1、不发酵发酵度0%不萎调性寒夏天龙井茶、庐山云雾、信阳毛尖、碧螺春黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片都匀毛尖、蒙顶甘露、安吉白茶等白茶微发酵新茶约5-20%重萎调性凉性平秋天太姥银针、白毫银针、白牡丹贡眉、寿眉、新工艺白茶等陈年白茶约20-80%黄茶轻发酵约20-30%君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等乌龙（青茶）半发酵轻发酵约20-30%清香型铁观音、冻顶乌龙和文山包种等中发酵约30-50%浓香型铁观音、凤凰单枞台湾高山乌龙、轻度焙火乌龙茶重发酵约50-80%武夷岩茶中大红袍、水仙、肉桂、名枞台湾白毫乌龙、中高度焙火乌龙茶等红茶全发酵约80-90%性温冬天正山小
2、种、烟小种、滇红、祁门红茶、宁红、川红、闽红、湖红、英红等黑茶后发酵生茶约20-30%发酵程度低的黑茶如生普洱约100%安化黑茶、六堡茶,熟普洱等二、四季最佳选择解析春天：花茶人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。春天最适宜喝的茉莉花茶最适宜春天喝的花茶依次为：茉莉花茶（安神养颜）、菊花茶（排毒健身）、金银花茶（清热解毒）、玫瑰花茶（活血调经）和槐花茶（清热凉血）。杭白菊很解暑夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜
3、夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放35年的生普洱。夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。西湖龙井 绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。绿茶中加点杭白菊、金银花更解暑可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。君山银针可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；白毫银针可选的乌龙茶包括：清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等清香型铁观音秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋
4、季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶（最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂）。另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶；新工艺白茶发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等都可以。浓香型铁观音冬天：南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。祁门红茶熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟普洱很养胃所以胃不好的人
5、想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶可以理气开胃，温暖身体，二来又不会太热而让身体上火。茉莉花茶三、最后再补充几点对于一年四季喜欢喝绿茶的朋友，到了秋冬比较凉的时候，要浓茶改淡茶。可以在茶中加点入干的茉莉花、干槐花等（但是不包括干菊花，因为菊花性寒）。也可以加入姜丝。姜丝性温，能散寒、温胃，止呕，能很好地平衡绿茶的寒性。冬天喝绿茶中放点茉莉花茶对于一年四季都喜欢喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹，秋天喝贡眉、寿眉，冬天则喝新工艺白茶。白牡丹夏天喝很好对于一年四季喜欢喝乌龙茶的朋友，春秋可以喝浓香型铁观音，夏天喝清香型铁观音，冬天喝大红袍。对于一年四季都爱喝普洱的朋友，那么基本原则是天比较热的时候（并且你身体很好）喝生普洱，其他时候喝熟普洱。也即是一般情况下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，对身体有益。熟普洱（左）VS生普洱（右）
