1、陆生动物副产品在水产饲料中的应用陆生动物副产品在水产饲料中的应用Ian Forster, Ph.D.Oceanic InstituteWaimanalo, Hawaii, USA介 绍虽然经常说植物的日粮需求蛋白质，但是实践上是需求平衡的可应用的氨基酸。在养殖条件下，保证饲料可以向养殖环境中特定的种类提供氨基酸，并且是适口性可接受的。普通来说氨基酸蛋白质是水产饲料比拟昂贵的原料。保证饲料能提供可应用的适口性好的氨基酸可以降低饲养本钱，提高农场效率，增加来自饲料的污染。许多种类养殖鱼类和虾的商品饲料中含有少量的鱼粉。由于鱼粉的氨基酸平衡，适口性好。不幸地是优质鱼粉是昂贵的，并且有时分质量有变异性
2、，因此发生了寻觅和开展取代性的氨基酸蛋白原料。育种、消费和加工的技术开展改善了对畜产品作为食品的应用。但是在美国依然每周发生大约40,000 吨的植物副产品来源：屠宰场、食品包装厂、超市、肉店和餐馆。这些副产品含少量的蛋白和油脂能提供动摇的营养丰厚、可消化的蛋白和油脂。水产饲料中可以添加植物副产品为饲料消费者配制饲料时添加了灵敏性，增加了对鱼粉的依赖。提炼植物蛋白包括畜禽屠体和内脏、用过的餐用脂肪、脂肪切屑、骨头以及其它肉和禽的加工产物。在美国，食品消费遭到严厉的监控，因此失掉的食品副产质量量很好。两种主要的提炼植物副产品是肉骨粉和禽副产品粉。区分来源于牛肉、猪肉和禽肉。禽副产品粉主要来源于鸡
3、肉粉、羽毛粉和蛋粉。实验说明其中的一些提炼植物副产品可以用在水产料中。肉骨粉和鸡肉粉可以在鱼饲料和虾饲料取代一局部的鱼粉。肉骨粉在虾饲料中运用的研讨Forster et al. (2003) 研讨了在白虾饲料中用肉骨粉取代鱼粉。在他的实验中，测试了三种产品：A. 35% 牛肉, 35% 猪肉, 30% 禽肉, B 90% 牛肉, 5% 猪肉, 5% 禽肉, C 50% 牛肉, 50% 猪肉， 和鱼粉相比拟，测定了表观消化率和促进虾生长的营养质量。这个实验是在夏威夷的陆地研讨所完成的。测试了这些原料的成分、颗粒大小散布表1和氨基酸散布表2、矿物质散布表3。用含5 g/kg氧化铬的饲粮，直接法测定
4、了表观消化率系数。粪便用沉淀物容器搜集。测定了这些肉骨粉的干物质、粗蛋白表4、氨基酸表5表观消化率系数。这些肉骨粉的营养质量经过一个生长实验来测试。一系列含高质量Norse LT-94鱼粉饲粮中的鱼粉被三种肉骨粉区分取代25、50、和75%。这个实验在室内，活动净水系统中完成。实验虾初重0.8 g 饲喂8周。在实验的完毕时，发现三种肉骨粉可以取代15%的鱼粉。有些肉骨粉可以的35%蛋白水平的白虾料中取代75%的鱼粉并且这三种肉骨粉由于来源不同营养价值存在差异。最后，消费肉骨粉所用的原料会影响终产品的营养质量。少量研讨单位的研讨指出肉骨粉作为虾饲料原料的价值。Williams et al. (1
5、997)报道无论是在室内还是消费场的条件下，斑节对虾饲料中67%风干基础70.5%粗蛋白的秘鲁鱼粉可以为肉骨粉取代。Tan et al. (2005)发现高于60%的鱼粉蛋白可以用肉骨粉取代而不会有对生长、存活率、饵料系数、及虾体成分有负作用图2。鸡肉粉在虾饲料中运用的研讨在陆地研讨所测定了四种不同禽副产品粉低灰分鸡肉粉、鸡骨粉、宠物级鸡肉粉、饲料级鸡肉粉在虾饲料中的运用。每一种产品加在虾饲料中区分取代15、30和45%的高质量(Norse LT-94)鱼粉。虾的初重是0.7 g ，饲粮在活动净水系统中饲喂了8周。表观消化率系数列在表6中，虾的末重在图3中。一切的鸡肉粉产品可以取代15%的鱼粉
6、不会影响生长。某些鸡肉粉可以取代45%鱼粉坚持和对照组一样的生长功用。有关鸡肉粉的其它研讨任务列在表7中。实验结果有较大的变异，但鸡肉粉可以在水产饲料中相当少量地运用。在实践消费条件下饲养大局部对副产品粉在虾里的研讨是在净水体系和受控制的环境中停止的。但是大局部虾的消费是在可以树立微生物群、换水有限的池塘里停止的。 经过采食微生物，虾可以补充一些营养。因此在净水系统中实验效果较差的饲料在存在微生物的养殖系统中的效果能够会提高虾的消费效率。 这个实验是为了测试肉骨粉和鸡肉粉在与实践消费的池塘相似的环境下能否完全取代鱼粉。虾的生长实验在夏威夷陆地研讨所在发育营养正常条件下停止。有三种饲粮；对照组含
7、高质量的鱼粉(Norse LT-94)，一个饵料用肉骨粉(55.6%粗蛋白; 10.6% 粗脂肪)取代鱼粉；另一种饵料用鸡肉粉(69.1% CP; 15.7% CL)取代鱼粉。虾在室外水池1，300升无交流水条件中生长8周。养殖用水在实验时期没有换。这实验证明肉骨粉和鸡肉粉可以在无交流水的条件下取代虾饵料中的鱼粉，对生长和饵料系数无影响。总 结许多水产植物饲料对鱼粉的依赖性要降低一些陆生植物提炼副产品产量充足对水产有用在许多水产种类中优质的肉骨粉和鸡肉粉可以取代15-75%的鱼粉运用提炼植物副产品能够的局限性在于高灰分和限制性氨基酸质量的变异需求运用者在挑选提炼副产品时要做更多的任务在池塘养殖
8、条件下，提炼植物副产品能够可以完全取代虾饲料中的鱼粉表 1. 三种肉骨粉的成份和颗粒大小散布肉骨粉-A肉骨粉-B肉骨粉-C水分(%) 6.79 3.92 3.29粗蛋白 (%)53.3055.6153.51粗脂肪(%)17.1210.6115.06灰分(%)19.0024.0922.28总能量 (kJ/g)19.5017.8019.00颗粒大小范围()488 (256-932)355 (167-757)500 (288-869)表 2.三种肉骨粉的必需氨基酸 肉骨粉-A(%)肉骨粉-B(%)肉骨粉-C(%)Arginine3.453.773.46Cystine0.690.450.42Histi
9、dine1.181.341.29Isoleucine1.701.981.62Leucine3.413.953.34Lysine2.673.502.77Methionine0.841.110.86Phenylalanine1.872.121.78Taurine0.130.080.07Threonine1.842.101.72Tryptophan0.330.410.32Tyrosine1.551.911.49Valine2.562.692.42Values are as is basis.表 3. 肉骨粉的矿物质成分肉骨粉-A肉骨粉-B肉骨粉-CP (%) 3.14 3.66 4.11K (%)
10、0.42 0.26 0.50Ca (%) 5.98 8.15 7.84Mg (%) 0.14 0.21 0.17Na (%) 0.68 0.44 1.65Mn (mg/kg) 11.92 10.21 14.98Fe (mg/kg)470.33872.60998.78Cu (mg/kg) 9.34 9.74 9.71Zn (mg/kg) 56.43119.91 81.29B (mg/kg) 4.57 4.51 6.66表 4. 虾对三种肉骨粉的表观消化率系数Dry matter(%)Crude protein(%)对照组78.46 a92.63 aMBM-A 74.25ab87.84abMBM-
11、B68.08ab85.08bcMBM-C63.60 b81.04 c平均规范误3.101.47表 5. 虾对三种肉骨粉的氨基酸表观消化率系数对照组肉骨粉-A肉骨粉-B肉骨粉-CArginine94.488.286.381.5Cystine84.774.678.176.3Histidine91.389.985.983.2Isoleucine93.489.687.781.8Leucine93.489.087.081.0Lysine95.492.788.684.5Methionine92.491.086.781.5Phenylalanine92.588.386.781.7Taurine94.393.
12、392.388.6Threonine90.385.782.876.9Tryptophan91.291.087.281.5Tyrosine90.987.885.680.3Valine92.586.885.479.6平均92.087.485.280.5表 6. 虾对鸡肉粉的表观消化率系数原料粗蛋白(%)粗脂肪(%)对照组93.994.2低灰分鸡肉粉80.790.1鸡肉骨粉56.790.4宠物级鸡肉粉70.270.3饲料级鸡肉粉63.086.7表 7. 水产饲料中运用鸡肉粉的局部文献种类产品取代Reference白虾鸡肉粉;30 45 % of 鱼粉1This study白虾鸡肉粉2100 % of
13、鱼粉Samocha et al. (2004)白虾白虾羽毛粉鸡肉粉33 % of鱼粉367 % of鱼粉Cheng et al. (2002a)Cheng et al. (2002b)白虾鸡肉粉 480 % of鱼粉Davis and Arnold (2000)虹鳟鱼鸡肉粉 6完全取代Alexis et al. (1985)大鳞大马哈鱼鸡肉粉取代50 %鲱鱼粉 Fowler (1991)露斯塔野鲮 羽毛粉取代50 %鱼粉 Hasan et al. (1997)金头鲷鸡肉粉取代35-75%的鱼粉Nengas et al. (1999)图 1. 含三种不同含量肉骨粉饵料实验的虾末重(Forster
14、 et al. 2003).图 2. 用肉骨粉取代高达80%的鱼粉的虾末重(Tan et al. 2005).图 3. 不同鸡肉粉添加量组虾8周后末重图 4. 无换水条件下含鱼粉、肉骨粉或鸡肉粉组8周末重图 5. 无交流水条件下饲喂含鱼粉、肉骨粉或鸡肉粉饵料8周末饵料系数。留意死亡率在计算饵料系数时没有计算References:Forster, I.P., Dominy W., Obaldo, L., Tacon, A.G.J. 2003. Aquaculture. Rendered meat and bone meals as ingredients of diets for shrimp
15、Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). Aquaculture 219:655-670.Tan, B., Mai, K., Zheng, S., Zhou, Q., Liu, L., Yu, Y. 2005. Replacement of fish meal by meat and bone meal in practical diets for the white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture Research 36:439-444.Williams, K.C., Allan, G.L., Smith, D.
16、M., Barlow, C.G., 1997. Fishmeal replacement in aquaculture diets using rendered protein meals. In: Banks, G. (Ed.), Proceedings Fourth International Symposium of Australian RenderersAssociation, 24-26 September, 1997, Australian Renderers Association Inc., Sydney, Australia. pp. 13-26.美国植物蛋白及油脂提炼协会
