1、人的体重约50%-70%是水分。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体质情况而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化物相结合，形成胶体状态。人体总水量中约50%是细胞内液，其余50%为细胞外液包括细胞间液、血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。山泉水中的钾、钠、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的。重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果。硫酸盐、氯化物能促进胃肠蠕动，能治疗便秘。偏硅酸有助于骨的钙化，促进生长发育。硅还能保护动脉结构的完整性，降低人类冠心病发病率。这都给该项目产品提供了极其良好的市场条件。2、资源条件本项目所用天然山泉水水源位于盘县西冲镇小河村20组上南沟。经盘县水文地
2、质站调查评价，其水质为低钠低矿化度、偏硅酸型天然山泉水。物理性质良好，无色、无味、无臭、无悬浮物，水温恒定在7左右，不但含有适量的常量元素，且含有锌、锶、碘、钼、钒等多种对人体健康有益的微量元素，而且不受季节变化，多项指标均符合天然饮用山泉水标准。3、技术条件该生产方法采用国内最先进的全套山泉水生产技术、设备以及制瓶、制盖设备。采用一步法制瓶、制盖采用机电一体化自动生产线，洗瓶、灌装、封盖采用三合一自动生产线，该技术及设备的特点是生产能力强、工艺技术水平高、设备运行平稳、可靠、耐久，劳动生产率高，自动化水平高，产品质量指标稳定、生产路线短、使用周期长。4、资金条件企业为了上此项目已经做了大量的
3、前期准备工作，已经和相关的规划、环保、消防等部门取得联系和认同，并已经联系好水、电、煤的供应以及原辅材料的供应等事宜，场地已经平整完毕，厂区整体规划已经完成。5、环境条件该项目对环境没有什么影响，只是有些轻微的灰尘污染，稍加处理就可以满足环境保护的要求，同时项目单位周围没有污染源和污染物，对项目不产生不良影响。6、社会条件在党的“十六大”精神指引下，加快我县各项产业结构调整，将环境保护和可持续发展战略紧密结合起来，为特产资源深加工营造广阔的施展空间，变资源优势为经济优势。同时该项目也完全符合国家的产业政策。7、施工条件厂区地质结构好，承载能力为20吨/m2 ，能够满足厂房建设要求，并且厂区已经
4、平整完毕，交通运输方便，水电供应充足。1.2.4 项目投入总资金及效益情况该项目总投资：300万元。1.2.5主要技术经济指标表序号名 称单 位数 量备 注1生产规模件/年40万2产品方案2.1596ml/瓶装山泉水20万2.218.9l/桶装山泉水3总投资万元3003.1其中：建设投资2203.2流动资金804全厂定员人454.1工人404.2管理和技术人员5全年生产天数天6.4包装箱万箱206.5胶纸带万米106.6商标万套7动力耗用量7.1电万kwh7.2煤吨/年5008全年运输量8.1全年运输总量50008.2运入量8.3 运出量9年总成本134.5各年平均年销售收入49811年利润2
5、67.9412销售税金及附加54.7813增值税84.6614所得税4.915 税后利润158.2916盈亏平衡点%55.24正常年份17贷款偿还期年0.00含建设期18投资回收期4.38所得税后19投资利润率26.88投资利税率37.0121资本收益率21.9322总成本利润率27.6523全员劳动生产率万元/人42.0124财务净现值4671.15i=16%所得税后25财务内部收益率28.902642.87所得税前279337.99i=16%所得税前283.351.3 问题与建议1）本项目应加大宣传力度，让人们尽快了解盘县富溪山泉系列山泉水，使其尽快进入市场，成为消费者的消费首选。2）生产
6、前应该强化人员培训，使工厂的操作人员完全能熟练的加以生产操作和检修各种设备，同时制定相应的各项规章制度，确保产品的质量。第二章 市场预测2.1市场需求状况及销售预测2.1.1 山泉水的营养价值饮用天然山泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。对50余种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离CO2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、
7、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总）。在所有瓶装水饮料中，唯有山泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87 饮用天然山泉水、GB8538-87 饮用天然山泉水检验方法，此两标准1995年又进行修订。此外颁发有GB/T13727 -92 饮用水天然山泉水地质勘探规范、GB16330-96 饮用天然山泉水厂卫生规范，这些标准对山泉水水源地勘察和山泉水的灌装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。
8、仅评价山泉水地就必须一年的时间，只有山泉水源达到了山泉水标准，才能作为山泉水瓶装生产。对水源的严格要求是山泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。山泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。此外山泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。根据我国现行标准，山泉水类型有8种，如：偏硅酸山泉水、碳酸山泉水、锶山泉水、锌山泉水、硒山泉水、锂山泉水、碘山泉水、溴山泉水等。常用山泉水可以补充人体内必须的矿物质和微量元素，对身体起到调节机能的保健作用。如偏硅酸可促进骨骼生长发育；游离二氧化碳可改善肠胃消化功能；锶可降低心血管发病率等。近代医学研究表明：地球上天然存
9、在的92种化学元素中在体内已发现有60多种，通常按体内所含的各种元素与人体重量比将其分为两类：占人体总重1/10000以上的元素为宏量元素，低于1/10000的各种元素称为微量元素，微量元素仅占人体总重量的0.05%，但它的营养作用与人类的新陈代谢均有重要意义，按其对人体的生物作用性质分成必需，无害和有害三类。1979年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素为：Fe、Zn、Cu、Cr、Mn、Co、F、I、Se、V、Ni、Mo、Sr、Sn等。近年来人们还发现证实了Li、Ge、Si、Bi、B、Nb、Rb等对人体健康有益。而对人体健康明显有害的主要是一些毒性很强的元素，如Be、Cd、Hg、Pb、
10、As、Ti、Sb、Te等。今后随着生命科学的深入，人们对微量元素在生命中的价值的认识必然会大大向前推进。目前对元素在体内作用认识比较清楚的是拮抗作用和协调作用。拮抗作用主要表现为影响吸收和置换取代，如硒和汞、砷、镉呈拮抗作用，硒可以显著地抑制和减弱汞化物毒性，抵消和预防砷和镉的毒性。元素之间的协同作用主要显示为彼此的相互促进。如没有铜，在生物合成机制中铁就不能进入血红蛋白分子；缺铁时锰在胃肠道的吸收显著减少。微量元素作为酶、激素、维生素、核酸的成份从某种意义上说比维生素对肌体本身更重要，它们对人类的生长、发育、健康、疾病、衰老和死亡有着极其重要的作用。因此我国解放军总医院和一些医学教学科研等单
11、位均设立了微量元素专科门诊或微量元素研究室。由于缺少某种微量元素引起疾病应该上医院门诊，在医生指导下服用相应药物。要特别注意过多摄入微量元素会引起中毒，危害健康。山泉水是一种较好的微量元素补充来源，国家标准其含量的安全性有严格规定，常饮可促进人体健康。2.1.2瓶装山泉水较发达的一些国家和地区 1、法国法国佩埃公司自1863年生产第一瓶山泉水开始，至今已有120多年的历史了。目前，全世界饮料山泉水的生产量以欧洲经济共同体为最高，其中法国在饮料山泉水生产方面一直处于领先地位，产量占共同体的45，占整个欧洲的37。19531977年期间，法国饮料山泉水生产增长了三倍。1977年法国饮料山泉水总产量
12、为280万吨；1979年总产量为360万吨，其中外销56万吨，产销量均居世界第一位，每年换取外汇数亿美元。世界各国以法国的饮料山泉水消费量最大，平均每人每年需要52公斤。法国的维希矿泉历史悠久，疗养区环境优美，设备豪华，疗养设施和项目繁多，占用土地约15万公亩（包括保护区在内），每年接待来自世界各地的旅游者达数十万人。疗养区用不完的山泉水，用管道引到现代化的瓶装山泉水工厂装瓶。法国维希山泉水具有调节体液酸碱平衡，帮助消化，促进肝功能康复，促进胰岛功能的作用。根据不同的处方与疗法，对肝炎、胆遭病、肠胃病、关节炎、过敏症以及多种儿童疾病都有疗效，并作为老年人的滋补辅助饮料。2、苏联苏联十分重视山泉
13、水的研究，并大力发展瓶装山泉水生产。1967年苏联的瓶装山泉水产量为8.5亿多瓶，1976年生产量己超过了12亿瓶，总产量不及法国，但是瓶装山泉水的出口量却占世界第一位。苏联全国约有110家瓶装饮料山泉水工厂，山泉水生产能力的80集中在北高加索、外高加索和乌克兰。北高加索的最大矿泉是“纳尔赞”矿泉，泉水清凉宜人、味美可口，富含二氧化碳气，含量可达2.2克升，有人说它可以同“上等的香槟酒”相比拟、泉水每昼夜流量在1000吨以上，属于钙质重碳酸水。3、联邦德国瓶装山泉水工业发展很快，在19531977年问，饮料山泉水生产增长6倍，1967年产量为70万吨，到1979年已达217万吨。联邦德国拥有3
14、00多处著名矿泉，主要分布在中部山区，如哈茨山脉和巴伐利亚森林带，其中威斯特伐利亚冷铁泉属世界名泉。联邦德国以生产山泉水为主的企业共有180多家。目前，全国每人每年平均消费山泉水30公斤以上。4、美国自1908年以来一直进口法国“佩里埃”瓶装山泉水，用于医疗保健。七十年代中期，随着进口瓶装山泉水数量的大幅度增加，在全国兴起了饮用和制造瓶装山泉水和瓶装饮水的热潮。19741980年期间，瓶装水消费量增加了一倍。1978年瓶装水的销售额达2.24亿美元。其中加利福尼亚州占一半，佛罗里达州、伊利诺斯州、纽约州和得克萨斯州占三分之一以上。到1983年，美国瓶装山泉水销售总额己高达4.3亿美元，但美国人
15、的平均饮用量还不及欧洲人的二十分之一。目前，美国市场上出现的饮料瓶装山泉水有700多种，其中只有20是天然山泉水，80是经过过滤和蒸馏的井水、河水而制成的人工山泉水，在美国市场上出售的700多种山泉水中的140多种天然山泉水，只有14种是各国的名牌山泉水。5、意大利、比利时等意大利、比利时等国山泉水的生产发展速度也很快，仅1953i977年间，饮料山泉水就增长6倍。6、西班牙自1860年开始生产瓶装饮料山泉水，至今已开发100处经营饮料山泉水，其中70处为天然山泉水。在饮料山泉水消费方面，沙特阿拉伯每年需要20万吨饮料山泉水，比利时、瑞士、沙特阿拉伯等国的饮料山泉水消费量每人每年平均都在30升
16、以上。 2.1.3 天然山泉水市场分析预测 据世界卫生组织透露，不干净的饮水使全世界约4亿人得了肠胃炎，3千万人患了河盲症。在每年1800万死亡的儿童中，约50的死因与饮水不良有关。在发展中国家里，平均每天有3万人死于与水相关的疾病。腹泻每年使这些国家的六百万儿童丧生，脏水使五亿人感染上沙眼。由于饮水不洁，还引起小儿麻痹症、伤寒和其它疾病。五分之三的人缺乏足够的清洁水，四分之三的人缺乏起码的卫生设备，约80的疾病直接起因于水。全世界已有20亿人没有安全的饮用水源。 由于水与人体的关系密切，人体中可含有一百种左右的元素，其中有多种微量元素的山泉水，能使人健康长寿。缺少某些微量元素的饮用水，能使人
17、患各种疾病，某些元素过多，同样也能使人患病。在南美洲的厄瓜多尔，有个名叫“维尔卡旺巴”的“圣谷”村落，村里有五千口人，大多数能活到一百二、三十岁，最小的也近百岁，所以那里被誉为世界老人岛和长寿村。据考查，那里的居民普遍长命百岁的一个重要原因，可能是由于“圣谷”的水源好、该地境内多火山，地震活动频繁，地质构造复杂，有形成山泉水的条件，所以流人“圣谷”的水是山泉水。据化验证明，“圣谷”的水是能够防治风湿病和降低胆固醇，有治病防病，延年益寿功能的优质山泉水。在世界上很多石灰岩山区的地方，那里的饮水中缺乏碘元素，居民们容易患甲状腺肿（即“大脖子”病），安第斯山、喜马拉雅山、比里牛斯山等地方是世界上著名
18、的严重甲状腺肿病区，全世界约有二亿人患这种疾病。若饮水缺钙，可使小儿患佝偻病，骨骼发育不良，甚至引起抽风等；饮水缺钙可使老年人容易跌跤，患白内障等疾病。若饮水中缺镁缺钾，可使血浆镁含量低，容易发生便秘，血钾低可引起肌肉松软瘫痪，呼吸无力，甚至危及生命。有的地区因饮水中氟含量过低，居民多发生蛀牙，甚至牙齿全被蛀空了，饮水中氟含量过高，则使一些居民和耕牛的骨质疏松、骨节肥大，这就是患了氟骨症，严重的可丧失劳动能力。并且，由于近年来工农业生产与城市的发展，水源污染日趋严重，人们为了防病治病，健体强身，因而迫切需要优质洁净的饮用水源，所以人们对于饮用山泉水的需求量就日益增加了。 山泉水含有丰富的常量元
19、素和微量元素，而且不含任何热量，因此它是人体理想的矿物质补充来源，是有益于人体健康的天然饮料。饮料山泉水的开发和利用有较高的经济价值，它不仅丰富了人们的物质生活，而且还可积累资金和赚取外汇，也是人们的一种致富手段。例如，法国的维希瓶装饮料山泉水畅销全球，每公斤售价297美元，每年外汇收入达数亿美元。在国际市场上，一般的山泉水每公升约值一美元左右，相当于石油价格的4倍，牛奶价格的6倍。饮用天然山泉水最早兴起于欧洲，已有200多年的历史，如今已成为发达国家人们日常生活的必需品，在法国、德国、意大利等国山泉水生产线目前仍以10%的速度增长。福建省自从1986年出现第一家饮用山泉水以来，至今已发展到六
20、十余家，年产量约达20万吨，同时涌现出一批消费者认可的知名山泉水品牌。山泉水的质量逐年提高，在各种软饮料中山泉水的质量是最好的，全国一九九六年年检结果各类产品合格率如下：山泉水29个省市833件产品合格率76.8% 果汁饮料16个省市61件产品合格率55.7% 乳酸饮料6省市33件产品合格率69.7% 碳酸饮料（京、津、沪、广、沈）88件产品合格率54.5% 一九九七年国家技术监督局对全国30个省市776家山泉水年检结果，山泉水产品合格率达78.2%，其中合格厂家产品占总产量的92.3%，不合格产品多出自设备简陋、产量低的小厂家。合格厂家产量与不合格厂家产量之比为12.02：1，特别应指出的是
21、，我国现行各种饮料标准客观上存在宽严不一，所谓合格标准就不相同，而以山泉水标准最为严格如：山泉水-菌落总数50 -大肠杆菌0 纯净水-菌落总数100-大肠杆菌3 碳酸饮料-菌落总数100-大肠杆菌6 植物蛋白饮料-菌落总数100-大肠杆菌3 含乳饮料-菌落总数10，000-大肠杆菌40 混合消毒牛乳-菌落总数3000-大肠杆菌90 水是构成一切生物体的基本成分。不论是动物或是植物，均赖以维持最基本的生命活动。所以，水是生命之源泉，水也是人类最必需的营养素之一。含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体质强弱而异。人可数十天无食，不可数天无水。身体缺水最先的感觉便是口渴，它是体内需水的信号，通过饮水
22、即可补充所需水分。人类通过长期生活实践，逐渐发现，喝了某种水源的水除了能解渴外，还能促进身体健康，减少某些疾病的发生，甚至可以延年益寿；用某种泉水浴身或浸泡四肢还可医治某些皮肤病，或安神镇静，也使一些慢性病加速康复。古今中外，人们最为神化的水源便是天然山泉水。远在古罗马时代，欧洲一些地方的山泉水就被人们奉为“圣水”，用以医治疾病。我国利用山泉水治病的历史源远流长，已有三千年历史。古代文献郦道元水经注中有“鲁山皇女汤，饮之愈百病”，醴泉铭有“醴泉出京师，饮之痼疾皆愈”的记载。这表明，中国人在很早以前就已经懂得饮用山泉水，不但可强身壮体，治疗多种疾病，而且对于某些难治的顽疾，也有一定效果。根据有关
23、记载，在浙江绍兴柯岩风景区，有一个自然出露的山泉水源，相传已有600余年历史，民间称之谓“天医菩萨圣水”。逢年过节，方圆百里的人群，蜂拥而至，叩拜“天医菩萨”恩赐圣水，祈祷水到病除。自古以来，人们总是把山泉水的防病治病作用，蒙上了一层神秘、迷信的色彩，广为流传。但这毕竟缺乏科学依据，甚至被人利用为愚弄人群的工具。现代科学分析和营养流行病学调查发现，长期饮用山泉水的居民，某些疾病和肿瘤的发病率和患病率明显低于饮用其它水源水的当地人群，而且生长发育指标增长，平均寿命延长。水质化学分析也表明，山泉水除了无污染外，其所含丰富的矿物质与微量元素也有别于其他水源。这就是山泉水具有营养与保健作用的主要因素。
24、也正是其他纯净水、蒸馏水等所望尘莫及的。天然山泉水的水体来源于大自然降水。经过数十年乃至数百年的地下长距离渗入，循环和运移，与地层裂隙的岩石硅酸盐和矿物元素等进行一系列物理、化学作用，溶滤了大量有用的矿物质与微量元素。所以，一般山泉水的年龄总有数十年之久。由于山泉水在地下深循环，交替迟绶，有良好的封闭条件，不受外界污染影响，保证了水质卫生，清澈纯净。世界各地的山泉水水源地地质及水文地质条件不同，山泉水赋存条件及形成机理各异，水化学特征种类繁多，各国制定的标准中，其营养和有益成份的界限指标也有不同。我国饮用天然山泉水国家标准规定：饮用天然山泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下山
25、泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。“国标”还确定了达到山泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一项以上）指标符合上述成份，即可称为天然山泉水。“国标” 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据山泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用山泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然山泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，
26、这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价山泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。山泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用山泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数山泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。进入2001年我国饮料的总产量为1669.21万吨，其中，瓶装饮用水所占的比例为40.6%，中国饮料1984年44万吨的基础
