1、报批稿高端鲜榨果汁屋投资经营规划创业企划案鲜榨果汁屋创业策划书一、摘要 随着生活水平不断提高，人们对健康环保生活方式要求逐渐提高，也有越来越多人更加关注健康.据调查，60%用户主要喜欢果蔬型饮料，在影响选购饮料因素中：新鲜度27.5%、健康营养价值30%、口味37.5%，所有调查对象对不添加防腐剂、保鲜剂、甜味素等食品添加剂要求都比较强烈.影响选购饮料因素 最吸引消费者购买果蔬饮料原因 水果富含各种人体所需维生素，它作为一种安全绿色食品愈加被人们所重视，可以预测，将来人们对水果需求无论从量还是从质上都会有很大提升.都市白领生活、工作压力比较大，适量吃水果、饮用果汁可以缓解疲劳，但生活节奏很快，
2、可能没有时间自己去做果汁、买水果，因此，我们将产品与服务结合，在社区提供送果汁、送水果服务，以更好地满足消费者需求，核心是鲜榨纯果汁品质、送货上门服务，以时尚白领、家庭为目标市场，相比于传统水果店和饮品（包含果汁）店有很多优势，从加大各种水果功效宣传、延长营业时间等方面开拓业务，相信在我们团队共同努力下，一定会取得成功.二、企业介绍 本公司经营理念是新鲜、快捷、健康.以都市白领和在校大学生为主要服务对象，重点经营鲜榨果汁宅急送，通过富有健康特色装修风格、良好果汁品质、优质服务突出经营特色.公司战略目标是：经营第一年收回初期投资成本，第二年开始盈利，在此基础上，借鉴第一年经验，选定新开发商业区开
3、设1-2家分店.三、行业分析1.水果宅急送优势在都市白领和在校大学生中，人们购买水果渠道大概有超市、流动小商贩等.在产品同等质量情况下我们产品价格和超市差不多，因为都是集中采购，但我们对于超市优势是送货到家.至于小商贩我想价格要低于他们因为打开市场后获得是规模效应，议价能力相对强一些，采购价格低，并且质量有保障.企业方面一般是向水果超市购买，但对于水果超市而言，企业并不是他主要客户，因此容易出现一些质量问题，但对于我们来说我们更专业，更容易控制.2.发展历史与发展趋势水果宅急送是宅急送一个细分市场，目前发展并不充分，一般企业如快递业并没有这方面业务，因为水果属于特殊物品，易腐烂变质，一般大企业
4、很难做到这一方面业务，因此这是一个很好切入点，利于展开工作，并且随着对健康追求，水果消费将会有很大增长空间.果汁也是最近产生，人们对水果需求日益剧增，现在都市白领，时间观念特别强，想得到水果营养，但又想省去吃水果麻烦，于是我们把宅急送这项服务与我们产品相结合.四、产品服务介绍 1.产品服务简介产品有新鲜水果、水果汁，实行网上、电话订购送货上门和店铺实卖相结合方式并且为目标顾客量身打造水果配方，提供一对一服务.部分产品价目功效表 名 称 价 格（元） 功 效胚芽奶茶 6 降低人体血清中胆固醇，有防止动脉粥样硬化、 冠状动脉硬化和血栓形成作用，并对多种老年性 疾病及糖尿病具有积极防治作用薄荷奶茶
5、6 疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁功效柠檬奶茶 6 防止和消除皮肤色素沉着作用玫瑰奶茶 6 行气解郁，和血，止痛.用于肝胃气痛，月经不调， 跌扑伤痛热带果王（芒果汁） 6 益胃、解渴、利尿凤梨奶茶 6 解暑止渴、消食止泻 草莓冰激凌 6 营养健康、低脂低糖、 木瓜牛奶 6 抗衰美容、养颜、平肝和胃，舒筋活洛功效 蓝莓奶茶 6 抗氧化含有大量有利于视网膜花青素，以及丰富 维生素类胡萝卜素、膳食纤维、 钾和锌. 哈密瓜奶茶 6 味甘、性寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳水蜜桃奶茶 6 补益气血、养阴生津作用.含铁量较高，是缺铁 性贫血病人理想辅助食物 沙棘粉 6 活血化瘀、化痰宽胸、补
6、脾健胃，治跌打损伤肿、 咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良薰衣草奶茶 6 软化血管改善失眠 荔枝奶茶 6 止渴，益人颜色，提神健脑 苹果奶茶 6 降低胆固醇含量 通便和止泻 降低血压香蕉牛奶 6 益脑，预防神经疲劳，润肺止咳、防止便秘 鲜橙汁 6 对皮肤有保湿效果、能平衡皮肤酸碱值、帮助胶 原形成 预防感冒，对于身体组织生长与修复有 良好功效，能促进发汗 红茶 6 帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿， 强壮心脏功能 绿茶 6 提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心 除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿 螺旋藻 6 营养全面.补充营养.提高免疫力 2.产品优势1健康、时尚2符合上班
7、族，白领族营养需求，消费群体针对性强3方便、快捷4价格实惠5生产周期快，便于操作3.服务与产品支持 为顾客送货上门，电话或网购皆可，以及摊位实卖.五、创业团队与组织结构1团队甲：稳重踏实、善于交际，主要负责采购及生产研发乙：善于交际，主要负责以及开辟新市场丙：善于交际，主要负责日常外卖丁：善于交际，主要负责店内销售以及节日活动促销戊：会计专业、专业基础扎实、善于交际，主要负责店内财务管理2组织规划俩人白天在店铺经营，一人看店，一人送外卖，宣传，定时，夜里俩人去进货.3股权及特权按照原出资比例分配收益.没有特权，因为拥有股票都是公司股东，基本所有权，使用权，收益权. 六、市场可行性分析1.市场描
8、述随着经济社会发展人们生活水平提高，各个企业特别是高新企业为了留住人才而在日常工作中更加重视人性化管理，在这个过程当中，水果可以作为一种工作闲暇之余调剂品，同时我也发现在我所工作水果店在这个业务中有很多不尽如人意地方.比如有很多客户想得到水果营养，但又想省去吃水果麻烦，这个店就没有果汁来满足他们.自己家生活中：我父亲也在做关于水果这一行业小生意，家庭需求稳定，特别是一些都市白领为了健康生活更是将水果作为了生活消费必不可少重要内容.按中国居民平衡膳食宝塔来看 每人每天需要水果200-400克. 在餐饮业中也有相关一些需求，可以做为一个潜在客户.而我们把小区水果店进行了一下扩展和改进，延伸到送货上
9、门及出售水果汁，用我们特色服务满足消费者需求，立足市场.2.目标市场水果针对小区居家客户和大学城附近学生，果汁针对小区上班一族以及小区旁办公楼白领和大学城附近学生.3目标消费群主要针对都市白领、高级写字楼、星级饭店、高科技企业、大学生.我们服务更好满足他们对营养需求，为他们节省时间.我们位于他们身边，能更有效为他们服务.4.销售形势 (1）地理优势位于小区附近，离消费群体近，在繁华地区进货快捷方便.（2）季节变化引起销售特点季节性变化导致水果品种不同，需求量都还是很大.夏天：西瓜、杨梅、李子 冬天；桔子、甘蔗、香蕉樱桃、桃子 等 草莓、木瓜 等 各种冰冻果汁 保温加温果汁 5.SWOT分析：优
10、势：水果宅急送特点就是能够快速响应客户并满足随时需求，为客户提供最大便利这是我们最大优势.我们将针对这一点进行大力宣传让客户充分了解，让他们知道从此水果也能送货到家了.同时让人们知道我们是专业水果提供商，安全而无后顾之忧.足不出户，尝尽天下奇珍异果尽享高品位生活！弱势：市场开发不足，产品单一，企业方面资金回收期长.针对这些不足，我们前期：在企业方面上门推广我们产品并尽量订立定期资金回收时间，在家庭方面则加强宣传.针对产品单一，在后期我们将会开发一些延伸产品比如水果礼盒，新鲜果汁等.市场机会：现有企业没有或很少有这方面业务，为创业者提供了很好切入点，其次市场开发不充分，竞争者少有利于抢占市场.对
11、于这些我们建立专业服务公司，提供专业化服务，以口碑开拓市场，用信誉展望未来，夺得商业先机.威胁：资金威胁，如果没有前期投入资金来源，我们一切后续工作将无从谈起.竞争者威胁，前面已经提到，人们日常购买渠道并不是单一，我们也面临着对手挤压.新进入者威胁，现在是一个开放市场，如果人们看到有利可图话，就会加入进来给我们造成威胁.针对这些威胁我们做法是：前期以大学城附近为单位开展工作，选择一个比较有潜力大学城附近为据点，这样投资较少且范围小利于开展工作，对于现有竞争者，我们将着重体现出我们给消费者带来便利和优惠，以软实力获得自己市场份额.对于新进入者威胁则要求我们要增强服务意识，留住并开发忠实消费者来应
12、对此威胁.七、经营策略 1. 店内陈设和水果摆放一定要能吸引人们眼球.新鲜水果经营建议进行超市化经营，货架最后参考大型超市，突出自己特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果.还可以针对灯光进行必要设计，以突出水果新鲜性.还需要购买几台小型雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分流失.简单喷雾设备，手动只要几十元，电动在百元以上.有水果专卖店为了让顾客觉得水果摆放整齐、种类繁多，特意在店铺两侧墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼.2长时间营业，时间从早六点至晚十一点3. 在店里每一种水果旁边，都配上一句广告词.这些广告词有很有诗意，有很滑稽.比如木瓜广告词是：“
13、美丽不一定靠天生”，海南麒麟瓜广告词是：“生在天涯海角，甜在你我嘴角”.店里进了一批水蜜桃，味道不错但长得不好卖不动，于是写了一句：“我很丑，可是我很甜”，很快就畅销了.湖南江永香柚全国闻名，店里不断进新货，广告词也不断更新.最初是：“好吃才是硬道理！”后来变成：“不敢说我最好，只不过比我好还没有出现.”快到年底，柚子广告换成：“吃在口中，去除您一年肝火.”每当顾客见到这些广告词后，都会开心一笑.4.定时在大学城附近做水果知识宣传，如木瓜不仅是营养丰富水果.食用同时还有很多食疗作用. 1健脾消食木瓜中木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对
14、食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功 2抗疫杀虫番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨. 3通乳抗癌木瓜中凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）. 4补充营养，提高抗病能力木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需氨基酸，可有效补充人体养分，增强机体抗病能力. 5抗痉挛木瓜果肉中含有番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛作用，对排肠肌痉挛有明显治疗作用.5.给消费者推荐制定水果营养表，按时给他们送.如：早上最宜，苹果、梨、葡萄.早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果
15、酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽.午餐前别吃圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子.午饭后应选，菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂.夜宵安神，吃桂圆，能让你睡得更香.八、财务分析1.销售预测根据市场调查分析，预计未来3年内第1年每天销售200杯，第2年每天销售240杯，第3年每天销售300杯，每杯价格约为6元，一个月收入为36000元，第1年每杯直接和间接成本为4元（直接和间接成本包含原材料费用，直接人工工资，生产果汁所耗费电费、水费，房屋租金，物业费，以及计入果汁成本固定资产折旧费用等）.第2年每杯直接和间接成本为3.8元.第3年每杯直接和间接成本为3.6元.2.成本费用预测除了生产果汁所需每杯直接和
16、间接成本之外，还需每月支付1名管理人员工资*元，每年，为了使产品知名度得到提高，进行广告宣传活动，每年广告宣传费用为*元.融资方案：大学生创业贷款（三人） 万三人个合伙人共出资 万3.利润表预计利润表 (单位：元)项目第一年第二年第三年营业收入减：营业成本营业毛利减：销售费用管理费用营业利润利润总额净利润4.资产负债表预计资产负债表 （单位：元）项目第一年末第二年末第三年末项目第一年末第二年末第三年末流动资产：负债和所有者权益货币资金所有者权益流动资产合实收资本非流动资产盈余公积固定资产未分配利润长期待摊费用所有者权益合计非流动资产合计资产合计负债及所有者权益合计5.相关比率指标第一年第二年第
17、三年销售毛利率销售净率总资产周转率销售收入增长率九、风险与风险管理1.风险（1）市场认可度低风险:人们平时一般都有自己购买渠道，我们这样一种销售渠道售渠道人们可能一时无法接受 (2)产品市场需求变化快风险.我国零售市场已经入买方市场，消费者对产品要求变化较快. 因此，对市场变化趋势判断正确与否直接影响公司产品在一定区域销售量，从而影响公司整体收入.针对买方市场特点，计划在大学城附近进行积极宣传活动，采用各种营销方法，提高营销系统手段和效率，并及时调整产品结构，适应市场需求变化.（3）营销周期风险从产品市场销售来看，任何水果都有明显季节性需求变化特点.营销周期随着季节更替都会有着很大变动，伴随着
18、应对市场风险，我们要做到完善我们产品结构甚至每个月都要有新产品推出，不仅积极面对营销风险，同时也能够很好解决市场需求变化风险. 在主导产品实现良好发展基础上，要不断完善产品系列，不断增加产品类型，使各种水果季节性周期相互盈加进而缓慢 .营业收入随季节变化而波动，实现公司有效经营和可持续发展.(4)销售市场差异风险国内各地消费水平、消费者偏好差异必然带来对产品品种、价格档次 需求差异.同一品种产品可能在某一区城十分畅销，而在另一区城则 销量很小.2关键问题及相应对策：1 水果淡季旺季问题：每个季节都有应季水果，可以用应季水果搭配非应季水果方式应对.相对来说，夏天应季水果很多，而冬季则少点，但冬季
19、可以把果汁加热，作为早餐、热饮出售.2.水果保存.保质.不同水果有不同保质期.应对策略：买好冰柜.及时更新，保存时注意串味问题，将味道特别浓水果比如榴莲单独存放，将保质期、特性相似水果一同保存.3进货渠道选择：批发市场鱼龙混杂，水果质量很难准确把握，应对策略：首先，如果在市场上进货，要找有经验人去买，本地产应季水果可以到果园去采摘，外地去大市场购买，对水果质量严格把关.4对于进货量不好把握.水果不易保存、储存时间太长话营养流失、卖相也不好，所以每次进多少货、隔多长时间进一次货就很关键，要能既保证每天供应又不多余很多，可以按储存期长短选择订货量，按当地顾客喜好以及当地所产水果进货，进货便捷储存期短按量进，进货不便和储存期长多进些.另外，可以考虑一种方法，在提前准确调查基础上，确定每天大致需求量，按此需求量备货，实行限量供货，也是一个不错选择.十、退出方式 按照股东出资占总出资份额百分比进行日常净利润分配以及年终股东分红！十一、附件水果展区五种果汁榨汁机和搅拌机正在制作橙汁
