1、职业形象与商务礼仪课程标准职业形象与商务礼仪课程标准课程代码11课程类别1专业核心课1|i课程类型理实一体化1课程性质:1拓展课 1:111课程学分61课程学时1:11081i开设学期第一学期11适用专业i:1:1文秘 11:11 I 1P a1 11合作开发企业1 11 Ii执笔人i1李灵芝审核人11王云雁、课程概述本课程在职业形象与商务礼仪专业课程体系中属于技能实训型课 程，而从该技能在学生知能结构与素质结构中的地位来看， 本课程属于专业素质课程。课程内容涵盖了礼仪的概述、仪容仪表礼仪、仪态 礼仪、言谈举止礼仪，餐饮礼仪,西餐礼仪，见面访送礼仪等内容，分 别从不同角度，对商务礼仪进行了详细
2、阐述。二、课程目标（一）知识目标1.了解礼仪的基本概念2.认识常见的仪容、仪表礼仪3.了解秘书的举止礼仪。4.熟悉日常交往礼仪。5.了解职场沟通礼仪。6.了解职场沟通礼仪。7.了解秘书公务礼仪（ 二 ） 能力目标1掌握一定的沟通能力2能够根据需要掌握一定的协调能力。3需要掌握一定的组织能力4能运用相关礼仪开展多方交流与合作，塑造良好的个人及企业形 象5掌握基本的社交礼仪，并能够在交往中加以运用。6.了解生活中的基本礼仪，知道礼仪是一个人的基本素养，并在生 活中加以运用。（三）素质目标1.培养沟通、协调、服务、无私奉献意识。2.培养辅助管理者宏观眼光。3.培养严谨、规范及与时俱进的工作习惯。4.
3、培养正确的文秘工作者的职业观、事业观。5.培养忠于职守、乐于奉献的职业道德素养。6.情感价值观：从内心愿意做礼仪的人，并积极展示自己的优雅。三、课程教学设计模块训练项目项目内容设计教学要求学时教学方法模块一礼 仪概 述项目礼仪概述任务一礼仪的含义任务二 礼仪的实质与特征任务三礼仪的原则任务四礼仪的作用通过理论及实操过程， 体会礼仪在现代社会 生活中的特殊地位，完 善职业形象与商务礼 仪的意识。10主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法模块二仪表仪容礼仪项目 二服 饰礼 仪任务一着装的基本原则任务二几种服饰穿戴得讲究任务三饰品礼仪任务四仪容礼仪提咼对秘书礼仪素养 及其职业道德的认识， 对照秘书
4、职业素质的 基本内容，找出自身的 差距与努力方向，设计 秘书职业形象。12主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法模块三仪 态礼 仪项目 三姿 势礼 仪任务一站姿 任务二坐姿 任务三走姿 任务四蹲姿1、 熟悉日常交往礼节 中见面称呼、握手、鞠 躬以及相互介绍和互 递名片的基本知识。2、 掌握日常基本礼仪 使用时应注意的问题。3、 在遵循日常交往礼 节的原则下熟练应用 各种礼节，形成文明礼 貌的良好习惯24主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法项目 四表 情礼 仪任务一眼神任务二微笑1眼睛扩大的训练2眼睛光亮的训练3眼睛灵活度的训练微笑的训练1照镜训练法62情绪记忆法3发声训练法4携带卡片法5
5、嘴含筷子法模块 四言 谈举 止礼 仪项目 五交 谈礼 仪任务一交谈礼仪任务二善于说话任务三掌握说话的分寸任务四 举止的礼貌意义1、 通过过训练，提高 处世应变能力，客户沟 通能力及技巧。2、 语言表达能力，临 场应变能力，胆量强化 意识，音乐鉴赏，会务 控制能力、文字组织（应用写作）能力、语 言表达。16主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法模块 五餐 饮礼 仪项目八宴 请礼 仪任务一常见的宴请形式任务二中餐席位的排列任务三 餐具的使用礼仪了解宴请礼仪的基本 内容、特点和基本要 求；了解宴请活动中的 礼仪。4主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法项目 七西 餐礼 仪任务一西餐位次的排列 任
6、务二西餐上菜的顺序 任务三西餐餐具的使用 任务四西餐用餐的方法掌握宴请组织、赴宴、 席间、酒水的礼仪要求 及应邀出席宴会的礼 仪。4项目 八饮 用礼 仪任务一茶礼仪任务二酒礼仪任务三咖啡礼仪掌握茶、酒水、咖啡的 礼仪要求。4模块 六见 面访 送礼 仪项目 九见 面礼 仪和 访送 礼仪任务一称呼任务二介绍 任务三名片 任务四握手任务五鞠躬2、行为举止训练：通 过训练，达到最完善的 外在美体现。站姿是其 他人体动态造型的基 础和起点，座姿是人体 的静态造型，端庄优美 的坐姿给人以文雅、稳 重、自然大方的美感。 走姿的基本要求：轻 巧、自如、稳健、大方12主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法任务
7、六拜访礼仪任务七接待礼仪任务八馈赠礼仪个人形象训练：情景 创设，模拟角色扮演， 模拟接待、拜访，分组 进行，师生共同评分， 最后评出最佳秘书形 象设计”、“最佳社交形 象设计”若干名。模块七交 通与 通信 礼仪项目 十交 通礼 仪和 涉外 礼仪任务一乘车礼仪 任务二乘电梯礼仪任务三电话礼仪1、2、 学生掌握乘坐不同 车辆时适当地安排 车辆座次。3、4、 米用止确的举止姿 态乘坐车辆5、6掌握行进中的电梯 礼仪7、8、 掌握和学习电话礼 仪，并在生活屮加 以运用。16主要 采取 任务 驱动 法、案例教 学法任务四签字仪式任务五涉外礼仪的原则1、2、 签字仪式的准备， 了解签字仪式的程 序3、4、
8、 了解涉外工作中的 座次安排，主要程 序。108四、课程考核1.突出过程与模块评价，结合课堂提问、业务操作、课后作业、模块考核等手段，加强实践性教学环节的考核，并注重平时采分2.强调目标评价和理论与实践一体化评价，注重引导学生进行 学习方式的改变。3.强调课程结束后综合评价，结合案例分析、摹拟实训等手段， 充分发挥学生的主动性和创造力，注重考核学生所拥有的综合职业能 力及水平。4.建议在教学中分任务模块评分，课程结束时进行综合模块考 核。为了客观、公正地评价学生的知识运用能力和综合素质水平，对 学生综合成绩的评定应该全面。具体来说应当包括平时课堂成绩、 作 业成绩、和期中期末考试成绩。具体比例
9、按照以下标准执行：学生综合成绩的评定表平时课堂表现（5）作业成绩（5）期中考试成绩（45）期末考试成绩（45）总分(100)考核内容：考核内考核内容：期中实考核内容：期平均平时课堂表容：作业操考试成绩。末实操考试计算现（回答问按时完成成绩。题积极性、情况、认正确程度）真程度、等。正确与否等。五、 教学方法和教学手段（一） 教学方法运用调查、思考、实践、探索、讨论、交流、展示、评价、结合 实例讨论启发学生思维等多种形式促使学生自行设计解决问题的方 案，自主探索操作步骤和实验方法，在学习过程中发现问题、提出问 题、解决问题，并最后完整地达到任务目标要求。（二） 教学手段1、 加强师生、学生之间的讨
10、论、交流和展示，从而改变学生单 一地被动接受知识的学习方式。2、 在教学方法和手段的选用上，主要采取任务驱动法、案例教 学法、等教学方法，以教师为主导，学生为主体，教法与学法紧密联 系，让学生全面掌握秘书礼仪的基本知识；同时还采取实训教学方法, 组织学生模拟训练，实际操作，让学生更进一步掌握秘书礼仪在工作、 生活中的运用技巧。六、 教学建议1 .选用教材的及必需的课程资源（1） 本课程选用的教材名为秘书礼仪基础第二版，普诚 雨着，高等教育社出版。2）主要辅助教材与参考资料：1. 礼仪金说，金正昆编着，陕西师范大学出版社， 2008 年 版；2. 你的礼仪价值百万 ，周思敏编着，中国纺织出版社，
11、 2008 年版。附件：课程内容及教学要求模块一 礼仪概述项目一 礼仪概述总学时： 10理论： 4 实训 6知识目标：职业形象与商务礼仪的含义职业形象与商务礼仪的实质与特征职业形象与商务礼仪的原则职业形象与商务礼仪的作用技能目标：职业形象与商务礼仪的含义与要素素质目标：职业形象与商务礼仪工作的特点、意义；职能与原则。相关知识：了解职业形象与商务礼仪的含义要素及发展历史了解职业形象与商务礼仪工作的地位及与秘书其他工作的关系掌握职业形象与商务礼仪工作的特点和意义。完善职业形象教学建议：通过理论及实操过程， 体会礼仪在现代社会生活中的特殊地位，与商务礼仪的意识。模块二 仪表仪容礼仪项目一 仪表仪容礼
12、仪总学时： 12 理论：4 实训： 8知识目标：着装的基本原则几种服饰穿戴得讲究饰品礼仪技能目标：掌握举止礼仪和服饰礼仪的得体及二者和个人道德修养的关系素质目标：培养学生文秘工作的能力以及规范的礼仪之鉴赏能力相关知识：仪容礼仪了解职业形象与个人礼仪、内容、意义及基本要求掌握仪容修饰技巧、服饰礼仪的原则和要求教学建议：结合相关的礼仪知识，分别进行实操训练。模块三 仪态礼仪项目一 姿势礼仪总学时： 24 理论：10 实训：14知识目标：站姿 走姿蹲姿技能目标：通过训练， 达到最完善的外在美体现。 站姿是其他人体动态造型的基础和起点， 座姿是人体的静态造型，端庄优美的坐姿给人以文雅、稳重、自然大方的
13、美感。 走姿的基本要求：轻巧、自如、稳健。素质目标：掌握姿势礼仪的规范、举止礼仪的得体和个人道德修养的关系相关知识：了解职业形象与个人礼仪、内容、意义及基本要求教学建议：1. 职业形象与个人礼仪2. 言谈和举止项目二 表情礼仪总学时： 6 理论：2 实训：4知识目标：眼神微笑技能目标：通过练习，使学生掌握表情的基本规范与要求，以便学以致用。素质目标：掌握表情礼仪的构成，掌握眼神与微笑的基本要求与训练方法。相关知识：了解表情礼仪与个人礼仪、内容、意义及基本要求教学建议：通过简单的演讲、辩论赛等活动配合表情礼仪基本动作进行认真规范的练习，达到能够视场合不同正确使用表情语模块四 交谈礼仪项目一 言谈
14、举止礼仪总学时： 16理论： 6 实训：10 知识目标：常见的宴请形式中餐席位的排列餐具的使用礼仪技能目标：了解说话的基本要求掌握交谈的技巧相关知识 ：言谈举止的原则，举止是一个人无声的语言，因此在工作中，无论什么场合言 谈举止都应该恰如其分。教学建议：通过言谈举止练习， 学习了解手势语的礼仪规范， 了解与人交谈时的要言之有 礼。模块五 餐饮礼仪项目一 宴请礼仪总学时： 4 理论： 实训： 4知识目标： 掌握常见的宴请形式以及中餐席位的排列，并了解餐具的使用礼仪。技能目标：掌握设宴、赴宴的礼仪并能正确地操作。相关知识： 了解餐桌举止的禁忌，五忌分别为：不布菜、不劝酒、不出声、不乱吐、不整理服饰
15、。教学建议：训练学生规范地拟写餐会请柬。项目二 西餐礼仪总学时： 4 理论： 实训： 4 知识目标：了解西餐位次的排列，西餐上菜的顺序，以及西餐餐具的使用，西餐用餐的 方法。技能目标：掌握西餐就餐的礼仪并能正确地使用西餐餐具。相关知识：西餐上餐的顺序分别是： 开胃菜汤副菜主菜蔬菜类菜肴点心甜品 水果饮品。教学建议：西餐礼仪练习， 评价席位安排是否正确，上菜的顺序是否恰当，刀叉的使 用是否合乎规范，用餐的方法是否合乎礼规。项目三 饮用礼仪总学时： 4 理论： 实训： 4知识目标：掌握奉茶喝茶的礼规掌握斟酒礼规，得体饮酒 掌握喝咖啡的礼规与禁忌。技能目标：能得体有礼地饮用茶、酒、咖啡、能避免触犯禁
16、忌。相关知识： 斟酒的顺序：在家宴中先长辈，后晚辈；先客人后，后主人；国际上流行的 斟酒顺序是女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。教学建议： 通过茶礼仪练习，使学生会奉茶、会品茶。泡茶七分满；双手端茶奉茶； 杯耳、茶匙的握柄朝着客人的右边。模块六 见面访送礼仪项目一 见面礼仪总学时： 12理论： 4 实训：8知识目标：了解称呼问候及寒暄的内涵， 掌握介绍、 名片、握手、鞠躬等礼节的操作方法， 掌握挥手、点头、微笑、欠身、脱帽、拱手等行礼方式。熟悉拜访、接待、馈赠 的礼仪。技能目标： 在人际交往中，能熟练、准确地运用见面时的各礼节。相关知识：标准的握手姿势，双方相距约一步，上身稍向前，头
17、要微低，两足立正，伸出 右手，四指并拢，虎口相对。教学建议： 见面礼的综合练习，使学生初步掌握称呼、介绍、名片、握手、鞠躬等多 种行礼方式的要求。模块七 交通与通信礼仪项目一 交通礼仪和涉外礼仪总学时： 16 理论：2 实训： 14知识目标：掌握座次排列，了解涉外礼仪。以轿车为例，座次的常规一般是右座高于左座， 后排高于前排。技能目标：在人际交往中和工作中， 能熟练、准确地运用交通礼仪和涉外礼仪，并运用到 生活中。相关知识：目前在国内公务接待中最为常见的双排五人座轿车， 车上座次的尊卑自高而低 依次为：后排右座，后排左座，后排中座，前排副驾驶座。教学建议：设计几种接站方式，做好车辆的准备，模拟接站和上下车的礼仪
