1、幼苗期以白天2025，夜间在17以上为好；开花结果期白天25 30，夜间不能低于15。否则生长缓慢，容易落花落果。据研究，温度超过35时花器发育不良，短花柱花数量增加。在日温20、夜温15时，从花芽分化到开花的天数比较长，约60天，但几乎百分之百能发育成长柱花。随着温度的提高，长柱花比例下降，中、短柱花比例上升。2光照茄子对光照长短不敏感，属中光强作物。幼苗期光照充足，生长健壮，花芽分化好，长花柱花多。结果期光照充足利于茄子着色，尤其紫色茄子更为明显。3水分茄子苗期需水较少，进入结果期后枝叶繁茂，水分蒸腾量大，需水量增加，所似要及时满足对水分的需要，否则会使果实发育停滞。果肉变硬、果面粗糙、品
2、质下降。如果土壤湿度过大，雨水过多而集中，往往会使茄子根部呼吸和吸收受到抑制，落花落果，引起病害蔓延，造成大量烂果。4土壤营养茄子对土壤要求不严，较耐盐碱，适宜pH6.87.3。茄子生长期长，需肥量大，在施足基肥的基础上，必须重视追肥。需肥中以氮肥为主，但钾不可忽视。苗期磷肥可以多施一些，以促进根系发育和花芽分化。进入结果期后要充分满足氮肥需要，同时注意施用钾肥，这样才能保证丰产、优质。（三）品种介绍1圆茄（1）六叶茄北京地方品种。早熟，生长势强。一般第一花着生在第6节，果实圆形，黑紫色、有光泽。肉质细密、浅绿白色，单果重250克左右，适宜密植，较耐低温。适合日光温室及塑料大棚种植。亩产400
3、0千克左右。（2）快圆茄天津地方品种。早熟，株型紧凑，生长势较强。第一花着生在第67节，果实生长发育快。果实圆形稍扁，深紫色，有光泽。果肉白色，品质及外观均佳。耐寒性及抗病性较强，适合日光温室、塑料大棚及露地栽培，亩产4000千克以上。（3）二苠茄中熟，生长势较强。果实圆形稍扁，紫色，有光泽。果实硕大，平均750克以上，最大可达1500克。果肉白色，致密细嫩，品质优。较耐低温、寡光照，适合日光温室深冬茬栽培。亩产5000千克左右。2卵茄美引茄冠：由山东引进一代交配种。中晚热，生长势强。茎杆、叶片、叶柄为绿色，有短刺，果实长卵形，紫色有光泽。果肉白色，细腻。丰产性好，亩产9000千克左右，适合日
4、光温室深冬茬或早春茬栽培。3长茄，（1）兰苏长茄（兰杂1号）兰州市西固区农技站育成一代交配种。极早熟，生长势强，分枝较多，第一雌花着生在第7节，且双花多。坐果率高，果实细长条形，紫黑色。肉质松软，皮薄籽少，品质好。适合塑料大棚及露地早春栽培。（2）兰竹长茄（兰杂2号）早熟，生长势强，第一雌花着生在第78节。果实长棒形，直而较粗，紫色，有光泽。果肉松软细嫩、皮薄籽少，品质好。较耐寒、耐热，适应性广，丰产，稳产。亩产可达5000千克以上。适合日光温室越冬茬、塑料大棚及露地栽培。（3）黑又亮曲哈尔滨引进一代交配种。中早熟；生长势强。果实紫黑色油亮。肉质细腻，品质好。耐寒抗病。亩产30004000千克
5、。适合塑料大棚及露地早熟栽培。（4）长生1号一代交配种。第一雌花着生在第78节。果实长棒形，紫黑色。亩产5000千克以上。适合日光温室及塑料大棚早春栽培。（四）栽培技术1茬口安排（1）越冬一大茬8月上中旬育苗，10月上旬定植，元旦前后采收。这一茬口育苗时正值夏秋高温多雨季节，病虫害较多，育苗难度较大。苗龄在5060天。定植前期温室内温度较适合茄子生长发育，但进入结果期后，正是严冬低温寡光照阶段，对开花结果有一定影响。但自元旦至春节产品陆续止市，商品价格高，经济效益比较好。在整个栽培过程中加强对植株的管理，防止老化，可延长采收到翌年6-7月。这一茬口的特点是：栽培技术难度大，要求高，有一定风险。
6、管理得当，严冬有产品上市，前期经济效益好。采收期长，产量高，可获得好的经济效益。（2）冬春茬10月上中旬至11月上旬育苗，次年1-2月定植，3月中下旬采收，可收到7-8月份。这一茬口育苗时温度、光照比较适宜，定植后低温寡光照正是幼苗生长发育阶段，进入开花结果后温度逐步升高，光照逐渐改善，产量也稳步上升。这一茬口的特点是开花结果避开了严冬寡光季节，抢在塑料大棚茄子采收之前上市，并有一定产量。管理得当采收期长，稳产、高产，可获得好的经济效益。2日光温室越冬一大茬栽培技术（1）日光温室的选择茄子是喜温蔬菜，进行日光温室越冬茬栽培，幼苗及开花结果阶段正是严寒季节，低温胁迫是主要矛盾，所以要求日光温室必
7、须是保温性及采光好的二代日光温室（西北型温室）。其结构参数为跨度7米，脊高3.5米以上，墙厚1米以上，后屋面仰角3538，后屋面后部厚度0.8米。前屋面基部设防寒沟，温室保温性达到30以上，前屋面下部最低温度不低于10l2。（2）棚膜的选择茄子喜温对光照要求不太严格。但茄子在果实着色时要求充足的阳光，特别是紫色品种，光照不足着色不好，影响商品价格。聚氯乙烯膜（PVC）虽然保温性好，但后期透光率下降比较多，且吸尘不易清洗。高保温多功能醋酸聚乙烯膜（EVA）不仅保温性好，在使用后期透光率下降比较缓慢，流滴性好，不易吸尘，易于清洁，对茄子着色比较好，所以在日光温室越冬茬生产中选用这种棚膜比较好。（3
8、）选择品种的原则应选择耐低温、寡光，植株生长健壮，适应性好，抗病虫能力强，早熟性好，稳产、丰产的品种。同时在果实性状方面尽量选择适合当地消费习惯的品种。（4）嫁接育苗茄子枯萎病是对茄子为害严重的病害。病菌存在于土壤中，通过根的伤口、表皮及根毛入侵为害。目前还没有有效的防治方法，药剂防治也不尽有效。近年通过国外引进技术，经嫁接换根取得了很好效果。砧木根系强大，不仅抗病，在日光温室地温较低的情况下，吸水肥能力也强。所以采用嫁接育苗是日光温室茄子栽培获得成功的关键之一。砧木经对多种国内外引进砧木筛选和生产检验，我省表现较好的茄砧有托鲁巴姆和CRP。托鲁巴姆来源于日本，它对茄子黄萎病、枯萎病、青枯病和
9、根结线虫病都有很好的抗性，或达到高抗和免疫，被称为“四抗”茄砧，国内外应用比较普遍。砧木与接穗苗的培育A催芽茄子用种量根据品种不同一亩地约50克左右。接穗种子在育苗前曝晒一天，可提高发芽率和发芽势，并有一定防病作用。用50多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12小时，或用55温水浸种15分钟，水温降至30后浸种68小时，洗净种皮上粘液，将种子放人盛有种子体积l2倍洗净细沙的盆中，在2030的温度下催芽。催芽最好采用变温管理，不仅发芽率高，而且幼苗粗壮。变温管理的做法是在2530下经16小时，然后降温至20下8小时；或30下8小时，20下16小时，反复变化。每天早晚翻动两次，见于可适当喷水，出芽后降温
10、到1625进行锻炼。如遇播种工作未准备好时，可将种子放在1316低温下“蹲芽”控制其生长。砧木托鲁巴姆种子细小（相当于茄子种子的1/41/5），且不易发芽，因此砧木播种要比接穗提前15 20天。如采用变温处理催芽，可提前10天左右出芽。B苗床准备及播种苗床准备：秋播一般在露地进行。选用未种过茄科的园田土7份、腐熟马粪2份、大粪干1份，砸碎混匀过筛，喷洒50多菌灵500倍液拌匀，盖塑料薄膜闷12天后备用。苗床上搭建小拱棚防雨遮荫。播种：接穗在苗床播种，以后进行分苗。砧木播于8厘米8厘米营养钵内。接穗：营养土平铺于苗床内，厚约10厘米，浇透水，待水渗下后，将接穗种芽均匀撒播在床面，再覆土约1厘米，
11、盖上地膜，使地温达到20以上。出苗后揭去地膜。白天保持20-25。夜间1517并及时在苗床上撒约23厘米营养土，填缝保墒，子叶展平后再撒_一次。真叶顶心时间苗。使株距保持在2厘米x2厘米左右。砧术：可将装有营养土的营养钵整齐码放在苗床内，浇水两次，保证浇足浇透，待水渗下后点播种芽，。每钵2粒，再覆1厘米厚的营养土，盖上地膜，同样管理至出苗，适时间苗，每钵留一株。C.接穗分苗接穗2片真叶时，选晴天上午分苗。分苗床准备与播种床相同。分苗方法与番茄，辣椒相同。分苗株行距8厘米8厘米。分苗后保持温度白天30，夜间15左右。如夜温过低可扣小棚保温。接穗缓苗后要浇一次透水，以后砧木与接穗都要根据墒情浇水。
12、砧木更要注意其表现，如果表现缺水就进行补浇。嫁接嫁接方法有劈接和靠接两种。劈接法操作简单，成活率高，嫁接时要求砧木56片真叶；接穗45片真叶，茎粗34毫米，半木质化时最好。具体作法是：先把营养钵砧木苗保留2片真叶，在高约3厘米处切去上面部分，从中间劈开1厘米深接口。然后将接穗苗从床中拔出，保留23片真叶，在半木质化处（即茎紫绿相间处）向下部削成楔形长约1厘米，立即插入砧木，一边表皮必须与砧木表皮（韧皮部）对齐，然后用圆孔嫁接夹固定好。整齐的码放到嫁接苗床内。嫁接苗的管理嫁接整床选在光温条件好的地块，苗床上设拱棚，以便保温保湿。将嫁接苗整齐紧凑地码在苗床内，在营养钵间隙溜浇一次透水，然后将拱棚扣
13、严，前56天保持高温高湿，白天，2527 ，夜间2022，空气湿度95以上，有利于伤口愈合。这时期要严防强光直射，避免造成棚内高温、干燥缺水，嫁接苗失水萎蔫，降低成活率。要适度遮荫，但早晚和阴天要见光。67天后，适当通风降低湿度，注意不能喷水或将棚膜上的小水滴散落在接口上，引起腐烂。缺水时也可溜灌一次。10天后伤口基本愈合，逐步揭去棚膜，及时抹去砧木萌芽。嫁接苗长到56片，真叶即可定植。兰州市农科所试验研究出用番茄（毛粉802）作砧术嫁接，其嫁接亲和力和共生亲和力都表现较好。但生长后期接日处表现肿大，植株需要立支架支撑。（5）定植整地施肥。茄子比较耐肥，在日光温室栽培追肥不太方便，所以基肥要多
14、施一些。一般每亩施农家肥7000千克以上，油渣150200千克，磷二铵2030千克、硫酸钾2030千克、过磷酸钙50100千克，混合均匀，三分之二撒入地面深翻作垄，其余三分之一集中施人垄底。作垄高度1520厘米，垄宽80厘米，垄沟宽50厘米。定植覆膜。选晴天上午进行定植。在垄面按行距50厘米，株距4050厘米，丁字形挖坑定植。定植取土过程中在垄面自然形成深10厘米左右灌水暗沟。定植后浇稳苗水，封窝盖膜，在秧苗位置开口引出苗子，将膜四周压紧埋实，用土封住定植孔口。也可以在垄做好后盖膜，做好灌水暗沟，定植时在膜上开穴定植，封好定植孔。为了提高地温，减少蒸发，降低温室湿度，定植后即可在行间铺盖旧膜或
15、铺撒1015厘米厚的麦草。定植密度在每亩20002200株之间。（6）定植后管理温度管理。定植后要保持较高温、湿度，以利缓苗。白天保持30，夜间20左右。如果夜间温度达不到时，可在行间扣小拱棚保温。缓苗后适当降温，白天2328，夜间1318，进入结果期也正是严冬季节，尽量保持温室内温庋白天2530，午间出现短时间3035高温可不放风，以蓄热保温。使夜间达到1520，（前半夜在1822，后半夜在15），清晨12以上。如因天气或温室结构性能等原因，室温下降到7时，就应加盖草帘保温，以免影响坐果及果实生长发育。当进入春夏茄子正处在结果盛期，要注意通风，不可使棚温过高。外界温度稳定在13以上时，不再闭
16、棚，昼夜进行通风。肥水管理。一般在定植后一周，浇一次缓苗水，以后适当控水蹲苗，促进根系发育。在门茄“瞪眼”（幼果露出萼片，圆茄如枣大，长茄约46厘米）时，植株旺盛生长，果实迅速膨大，需水肥量逐步增加，这时要浇第一次水。浇水过迟影响植株生长和果实发育。浇水过早会导致植株徒长，引起落花落果。以后随门茄、对茄采收，及时浇水追肥，见干就浇不能缺水。茄子生长旺盛，产量高，耗水量大。如果缺水抑制植株生长，促使植株老化，发生落花落果，或坐果后果实膨大慢、色暗、无光泽、品质下降，降低商品价值，。冬季浇水应保持水温在10以上，水温过低，降低地温，抑制根的呼吸，也会引起落果。严重时造成根系窒息，植株萎蔫。灌水应采
17、用膜下暗灌或滴灌。在晴天上午进行，浇水后放凤排湿。茄子以采收嫩果为主，果实发育快，采收次数多。在门茄采收后就应结合灌水进行追肥。第一次追肥每亩施尿素1530千克，以后可“少吃多餐”。每次尿素10千克、磷二铵10千克，间隔一二次浇水，就追一次肥。光照调节。茄子对光照要求不严，但在日光温室严冬季节低温、寡光情况下，不能满足茄子光照，特别是光照对茄子着色影响很大，光照不足时茄子着色不好，影响商品价格，所以要采取多种措施满足茄子对光照的需要。例如采用透光率好的棚膜，保持棚膜清洁；在不影响保温前提下尽量早揭、晚盖草帘，延长日照时间；阴天也要揭帘见光；有条件时可以张挂反光幕；定植时适当控制植株密度等。另外
18、及时进行植株调整使其通风透光都十分重要。但是光照过强，特别是开花结果盛期，高温强光会加强茄子光呼吸，过多消耗营养造成减产。可采取适当遮荫措施降低光照，同时也可喷施光呼吸抑制剂，降低呼吸强度，减少养分消耗。光呼吸剂是喷洒120ppm（ppm:百万分之一）的亚硫酸氢钠，自门茄坐果后喷洒2次，每次间隔7天左右，有一定增产效果。但要根据情况，没有必要时可不必采用。植株调整。为了改善植株内部光照，合理分配营养，提高品质和产量，日光温室栽培多用严格的单杆、双杆或三杆（密度小的）整枝。作法是：以双杆整枝为例，即在门茄下只保留1个强壮侧枝，与主杆并生形成双杆，等对茄坐住后，去掉外侧枝，留主枝向上生长，以后采取
19、同样处理，始终保持双杆向上生长结果。结果多时，植株生长过长，须立支架支撑或吊秧。保花保果。由于温室内湿度大，开花后花药不开裂，茄子授粉困难，必须采用生长素保花保果。2.4-D浓度为3040ppm、防落素浓度为50ppm。蘸花方法与番茄相同。也可在药液中加0.1%用量的50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，对防治灰霉病有很好的效果。（7）采收一般门茄应当早采，避免影响以后果实生长发育。茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的环纹不明显或消失时，表明果实已停止生长，这时采收产量和品质都比较好。采收时应用剪刀剪断果柄，避免用手拽伤植株。包装运输、贮藏都要符合无公害蔬菜技术标准。3日光温室冬春茬栽培技术（1
20、）日光温室及棚膜的选择冬春茬茄子育苗时光照温度较适宜，但育苗后期及定植后温度逐步降低，光照减弱。开花着果阶段对温度及光照的要求严格，因此仍以二代温室（西北型温室）较好，棚膜选择如有条件以多功能醋酸聚乙烯膜比较理想。（2）品种选择应选择前期耐低温寡光、早熟、植株生长健壮、丰产、稳产的品种，特别是后期对高温适应性强，耐老化的品种。（3）育苗及定植为了达到稳产、丰产的目的，应采取嫁接育苗定植与越冬茬相同。只是到后期进入成熟期后天气已经转暖，追肥灌水比较方便，所以基肥可适当少施，后期加强追肥灌水。（4）定植后的管理定植后幼苗期及开花着果期正是低温寡光阶段，应加强光、温管理，注意保温，尽量加强光照，促进
21、植株生长和果实发育。进入采收期，气温逐步升高，光照增强；要注意追肥灌水及时整枝打权，促进植株健壮发育；防止早衰。整枝方式与越冬茬檑同；待气温稳定在13时加强通风。进入春末夏初根据天气情况逐步放底风和顶风，盛夏炎热可揭去棚膜或利用棚膜遮荫。（5）保花保果与采收冬春茬茄予也需要用生长素保花保果。采收、储运应符合无公害蔬菜技术标准。日光温室黄瓜栽培技术黄瓜从播种到收获结束，大致分为发芽期、幼苗期、初耗则、结果期。1发芽期从种子萌动到第一片真叶出现为发芽期。一般在10天左右。这一时期需要高温、高湿，在种子出土前不需要光照，种子出土后要求充足的阳光。2.幼苗期从真叶出现到真叶56片，一般在30天左右，是
22、花芽开始分化的重要时期，要求低温、短日照的条件。3初花期从56片真叶进行定植到第一雌花开放为初花期，一般在25天左右。这一时期，花芽继续分化，叶片数增多，叶面积不断扩大，对水、肥要求逐步增多，对温度、光照要求严格。4结果期从第一果坐住到拉秧栽培结束是一个比较长的过程。这是黄瓜生长与结果最为旺盛的时期，要充分满足黄瓜对水、肥的要求，进行科学管理，充分发挥其生产力，获得最佳的产量。1、温度黄瓜是喜温蔬菜，对温度的要求比较严格，植株生长发育适应的温度是1030。其光合作用适宜的温度是2532。最适宜的夜间温度是16，地温24。当温度低于10时黄瓜生长缓慢，5以下生长停止。如果温度继续下降，有可能造成
23、冻害和死亡。黄瓜虽然喜温，但对高温的忍耐力较差，35以上生长不良，超过40就会引起落花落果，或产生畸形瓜。黄瓜种子发芽的最适宜温度是25-30；最低是15,低于12,根系活动受阻。超过35发芽缓慢。黄瓜对地温十分敏感，根系生长的最适宜的地温是20-25，最低15，低于12，根系活动受阻。黄瓜开花结果的适宜温度白天25，夜间1315，地温20左右为宜。在2530黄瓜果实生长最快。温度高于35，花粉发芽受到影响，对结果及种子发育不利。2.湿度黄瓜对空气湿度及土壤湿度要求都比较高，最适宜的空气相对湿度为70%90%：土壤湿度为85%90%。黄瓜属于浅根系作物，土壤湿度过小：植株发育不良，影响产量。土
24、壤湿度过大，地温过低，又易发生“沤根”。在设施栽培中，空气相对湿度过大，遇到高温高湿容易引发病害。3光照黄瓜属于短日照作物，当日照时数不超过 1012小时，可以提前开花结果。黄瓜比其他果蔬类较耐弱光，但幼苗对光的反应敏感。黄瓜在一天内60%70%的光合作用产物在上午生成的，所以在设施环境栽培中，上午应有充足的光照，并提高温度这样有利于提高光合作用其强度，对提高黄瓜产量十分有利。4土壤和肥料黄瓜根系弱，地上部分繁茂，对土壤肥力要求较高。因此栽培黄瓜，土壤必须要富含有机质，保肥保水能力强，透气性好。黄瓜喜微酸性至中性土壤，最适宜土壤PH6.5左右。另施肥时必须注意氮、磷、钾的合理配合。5气体黄瓜上
25、午光和作用强，在设施栽培环境中，如果适当人工补充二氧化碳，可以获得增产的效果。1津春3号天津市黄瓜研究所育成，一代交配种。植株生长势较强，耐低温、寡光照。抗霜霉病，早熟性好。以主蔓结瓜为主，结果能力强，瓜条绿色、白刺、有棱，瓜把较短，风味佳，一般亩产8000千克以上。适合深冬茬日光温室栽培。2津优2号植株生长势强，耐低温、寡光照，茎粗壮、叶色深绿。较抗霜霉病、白粉病及枯萎病。以主蔓结瓜为主，回头瓜多。瓜条深绿色，刺瘤显著、白刺，瓜把短，外观美，品质佳。早熟，前期丰产潜力大。亩产6000千克左右，适合冬春茬温室栽培。3津园1号植株生长势强，茎粗壮，叶色深绿，瓜条密生白刺，刺瘤明显，商品性好。早熟
26、，耐低温、寡光照。亩产6000千克左右。适宜冬春茬日光温室及早春温棚栽培。4津园2号植株生长势强。瓜条顺直、深绿色、白刺、刺瘤明显。品质优良，较抗病，亩产5000千克左右。适宜春露地栽培。5津优30号天津市黄瓜研究所育成。植株生长势强，耐低温、寡光照。瓜条顺直、刺瘤明显，有光泽，瓜把短，品质佳，商品性好。早熟，丰产，连续结果能力强，亩产6000千克左右。抗秸萎病、黄瓜霜霉病、白粉病、角斑病。适合日光温室越冬茬和春茬栽培。6津杂2号人津市黄瓜研究所育成。植株生长势强，叶色深绿，侧枝发达，主、侧蔓均可结果。瓜条深绿色、刺瘤明显、白辩、品质好。抗霜霉病、白粉病、枯萎病。中早熟，亩产5000千克左右。
27、适宜西北地区秋延后栽培。7绿秀甘肃省农科院蔬菜所育成早熟小果型（迷你型）黄瓜品种，一代交配种。瓜条短圆筒形，顺直，皮色绿,有光泽，果面光滑美观，无花纹。瓜条长1315厘米，果径2.5厘左右，商品瓜重90100克。品质好，肉质细嫩，无涩味。植株生长势中等，连续结果能力强。日光温室、塑料大棚栽一般亩产7500千克以上。抗枯萎病、黄瓜霜霉病、白粉病,适合日光温室及塑料大棚栽培。8嫁接砧木品种黑籽南瓜：南砧1号、黑籽南瓜是目前国内越冬栽培黄瓜嫁接的理想砧木种。黑籽南瓜根系强大，耐低地温，特别是抗枯萎病能力强，与黄瓜嫁接亲和力好，对黄瓜品质无不良影响。但由于后熟期长，隔年种子发芽率高，在生产中使用隔年种
28、子就较好。蔬菜茬口的安排应该考虑到生产者获得最佳的经济效益，和满足消费者最大的需要相结合的原则，实现最佳的平衡。在这个原则基础上，要根据生产季节、栽培设施条件、栽培技术水平、市场需求来安排茬口，当然还应做到有利于轮作倒茬和防治病虫害。黄瓜生产的茬口基本上有以下几种。一般在9月下旬育苗，11月上中旬定植，12月下旬开始采收，直至翌年6-7月份结束。这一茬口生长期长；技术难度较大，产品刚好在元旦、春节及早春供应市场，经济效益高。生产中日光温室多安排这种茬口。一般在12月上中旬育苗，2月上中旬定植，3月上旬开始采收，至7月份结束。这一茬口育苗技术难度的大，但定植后气温逐渐上升，易于管理，产品供应在塑料犬棚黄瓜上市之前，经济
