学生数量多且集中，自救逃生能力差，一旦遇有火灾事故，会因烟气和火势的威胁陷入一片混乱。故一旦发生火灾，很容易造成伤亡事故。,（一）中小学的火灾危险特点,二、中小学防火管理,为了保证中、小学生安全健康的成长和学校教学工作的正常进行，中、小学应建立以主管行政工作的校长为组长，各班主任、总务管理人员为成员的防火安全领导机构，并配备1名防火兼职干部，具体负责学校的防火安全工作。,（二）中小学的消防安全
17、管理措施,1,加强行政领导，落实防火措施,二、中小学防火管理,中小学应将消防知识纳入教学内容，把课堂教育作为开展消防安全宣传的重要阵地，定期不定期开设专题消防知识课，使学生掌握消防安全常识。针对不同年龄段和大、中、小不同学历学生状况，采取专题讲座、典型案例教育、消防主题班会、消防安全图片巡展，等灵活多样的消防宣传形式，将火灾报警、火灾扑救、各种消防器材使用方法、火场逃生自救常识等消防安全知识传授给学生。,（二）中小学的消防安全管理措施,2,加强对学生的消防安全知识教育,二、中小学防火管理,根据中小学校建筑设计规范（GB 500992011）的相关规定，中小学建筑应满足以下要求。中小学校建筑的安
18、全出口、疏散走道、疏散楼梯和房间疏散门等处每100人的净宽度应按表6-1计算。同时，教学用房的内走道净宽度不应小于2.40米，单侧走道及外廊的净宽度不应小于1.80米。,（二）中小学的消防安全管理措施,3,提高建筑物的耐火等级，保证安全疏散,表6-1 安全出口、疏散走道和房间疏散门每100人的净宽度（米）,二、中小学防火管理,校园内除建筑面积不大于200平方米，人数不超过50人的单层建筑外，每栋建筑应设置2个出入口。非完全小学内，单栋建筑面积不超过500平方米，且耐火等级为一、二级的低层建筑可只设1个出入口。每间教学用房的疏散门均不应少于2个，疏散门的宽度应通过计算；同时，每樘疏散门的通行净宽
19、度不应小于0.90米。当教室处于袋形走道尽端时，若教室内任一处距教室门不超过15.00米，且门的通行净宽度不小于1.50米时，可设1个门。,（二）中小学的消防安全管理措施,3,提高建筑物的耐火等级，保证安全疏散,三、高等院校防火管理,首先，高校扩招，人数增多。随着高校规模的不断扩大，招生人数增加，建筑增多。其次，学生住宿比较集中。学生住宿往往集中在一个片区，宿舍区集中；再次，学生群体性活动较多。由于消防知识、逃生技能的参差不齐，在发生火灾时，极易造成场面的混乱，后果不堪设想。,（一）高等院校消防安全管理的特点,1,高校人员密集，楼宇密集，短时间疏散不便,三、高等院校防火管理,高校承担着科学研究
20、的重要职责，拥有较多的实验器材、精密仪器，拥有贵重的生物标本、地质水文样本，还有丰富的珍贵资料、历史文献，一旦发生火灾，造成的损失是巨大的，甚至是无法估量的。有些高校实验室贮存着多种实验用的化学药品，其中不排除易燃易爆物品，如果使用不当或疏忽大意，很容易发生火灾，给高校带来巨大损失。,（一）高等院校消防安全管理的特点,2,精密仪器多，珍贵资料多，火灾损失大,三、高等院校防火管理,高校宿舍是火灾高发场所，在高校火灾事故中所占比例较大。宿舍之所以火灾频发，是由诸多因素造成的。首先，宿舍用电器增多。其次，电线线路老化也容易引起火灾。一些老校区线路老化。此外，部分学生宿舍使用蜡烛、火柴、酒精炉或吸烟等
21、也容易引发火灾。,（一）高等院校消防安全管理的特点,3,宿舍火灾高发,三、高等院校防火管理,（二）高等院校的消防管理措施,宿舍火灾高发,建立健全防火安全管理体制机制,1,从源头防范火灾,2,建立防火安全网络治理机制,3,提高建筑耐火能力和防火水平,4,措施,第三节 商场的消防安全管理,商场的火灾危险性,商场的防火管理措施,一、商场的火灾危险性,商场是人员、货物集中的场所，一旦发生火灾，容易造成群死群伤和巨额财产损失，商场的火灾危险性主要有以下几个方面：营业厅面积大，且每层空间上下贯通，容易造成火灾蔓延扩大；可燃商品多，容易造成重大经济损失；商场人员聚集，流动量大，容易造成重大伤亡；电气照明设备
22、多，导致火灾的因素多；扑救难度极大。,二、商场的防火管理措施,根据国家有关消防技术规范规定，新建商场的耐火等级一般应不低于二级，商场内的吊顶和其他装饰材料，不准使用可燃材料，对原有建筑中可燃的木构件和耐火极限较低的钢架结构，必须采取措施，提高其耐火等级。商场内的货架和柜台，应采用金属框架和玻璃板组合制成。大型商业建筑应设置环形消防车道。当确有困难时，应保证两个长边或不小于1/2周长范围形成消防车道。消防车道内边路缘距建筑外墙突出物边缘不宜小于5.00米。消防车道的转弯半径应满足大型消防车的要求。,（一）建筑防火要求,二、商场的防火管理措施,保证人员通行和安全疏散通道面积。商场营业厅作为公共场所
23、，顾客人流所需的面积应予充分考虑。商场应按建筑设计防火规范的规定划分防火分区。对于电梯间、楼梯间、自动扶梯等贯通上下楼层的孔洞，应安装防火门或防火卷帘进行分隔，对于管道井，电缆井等，其每层检查口应安装丙级防火门，且每隔23层楼板处用相当于楼板耐火极限的材料进行分隔。,（二）布局及防火分隔,二、商场的防火管理措施,商场的小型中转仓库、服装加工及家用电器、钟表、眼镜修理部维修部等应同营业厅分开独立设置。油浸电力变压器不宜设在地下商场内，如果必须设置时，应避开人员密集的部位和出入口，且应用耐火极限不低于3小时的隔墙和耐火极限不低于2小时的楼板与其他部位隔开，墙上的门应采取甲级防火门，变压器下面应设有
24、能储存变压器全部油量的事故储油设施。空调机房进入每个楼层或防火分区的水平支持管上，均应按规定设置火灾时能自动关闭的防火阀门。空调风管上所使用的保温材料、吸音材料应选用不燃或难燃材料。,（二）布局及防火分隔,二、商场的防火管理措施,安全出口的门禁系统必须具备从向疏散方向开启，并且有发出声光报警信号的功能，以及断电自动停止锁闭的功能。禁止使用只能由控制中心遥控开启的门禁系统。安全出口、疏散通道及疏散楼梯等都应按要求设置应急照明灯和疏散指示标志，应急照明灯的照度不应低于0.5勒克斯，连续供电时间不得少于20分钟，疏散指示标志的间距不大于20米。袋形走道不应大于10米，在走道转角区，不应大于1米。禁止
25、在楼梯、安全出口和疏散通道上设置摊位、堆放货物。,（三）安全疏散,二、商场的防火管理措施,商场中任一层建筑面积大于3 000平方米或者总建筑面积大于6 000平方米的多层商场，建筑面积大于500平方米的地下、半地下商场及一些一类高层商场，应设置火灾自动报警系统。火灾自动报警系统的设置应符合火灾自动报警系统的设计规范（GB 501162013）。营业厅等人员聚集成所宜设置漏电火灾报警系统。,（四）消防设施,1,火灾自动报警系统,二、商场的防火管理措施,商场应设置室内、室外消火栓系统，并应满足有关消防技术规范要求。按照消防给水及消火栓系统技术规范（GB 509742014）的要求设置消防软管卷盘。
26、建筑面积大于200平方米的商业服务网点应设置消防软管卷盘或者轻便消防水龙。商场应按照建筑灭火器配置设计规范（GB 501402005）的要求配置灭火器。,（四）消防设施,2,灭火设施,第四节 集贸市场的消防 安全管理,集贸市场的火灾危险特点,集贸市场的防火管理措施,一、集贸市场的火灾危险特点,（一）建筑防火条件差,建筑面积大，上下连通，很容易造成立体燃烧。有的集贸市场没有设置防火卷帘或者防火卷帘的耐火极限小于3小时，有的集贸市场是原有的旧仓库、厂房改造而来的，没有设置火灾报警系统或未设置自动喷水灭火系统对防火卷帘进行保护，致使火灾发生后不能将火势控制在一定的区域内，造成火灾迅速的蔓延扩大。,一
27、、集贸市场的火灾危险特点,（二）人员密集,客流量较大，安全疏散相对困难。一个3 000平方米的市场在人流高峰的时候总人数在5 000人左右，约为1.70人/平方米，而建筑设计防火规范要求的疏散人数换算系数仅为0.85人/平方米，也就是说该市场的设计疏散总宽度为人流高峰时候的疏散总宽度的一半，理论数值与实际情况严重脱节，在发生火灾事故的时候势必会因人员的拥挤和踩踏而导致人员伤亡。,一、集贸市场的火灾危险特点,（三）可燃易燃物多,集贸市场一般经营日用百货、生活用品，其中棉、麻、塑料、腈纶等制品较多，绝大多数为可燃商品，或者本身为不燃物而包装为可燃物，加上一些商贩违法储存、销售打火机、酒精等易燃易爆
28、危险品。,一、集贸市场的火灾危险特点,（四）防火安全管理薄弱,一些集贸商场设有自动消防设施和器材，往往在投入使用一定时期后由于维护保养不当或者为了节约用水、用电人为关闭停用，使其失效甚至处于瘫痪状态，不能有效地发挥消防设施的作用及初控火灾的能力，导致火势蔓延扩大。,二、集贸市场的防火管理措施,5,配备相应的消防设施和器材,第五节 宾馆、饭店的消防 安全管理,宾馆、饭店的火灾危险性,宾馆、饭店的火灾危险性,一、宾馆、饭店的火灾危险性,（一）可燃物多，容易造成重大人员伤亡和经济损失,现在的宾馆、饭店虽然大多为钢筋砼或钢结构，但由于装修及功能需要，内部存在大量可燃、易燃材料及生活、办公用品等，一旦发
29、生火灾，这些材料往往燃烧猛烈，一些装饰装修用的高分子材料、化纤聚合物在燃烧的同时，释放大量有毒气体，给人员疏散和火灾扑救工作带来很大困难。,一、宾馆、饭店的火灾危险性,（二）建筑结构本身容易造成火势迅速蔓延,许多场所在改造、装修过程中，过分注重功能和空间需要，肆意装修和划分功能区，人为破坏和降低了建筑物耐火等级，如：低层公共部位由于功能和空间需要，常常以轻质材料进行水平分隔，没有良好的防火分隔和隔烟阻火措施，往往形成大面积着火空间等，加之一些客房、包间密闭性强，起火不易被及时发现等，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，扑救困难。,一、宾馆、饭店的火灾危险性,（三）人员密集，流动频繁，管理难度大,由于宾
30、馆、饭店的特殊性质，人员往往比较密集，且具有出入频繁、流动性大等特点，给日常管理工作带来难度。一些顾客由于对建筑物内环境、安全出口和消防设施等情况不熟，特别是一些外地和异国人员，语言沟通上存在障碍等，一旦发生火灾，存在忙乱现象，在休息间歇、特别是夜间人员疏于管理防范时段，极易造成人员的重大伤亡。,一、宾馆、饭店的火灾危险性,（四）用火、用电、用气等方面致灾因素多,日常管理中，大多数宾馆、饭店管理人员由于缺乏消防常识和防火意识，疏于防范，入住人员不安全用火，“人走灯不灭，人走火未熄”的现象大有存在，电线私拉乱接、年久老化失修无人问津，对电视、计算机、复印机、饮水机等用电设备长时间处于通电或待机状
31、态熟视无睹，违章使用明火、检修施工过程中焊割作业安全保护措施不到位等，都会导致火灾的发生。,二、宾馆、饭店的防火管理措施,（一）客房、公寓、写字间,客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。,二、宾馆、饭店的防火管理措施,（二）餐厅、厨房,1留出足够的安全通道，保证人员安
32、全疏散 餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。2加强用火、用电、用气管理 建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位。对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。,二、宾馆、饭店的防火管理措施,（三）公共娱乐场所,宾馆饭店中的公共娱乐场所应当遵守公共娱乐场所消防安全管理规定，符合有关的防火要求。,二、宾馆、饭店的防火管理措施,（四）电气设备,宾馆、饭店的电气线路，一般都敷设在吊顶和墙内，如发生漏电短路等电气故障，往往先在吊顶内起火，而
33、后蔓延，并不易及时发觉，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失。因此，电器设备的安装、使用、维护必须做到：客房里的台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，应有可靠的接地保护。照明灯具表面高温部位应当远离可燃物。空调、制冷和加热设备等要加强维护检查，防止发生火灾。,二、宾馆、饭店的防火管理措施,（五）安全疏散,宾馆、饭店建筑内应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间，保证在发生火灾时疏散人员、物资和扑救火灾。安全出口的数量，疏散走道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施的设置，必须符合建筑设计防火规范等的规定。,二、宾馆、饭店的防火管理措施,（六）定期维修保养建筑消防设施，保证正常运行,国家有关消防技术标准，对宾馆饭店的消防设施要求严格，通常应当设置火灾自动报警系统、消火栓系统、自动喷水灭火系统、防烟排烟系统等各类消防设施。这些设施在建筑工程竣工验收合格后，要设专人操作维护，定期进行
