1、酒店管理岗位职责酒店管理岗位职责一、 组织架构二、酒店经营管理公司部门岗位职能（一）副总经理（二）品质保障部总监（三）计划财务部总监（四）市场营销部总监（五）人事行政部总监（六）运营保障部总监（七）店长三、 岗位考核标准四、 薪资福利一、组织架构二、酒店经营管理公司部门岗位职能（一）副总经理直 属 上 司 ：总经理直属部下 : 品质保障部总监、人力资源部总监、计划财务部总监、市场营 销部总监、运营保障部总监、各店总经理、职务概述：1.作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围：1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运
2、营工作。2 、负责推进效益 :监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预 算计划，并按其实际收入与预算对比做分析， 于每月定期告知各成员酒 店总经理。3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管客房、餐饮、娱乐的营 运成本在预算之内，控制员工工资、员工 福利、维修合同、交通费、水 电费、通讯费、 宴请费等相关费用在预算之内。 以最低的成本及费用得 到最高的收益利润。4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架 构， 工资预算及固定资产等报告。（1） 于每年定期提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批 及讨论。（2）与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实
3、际预算作对比 及分析；制定所有保养维护计划及其相关的合同。5、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。（1）主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运 发生的问题，给予正确指令于当天解决。（ 2）主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议， 表扬优秀的部门。（3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。6、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决 困难及保障管理公司与董事会的利益。7、维持高水平的服务及安全性。（1）监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查 其服务水平，是否保持在星级的水平。 制定各安全制度 （包括：公共区、 后台、服
4、务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等） ， 落实到各成员 酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。8、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管 理公司及董事会， 必需在员工及客人面前树立良 好形象及标准。9、制定内部管理政策与程序及员工手册等。（1）监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序。（2）监管及与人力资源部总监制定适合各成员酒店使用的员工手册及管 理制度、工作流程、奖罚制度。10 、观察本地市场状况和竞争对手。（1）监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析， 并于每月以报表形式报与各部门及各成员酒店 （2）把竞争对手分析及其策略做比较。1
5、1、保持与当地各政府部门的关系。（1）与当地的各政府部门保持良好关系，维护公司的利益。（2）保持所有营业执照及相关文件按时更换。（3）监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件， 保证各成员酒 店 的经营。12、提升品牌、维护品牌、开发品牌。维护好酒店管理公司品牌形象，建立和提升市场知名度，开发未来 管理公司旗下多个品牌。（二）品质保障部总监直 属 上 司 ：总经理、行政副总直属部下：管理公司人员及各门店；需协调之岗位：管理公司各部门 职务概述：作为管理公司的品质保障部门负责人，负责协助副总经理按照 公司制定的标准和要求对管理公司内部人员， 各门店人员进行检查和监督， 保障各门店的安全、软件
6、、硬件的执行标准。负责公司、各门店与外界单 位联系工作。于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公司争取最高 的经济效益，协助副总经理为公司建立最佳的形象。工作宗旨：高效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。职责范围：1、直接向副总经理负责，负责品质保障部的日常管理工作，与外界单位联系、相关证照更换和年检等工作。2、个人操作（1） 协助副总经理处理外联事物。（2） 协助处理及安排政府人员巡视酒店。（ 3） 计划与组织方面：A:协助副总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。E:协助副总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。C:协助
7、副总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。（ 5） 公关方面：A:协助副总经理建立与当地政府有关部门的良好关系。E:协助副总经理维持与同业、客户及传媒的良好关系。C:协助副总经理主持重点的业务拓展工作。（ 6） 其它方面:A: 协助副总经理推行其管理模式及管理作风。B:服从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指 令。3 、 管理督导:（1） 执行管理公司向各门店布施的规章制度、工作流程及相关标准的监 察。（2） 按照公司要求定期对各门店进行品质检查。（3） 按照公司要求定期对各门店进行夜查。（ 4 ）每月定期完成门店品质考核的工作。4、跨部门及分部门协调（ 1） 与政府有关部门
8、保持良好的关系及有效的沟通， 能够及时得知政策、 法规的变化通知。（ 2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通。（ 3） 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。6、工作汇报（1） 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级领导。（2 ） 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级， 确保工作准确、高效的完成。（3） 协助副总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项 制度。（三）计划财务部总监直 属 上 司 ：总经理、副总经理 直属部下：管理公司及各门店酒店财务部 需协调之岗位：管理公司各部门 职务概述：作为管理公司的财务部门负责人，负责协助总经
9、理执行管理合同 内容条款与精神， 并具体分管个成员酒店的营运部门： 财务部。 于酒店 日常营运中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽 力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时，协助总经理为酒 店建立最佳的形象。高效服务。 廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私 利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围：1、直接向总经理负责，负责财务部的日常管理工作。2、根据国家财务制度和财经法规，结合实际情况，制定管理公司及各成 员 、 酒店财务管理办法。3、按照国家统一的会计制度设置和使用会计科目。4、负责编制管理公司及各成员酒店财务计划和费用预算，有效地筹划和
10、运用酒店资金。5、公司及成员酒店各项资金的收取与支出管理。6、财务统计和会计帐目、报表及年终结算工作。7、管理酒店各种票据和帐目，杜绝资金流失。8、财务人员的业务培训和考核监督工作。9、向公司领导及政府职能部门作出财务报表。10、负责各门店收银、审单工作，做好日常的管理。11、配合总经理制定财务制度及报销制度。12、做好公司及成员酒店月、季度、年审核工作。13、统计和出具各项成本及支出数据。14、做好应收应付款的结款工作。15、财务责任（1）审阅各门店财务收入和成本分析表。（2）协助各门店处理客人付款方法所引起的问题。（3）协助各门店处理挂帐超额而无法付款的客人。（4）协助各门店处理逃帐事件。
11、 制订每年的各成员酒店的每年经营预算，并保证其执行的有效性。(4)市场营销部总监级 直 属 上 司 ：总经理 行政副总 直属部下：公司营销部成员、店长、销售专员 需协调之岗位：酒店各部门职务概述： 作为管理公司的市场营销部门负责人， 负责协助总经理执行管 理合同内容条款与精神，并具体分管各门店的营销专员。于酒店日常营运 中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽力协助总 经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时，协助总经理为酒店建立最 佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。 廉洁奉公，坚持原则，不徇私 情， 不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围：1、
12、直接向总经理负责，负责市场营销部的日常管理工作。2、个人操作：(1)友善探访各相关政府单位、客户及听取意见。(2)协助总经理处理投诉事件。(3)确定履行客人的要求之承诺，并尽力满足各种客人的合理要求。(4)协助处理及安排政府人员巡视酒店。(5)公关方面：A: 协助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系。B: 协助总经理维持与同业、客户及传媒的良好关系。C:协助总经理不断构思创新的经营特色。3、管理督导(1) 协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。(2)协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。(3)拥有所分管的部门之营运管理、 指挥权力及其管理人员工作表现的评估 权力。(4)督导
13、管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。(5)保证直属部下的正常出勤(6)检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期 或不定期的检查。4、积极培养、主导各成员门店销售专员，加强相关业务知识，及时帮助 销售专员处理难题。5、努力帮助门店店长完成每月的销售指标。6、针对同行业的竞争情况，制定相应的促销计划及实施方案。并及时反 馈总经理同行业竞争的各项销售信息。7、市场开拓、制定营销策略和发展客户计划。8、做好公司网络维护工作。 统一建立健全公司及成员酒店的客户档案，积极维护，提升公司品牌。(5)人事行政部总监直 属 上 司 ：总经理、行政副总 直属部下：管理公司及各成
14、员酒店，人事专员； 需协调之岗位：管理公司各部门、各门店； 职务概述：作为管理公司的人力资源部门负责人，负责协助总经理执行管 理合同内容条款与精神，并具体分管公司的招聘、培训，薪资统筹，固定 资产核查，人员入离职，档案建立，门店投诉的处理和反馈，岗位考核， 企业文化、 规章制度、工作流程的制定； 以及工会等。 于公司日常营运中， 须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理 完成公司的当年人事指标；同时，协助总经理为公司建立 最佳的形象。 工作宗旨：高效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋 私利，以严 谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。职责范围：1、直接向
15、副总经理负责，负责人力资源部的日常管理工作。2、个人操作（1） 友善探访住客及听取意见。（ 2） 协助副总经理处理各部门事物。（3） 协助处理及安排人员调整工作。（ 4） 计划与组织方面：A:协助副总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。E:协助副总经理制定与执行规章制度、工作流程、岗位职责。C:协助副总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。（ 5） 其它方面：A: 协助副总经理推行其管理模式及管理作风。B:服从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。3 、 管理督导:（1） 协助副总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。（2） 协助副总经理处理酒店营运中所遇到的任何
16、决策性问题。（3）拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的 评估权力。（ 4）建立完善“管理人员梯队候补系统” 。（5）督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。（6）监督、落实直属部下的正常出勤。（ 9） 对各运营门店：A:每月定期完成门店绩效考核的工作。4、人事培训（1） 协助副总经理辅导其所分管部门的主管。（2） 协助副总经理提高其所分管部门的员工士气及改善员工的工作方 法。（3） 协助副总经理维持其所分管部门的员工纪律事宜。（4） 协助副总经理面试与选聘其所分管部门的管理人员。（5） 协助副总经理培训其所分管部门的管理队伍。（6） 督导所管理部门的培训计
17、划， 并保证必要的培训有效、 准时的完成（7） 按时制定各成员酒店的培训计划，定时定期给成员酒店进行培训。（ 8） 建立人事档案，对成员酒店试行统一招聘，统一任免。（9） 完善员工会制度。5、跨部门及分部门协调（ 1） 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通， 能够及时得知政策、法规的变化通知2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通。（ 3） 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。6、汇报及会议汇报：（1） 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级领导。（2 ） 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级， 确保工作准确、高效的完成。（ 3） 协助总
18、经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制 度。会议：（ 1） 记录每次会议议程，并建立会议档案。（ 2） 监督及收集各成员酒店的会议情况和内容。（3） 提醒总经理会议议题和实施时间。（六）运营保障部总监直 属 上 司 ：总经理、行政副总 直属部下：管理公司及各成员酒店，工程维修； 需协调之岗位：管理公司各部门、各门店； 职务概述：作为管理公司的运营保障部门负责人，负责协助总经理执行管 理合同内容条款与精神，并具体分管公司及门店的物品申购、采买，设备 设施的维修、保养，确保系统及设备的正常使用。门店改造项目的审核、 工程人员的培训和考核，于公司日常营运中，须以开源节流之精神，为公 司
19、争取最高的经济效益，同时，协助副总经理为公司建立 最佳的形象。 工作宗旨：高效服务，廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。职责范围1、 负责公司及各门店办公设备的管理， 制定办公用品采购计划、 预算、 采购、使用控制等工作；2、定期对各门店的设施、设备进行抽查，确保门店的正常运转。3、负责对各门店工程维修人员进行业务培训和考核。4、负责对门店的电梯、锅炉、变配电、水泵、消防设备、弱电系统，专业维修强，技术难度大，需要外包的项目进行复核。5、负责制定门店大型项目的年度计划、维修的预算、招投标、合同的签订。6、负责门店设备设施的保养和淘汰的更
20、新计划，确保设备设施正常运转。7、全面负责部门节支、控制水、电、气的消耗量，严格控制能源费用的 支出，保证门店最大限度的节能、节支。8、参与新建门店工程方案的前期制定，并根据酒店维修过程中常见问题 提出建议。9、参与新建门店关键工序节点的验收，并签定验收单。10、跨部门及分部门协调（ 1） 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通， 能够及时得知政策、 法规的变化通知。（ 2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通。（ 3） 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。11 、工作汇报（1） 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级领导。（2 ） 及时发现工作中遇到的各
21、类问题、及时准确汇报给直接上级， 确保工作准确、高效的完成。（3） 协助副总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项 制度。（七）店长直 属 上 司 ：管理公司直属部下：门店各部门需协调之岗位：管理公司各部门、门店各部门职务描述：贯彻执行上级主管领导布置的各项工作，认同公司的价值观和服务理念，全面负责酒店日常经营和管理工作，确保达成公司下达的经营和管理指标，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调与沟通，执行经济型酒店统一的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各类证照和相关密码的保管，负责应收帐款的 催缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的
22、保密制度。 职责范围：经营1、全面负责酒店日常经营和管理工作，达成公司下达的各项指标，未完 成情况须及时书面分析、说明原因。2、关注门店经营和管理数据，设计控制点，降低费用支出。3、负责按公司标准手册做好新店开业工作。4、在公司指导下，因时、因事、因人、因地推出营销项目，提高客户满 意度和忠诚度。5、处理客户投诉和收集客户意见，建立相关案例库。6 、建立 VIP 常住客人档案，并协助领导安排、接待、迎送 VIP 客人，定 期探访各类重要客人，听取意见和建议，努力维护酒店和 VIP 及长住 客人的良好关系。7、尽可能地向客人介绍推销酒店的各项服务内容，解答客人咨询，向客 人提供必要的帮助和服务。
23、8、负责与社会职能部门的协调沟通，为酒店创造良好的经营环境。9、指导与培养实习门店经理，达到上岗标准。10、负责店内公章、证照、相关密码和机械钥匙的保管，负责各种经营数 据的保密。11 、严格执行公司（非）书面沟通格式规定 ，保持记录。12、每日按抽查 5间以上客房（包括 OK 房和脏房）人事、行政1、按公司相关人事政策，负责对外招聘主管级以下员工，保障人力资源 供给。2、负责组织、实施及督导下属按公司标准手册建立培训体系，制定和实 施店内各部门培训计划，为公司培训合格人才。3、负责对酒店员工的企业文化建设、团队建设、职业生涯规划和心态教 育。4、制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经
24、济杠杆达到奖勤罚懒目的5 、组织员工生活，对不满意项及时作出处理，达到员工满意度合格，以 保障门店运营。6、实施整改门店值班 / 总值/ 质检/暗访所存在的问题。7、参与每天班前班后会，组织每周管理人员例会。8、关注员工后勤生活，每月至少抽检两次员工宿舍，对员工宿舍管理做 出改善。9、每周抽查一次员工食堂和操作间，对厨工工作做出指示。 工程、维修1 、对每天提出的工程问题及时反映和协调解决，争取维修房达 0，保障门店运营。2、制定日常设施维修保养计划并督导执行。3、严格控制水、电、煤、气等消耗，安排专人跟进，对异常现象及时解 决。4、对工程人员的服务态度和服务质量做出指导。物品申购1 、负责审
25、批各部门的申购单 ，根据开源节流、回收利用、最大化使用 原则，保障基本运营所需。2、按公司规定执行固定资产和低值易耗品申购、领用、使用、保管、记 录、报损、调拨规范，作到资产保值，责任到岗，责任到人。3、设计低值易耗品比例控制法，降低日常消耗。安全1、指挥各部门做好防火、防盗等治安消防工作，预防和处理店内发生的 突发事件。2、设计固定资产、布草和其它一次性用品的专人保管和最大化利用制度， 防止被盗、人为浪费。3、根据公司规定对客损财物追还赔偿，以降低分店财产损失。其他1、在员工手册权限内负责批准员工休假、请假、考勤和处罚。2、依据值班经理制度 /总值制度，全面掌握当日运营情况并对值班 经理工作
26、提出改善建议。3、及时完成公司安排的各项事宜。三、岗位考核标准1、行政副总（1）、经 营销售、收益；（ 2）、质 量设备完好、品质保障；（ 3）、基 础制度规范、人力资源、企业文化；2 、品质保障部总监（1）、日常工作的完成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、门店安全保障；（4）、外联事宜的处理；3、计划财务总监（1）、日常工作的完成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、财务相关标准的完善和规范；4、市场营销总监（1）、销售目标完成率；（2）、日常工作完成率；（3）、公司规章制度的执行力；5、人力资源总监（1）、日常工作的完成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、人事、培训、薪资
27、、福利、物品管理等标准的考核；6、运营保障部总监（1）、日常工作的完成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、门店物品购买事宜；（4）、门店设备设施的维修；7、店长（ 1）、经 营销售任务完成率；（ 2）、质 量投诉比例、品质检查；（ 3）、基 础公司要求及规章制度的执行情况；四、薪资、福利1、行政副总、部门总监、店长实行年薪制；（1）、薪资结构：基本工资+岗位工资+工龄工资 +全勤+绩效工资+津贴+ 奖金基本工资占工资总额的 70% 、岗位工资占工资总额的 10% 、工龄 工资每年 100 元递增、全勤 100 元、绩效工资占工资总额 20% 、 津贴按职位不同分等级划分；奖金按照任务完成
28、比例发放。（2）、年终考核：按照全年的经营情况和目标完成情况，根据职位等级按 比例发放。2 、店长级以下岗位工资，同岗位分为 3 个级别（一级相差 100-200 元）； （1）、薪资结构：基本工资 +工龄工资 +全勤+绩效工资 +奖金； （2）、年终奖金：根据门店经营情况和任务完成比按照职位不同的比例系 数发放；3、客房服务员工资；（1）、薪资结构：基本工资 +工龄工资 +全勤+绩效工资 +奖金+计件工资（2）、年终奖金：根据门店经营情况和任务完成比按照系数发放；4、社保：（ 1）、根据公司岗位和工作年限， 对公司和门店忠诚度高人员办理保险 （ 1、 正常办理； 2 、个人交付费用后报销） ； （2）、中秋、春节给每位员工发放节日礼物。
